一、單項選擇題:

1、醫(yī)療上用作收斂劑，可使機(jī)體組織收縮，減少腺體日勺分泌的物質(zhì)是B

A.明磯B.皓磯C.藍(lán)磯D.綠研

3、洗有顏色的衣服時，先用J浸泡10分鐘，然后再洗，不輕易掉色。

A、漂白水B、50%的鹽水C、5%的鹽水D、醋

4、下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐敗B

A.酒精B.食鹽C.醋酸D.硝酸鉀

5、剪發(fā)吹風(fēng)前，在頭上噴一點B,洗燙的發(fā)式樣能長期保持。

A.鹽B、醋C、灑精D、醬油

6、下列說法不對日勺的是D

A.豬油、花生油等油脂屬于酯類B.珂羅酊用于封瓶口

C、肥皂日勺重要成分是高級脂肪酸鈉D.火棉的成分實際就是纖維素

7、下列哪個試劑可除去圓珠筆一Ao

A.丙酮B、酒精C、鹽水D、醋

8、下列食品中，最易霉變產(chǎn)和黃曲霉素的是C

A.蘋果B.土豆C.花生D.豬肉

9、現(xiàn)代體育運(yùn)動會“火炬”火炬中常用時火炬燃料是一C

A.汽油B.柴油C.丁烷和煤油D.重油和酒精

10、可以做電視機(jī)熒光材料的物質(zhì)是

A.BaSB.CuSC.ZnSD.CaS

11、如下哪個選項中的糖按比例混合后甜度最高B

A蔗糖、葡萄糖B果糖、葡萄糖

C果糖、蔗糖D果糖、乳糖

12、埋木樁前，將埋入地下日勺一段表面用火微微燒焦，是由于碳在常溫下D

A.具有吸附性B、具有氧化性

C.具有還原性D.化學(xué)性質(zhì)不活潑

13、煮雞蛋時不適宜用如下哪種容器A

A、銀制容器B、不銹鋼制容器

C、陶制容器D、鋁制容器

14、下列元素中的D污染人氣或飲水時，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。

A.碘B.硫C.汞D.氟

15、牛奶可跟如下哪種物質(zhì)一起食用A

A、面包B、蘋果C、雞蛋D、巧克力

16、下面哪個物質(zhì)可同胡蘿卜同食D

A.酒B、桔子C、蘋果D、海味

17、在生活中常說的“五金”不包括下列哪種金屬C

A、金B(yǎng)、鐵C、鋅D、錫

18、營養(yǎng)學(xué)家分析了多種蔬菜的養(yǎng)分，下列—B日勺營養(yǎng)物質(zhì)最低。

A.紅色蔬菜B、白色蔬菜C、綠色蔬菜D、黃色蔬菜

19、如下如種水果核可以食用A

A.蘋果核B、枇杷核C、苦杏仁核D、桃核

20、諸多人都喜歡吃水果，下列有關(guān)水果的選項哪個是對的的B

A.水果可以替代蔬菜B.削去果皮不能處理農(nóng)藥問題

C.水果富含日勺維生素尤其多D.多吃水果可以減肥

21、金飾品常用K代表其含金量，18K金飾品的含金量是C

A、55%B、65%C、75%D、85%

22、裝訂精良的大書，書上印著金燦燦的J燙金字曰勺構(gòu)成Bo

A、鋅鎬合金B(yǎng)、銅鋅合金C、銅銃合金D、銅鐵合金

23、鋼是由什么構(gòu)成日勺？B

A、鐵、鋁B、鐵、碳C、鐵、錫D、鐵、銅

24、黃金與其他金屬混合可以制成五顏/'、色的）色金首飾，當(dāng)黃金與銅按比例混合，能制

成C

A^赤色金褐色金C、紅色金D^黃色金

25、下列可以作為鑒別含甲醛水發(fā)食品的I措施是D

A、看顏色與否正常B、聞與否有刺激性的|異味

C、手一捏食品就很輕易破碎D、以上措施均對時

26、長期使用鋁制品作為食品容器會引起下列哪種疾病？―A

A、老年癡呆癥B、甲狀腺腫大C、腸胃疾病D、癌癥

27、綠色蔬菜營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)物質(zhì)日勺為A

A、鈣質(zhì)B、葉酸C、維生素CD、維生素A

28、弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些A,稍等半晌再用水沖洗

干

凈，苦味便可消除,

A.純堿粉B、醋C、鹽D、黃酒

29、在拍攝《西游記》的過程中，那些云霧靠C形成的。

A、冰B、HC1C、二氧化碳固體（干冰）D、氨水

30、夏天被蚊蟲日勺叮咬時，用D可以迅速止癢。

A、鹽B、醋C、醬油D、濃肥皂

31、柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是Co

A.蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、淀粉

32、銅器生銹或出現(xiàn)黑點，用A可以擦掉。

A、鹽B、醋C、酒精D、醬油

33、不粘鍋內(nèi)的I涂層是什么物質(zhì)Co

A、聚氯乙烯B、聚異戊二烯C、聚四氟乙烯D、聚苯乙烯

34、下列哪種糖日勺甜度最高Co

A.蔗糖B、乳糖C、果糖D、葡萄糖

35、請問如下哪個選項不屬于醋在生活中的應(yīng)用。（C）

A、醋能醒酒B燉骨頭湯時增進(jìn)骨頭鈣、磷溶解

C鮮花插入醋里，可數(shù)日不謝D、洗頭發(fā)時，在水中加一點醋，可防脫發(fā)

36、下面哪些物質(zhì)可搭配在一起食用。（D）

A.海味與水果同食B、牛奶與橘子同食

C雞蛋與糖精片同食D、桔子與蘋果同食

37、三國演義中，諸葛亮七擒孟獲時遇啞泉，可致人啞，請問是哪一種物質(zhì)，B

A、硫酸鋼B、硫酸銅C、硫酸鋅D、碳酸銅

37、綠色蔬菜營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)物質(zhì)日勺為：D

A、鈣質(zhì)B、葉酸C、維生素CD、維生素A

38、菠菜有時有澀口感，這是由于菠菜中具有什么物質(zhì)C

A、乙酸乙酯B、碳酸氫鈉C、草酸D、苯甲酸

39、用下列鍋炒菜，對人體健康更有益的是：B

A、鋁鍋鐵鍋C、不銹鋼鍋D、砂鍋

40、下列屬于天然纖維日勺是（A）

A、蠶絲B、粘膠纖維C、醋酸纖維D、富強(qiáng)纖維

41、下列哪處物質(zhì)屬于人類必需日勺微量元素B

A、磷B、銅C、澳D、銀

42、健康的定義（C）

A、無病、無傷、無殘

B、身體無病、強(qiáng)健、不虛弱

C、身體歐）、精神日勺健康和社會適應(yīng)的完美狀態(tài)

D、睡得好、吃得好、精神好

43、環(huán)境中日勺重要致癌原因是（B）

A、物理有害原因B、化學(xué)有害原因

C、生物有害原因D、食物有害原因

44、引起光化學(xué)煙霧事件的初始污染物重要來自1C）

A、燃燒排放的煙塵B、工廠排放H勺廢氣

C、汽車尾氣D、生產(chǎn)事故排出口勺毒氣

45、嚴(yán)重的環(huán)境污染引起的區(qū)域性疾病被稱為(A)

A公害病B職業(yè)病C地方病

46、如下哪些污染不是由環(huán)境中日勺物理原因日勺異常變化而引起的？（D）

A、電離輻射強(qiáng)度增大B、微波輻射

C、噪聲和振動D、空氣中二氧化碳濃度增高

47、急性CO中毒日勺急救，下列哪項措施是錯誤的？（D）

A、脫離中毒現(xiàn)B、吸入新鮮空氣

C、保持呼吸道暢通D、及早予以解毒劑美蘭

48、我國集中式給水最常用的J消毒措施是（A）

A、氯化消毒B、紫外線消毒

C、臭氧消毒D、碘消毒

49、長期攝入“三高”膳食輕易引起慢性非傳染病，“三高”膳食是指（B）

AN高熱能、高纖維素、高糖高熱能、高脂肪、高蛋白質(zhì)

C、高脂肪、高鹽、高糖D、高蛋白、高糖、高鹽

50、食物中生物學(xué)價值最高的蛋白質(zhì)是（D）

A、大豆蛋白質(zhì)B、谷類蛋白質(zhì)

C、肉類蛋白質(zhì)D、雞蛋蛋白質(zhì)

51、反復(fù)淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是（C）

A、碳水化合物B、脂肪C、B族維生素D、蛋白質(zhì)

52、含維生素D相對較少的食物為（D）

A動物肝臟B蛋黃C魚肝油D豆類

53、我國居民熱能和蛋白質(zhì)日勺重要來源是（D）

A肉類B蛋奶類C大豆D糧谷類

54、有關(guān)牛奶，對歐I日勺是（D）

A牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

B牛奶為鈣日勺良好來源

C牛奶中具有人體需要的I多種維生素

D以上都對

55、中國居民膳食中膳食纖維的重要來源是（O

A肉類B蛋類C水果蔬菜D精制米面

56、、魚類食品具有防止動脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是由于魚類食品中具有（C）

A優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B較多的鈣

C較多的I不飽和脂肪酸D豐富日勺鐵

57、含維生素A最豐富日勺食物是（A）

A動物肝臟B魚C肉D水果

58、在食物中，鋅歐I最佳來源是（C）

A肉類B禽類C海產(chǎn)品D奶類

59、食物中鈣的I最佳來源是（D）

A豆類和豆制品B動物肝臟

C海產(chǎn)品D奶與奶制品

60、食品腐敗變質(zhì)諸原因中，起重要作用的是（B）

A食品構(gòu)成B食品中微生物

C溫度D濕度

61、最常見日勺食物中毒是（D）

A化學(xué)性食物中毒B有毒動物中毒

C有毒植物中毒D細(xì)菌性食物中毒

62、肉毒梭菌毒素食物中毒重要日勺中毒食品為（D）

A奶類或其他加工食品B動物類罐頭食品

C水產(chǎn)品D家庭自制糧谷、豆類發(fā)酵食品

63、變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對人體日勺重要危害是（B）

A對胃腸道粘膜日勺刺激B有致癌危險性

C引起溶血D克制食欲

64、工業(yè)酒精兌制的假酒中，對人體危害最大的成分是（A）

A甲醇B乙醇C甲醛D氫氟酸

65、食物中黃曲霉素污染嚴(yán)重的地區(qū)，居民中（C）

A乳腺癌高發(fā)B食管癌高發(fā)

C肝癌高發(fā)D結(jié)腸癌高發(fā)

66、吸煙是下列哪種癌癥發(fā)病最重要的原因（B）

A喉癌B肺癌C口腔癌D膀胱癌

67、在心臟病、腦血管疾病、惡性腫瘤死因中所占比例最大的是（A）

A生活方式B生物學(xué)原因

C自然環(huán)境原因D社會環(huán)境原因

68、長期大量飲酒可引起多種疾病，下列哪項不屬于其中(D)

A肝硬化B慢性胃炎

C食管癌D慢性支氣管炎

69、有關(guān)飲酒衛(wèi)生的概念哪項是對的日勺（D）

A飲酒有百害而無一利B酒精是致肺癌的重要原因

C必須嚴(yán)禁飲酒D嚴(yán)禁嗜酒、酣酒

70、慢性長期酗酒會引起（B）

A急性酒精中毒B酒精性肝硬化

C門靜脈阻塞癥D更年期綜合征

71、煙草煙霧中具有的有害物質(zhì)是：（D）

A.尼古丁B.煤焦油C.COD.以上三者均有

72、為防止和控制高血壓，WHO提議每人每天食鹽攝入量應(yīng)少于（D）

A10gB8gC5gD6g

73^下列哪項不是引起高血壓的J飲食原因（B）

A高鹽B高蚩白C高脂肪D高膽固醇

74、在關(guān)閉日勺教室中，上課時間長，學(xué)生會感到頭昏腦脹，是由于：（A）

A、室內(nèi)的C02濃度過高B、室內(nèi)的氧氣濃度過低

C、室內(nèi)日勺溫度和濕度過高D、室內(nèi)的光線局限性

75、發(fā)生化學(xué)灼傷，首先應(yīng)當(dāng)做H勺是（B）

A、送往醫(yī)院B、用清潔的水進(jìn)行沖洗

C、做人工呼吸D、包扎

76、.常常性牙齦出血、流鼻血，也許與缺乏哪種維生素有關(guān)？（B）

A、維生素AB、維生素CC、維生素ED、維生素K

77、八大公害事件中發(fā)生最多的國家是（B）

A、美國B、日本C、英國D、比利時

78、古詩詞是古人留給我們?nèi)丈讓氋F精神財富，下列詩句中只波及到物理變化的是

（C）

A野火燒不盡，春風(fēng)吹又生

B春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干

C只要工夫深，鐵杵磨成針

D爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇

79、”墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來?！保ㄍ醢彩睹坊ā罚┰娙?/p>

在遠(yuǎn)處就能聞到梅花香味的原因是（D）

A.分子很小

B.分子是可分的

C.分子之間有間隙

D.分子在不停地運(yùn)動

80、特大洪水過后，受災(zāi)地區(qū)口勺水源常被嚴(yán)重污染，下列物質(zhì)中能對被污染日勺飲用水起殺

菌、消毒作用的是（D）

A、生石灰B、明祖

C、綠磯D、漂白粉

81、誤食重金屬鹽會引起中毒，下列不能用于解毒的措施是（D）

A.服大量雞蛋清

B,服用豆?jié){

C.喝大量牛奶

D,喝食鹽水

82、炒菜時，食油加熱到250后會產(chǎn)生大量日勺油煙，其中具有危險的（D）

A、煤焦油B、脂肪C、CO和C02D、致癌物

83、在醫(yī)院，為酸中毒病人輸液不應(yīng)采用液體是（B）

A.0.9%的氯化鈉溶液B.0.9%的氯化核溶液

C.1.25知勺碳酸氫鈉溶液D.5%日勺葡萄糖溶液

84、阿司匹林時應(yīng)用范羽一直在擴(kuò)大，人們不停發(fā)現(xiàn)它的新作用，如（A）

A.防止心臟病發(fā)作B.治療愛滋病

C.治療癌癥D.治療腦膜炎

85、胃穿孔不能服用含哪種重要成分H勺抗酸藥（A）

A.NaHC03B.Na2CO3C.Al（OH）3D.Mg（OH）2

86、可致使便秘日勺抗酸藥是（B）

A.氫氧化鈉B,氫氧化鋁

C.NaHC03D.CaC03

87、燒菜時，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是由于（D）

A.有鹽類物質(zhì)生成B.有酸類物質(zhì)生成

C.有醇類物質(zhì)生成D.有酯類物質(zhì)生成

88、在飲料和果醬的生產(chǎn)中，為了增長酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質(zhì)中常用作

食品酸味劑的是（B）

A.鹽酸和磷酸B.檸檬酸和乳酸

C.甲酸和磷酸D.硫酸和硝酸

89、存在于煙草中歐I生物堿毒物是（D）

A.奎寧B.安茶堿

C.咖啡因D.尼古丁

90、為了鑒別某白色紡織品日勺成分是蠶絲還是“人造絲”，一般選用的措施是（D）

A.滴加濃硝酸B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精D.火焰上灼燒

91、從1950年開始，日本水俁鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了水俁病，原因是由海水污染導(dǎo)致時。請選出水俁

病是由下列哪種元素引起的（D）

A.鉛B.鎘C.鐵D.汞

92、怎樣鑒別牛奶中與否摻入了米湯（B）

A.品嘗味道B.加入碘水看與否變藍(lán)

C.看兩種物質(zhì)與否分層D.鑒別不出來

93、下列發(fā)光為化學(xué)發(fā)光時（C）

A.熒光B.霓虹燈

C.火焰D.螢火蟲

94、下列科學(xué)家中，為我國化學(xué)工業(yè)作出重大奉獻(xiàn)的是（D）

A.鄧稼先B.李四光C.華羅庚D.侯德榜

95、宇宙飛船中的飲用水是從哪里來的（C）

A.從空中搜集的雨水B.從地球上帶去向水

c,運(yùn)用氫氧燃料電池制出的D.運(yùn)用火箭送水

96、引起煤礦礦井發(fā)生爆炸日勺氣體重要是(D)

A.氫氣B.一氧化碳C.液化氣D.甲烷

97、政府規(guī)定在食鹽中每加K103,碘是合成下列哪種激素的重要原料之一？B

A.胰島素B.甲狀腺激素C.生長激素D.雄性激素

98、下列是人類活動中應(yīng)用化學(xué)反應(yīng)所放出能量日勺事例，其中年代最長遠(yuǎn)日勺是：D

A、用手電筒照明B.用炸藥爆破

C.將人造衛(wèi)星送入太空D.用火烤熟食物

99、下雷雨時可以增長土壤中時(D)

A.磷肥B.有機(jī)肥

C.鉀肥D.氮肥

100、將發(fā)亮的I銀匙插到煮熟日勺蛋白中數(shù)分鐘后，插入部分會變黑，這表明蛋白中具有

(D)

A.碳B.磷C.氧D.硫

101、襯衣領(lǐng)口因汗跡而產(chǎn)生的黃斑的重要成分是(D)

A.食鹽B.淀粉C.堿類D.蛋白質(zhì)

102、鐵在人體血液輸送過程中起著互換氧的重要作用，它日勺存在形態(tài)應(yīng)是(B)

A.Fc(0)B.Fc(II)C.Fc(III)D.Fc(VH)

103、木糖醇在人體代謝后不會提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者H勺理想甜味劑。請

分析木糖醇在人體內(nèi)的代謝作用與(C)肯定無關(guān)

A.甲狀腺激素B.生長激素

C.胰島素D.腎上腺素

104、酸雨日勺形成重要是由于（B）

A.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態(tài)平衡。

B.工業(yè)大量燃燒含硫燃料

C.汽車排出大量尾氣

D.大氣中二氧化碳的含量增長

105、近年來，赤潮在我國海域時有發(fā)生。當(dāng)赤潮發(fā)生時，海水中某些微小浮游生物大量

繁殖，使海水呈紅、紫等顏色，對許多生物有害。下列說法錯誤日勺是（D）

A.赤潮是水體富營養(yǎng)化的成果

B.含磷洗滌劑日勺廣泛使用是其發(fā)生的原因之一

C.在封閉H勺海灣中輕易發(fā)生赤潮

D.赤潮的發(fā)生是與人類活動無關(guān)的I自然現(xiàn)象

106、某些不合格的建筑材料會緩慢釋放出對人體有害日勺氣體，這些氣體中最常見日勺是

（D）

A.二氧化氮B.二氧化硫

C.一氧化碳D.甲苯及甲醛等有機(jī)物蒸汽

107、襯衣一般不適宜用熱水洗，這是由于（D）

A.熱水會減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力

B.熱水會使衣服不?！翱s水”變?。?/p>

C.熱水有也許使纖維素發(fā)生水解；

D.熱水會使汗?jié)n中蛋白質(zhì)凝固，變成不溶性物質(zhì)。

108、“非典”時期,人們常用的“84”消毒液的重要成分是（B）

A.NaClB.NaClOC.雙氧水D.苯酚

109、西氣東輸工程是我國西部開發(fā)日勺關(guān)鍵項目之一，塔里木盆地輸出日勺氣體化石燃料是

（C）

A.氫氣B.石油C.天然氣D,水煤氣

110、保護(hù)環(huán)境已成為目前和未來全球性的重大課題之一，為了消除對大氣污染，有科學(xué)

家提出運(yùn)用太陽能促使燃料循環(huán)使用日勺設(shè)想，使某些燃燒產(chǎn)物重新變成燃料，下列

物質(zhì)中有也許成為這種物質(zhì)日勺是（D）

A.C02B.CH30HC.N2D.H20

111、醫(yī)療上治療骨折時用來制作石膏繃帶日勺物質(zhì)是（C）

A.CaC03B.CaOC.2CaS04*H20D.CaS04*2H20

112、廚房中常用日勺調(diào)味品一味精，其重要成分的化學(xué)名稱是（D）

A.丙氨酸B.丙氨酸鈉C.賴氨酸D.谷氨酸鈉

113、引起粗鹽潮解的I物質(zhì)是（B）

A.KC1B.MgC12C.A1C13D.Na2S04

114、醫(yī)療上用作X射線透視腸胃口勺內(nèi)服藥劑，俗稱“鋼餐”，其化學(xué)名稱是（A）

A.BaS04B.CaS04C.Na2SO4D.BaC12

115、下列食品中，最易霉變產(chǎn)生黃曲霉素的是（C）

A.蘋果B,土豆C.花生D.豬肉

116、下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應(yīng)當(dāng)是（C）

A.冰果子汁B,冰酸梅湯C.冰淇淋D.冰牛奶

117、現(xiàn)代體育運(yùn)動會使用了“火炬”，火炬中常用時火炬燃料是（C)

A.汽油B,柴油C.丁烷和煤油D,重油和酒精

118、食品廠制糕點時需要用到的物質(zhì)是（C）

A.蘇打B,大蘇打C.小蘇打D.芒硝

119、人體輕易患甲狀腺腫是由于體內(nèi)缺乏（C）元素所致。

A.NaB.FC.ID.Fe

120、家用冰箱中，可用來做為除臭劑日勺是（A）

A.活性炭B,石灰水C.酒精D.食鹽

121、工廠下列肥料中屬于夏合肥料的是（C）

A.草木灰B.氯化鉀C.磷酸錢D.硝鏤

123、下列廣告用語在科學(xué)性上沒有錯誤的|是（D）

A.這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì)

B.這種蒸鐳水絕對純凈，其中不含任何離子

C.這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素

D.沒有水就沒有生命

124、大氣層中，臭氧日勺重要作用是（D）

A.吸取C02B.補(bǔ)充02

C.吸取紅外線D.吸取紫外線

125、冬天，為了防止皮法干裂，可以配制一定濃度的下列哪種物質(zhì)的水溶解來擦手（A）

A.丙三醇B.乙醇C.乙二醇D.甲醇

126、一般不用來釀酒的物質(zhì)是（A）

A.黃豆B.高梁C.玉米D.紅薯

127、水銀溫度計中的“水銀”（C）

A.水B.銀C.汞D.煤油

128、食醋日勺重要成分是（D）

A.乙醇B.乙醛C.乙酸乙酯D.乙酸

129、鑒別織物是蠶絲1真絲）或是人造絲日勺措施是（D）

A.滴加堿液發(fā)展B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精D.灼燒后嗅氣味

130、工業(yè)酒精嚴(yán)禁飲用，是由于它具有使人中毒的物質(zhì)（A）

A.甲醇B.丙三醇

C.乙酸D.乙酸乙酯

131、使地球溫暖化，引起溫室效應(yīng)的重要原因是（A）

A.C02B.S02

C.N02D.CH4

132、聚氯乙烯簡稱是（C）

A.PEB.PS

C.PVCD.PET

133、一般所說的“白色污染”是指（D）

A.白色煙塵B.白色建筑廢料

C.生活垃圾D.塑料垃圾

134、草木灰是一種重要的農(nóng)家肥，它重要具有（D）

A.KC1B.K2S04C.KN03D.K2C03

135、為了除去糖漿中日勺色素制得白糖，常加入活性炭，這是由于它能（C）

A.氧化色素B.還原色素

C.吸附色素D.與色素結(jié)合

136、在平常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”

等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為（A）

A.元素B.單質(zhì)C.分子D.氧化物

137、如下哪些食物對人體眼睛有利（）

A.魚肝油B.葡萄糖酸鈣

C.維生素CD.維生素E

138、有關(guān)水在人體中的作用，下列說法對的1的是（B）

A.油脂能溶于水中

B.水在人體內(nèi)尚有調(diào)整體溫的作用

C.飲用水越純凈越好

D.沒有污染的水就是純凈水

139、多曬太陽可以增進(jìn)人體對（B）的）吸取。

A.鎂B.鈣C.磷D.鐵

140、人體被蚊蟲叮咬后皮膚常常發(fā)癢或起皰塊，為止癢消腫可用的最簡便措施是（A）

A.擦肥皂水B.擦稀硫酸C.擦食醋D.擦稀氨水

141、下列論述錯誤的是（D）

A、農(nóng)作物一般合適于在中性或靠近中性的土壤的土壤里生長

B、當(dāng)空氣受到硫或氮日勺氧化物污染時，也許會形成酸雨

C、測定人體液的pH值，可以理解人體日勺健康狀況

D、蘋果汁的pH值一般在1「13之間

142、人們在生活和生產(chǎn)中為了防止事故發(fā)生，常需要采用某些安全措施。下列做法不屬

于安全措施日勺是（C）

A.加油站，面粉廠附近嚴(yán)禁煙火

B.進(jìn)入久未啟動日勺菜窖前燈火試驗

C.夜晚發(fā)現(xiàn)煤氣泄露立即開燈檢查

D.嚴(yán)禁旅客攜帶易燃，易爆物品乘車

143、下列說法對日勺的是（B）

A、常用水沖洗鐵制品，可以防止鐵制品生銹

B、長期未用而難以啟動的鐵鎖，如向鎖孔中加入少許日勺鉛筆芯粉末，就易打開

C、用硫酸銅作飲用水的消毒劑

D、蒸饅頭時，向發(fā)酵時面團(tuán)中加入燒堿，可中和面團(tuán)中產(chǎn)生的酸

144、世界衛(wèi)生組織把鋁確認(rèn)為食品污染源之一，鋁的下列應(yīng)用必須加以控制歐J是

（C）

A、用鋁合金制門窗

B、用鋁合金作飛機(jī)材料

C、用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐

D、用金屬鋁制電線

145、為了除去糖漿中口勺色素制得白糖，常加入活性炭，這是由于它能（C）

A.氧化色素B.還原色素

C.吸附色素D.與色素結(jié)合

146、衛(wèi)生球放在衣柜里會逐漸變小，是由于（C）

A.衛(wèi)生球被空氣中日勺氧氣氧化成C02

B.衛(wèi)生球被空氣中口勺水蒸氣溶解

C.衛(wèi)生球在室溫下緩慢升華

D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二氧化碳

147、某校組織學(xué)生進(jìn)行水資源狀況調(diào)查，調(diào)查匯報中日勺下述觀點錯誤日勺是1A）

A、地球表面約71%被水覆蓋，可運(yùn)用的I水資源十分豐富

B、水時污染嚴(yán)重加重了淡水危機(jī)

C、可以考慮海水淡化處理淡水危機(jī)，蒸鐳法是海水淡化歐I措施之一

D、節(jié)省用水是每個公民應(yīng)盡的I義務(wù)

148、把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到病人的I尿液，微熱后若有紅色沉淀產(chǎn)生，闡明

該尿液中具有（D）

A.酒精B.食鹽C.尿素D.葡萄糖

149、在不含酒精的I飲料或果汁、蜜餞中，為了防腐和增長香味需要添加某些化學(xué)試劑。

可用作此類添加劑日勺是（B）

A.硝酸鈉B.苯甲酸鈉C.丙酸鈉D.氯酸鈉

150、蒸鍋水不能喝，是由于其中具有有害的（D）

A.碳酸鹽B.硝酸鹽C.硝酸鹽D.亞硝酸鹽

151、不適宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護(hù)材料的金屬是（A）

A.鉛B.鐵C.鋅D.銅

152、家庭中洗油膩的餐具而做滅菌處理時，常加入（D）

A.高鐳酸鉀B.雙氧水

C.蘇打D.漂白粉

153、都市糞便日勺排放、化肥的是用會使地下水中含氮量增高，其中對人體有害日勺含氮污

染物的重要形態(tài)是（B）

A.N03-B.N02-C.NH4+D.有機(jī)氮

154、環(huán)境和能源是人類生存和發(fā)展的基本條件，下列說法錯誤時是（D）

A.煤、石油和天然氣是三種重要的化石燃料

B.二氧化碳是導(dǎo)致溫室效應(yīng)的重要物質(zhì)

C.太陽能、水能、風(fēng)能是人類正在運(yùn)用和開發(fā)日勺重要能源

D.地下水資源的大量開采可認(rèn)為人類解除水危機(jī)，人類不必再為淡水缺乏而苦惱

155、下列那一種過程不屬于蛋白質(zhì)的變性（D）

A.工業(yè)的糅革

B.農(nóng)業(yè)上用波爾多液殺菌

C.醫(yī)藥上用酒精消毒

D.工業(yè)上制硝化纖維

156、人體血紅蛋白中具有Fc2+離子，假如誤食亞硝酸鹽，會使人中毒，由于亞硝酸鹽會

使Fc2+離子轉(zhuǎn)變?yōu)镕c3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與02結(jié)合的能力。服用維

生素C可緩和亞硝酸鹽的中毒，重要由于維生素C具有（D）

A.酸性B.堿性C.氧化性D.還原性

157、對于原子的s軌道，下列說法中對的日勺是C)

A、距原子核近來B、必有成對電子

C、球形對稱D、具有方向性

158、綠色食品是指（D）

A.綠顏色的食品

B.具有葉綠素的I食品

C.在加工和包裝上潔凈、衛(wèi)生的食品

D.在原料生產(chǎn)、加工各工序均為安全、無污染的食品

159、為了更安全，消費(fèi)者買回去的J蔬菜一般采用哪種處理措施才更科學(xué)？A

A、把整菜放在清水中浸泡30分鐘左右

B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分鐘左右

C、寄存兩天以上再食用

D、用堿水浸泡30分鐘左右

160、可以混合施用的I一組肥料是（C）

A,氨水和草木灰

B.碳酸氫鏤和硫酸鍍

C.鈣鎂磷肥和糞便

D.糞便和過磷酸鈣

161、一元的硬幣呈銀白色，有金屬光澤，有人認(rèn)為它也許是鐵制的，在討論時，有人提

出用磁鐵來吸一下，就“用磁鐵來吸一下”這一過程而言，屬于科學(xué)探究中日勺

(A)

A.試驗B.假設(shè)C.觀測D.做結(jié)論

162、平常生活中發(fā)生日勺下列變化中都屬于化學(xué)變化的是（D）

A.蔗糖溶解在水中,用顏色筆畫畫

B.曬干衣服，火藥爆炸

C.煤燃燒,用粉碎機(jī)將礦石粉碎

D.菜刀生銹，牛奶變酸2.

163.為了維持生命和健康，人要從食物中攝取營養(yǎng)素，下列物質(zhì)中不屬于營養(yǎng)素的是B

A.葡萄糖B.乙醇C.水D.芝麻油

164.下列有關(guān)淀粉和纖維素的I論述中，不對的I的是C

A.它們都是混合物B.它們都是天然高分子化合物

C.它們互為同分異構(gòu)體D.它們水解的）最終產(chǎn)物都是葡萄糖

165.下列屬于油脂的用途時是D

①人類日勺營養(yǎng)物質(zhì)②制取肥皂③制取甘油④制備高級脂肪酸⑤制備汽油

A.①②③B.①③⑤C.②③?⑤D.③4

166.下列說法中，在科學(xué)上沒有錯誤日勺是B

A.吸帶過濾嘴的香煙，對人體無害B.保護(hù)環(huán)境就是保護(hù)人類自己

C.純天然物質(zhì)配成的飲料，不含任何化學(xué)物質(zhì)D.水可以變?yōu)橛?/p>

167.下列物質(zhì)能水解且最終水解產(chǎn)物有兩種的是A

A.蔗糖B.麥芽糖C.蛋白質(zhì)D.果糖

168下列說法中不對的日勺是A

A.符合通式Cm（H20）n/j物質(zhì)一定是糖B.葡萄糖所含的所有元素是C、H、0

C.糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一D,纖維素不能作為人類的營養(yǎng)食物

169.在正常狀況下，人體血液的pH保持A

A.弱堿性B.弱酸性C.強(qiáng)堿性D.強(qiáng)酸性

170.下圖為農(nóng)夫山泉礦泉水瓶上日勺部分闡明文字，列出了飲用天然水理化指標(biāo)，這里的J

鈣、鉀、鈉是指D

A.原子B.分子

C.單質(zhì)D.元素

171.“廚房化學(xué)”是指運(yùn)用家庭生活用品進(jìn)行化學(xué)試驗，從而對化學(xué)進(jìn)行學(xué)習(xí)和探究歐I

活動。下列試驗在“廚房化學(xué)”中不能完畢的J是C

①檢查自來水與否含氯離子②鑒別食鹽和小蘇打③蛋殼能否溶于酸④白酒中與否

含甲醇⑤檢查食鹽中不含碘單質(zhì)⑥蛋白質(zhì)在加熱條件下與否變性

A.①④⑤B.B、②③⑤⑥C.①④D.②④

172.下列成語包括化學(xué)變化的是（A）

A、立竿見影B、刻舟求劍C、百煉成鋼D、量體裁衣

173.今年5月29日央視《每周質(zhì)量日報》報道，市場上發(fā)現(xiàn)假冒的2B鉛筆。下列說法

錯誤時是（B）

A、鉛筆芯中具有石墨B、鉛筆芯是用鉛做的!

C、2B鉛筆芯可以導(dǎo)電D、鉛筆芯在氧氣中灼燒能生成二氧化碳

174.下列元素與人體健康關(guān)系的論述中，錯誤的是（B）

A、缺鐵會引起貧血B、缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質(zhì)疏松

C、缺碘易患壞血病D、缺鋅會引起生長緩慢、發(fā)育不良

175.一種“即食即熱型快餐”適合外出旅行時使用，內(nèi)層用鋁箔包裹并已加工好日勺真空包

裝食品，外層有分別包裝日勺兩包化學(xué)物質(zhì)，使用時預(yù)留在外的拉線，可使外層兩包化學(xué)物

質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，此時便可對內(nèi)層食品進(jìn)行加熱。這兩包化學(xué)物質(zhì)的最佳選擇是（B）

A、濃硫酸和水B、生石灰和水C、石灰石和水D、氯化鈉和水

176.人體缺鐵會引起貧血，這里日勺“鐵”指的是（A）

A、元素B、分子C、原子D、離子

177.用適量日勺下列家用調(diào)味品分別與水充足混合，不能形成溶液日勺是（D）

A、食鹽B、白醋C、味精D、麻油

178.“群眾利益無小事，食品安全是人事工下列會導(dǎo)致食品對人體健康有害的做法是

（D）

A、用報紙直接包裹食品B、用硫磺熏制默椒、白木耳等食品

C、用干冰保藏易腐敗口勺食品D、用袋裝生石灰作餅干類食品日勺干燥劑

179.特大洪水過后，受災(zāi)地區(qū)的水源常被嚴(yán)重污染，下列物質(zhì)中能對被污染口勺飲用水起殺

菌、消毒作用的是（D）

A、生石灰B、明帆

C、綠磯D、漂白粉

180.炒菜時，食油加熱到250后會產(chǎn)生大量日勺油煙，其中具有危險的（D）

A、煤焦油B、脂肪.

C、CO和C02D、致癌物

181.平常的主食基本.上屬于什么食物？（A）

A.酸性食物B.堿性食物C,中性食物D.半酸半堿食物

182.哪種炊具對人體健康最有益？（B）

A.不銹鋼鍋B.鐵鍋C,鋁鍋D.沙鍋

183.在醫(yī)院，為酸中毒病人輸液不應(yīng)采用液體是（B）

A.0.9和勺氯化鈉溶液

B.0.9和勺氯化錢溶液

C.1.25%日勺碳酸氫鈉溶液

D.5%的葡萄糖溶液

184.阿司匹林的I應(yīng)用范制一直在擴(kuò)大，人們不停發(fā)現(xiàn)它的新作用，如（A）

A.防止心臟病發(fā)作

B.治療愛滋病

C.治療癌癥

D.治療腦膜炎

185.防彈衣是有什么材料制成的？D

A軟不銹鋼B鋁合金鋼C鍥合金鋼D陶兗玻璃鋼

186.我國初次在世界上采用化學(xué)措施人工合成胰島素是在那一年？B

A1964年B1965年C1966年D1967

189.燒菜時，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是由于（D）

A.有鹽類物質(zhì)生成

B.有酸類物質(zhì)生成

C.有醇類物質(zhì)生成

D.有酯類物質(zhì)生成

190.在飲料和果醬日勺生產(chǎn)中，為了增長酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質(zhì)中常用作

食品酸味劑的1是(B)

A.鹽酸和磷酸

B.檸檬酸和乳酸

C.甲酸和磷酸

D.硫酸和硝酸

191.胃穿孔不能服用含哪種重要成分日勺抗酸藥(A)

A.NaHC03

B.Na2CO3

C.Al(OH)3

D.Mg(OH)2

192.發(fā)現(xiàn)X射線的人是：(C)

A.候德榜B.盧瑟福C?倫琴D.愛因斯坦

193.不是有色金屬日勺是：(C)

A.鋁B.銅C.鐵D.金

194.從1950年開始，日本水俁鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了水俁病，原因是由海水污染導(dǎo)致時。請選出水俁

病是由下列哪種元素引起的(D)

A.鉛B.鎘

C.鐵D.汞

195.里加入氧化亞銅，玻璃呈：(C)

A.紅色B.藍(lán)色C.綠色D.黃色

196.廚房中常用的調(diào)味品一味精，其重要成分的化學(xué)名稱是(D)

A.丙氨酸B.丙氨酸鈉C.賴氨酸D.谷氨酸

197.醋放久了會生白，為了防止其生白，最佳在醋內(nèi)加某些黃酒后再摻入少

許C

A.姜末B.白糖C.精鹽D.味精

198.碘酒和紅汞是不能一起使用日勺，兩者反應(yīng)生成有毒歐|(C)

A.I2B.AglC.Hgl2D.HI

199.宇宙飛船中的飲用水是從哪里來的(C)

A.從空中搜集的雨水

B.從地球上帶去日勺水

C.運(yùn)用氫氧燃料電池制出H勺水

D.運(yùn)用火箭送水

200.人們運(yùn)用鐵、銅、鋁，由早到晚的時間次序是(B)

A、鐵、鋁、銅B、銅、鐵、鋁C、鋁、銅、鐵D、鐵、銅、鋁

201.水中的某些營養(yǎng)元素過高，可導(dǎo)致水面上藻類瘋長，水質(zhì)惡化，發(fā)生“赤潮”和“水

華”現(xiàn)象。這是什么元素？(A)

(A)P(B)S(C)0(D)C

202.醫(yī)用生理鹽水的溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是(D)

A.75%

B.35%-40%

C.3%-5%

D.0.9%

203.將發(fā)亮日勺銀匙插到煮熟日勺蛋白中數(shù)分鐘后，插入部分會變黑，這表明蛋白中具有

(D)

A.碳B.磷

C.氧D.硫

204.亞硝胺是食品中致癌的原因，不過可以多吃什么來克制人體對亞硝胺歐J吸取和合成?

(C)

A.魚子醬B.火腿C.大白菜D.花生

205.營養(yǎng)學(xué)家分析了多種蔬菜的I養(yǎng)分，下列—B曰勺營養(yǎng)物質(zhì)最低。

A.紅色蔬菜B白色蔬菜C綠色蔬菜D黃色蔬菜

206.煮雞蛋時不適宜用如下哪種容器A

A.銀制容器B不銹鋼制容器C陶制容器D鋁制容器

207.在生活中常說的|“五金”不包括下列哪種金屬C

A金B(yǎng)鐵C鋅D錫

208.洗有顏色的衣服時，先用C浸泡10分鐘，然后再洗，不輕易掉色。B

A.漂白水B50%的鹽水C5%的)鹽水D醋

209.襯衣領(lǐng)口因汗跡而產(chǎn)生的黃斑日勺重要成分是(D)

A.食鹽B.淀粉

C.堿類D.蛋白質(zhì)

210.鐵在人體血液輸送過程中起著互換氧的重要作用，它日勺存在形態(tài)應(yīng)是

(B)

A.Fe(0)B.Fe(11)

C.Fe(III)D.Fe(VII)

211.木糖醇在人體代謝后不會提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的理想甜味劑。請

分析木糖醇在人體內(nèi)的代謝作用與（C）肯定無關(guān)

A.甲狀腺激素

B.生長激素

C.胰島素

D.腎上腺素

212.制造一般鉛筆蕊的物質(zhì)是（D）

A.鉛B.鉛粉和石墨粉的I混合物C.石墨粉D石墨粉和粘土粉的混合物

213.水在攝氏多少度時密度最大？（C）

A.零下10度B.0度C.4度D.10度

214.襯衣一般不適宜用熱水洗，這是由于（D）

A.熱水會減弱肥皂或洗衣粉的洗

潔效力

B.熱水會使衣服不?！翱s水”

變?。?/p>

C.熱水有也許使纖維素發(fā)

生水解：

D.熱水會使汗?jié)n中蛋白質(zhì)

凝固，變成不溶性物質(zhì)。

215.用作食品袋的塑料應(yīng)是無毒日勺，這種塑料袋日勺原料是（B）

A.聚氯乙烯B.聚乙烯C.電木D.尼龍

216.“非典”時期，人們常用的“84”消毒液日勺重要成分是（B）

A.NaClB.NaClO

C.雙氧水D.苯酚

217.醫(yī)療上治療骨折時用來制作石膏繃帶的物質(zhì)是（C）

A.CaC03B.CaOC.2CaS0,-H20D.CaSO,*2H2O

218.下列名家不是化學(xué)家的是（D）

（A）侯德榜（B）道爾頓（C）門捷列夫（D）盧瑟福

219.下列四種食品相比較，含熱量最高日勺食物應(yīng)當(dāng)是（C）

A.冰果子汁B.冰酸梅湯C.冰淇淋D.冰牛奶

220.報紙不能用來包裝食品，除因也許帶有病菌外，還因報紙上帶有（C）元素。

A.鈉B.錫C.鉛D.鋁

221.多曬太陽可以增進(jìn)人體對（B）的吸取。

A.鎂B.鈣

C.磷D.鐵

222.冬天，為了防止皮膚干裂，可以配制一定濃度的下列哪種物質(zhì)的水溶解來擦手

（A）

A.丙三醇B.乙醇

C.乙二醇D.甲醇

223.下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，一免被微生物侵蝕而腐敗B

A酒精B食鹽C醋酸D硝酸鉀

224.1965年，我國化學(xué)工作者在世界上初次用人工措施合成了具有生命活性H勺蛋白質(zhì)是什

么？

答案：結(jié)晶牛胰島素

225.下列哪個試劑可用于除去圓珠筆痕跡A

A丙酮B酒精C鹽水D醋

226.下列那一種過程不屬于蛋白質(zhì)的變性（D）

A.工業(yè)時糅革

B.農(nóng)業(yè)上用波爾多液殺菌

C.醫(yī)藥上用酒精消毒

D.工業(yè)上制硝化纖維

227.精裝書封面金光閃閃的大字是用下面哪種物質(zhì)做日勺（C）

A.金粉B.金銅合金粉

C.銅鋅合金粉D.鐵銅合金粉

228.下列元素中的D污染大氣或飲水時，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松D

A碘B硫C汞D氟

229.在不含酒精的飲料或果汁、蜜餞中，為了防腐和增長香味需要添加某些化學(xué)試劑?？?/p>

用作此類添加劑的是（B）

A.硝酸鈉B.苯甲酸鈉

C.丙酸鈉D.氯酸鈉

230.一元的硬幣呈銀白色，有金屬光澤，有人認(rèn)為它也許是鐵制的，在討論時，有人提出

用磁鐵來吸一下，就“用磁鐵來吸一下”這一過程而言，屬于科學(xué)探究中日勺（A）

A.試驗B.假設(shè)

C.觀測D.做結(jié)論

231.有關(guān)《2023》世界末日日勺傳言，其中中微子就是其中的一種罪魁禍?zhǔn)?，請問中?/p>

子日勺半徑的數(shù)量級是？（A）

A]o如B1（）76c10HOD10-28

232.2023年，美國科學(xué)家通過“勇氣”號太空車探測出火星大氣中具有一種稱為硫化

皴的1物質(zhì)（化學(xué)式為COS）,己知硫化液與二氧化碳構(gòu)造相似，但能在較氣中完全燃燒，

下列有關(guān)硫化談的說法對時日勺是（BC）

A.硫化皴可用作滅火劑

B.相似條件下硫化黑日勺密度比空氣大

C.硫化鍍在氧氣中完全燃燒后生成物是

C02和S02

D.硫化皴是酸性氧化物

233.下面哪個物質(zhì)可同胡蘿卜同食