小學(xué)商店管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)小學(xué)商店管理，規(guī)范商店經(jīng)營(yíng)行為，確保商品質(zhì)量，維護(hù)師生合法權(quán)益，營(yíng)造安全、健康、有序的校園購(gòu)物環(huán)境，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本校校內(nèi)開設(shè)的商店及其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，合法經(jīng)營(yíng)。2.服務(wù)師生原則：以滿足師生日常學(xué)習(xí)、生活需求為宗旨，提供優(yōu)質(zhì)、便捷的商品和服務(wù)。3.規(guī)范管理原則：建立健全管理制度，加強(qiáng)對(duì)商店經(jīng)營(yíng)全過程的監(jiān)督管理。4.安全第一原則：確保商品質(zhì)量安全，保障師生人身安全和學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全。二、商店設(shè)立與審批（一）設(shè)立條件1.具有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，布局合理，通風(fēng)良好，環(huán)境衛(wèi)生符合要求。2.配備必要的經(jīng)營(yíng)設(shè)備和設(shè)施，如貨架、冷藏柜、收銀機(jī)等，確保商品陳列整齊、有序。3.從業(yè)人員具備相應(yīng)的健康證明和從業(yè)資格，遵守職業(yè)道德規(guī)范。4.建立健全商品采購(gòu)、銷售、庫存管理等各項(xiàng)規(guī)章制度。（二）審批程序1.有意向開設(shè)商店的單位或個(gè)人，需向?qū)W校提交書面申請(qǐng)，申請(qǐng)內(nèi)容包括商店名稱、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積、從業(yè)人員情況等。2.學(xué)校收到申請(qǐng)后，組織相關(guān)部門進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)申請(qǐng)條件進(jìn)行審核。3.經(jīng)審核符合設(shè)立條件的，學(xué)校予以批準(zhǔn)，并與申請(qǐng)人簽訂經(jīng)營(yíng)責(zé)任書，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。4.申請(qǐng)人持學(xué)校批準(zhǔn)文件到相關(guān)部門辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證照。三、商品管理（一）商品采購(gòu)1.嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購(gòu)商品，索取并留存供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證明文件。2.建立商品采購(gòu)臺(tái)賬，如實(shí)記錄商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、采購(gòu)日期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息，采購(gòu)臺(tái)賬保存期限不得少于兩年。3.加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)商品的質(zhì)量驗(yàn)收，對(duì)不合格商品堅(jiān)決不予采購(gòu)和銷售。（二）商品銷售1.明碼標(biāo)價(jià)，商品價(jià)格不得高于市場(chǎng)同類商品價(jià)格，不得進(jìn)行價(jià)格欺詐等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。2.不得銷售假冒偽劣商品、過期變質(zhì)食品、三無產(chǎn)品、易燃易爆等危險(xiǎn)物品以及國(guó)家法律法規(guī)禁止銷售的其他商品。3.嚴(yán)格執(zhí)行商品銷售記錄制度，如實(shí)記錄商品的銷售日期、名稱、規(guī)格、數(shù)量、金額等信息，銷售記錄保存期限不得少于兩年。（三）商品庫存管理1.合理控制商品庫存數(shù)量，避免積壓和缺貨現(xiàn)象。2.定期對(duì)庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。3.加強(qiáng)對(duì)庫存商品的保管，做好防潮、防蟲、防火、防盜等工作，確保商品質(zhì)量安全。四、食品安全管理（一）食品經(jīng)營(yíng)許可商店從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，必須依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置懸掛。（二）食品從業(yè)人員健康管理1.食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。2.食品從業(yè)人員工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。（三）食品經(jīng)營(yíng)過程控制1.食品銷售區(qū)域應(yīng)與非食品銷售區(qū)域分開設(shè)置，避免交叉污染。2.食品應(yīng)分類分區(qū)陳列，擺放整齊，不得與有毒、有害、有異味等物品混放。3.銷售直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的售貨工具，并采取有效的防護(hù)措施，防止食品受到污染。4.加強(qiáng)對(duì)食品儲(chǔ)存條件的管理，確保食品在規(guī)定的溫度、濕度等條件下儲(chǔ)存。（四）食品安全自查1.建立食品安全自查制度，定期對(duì)商店的食品安全狀況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。2.食品安全自查記錄應(yīng)詳細(xì)記錄自查時(shí)間、自查人員、自查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等，保存期限不得少于兩年。五、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生要求1.保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地面、墻壁、天花板等清潔衛(wèi)生，無灰塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。2.定期對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行清掃、消毒，保持通風(fēng)良好，空氣清新。3.垃圾桶應(yīng)加蓋，垃圾應(yīng)及時(shí)清理，做到日產(chǎn)日清。（二）商品衛(wèi)生要求1.商品應(yīng)保持清潔，無污垢、無破損。2.食品應(yīng)包裝完好，標(biāo)識(shí)清晰，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。六、人員管理（一）從業(yè)人員培訓(xùn)1.定期組織從業(yè)人員參加法律法規(guī)、職業(yè)道德、業(yè)務(wù)知識(shí)等方面的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。2.培訓(xùn)記錄應(yīng)詳細(xì)記錄培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員等信息，保存期限不得少于兩年。（二）從業(yè)人員考核1.建立從業(yè)人員考核制度，對(duì)從業(yè)人員的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)能力等進(jìn)行考核。2.考核結(jié)果與從業(yè)人員的薪酬、晉升等掛鉤。七、安全管理（一）消防安全1.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓等，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)，確保其完好有效。2.疏散通道、安全出口應(yīng)保持暢通無阻，不得堆放雜物。3.加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的消防安全教育，提高其消防安全意識(shí)和自防自救能力。（二）防盜安全1.安裝必要的防盜設(shè)施，如監(jiān)控?cái)z像頭、防盜門等，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全。2.加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的巡查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告并處理。（三）其他安全1.對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備等進(jìn)行定期檢查、維護(hù)，確保其安全運(yùn)行。2.加強(qiáng)對(duì)食品儲(chǔ)存、銷售過程中的安全管理，防止發(fā)生食品中毒等安全事故。八、監(jiān)督管理（一）學(xué)校監(jiān)管1.學(xué)校成立專門的商店管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期對(duì)商店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)責(zé)令整改。2.建立商店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)投訴舉報(bào)制度，暢通師生投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)處理師生反映的問題。（二）相關(guān)部門監(jiān)管接受市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康、消防等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，積極配合相關(guān)部門的工作，對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。九、違規(guī)處理（一）警告對(duì)初次違反本辦法規(guī)定，情節(jié)較輕的，給予警告，責(zé)令限期改正。（二）罰款對(duì)違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，視情節(jié)輕重，處以[X]元以上[X]元以下罰款：1.未取得相關(guān)證照擅自經(jīng)營(yíng)的；2.銷售假冒偽劣商品、過期變質(zhì)食品、三無產(chǎn)品等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的；3.進(jìn)行價(jià)格欺詐等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的；4.未按規(guī)定進(jìn)行索證索票、建立采購(gòu)銷售臺(tái)賬的；5.未按規(guī)定進(jìn)行食品安全自查、從業(yè)人員健康管理等的；6.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生不符合要求的；7.違反消防安全、防盜安全等相