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文檔簡介

項目二收益管理組織構(gòu)建任務四酒店收益管理會議案例導入小李是酒店收益部門的收益助理,這天第一次接到了領(lǐng)導關(guān)于下周一上午9點召開月度收益例會的消息,領(lǐng)導要求小張做好收益會議的各部門參會人員通知、會議資料準備、會議室確認以及會議紀要記錄等工作。那么月度收益例會到底是個什么會議,需要酒店哪些部門的哪些人員參加,需要準備什么材料和記錄什么內(nèi)容?一、酒店收益匯報會議酒店收益管理會議每周召開一次,多數(shù)酒店會將會議放在周一召開;參會人員:酒店總經(jīng)理、主管副總經(jīng)理、收益管理總監(jiān)、市場銷售總監(jiān)、房務總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、財務總監(jiān)、前廳部經(jīng)理等收益管理領(lǐng)導小組成員以及收益主管、預訂主管、渠道主管及收益管理部秘書;酒店收益管理會議一般由總經(jīng)理主持,收益管理總監(jiān)就上周或上期的工作及本周或下期的工作進行分析;一、酒店收益匯報會議酒店收益管理會議召開的目的是通過對上期酒店實現(xiàn)的收益情況進行分析,修正存在的偏差,以便接續(xù)下期的工作;并通過對下期工作的安排匯報,與銷售、房務和餐飲等部門做好溝通和協(xié)調(diào),以便形成共識,步調(diào)一致地執(zhí)行;酒店收益管理會議還會定期討論未來收益管理工作戰(zhàn)略和策略的問題。二、部門收益管理例會部門收益管理會議由收益管理部自行組織召開,以晨會的形式每日召開一次,每月召開月度會議;參加部門收益管理會議的人員為部門全體人員或主管以上人員,由收益管理總監(jiān)主持。三、收益管理會議流程收益管理方案中一般包括兩方面的內(nèi)容,即對過去經(jīng)營業(yè)績的總結(jié)回顧和對未來收益管理策略的討論和決策;總結(jié)和回顧的市場時段是指上一周或者上兩周(酒店兩周召開一次收益管理會議的情況下)的時間段;未來的市場時段是指第五周或自第五周起未來的某一個時間段。酒店收益管理會議時段圖項目二收益管理組織構(gòu)建任務五收益管理的文化與溝通一、收益部門與各部門的溝通協(xié)作收益管理部與前廳部進行跨部門協(xié)作的必要性主要體現(xiàn)在三方面:為確保工作的高度一致性,需要收益管理部保持與前廳部的深度溝通和協(xié)調(diào);收益管理目標的實現(xiàn)離不開前廳部的支持和配合;要實現(xiàn)收益最大化的任務,僅有目標和決心是不夠的,最終還需要前廳部人員的努力配合才能得以實現(xiàn)。一、收益部門與各部門的溝通協(xié)作收益管理部與銷售部進行跨部門協(xié)作的必要性主要體現(xiàn)在三方面:收益管理部所制定的策略,多數(shù)需要通過銷售部來實施,從而達到收益最大化的目的;收益管理部應多主動與銷售部協(xié)調(diào)和溝通,建立良好的協(xié)作機制;要相互理解各部門所承擔著的責任,求大同,存小異,以實現(xiàn)收益最大化為目標去溝通和協(xié)調(diào)出現(xiàn)的問題。一、收益部門與各部門的溝通協(xié)作收益管理部與餐飲及宴會部門的協(xié)作,主要體現(xiàn)在新的管理思維和收益方法方面;與財務部的協(xié)作,主要是體現(xiàn)在夜審制度方面,需要收益管理部、前廳部和財務部的共同協(xié)作來完成;集團公司收益管理部與酒店的收益管理部的關(guān)系是領(lǐng)導與被領(lǐng)導的關(guān)系。二、收益管理的文化貫徹收益管理的誤區(qū):實施收益管理就必須購買收益管理系統(tǒng)的誤區(qū);酒店只有在滿房情況下實施收益管理才有效的誤區(qū);實施收益管理對提高酒店收入可以立竿見影的誤區(qū);收益管理注重的是產(chǎn)品價格而不是產(chǎn)品價值的誤區(qū);二、收益管理的文化貫徹收益管理的誤區(qū):市場銷售部門與收益管理門具有相同職能的誤區(qū);客房出租率提高了就意味著收益管理工作做好了的誤區(qū);收益管理取得的業(yè)績不容易被直觀看到的誤區(qū);收益管理屬于財務管理范疇的誤區(qū);二、收益管理的文化貫徹

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