2024年家政服務(wù)員考點(diǎn)速記速練題庫附答案(核心題)一、職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng)1.題目：家政服務(wù)員的職業(yè)守則不包括以下哪一項(xiàng)？A.遵守國家法律法規(guī)B.不尊重雇主隱私C.服務(wù)主動熱情D.保護(hù)雇主財物安全答案：B。家政服務(wù)員應(yīng)尊重雇主隱私，這是基本的職業(yè)操守。遵守國家法律法規(guī)是每個公民和從業(yè)者的基本要求；服務(wù)主動熱情能提升服務(wù)質(zhì)量；保護(hù)雇主財物安全也是職責(zé)所在。2.題目：家政服務(wù)員在與雇主交流時，以下哪種行為是正確的？A.隨意打斷雇主說話B.認(rèn)真傾聽，適當(dāng)回應(yīng)C.只關(guān)注自己要說的話D.對雇主的觀點(diǎn)一味反駁答案：B。認(rèn)真傾聽雇主說話并適當(dāng)回應(yīng)，能體現(xiàn)對雇主的尊重，也有助于更好地理解雇主需求。隨意打斷雇主說話是不禮貌的行為；只關(guān)注自己要說的話不利于與雇主有效溝通；對雇主觀點(diǎn)一味反駁容易引發(fā)矛盾。3.題目：當(dāng)家政服務(wù)員與雇主發(fā)生意見分歧時，應(yīng)該怎么做？A.堅持自己的意見，絕不妥協(xié)B.直接與雇主爭吵C.冷靜溝通，尋求合理解決方案D.不理會雇主意見，按自己想法做答案：C。冷靜溝通并尋求合理解決方案，既能解決問題，又能維護(hù)良好的雇傭關(guān)系。堅持自己意見絕不妥協(xié)、直接與雇主爭吵、不理會雇主意見按自己想法做都不利于問題的解決，還可能導(dǎo)致關(guān)系惡化。二、家居清潔與整理1.題目：清潔玻璃時，以下哪種清潔劑效果較好？A.肥皂水B.酒精C.白醋水D.以上都是答案：D。肥皂水可以去除玻璃表面的灰塵和污漬；酒精具有揮發(fā)性，能快速干燥玻璃，減少水漬；白醋水可以溶解玻璃上的頑固污漬，使玻璃更明亮。2.題目：整理衣柜時，衣物分類的方法不包括以下哪種？A.按季節(jié)分類B.按顏色分類C.按價格分類D.按款式分類答案：C。按季節(jié)分類方便根據(jù)不同季節(jié)取用衣物；按顏色分類可以使衣柜看起來更整齊美觀；按款式分類便于搭配衣服。按價格分類對于衣物整理和日常使用并沒有實(shí)際意義。3.題目：清潔廚房爐灶時，應(yīng)先做什么？A.直接用清潔劑擦拭B.用濕布擦去表面大顆粒污漬C.用鋼絲球用力擦拭D.噴上大量清潔劑等待答案：B。先用濕布擦去表面大顆粒污漬，可以避免在后續(xù)清潔過程中這些大顆粒刮傷爐灶表面。直接用清潔劑擦拭可能無法有效去除大顆粒污漬；用鋼絲球用力擦拭容易損傷爐灶表面；噴上大量清潔劑等待可能會使清潔劑干燥后更難清理。4.題目：清洗地毯上的果汁污漬，可選用以下哪種方法？A.用熱水直接沖洗B.用檸檬汁和水混合擦拭C.用酒精直接浸泡D.用大量洗潔精涂抹答案：B。檸檬汁具有一定的去污和漂白作用，與水混合后可以有效去除果汁污漬。用熱水直接沖洗可能會使果汁污漬滲入地毯更深層；用酒精直接浸泡可能會損壞地毯材質(zhì)；用大量洗潔精涂抹可能會殘留泡沫，不易清洗干凈。5.題目：清潔木質(zhì)家具時，不適合使用的清潔工具是？A.柔軟的干布B.雞毛撣子C.鋼絲球D.微濕的軟布答案：C。鋼絲球質(zhì)地堅硬，容易刮傷木質(zhì)家具表面，破壞家具的美觀和保護(hù)涂層。柔軟的干布可以用于擦拭灰塵；雞毛撣子可以輕輕撣去表面浮塵；微濕的軟布可以清潔有污漬的地方。三、烹飪技能1.題目：炒菜時，油溫過高會產(chǎn)生以下哪種危害？A.食物營養(yǎng)流失B.產(chǎn)生有害物質(zhì)C.影響食物口感D.以上都是答案：D。油溫過高會使食物中的營養(yǎng)成分在高溫下分解流失；同時會產(chǎn)生如苯并芘等有害物質(zhì)，危害人體健康；還會導(dǎo)致食物表面焦糊，影響口感。2.題目：以下哪種蔬菜適合采用焯水的方式進(jìn)行初步處理？A.黃瓜B.生菜C.菠菜D.西紅柿答案：C。菠菜中含有較多的草酸，焯水可以去除大部分草酸，減少其對人體吸收鈣的影響。黃瓜、生菜一般直接生食或簡單清洗后涼拌；西紅柿通常不需要焯水，直接烹飪即可。3.題目：制作米飯時，米和水的比例一般為？A.1:1B.1:1.2-1.5C.1:2D.1:3答案：B。一般情況下，米和水的比例在1:1.2-1.5之間煮出的米飯口感較好。如果水太少，米飯會過硬；水太多，米飯會過軟。4.題目：燉肉時，為了使肉更易燉爛，可以加入以下哪種調(diào)料？A.醋B.醬油C.料酒D.鹽答案：A。醋可以軟化肉中的纖維，使肉更容易燉爛。醬油主要用于調(diào)味和上色；料酒可以去腥增香；鹽在燉肉后期加入，過早加鹽會使肉收縮，不易燉爛。5.題目：以下哪種烹飪方式最能保留食物的營養(yǎng)成分？A.油炸B.清蒸C.燒烤D.煎炒答案：B。清蒸是在相對低溫、密閉的環(huán)境中進(jìn)行烹飪，能最大程度減少食物營養(yǎng)成分的流失。油炸、燒烤和煎炒過程中，食物會接觸高溫油脂或明火，容易使?fàn)I養(yǎng)成分被破壞。四、照顧嬰幼兒1.題目：新生兒的睡眠時間一般為每天？A.10-12小時B.12-14小時C.14-16小時D.16-20小時答案：D。新生兒大腦發(fā)育尚未成熟，需要較長時間的睡眠來促進(jìn)生長發(fā)育，一般每天睡眠時間在16-20小時左右。2.題目：給嬰幼兒添加輔食時，最先添加的應(yīng)該是？A.蛋黃B.米粉C.水果泥D.蔬菜泥答案：B。米粉是比較容易消化的輔食，富含碳水化合物，能為嬰幼兒提供能量，通常是最先添加的輔食。蛋黃雖然營養(yǎng)豐富，但容易引起過敏，一般在寶寶6個月以后添加；水果泥和蔬菜泥可以在添加米粉之后逐漸添加。3.題目：嬰幼兒發(fā)生嗆奶時，應(yīng)采取以下哪種姿勢急救？A.平躺B.豎抱C.俯臥在大人腿上，頭低腳高D.坐立答案：C。將嬰幼兒俯臥在大人腿上，頭低腳高的姿勢可以利用重力作用使嗆入的奶液流出，避免奶液堵塞呼吸道。平躺可能會使奶液反流至氣管，加重嗆奶；豎抱可能無法有效排出奶液；坐立也不利于奶液排出。4.題目：嬰幼兒的餐具消毒，可采用以下哪種方法？A.用開水煮10-15分鐘B.用洗潔精清洗即可C.用酒精擦拭D.在太陽下暴曬答案：A。用開水煮10-15分鐘可以有效殺滅餐具上的細(xì)菌和病毒，達(dá)到消毒的目的。用洗潔精清洗只能去除表面污漬，不能消毒；用酒精擦拭可能會殘留酒精，對嬰幼兒健康有影響；在太陽下暴曬消毒效果有限。5.題目：嬰幼兒洗澡的水溫一般控制在？A.30-32℃B.32-34℃C.34-36℃D.37-40℃答案：D。嬰幼兒皮膚嬌嫩，水溫過高容易燙傷，水溫過低容易著涼，37-40℃的水溫比較適宜。五、照顧老年人1.題目：老年人飲食應(yīng)遵循以下哪個原則？A.高鹽高脂B.清淡易消化C.多吃生冷食物D.每餐吃得過飽答案：B。老年人腸胃功能減弱，清淡易消化的飲食有助于消化吸收。高鹽高脂飲食會增加老年人患高血壓、高血脂等疾病的風(fēng)險；生冷食物可能會引起腸胃不適；每餐吃得過飽會加重腸胃負(fù)擔(dān)。2.題目：幫助老年人進(jìn)行康復(fù)鍛煉時，以下做法錯誤的是？A.根據(jù)老人身體狀況制定鍛煉計劃B.鍛煉強(qiáng)度越大越好C.鍛煉過程中密切觀察老人反應(yīng)D.逐漸增加鍛煉難度和時間答案：B。鍛煉強(qiáng)度應(yīng)根據(jù)老年人的身體狀況適度安排，并非越大越好，過大的鍛煉強(qiáng)度可能會對老年人身體造成傷害。根據(jù)老人身體狀況制定鍛煉計劃、鍛煉過程中密切觀察老人反應(yīng)、逐漸增加鍛煉難度和時間都是正確的做法。3.題目：老年人睡眠不好，以下哪種做法有助于改善睡眠？A.睡前喝濃茶B.睡前劇烈運(yùn)動C.營造安靜舒適的睡眠環(huán)境D.白天長時間睡覺答案：C。營造安靜舒適的睡眠環(huán)境可以幫助老年人放松身心，提高睡眠質(zhì)量。睡前喝濃茶會使神經(jīng)興奮，影響睡眠；睡前劇烈運(yùn)動也會使身體處于興奮狀態(tài)，不利于入睡；白天長時間睡覺會打亂老年人的生物鐘，導(dǎo)致晚上睡眠不好。4.題目：老年人容易發(fā)生便秘，以下哪種食物有助于緩解便秘？A.蛋糕B.香蕉C.油炸食品D.巧克力答案：B。香蕉富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，有助于緩解便秘。蛋糕、油炸食品和巧克力都比較油膩，且膳食纖維含量低，不利于腸道蠕動，可能會加重便秘。5.題目：當(dāng)老年人突然暈倒時，首先應(yīng)該做什么？A.立即扶起老人B.大聲呼喊老人C.判斷老人是否有呼吸和心跳D.給老人喂水答案：C。當(dāng)老年人突然暈倒時，首先要判斷老人是否有呼吸和心跳，以確定下一步的急救措施。立即扶起老人可能會對老人造成二次傷害；大聲呼喊老人可能無法了解老人的真實(shí)狀況；在未明確老人情況時給老人喂水可能會導(dǎo)致嗆咳。六、家庭護(hù)理與急救1.題目：發(fā)生小面積燙傷時，應(yīng)立即采取的措施是？A.涂抹牙膏B.用醬油涂抹C.用流動的冷水沖洗D.挑破水泡答案：C。用流動的冷水沖洗可以降低燙傷部位的溫度，減輕疼痛和燙傷程度。涂抹牙膏、醬油等不僅不能治療燙傷，還可能增加感染的風(fēng)險；挑破水泡容易引起感染，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下處理。2.題目：進(jìn)行心肺復(fù)蘇時，胸外按壓的頻率應(yīng)為每分鐘？A.60-80次B.80-100次C.100-120次D.120-140次答案：C。根據(jù)心肺復(fù)蘇的操作規(guī)范，胸外按壓的頻率應(yīng)為每分鐘100-120次。3.題目：被貓狗咬傷后，以下哪種處理方法是正確的？A.自行包扎傷口B.用嘴吸出傷口的血C.立即用肥皂水和流動水沖洗傷口15分鐘以上，并盡快就醫(yī)注射狂犬疫苗D.涂抹酒精消毒后不做其他處理答案：C。被貓狗咬傷后，立即用肥皂水和流動水沖洗傷口15分鐘以上可以減少傷口處的病毒，盡快就醫(yī)注射狂犬疫苗可以預(yù)防狂犬病。自行包扎傷口可能會使病毒在傷口內(nèi)滋生；用嘴吸出傷口的血可能會使施救者感染病毒；涂抹酒精消毒后不做其他處理不能有效預(yù)防狂犬病。4.題目：鼻出血時，正確的止血方法是？A.仰頭B.用紙巾堵塞鼻孔C.身體前傾，手指捏住鼻翼兩側(cè)D.平躺答案：C。身體前傾，手指捏住鼻翼兩側(cè)可以壓迫止血，同時避免血液倒流至咽喉引起嗆咳。仰頭