農(nóng)藥殘留檢測員筆試試題一、填空題（每題3分，共30分）依據(jù)《GB2763-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，檢測蔬菜中有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留時(shí)，若樣品中敵敵畏含量超過______mg/kg，則判定為不合格。在氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）檢測農(nóng)藥殘留過程中，為提高目標(biāo)化合物的分離效果，常采用______程序升溫方式。農(nóng)藥殘留檢測前處理中，QuEChERS方法的英文全稱是Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,Safe，其中用于分散固相萃取的常用吸附劑是______?！掇r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測抽樣應(yīng)當(dāng)采取______的方式，確保樣品具有代表性。高效液相色譜法檢測農(nóng)藥殘留時(shí)，常用的熒光檢測器適用于檢測具有______特性的農(nóng)藥。進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測的實(shí)驗(yàn)室，其環(huán)境溫度應(yīng)保持在______℃，相對濕度應(yīng)控制在______%范圍內(nèi)，以保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。對于農(nóng)藥殘留檢測的原始記錄，應(yīng)當(dāng)至少保存______年，確保檢測數(shù)據(jù)的可追溯性。原子吸收光譜法在農(nóng)藥殘留檢測中，主要用于檢測含______元素的農(nóng)藥。在農(nóng)藥殘留檢測的質(zhì)量控制中，常用______來評估檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和精密度。依據(jù)相關(guān)法規(guī)，農(nóng)藥殘留檢測員必須取得______后方可上崗作業(yè)。二、選擇題（每題4分，共40分）下列哪種農(nóng)藥殘留檢測方法不屬于儀器分析方法？（）A.氣相色譜法B.酶抑制法C.高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法D.原子吸收光譜法關(guān)于《GB/T27404-2008實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范食品理化檢測》中對檢測方法確認(rèn)的要求，下列說法錯誤的是（）A.需確認(rèn)方法的線性范圍B.可不考慮方法的檢出限C.應(yīng)評估方法的精密度D.要驗(yàn)證方法的準(zhǔn)確度在農(nóng)藥殘留檢測的樣品制備過程中，為避免農(nóng)藥成分的損失，下列操作正確的是（）A.高溫烘干樣品B.長時(shí)間研磨樣品C.采用低溫冷凍粉碎技術(shù)D.用強(qiáng)氧化劑處理樣品氣相色譜法檢測農(nóng)藥殘留時(shí)，載氣純度對檢測結(jié)果影響較大，一般要求載氣純度不低于（）A.99.0%B.99.5%C.99.9%D.99.99%以下哪種農(nóng)藥屬于有機(jī)氯類農(nóng)藥，且我國已明令禁止使用？（）A.毒死蜱B.滴滴涕C.吡蟲啉D.草甘膦高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（HPLC-MS/MS）檢測農(nóng)藥殘留時(shí)，其定量依據(jù)是（）A.保留時(shí)間B.峰面積C.質(zhì)荷比D.離子豐度比在農(nóng)藥殘留檢測實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量體系中，質(zhì)量手冊的作用是（）A.規(guī)定具體檢測操作步驟B.描述實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量方針和目標(biāo)，以及質(zhì)量體系的基本結(jié)構(gòu)和運(yùn)行程序C.記錄檢測過程中的原始數(shù)據(jù)D.用于儀器設(shè)備的校準(zhǔn)和維護(hù)當(dāng)使用分光光度法檢測農(nóng)藥殘留時(shí)，若吸光度超出標(biāo)準(zhǔn)曲線范圍，應(yīng)采取的措施是（）A.直接讀取數(shù)據(jù)并計(jì)算結(jié)果B.稀釋樣品后重新測定C.增加樣品量重新測定D.減少樣品量重新測定根據(jù)《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，農(nóng)藥殘留檢測機(jī)構(gòu)出具虛假檢測報(bào)告的，將面臨的處罰不包括（）A.責(zé)令改正，沒收違法所得B.處五萬元以上十萬元以下罰款C.對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元以下罰款D.吊銷營業(yè)執(zhí)照下列關(guān)于農(nóng)藥殘留檢測不確定度評定的說法，正確的是（）A.不確定度評定只需要考慮儀器誤差B.不確定度評定不需要考慮人員操作誤差C.不確定度評定應(yīng)綜合考慮檢測過程中的各種影響因素D.不確定度評定結(jié)果對檢測報(bào)告無實(shí)際意義三、判斷題（每題3分，共15分）只要檢測儀器校準(zhǔn)合格，在農(nóng)藥殘留檢測過程中就無需進(jìn)行質(zhì)量控制。（）不同種類的農(nóng)藥在同一檢測方法下，其回收率要求是相同的。（）《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中的限量值適用于所有食品類別。（）農(nóng)藥殘留檢測員在操作大型儀器設(shè)備前，必須經(jīng)過專門的培訓(xùn)并考核合格。（）實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制中，空白試驗(yàn)的目的是檢測樣品處理過程中是否引入干擾物質(zhì)。（）四、簡答題（15分）簡述QuEChERS方法在農(nóng)藥殘留檢測前處理中的主要步驟及各步驟作用。（8分）結(jié)合現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，闡述農(nóng)藥殘留檢測實(shí)驗(yàn)室如何確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。（7分）農(nóng)藥殘留檢測員筆試試題答案一、填空題0.2多階PSA（乙二胺-N-丙基硅烷）隨機(jī)抽樣熒光18-26；40-706金屬標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、加標(biāo)回收率相關(guān)職業(yè)資格證書二、選擇題BBCDBBBBDC三、判斷題×××√√四、簡答題QuEChERS方法主要步驟及作用：提?。菏褂靡译娴扔袡C(jī)溶劑對樣品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行提取，作用是將目標(biāo)農(nóng)藥從樣品基質(zhì)中分離出來，盡可能多地提取出目標(biāo)農(nóng)藥。鹽析分層：向提取液中加入無水硫酸鎂和氯化鈉等鹽類，使乙腈相和水相分層，作用是促使農(nóng)藥殘留富集在乙腈相中，去除大部分水溶性雜質(zhì)。分散固相萃取凈化：加入PSA、C18等吸附劑，PSA可去除樣品中的脂肪酸、糖類、酚類等雜質(zhì)；C18可去除樣品中的非極性雜質(zhì)，作用是進(jìn)一步凈化提取液，減少雜質(zhì)對檢測的干擾。過濾：通過過濾膜過濾凈化后的提取液，作用是去除凈化過程中可能產(chǎn)生的固體顆粒，防止堵塞后續(xù)檢測儀器的進(jìn)樣系統(tǒng)。農(nóng)藥殘留檢測實(shí)驗(yàn)室確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確性和可靠性的措施：人員方面：檢測人員需具備專業(yè)知識和技能，經(jīng)過培訓(xùn)并取得相應(yīng)資格證書，定期參加技術(shù)培訓(xùn)和能力驗(yàn)證，保證操作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性。儀器設(shè)備方面：配備符合檢測要求的先進(jìn)儀器設(shè)備，定期進(jìn)行校準(zhǔn)、維護(hù)和期間核查，確保儀器性能穩(wěn)定、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。檢測方法方面：優(yōu)先選用國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等現(xiàn)行有效的檢測方法，對非標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行確認(rèn)和驗(yàn)證，確保方法的適用性和可靠性。樣品管理方面：嚴(yán)格按照抽樣標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行樣品抽取，保證樣品的代表性；在樣品運(yùn)輸、存儲和制備過程中，采取適當(dāng)?shù)拇胧乐箻悠纷冑|(zhì)、污染或成分損失。質(zhì)量控制方面：建立完善的質(zhì)量控制體系，包括空白試驗(yàn)、平行樣測定、加標(biāo)回收試驗(yàn)、使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)等，對檢測過程進(jìn)行全程監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正檢測過程中的誤