酒店培訓(xùn)的試題及答案試題部分：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.酒店客房清潔的基本流程不包括以下哪項(xiàng)？A.收集垃圾B(niǎo).整理床鋪C.打掃衛(wèi)生間D.更換墻紙2.酒店前臺(tái)接待員在接到預(yù)訂電話時(shí)，首先應(yīng)做什么？A.詢(xún)問(wèn)客人姓名B.立即確認(rèn)預(yù)訂C.記錄預(yù)訂信息D.提供房間價(jià)格3.酒店的VIP客人到達(dá)時(shí)，應(yīng)由誰(shuí)負(fù)責(zé)迎接？A.門(mén)童B.前臺(tái)接待員C.大堂經(jīng)理D.客房服務(wù)員4.酒店餐飲服務(wù)中，上菜順序一般不包括以下哪項(xiàng)？A.開(kāi)胃菜B.主菜C.甜品D.飲料5.酒店的消防安全通道應(yīng)多久檢查一次？A.每天B.每周C.每月D.每年6.酒店客房的迷你吧內(nèi)物品的價(jià)格標(biāo)簽應(yīng)放在哪里？A.物品上B.冰箱內(nèi)C.房間桌上D.迷你吧門(mén)外7.酒店員工在客人面前應(yīng)避免哪些行為？A.微笑B.聊天C.嚼口香糖D.打招呼8.酒店的行李寄存服務(wù)一般免費(fèi)保管多長(zhǎng)時(shí)間？A.2小時(shí)B.12小時(shí)C.24小時(shí)D.48小時(shí)9.酒店客房?jī)?nèi)的電視遙控器應(yīng)如何消毒？A.用酒精擦拭B.用水沖洗C.用紫外線照射D.用熱風(fēng)吹干10.酒店的投訴處理流程不包括以下哪項(xiàng)？A.記錄投訴內(nèi)容B.立即解決問(wèn)題C.分析投訴原因D.忽視客人情緒11.酒店客房的清潔用品應(yīng)存放在哪里？A.客房?jī)?nèi)B.工作車(chē)上C.衛(wèi)生間內(nèi)D.客房走廊12.酒店餐飲服務(wù)中，餐巾的正確折疊方法不包括以下哪項(xiàng)？A.扇形B.三角形C.圓形D.蝴蝶形13.酒店的禮賓服務(wù)不包括以下哪項(xiàng)？A.行李搬運(yùn)B.租車(chē)服務(wù)C.旅游咨詢(xún)D.洗衣服務(wù)14.酒店客房的迷你吧內(nèi)酒水過(guò)期后應(yīng)如何處理？A.繼續(xù)出售B.丟棄C.降價(jià)銷(xiāo)售D.退回倉(cāng)庫(kù)15.酒店員工在接聽(tīng)電話時(shí)，應(yīng)在第幾聲鈴響后接聽(tīng)？A.第一聲B.第三聲C.第五聲D.第七聲16.酒店客房的床單、被罩等布草應(yīng)多久更換一次？A.每天B.兩天C.三天D.一周17.酒店的自助早餐服務(wù)中，以下哪項(xiàng)不屬于服務(wù)員的職責(zé)？A.補(bǔ)充食物B.清理桌面C.為客人點(diǎn)餐D.維持秩序18.酒店客房的保險(xiǎn)箱密碼應(yīng)如何設(shè)置？A.由客人自行設(shè)置B.由酒店統(tǒng)一設(shè)置C.由客房服務(wù)員設(shè)置D.由前臺(tái)接待員設(shè)置19.酒店員工在客人面前使用對(duì)講機(jī)時(shí)，應(yīng)注意哪些禮儀？A.大聲說(shuō)話B.保持安靜C.隨意走動(dòng)D.不使用敬語(yǔ)20.酒店的會(huì)議服務(wù)中，以下哪項(xiàng)不屬于會(huì)議前的準(zhǔn)備工作？A.檢查音響設(shè)備B.布置會(huì)場(chǎng)C.準(zhǔn)備茶水D.安排住宿多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.酒店客房服務(wù)中，以下哪些屬于客房服務(wù)員的基本職責(zé)？A.清潔客房B.更換床單C.補(bǔ)充客房用品D.維修客房設(shè)施2.酒店前臺(tái)接待員在接待客人入住時(shí)應(yīng)核對(duì)哪些信息？A.證件信息B.預(yù)訂信息C.信用卡信息D.付款方式3.酒店餐飲服務(wù)中，以下哪些屬于服務(wù)員的基本技能？A.點(diǎn)菜服務(wù)B.上菜服務(wù)C.收銀服務(wù)D.清潔服務(wù)4.酒店的消防安全設(shè)施包括哪些？A.滅火器B.煙霧報(bào)警器C.消防栓D.應(yīng)急照明燈5.酒店客房的清潔標(biāo)準(zhǔn)包括哪些方面？A.房間整潔B.衛(wèi)生間干凈C.床品干凈D.氣味清新6.酒店員工在客人面前應(yīng)保持哪些禮儀？A.微笑服務(wù)B.禮貌用語(yǔ)C.保持整潔D.不隨意打擾7.酒店的行李寄存服務(wù)中，以下哪些做法是正確的？A.核對(duì)客人信息B.提供行李寄存牌C.隨意放置行李D.記錄行李存取時(shí)間8.酒店客房的迷你吧內(nèi)應(yīng)包含哪些物品？A.軟飲料B.啤酒C.茶葉D.小零食9.酒店員工在處理客人投訴時(shí)應(yīng)遵循哪些原則？A.耐心傾聽(tīng)B.積極解決C.承擔(dān)責(zé)任D.推卸責(zé)任10.酒店的會(huì)議服務(wù)中，以下哪些屬于會(huì)議期間的服務(wù)工作？A.茶歇服務(wù)B.設(shè)備維護(hù)C.記錄會(huì)議內(nèi)容D.協(xié)助簽到判斷題（每題2分，共20分）1.酒店客房的清潔工作應(yīng)在客人退房后立即進(jìn)行。A.正確B.錯(cuò)誤2.酒店前臺(tái)接待員在客人入住時(shí)可以隨意詢(xún)問(wèn)客人的私人信息。A.正確B.錯(cuò)誤3.酒店餐飲服務(wù)中，服務(wù)員在客人用餐時(shí)應(yīng)隨時(shí)站在客人身邊等待服務(wù)。A.正確B.錯(cuò)誤4.酒店的消防安全設(shè)施應(yīng)定期檢查和維護(hù)。A.正確B.錯(cuò)誤5.酒店客房的床單、被罩等布草可以重復(fù)使用多次后再更換。A.正確B.錯(cuò)誤6.酒店員工在客人面前可以隨意聊天和開(kāi)玩笑。A.正確B.錯(cuò)誤7.酒店的行李寄存服務(wù)是免費(fèi)的，沒(méi)有時(shí)間限制。A.正確B.錯(cuò)誤8.酒店客房的迷你吧內(nèi)物品的價(jià)格標(biāo)簽可以隨意放置。A.正確B.錯(cuò)誤9.酒店員工在處理客人投訴時(shí)應(yīng)保持冷靜和耐心。A.正確B.錯(cuò)誤10.酒店的會(huì)議服務(wù)中，會(huì)議開(kāi)始前服務(wù)員應(yīng)提前檢查音響和投影設(shè)備。A.正確B.錯(cuò)誤填空題（每題2分，共20分）1.酒店客房服務(wù)中，服務(wù)員在整理床鋪時(shí)應(yīng)確保床單、被罩等布草______。2.酒店前臺(tái)接待員在接到預(yù)訂電話時(shí)，應(yīng)首先詢(xún)問(wèn)客人的______和入住日期。3.酒店餐飲服務(wù)中，服務(wù)員在上菜前應(yīng)核對(duì)______和桌號(hào)。4.酒店的消防安全設(shè)施應(yīng)放置在______的位置，以便在緊急情況下使用。5.酒店客房的清潔用品應(yīng)存放在______上，以便服務(wù)員隨時(shí)取用。6.酒店員工在客人面前應(yīng)保持______的態(tài)度，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。7.酒店的行李寄存服務(wù)中，服務(wù)員應(yīng)為客人提供行李寄存牌，并記錄______。8.酒店客房的迷你吧內(nèi)物品的價(jià)格標(biāo)簽應(yīng)清晰明了，放置在______的位置。9.酒店員工在處理客人投訴時(shí)，應(yīng)首先______并表達(dá)歉意。10.酒店的會(huì)議服務(wù)中，服務(wù)員在會(huì)議開(kāi)始前應(yīng)提前______并調(diào)試好設(shè)備。答案部分：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題1.D2.C3.C4.D5.A6.B7.C8.C9.A10.D11.B12.C13.D14.B15.B16.A17.C18.A19.B20.D多項(xiàng)選擇題1.ABC2.ABCD3.AB4.ABCD5.ABCD6.ABC7.ABD8.ABD9