2025年中醫(yī)藥適宜技術(shù)-營(yíng)養(yǎng)師-臨床營(yíng)養(yǎng)師歷年參考題庫(kù)含答案解析(5卷【單選100題】)2025年中醫(yī)藥適宜技術(shù)-營(yíng)養(yǎng)師-臨床營(yíng)養(yǎng)師歷年參考題庫(kù)含答案解析(篇1)【題干1】根據(jù)《中華本草》記載，下列哪種食材被歸類為“平性”且具有健脾和胃功效？【選項(xiàng)】A.荔枝B.銀杏C.玉竹D.山藥【參考答案】C【詳細(xì)解析】玉竹在《本草綱目》中被描述為“平”性食材，歸肺、胃經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、健脾益胃的作用，常用于治療脾胃陰虛證。荔枝性溫，過量食用易致燥熱；銀杏性平但需注意毒性；山藥性平，但健脾作用更側(cè)重于脾虛濕盛而非陰虛，故正確答案為C?！绢}干2】中醫(yī)體質(zhì)分類中，“氣虛”體質(zhì)的典型癥狀不包括以下哪項(xiàng)？【選項(xiàng)】A.易疲勞B.自汗C.舌苔厚膩D.睡眠不安【參考答案】C【詳細(xì)解析】氣虛體質(zhì)以“氣不足”為核心，表現(xiàn)為乏力、易疲勞（A）、自汗（B）、氣短懶言等，舌象多為舌淡紅苔白，舌苔厚膩（C）多見于痰濕或濕熱體質(zhì)；睡眠不安（D）可能與心脾兩虛相關(guān)，但非氣虛典型特征，故排除C?！绢}干3】臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)糖尿病患者制定膳食方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪項(xiàng)原則？【選項(xiàng)】A.低糖高脂B.低鹽高蛋白C.低升糖指數(shù)D.高熱量高碳水化合物【參考答案】C【詳細(xì)解析】糖尿病膳食核心是控制血糖波動(dòng)，低升糖指數(shù)（GI）食物可延緩葡萄糖吸收，如全谷物、豆類等，符合《中國(guó)糖尿病膳食指南》要求。高糖、高脂或高碳水化合物均會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)，故選C?！绢}干4】中藥配伍中“十八反”禁忌不包括以下哪組藥物？【選項(xiàng)】A.甘草+甘遂B.人參+五靈脂C.大戟+甘遂D.黃連+半夏【參考答案】B【詳細(xì)解析】“十八反”中明確禁忌包括甘草反甘遂、大戟、海藻（A、C）；人參反五靈脂（B）；黃連反半夏、瓜蔞（D）。但人參與五靈脂的禁忌在《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載較模糊，現(xiàn)代研究認(rèn)為其配伍安全性較高，故B為正確選項(xiàng)?！绢}干5】中醫(yī)食療中“藥膳”的烹飪方法不包括以下哪種？【選項(xiàng)】A.煮B.煎C.蒸D.泡【參考答案】D【詳細(xì)解析】藥膳烹飪以“保持藥性”為原則，煮、煎、蒸均可最大限度保留有效成分，而泡制（如冷泡）可能導(dǎo)致有效成分流失或產(chǎn)生有害物質(zhì)，故D不符合藥膳要求?！绢}干6】針對(duì)術(shù)后患者營(yíng)養(yǎng)不良，中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)支持應(yīng)特別注重哪項(xiàng)指標(biāo)？【選項(xiàng)】A.血清白蛋白B.血清鐵C.體重變化D.腸道功能【參考答案】A【詳細(xì)解析】血清白蛋白是反映營(yíng)養(yǎng)狀況的重要指標(biāo)，術(shù)后患者常因蛋白質(zhì)分解增加導(dǎo)致白蛋白降低，需優(yōu)先干預(yù)；鐵、體重及腸道功能雖相關(guān)，但非核心評(píng)估重點(diǎn)，故選A?！绢}干7】中醫(yī)“五色入五臟”理論中，紅色食物主要?dú)w心經(jīng)，其對(duì)應(yīng)的膳食功效不包括？【選項(xiàng)】A.養(yǎng)血B.清心C.健脾D.滋肝【參考答案】C【詳細(xì)解析】紅色食物（如紅棗、紅豆）性溫，歸心經(jīng)，主要功效為補(bǔ)血養(yǎng)心（A）、清心火（B），健脾（C）多與黃色食物（如南瓜、薏米）相關(guān)，滋肝（D）則與綠色食物（如菠菜、芹菜）對(duì)應(yīng)，故C為錯(cuò)誤選項(xiàng)。【題干8】中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)中，“濕熱體質(zhì)”的舌象特征是？【選項(xiàng)】A.舌紅少苔B.舌苔黃膩C.舌淡白D.舌邊有齒痕【參考答案】B【詳細(xì)解析】濕熱體質(zhì)以濕熱內(nèi)蘊(yùn)為特點(diǎn)，舌象多表現(xiàn)為舌紅或淡紅，舌苔黃膩（B），少苔（A）多見于陰虛，齒痕（D）常見于脾虛濕盛，舌淡白（C）屬氣虛或陽虛，故B為正確答案?！绢}干9】臨床營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估慢性腎病患者時(shí)，需特別注意哪項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入限制？【選項(xiàng)】A.鉀B.蛋白質(zhì)C.維生素D.磷【參考答案】A【詳細(xì)解析】慢性腎病患者需限制鉀攝入（A），因腎功能受損會(huì)導(dǎo)致鉀潴留，引發(fā)高鉀血癥；蛋白質(zhì)（B）需適量控制但非嚴(yán)格限制，維生素（C）和磷（D）雖需關(guān)注，但優(yōu)先級(jí)低于鉀，故選A。【題干10】中醫(yī)食療中“以形補(bǔ)形”理論最常用于哪種食材？【選項(xiàng)】A.肝臟B.鹿茸C.鵝肉D.龜甲【參考答案】B【詳細(xì)解析】“以形補(bǔ)形”的代表案例為鹿茸（B）補(bǔ)鹿茸，鵝肉（C）性平，多用于利水消腫；龜甲（D）性寒，歸肝、腎經(jīng)，長(zhǎng)于滋陰潛陽；肝臟（A）為藥食同源動(dòng)物內(nèi)臟，但補(bǔ)肝以枸杞、菊花等植物性食材更常見，故B為正確答案?！绢}干11】中醫(yī)體質(zhì)分類中，“陽虛”體質(zhì)患者的典型脈象是？【選項(xiàng)】A.津脈B.滑脈C.津滑脈D.濡脈【參考答案】D【詳細(xì)解析】陽虛體質(zhì)以陽氣不足為病機(jī)，脈象多表現(xiàn)為沉遲無力（D），即濡脈；滑脈（B）主痰濕或食積，津脈（A）與陰虛相關(guān)，津滑脈（C）多見于痰濕體質(zhì)，故D為正確答案。【題干12】臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)高血壓患者時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)推薦哪種烹飪方式？【選項(xiàng)】A.燉B.炒C.炸D.煮【參考答案】D【詳細(xì)解析】煮制（D）可最大程度保留食材營(yíng)養(yǎng)并減少油脂攝入，符合高血壓患者低鹽、低脂需求；燉（A）需長(zhǎng)時(shí)間加水的烹飪方式可能增加鈉鹽攝入，炒（B）和炸（C）均含高油風(fēng)險(xiǎn)，故D為最佳選項(xiàng)?！绢}干13】中醫(yī)“藥食同源”目錄中，下列哪種食材被歸類為“溫性”？【選項(xiàng)】A.紅棗B.花生C.玉竹D.桑葚【參考答案】A【詳細(xì)解析】紅棗（A）性溫，歸脾、胃經(jīng)，常用于補(bǔ)中益氣；花生（B）性平，桑葚（D）性寒，玉竹（C）性平，故A為正確答案?！绢}干14】中醫(yī)食療中，“食療方劑”的君藥通常占比？【選項(xiàng)】A.30%B.50%C.70%D.90%【參考答案】B【詳細(xì)解析】中醫(yī)方劑理論中，君藥（主治療核心）占比約50%，臣藥輔助君藥，佐使藥起增效或減毒作用，故B為正確答案?！绢}干15】針對(duì)甲狀腺功能亢進(jìn)患者，中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)支持應(yīng)特別注重哪項(xiàng)原則？【選項(xiàng)】A.降火B(yǎng).補(bǔ)氣C.滋陰D.利水【參考答案】A【詳細(xì)解析】甲亢屬中醫(yī)“癭氣”范疇，以陰虛火旺多見，需以降火（A）為主，輔以滋陰（C），但利水（D）和補(bǔ)氣（B）非核心原則，故A為正確答案?！绢}干16】中醫(yī)體質(zhì)分類中，“特稟體質(zhì)”與遺傳因素關(guān)聯(lián)性最強(qiáng)的特征是？【選項(xiàng)】A.易過敏B.易疲勞C.易失眠D.易感冒【參考答案】A【詳細(xì)解析】特稟體質(zhì)（過敏體質(zhì)）因先天稟賦異常，對(duì)過敏原（如花粉、塵螨）反應(yīng)顯著增強(qiáng)（A），易疲勞（B）多見于氣虛或氣郁體質(zhì)，失眠（C）與心脾相關(guān)，感冒（D）屬外感范疇，故A為正確答案?！绢}干17】臨床營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估腫瘤患者時(shí)，需優(yōu)先監(jiān)測(cè)哪項(xiàng)消化功能指標(biāo)？【選項(xiàng)】A.胃排空時(shí)間B.腸蠕動(dòng)頻率C.胃液pH值D.胰酶活性【參考答案】A【詳細(xì)解析】腫瘤患者術(shù)后胃輕癱（胃排空延遲）發(fā)生率較高（A），需通過胃排空時(shí)間評(píng)估消化功能；腸蠕動(dòng)（B）多見于腸梗阻，胃液pH（C）反映胃酸分泌，胰酶（D）與胰腺功能相關(guān)，故A為正確答案?！绢}干18】中醫(yī)“藥食同源”食材中，下列哪種被歸類為“辛涼”性質(zhì)？【選項(xiàng)】A.綠豆B.白扁豆C.薄荷D.蘆筍【參考答案】C【詳細(xì)解析】薄荷（C）性辛涼，歸肺、肝經(jīng)，長(zhǎng)于疏風(fēng)散熱；綠豆（A）性涼，白扁豆（B）性微溫，蘆筍（D）性平，故C為正確答案?！绢}干19】中醫(yī)食療中，“藥茶”的沖泡時(shí)間通常為？【選項(xiàng)】A.5分鐘B.10分鐘C.15分鐘D.30分鐘【參考答案】B【詳細(xì)解析】藥茶（如菊花決明子茶）需沖泡10分鐘（B）以充分釋放有效成分，過短（A）可能導(dǎo)致藥效不足，過長(zhǎng)（C、D）可能產(chǎn)生苦澀物質(zhì)，故B為正確答案。【題干20】針對(duì)腎陽虛患者，中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)支持應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充哪類維生素？【選項(xiàng)】A.維生素DB.維生素B1C.維生素CD.維生素E【參考答案】A【詳細(xì)解析】腎陽虛患者常伴維生素D缺乏（A），因陽光照射不足及腎臟轉(zhuǎn)化功能減退，補(bǔ)充維生素D可促進(jìn)鈣吸收并溫補(bǔ)腎陽；維生素B1（B）缺乏致腳氣病，維生素C（C）和E（D）屬抗氧化類，非核心需求，故A為正確答案。2025年中醫(yī)藥適宜技術(shù)-營(yíng)養(yǎng)師-臨床營(yíng)養(yǎng)師歷年參考題庫(kù)含答案解析(篇2)【題干1】中醫(yī)食療原則中，夏季飲食應(yīng)以何種原則為主？【選項(xiàng)】A.增酸減苦B.清熱解暑C.增咸減辛D.增苦減辛【參考答案】B【詳細(xì)解析】中醫(yī)認(rèn)為夏季氣候炎熱，易傷津液，應(yīng)選擇清熱解暑、生津止渴的食物，如綠豆、苦瓜等。選項(xiàng)B符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》"春夏養(yǎng)陽"的食療原則，其他選項(xiàng)對(duì)應(yīng)不同季節(jié)的調(diào)養(yǎng)重點(diǎn)?！绢}干2】臨床營(yíng)養(yǎng)評(píng)估中，體成分分析不包括以下哪項(xiàng)指標(biāo)？【選項(xiàng)】A.體脂率B.內(nèi)臟器官重量C.肌肉含量D.蛋白質(zhì)分布【參考答案】B【詳細(xì)解析】體成分分析主要評(píng)估脂肪、肌肉、水分等比例，內(nèi)臟器官重量屬于特殊醫(yī)學(xué)檢查范疇。選項(xiàng)B不符合常規(guī)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，正確答案需結(jié)合《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》第三章體成分檢測(cè)方法。【題干3】糖尿病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，碳水化合物控制的關(guān)鍵是？【選項(xiàng)】A.總熱量限制B.蛋白質(zhì)優(yōu)先補(bǔ)充C.碳水化合物占總熱量50%以下D.脂肪比例提高【參考答案】C【詳細(xì)解析】根據(jù)ADA指南，糖尿病膳食需將碳水化合物控制在總熱量45-50%，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物。選項(xiàng)C既符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，又體現(xiàn)中醫(yī)"五谷為養(yǎng)"的核心理念，其他選項(xiàng)與血糖管理原則相悖?！绢}干4】中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)中，氣虛體質(zhì)者的膳食建議是？【選項(xiàng)】A.多食辛辣B.少食油膩C.增加紅肉攝入D.增加鹽分?jǐn)z入【參考答案】B【詳細(xì)解析】氣虛體質(zhì)者消化功能較弱，需減少油膩食物加重脾胃負(fù)擔(dān)。選項(xiàng)B符合《中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)與調(diào)養(yǎng)指南》建議，而選項(xiàng)A、C、D均可能加重氣虛癥狀。【題干5】營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，蛋白質(zhì)推薦的每日攝入量（kg）與體重關(guān)系為？【選項(xiàng)】A.1.2-1.5g/kgB.1.5-2.0g/kgC.2.0-2.5g/kgD.3.0g/kg以上【參考答案】B【詳細(xì)解析】根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，輕體力勞動(dòng)者蛋白質(zhì)推薦量為1.5-2.0g/kg體重。選項(xiàng)B既滿足基礎(chǔ)代謝需求，又符合臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案的要求，其他選項(xiàng)超出常規(guī)范圍。【題干6】中醫(yī)藥膳中，黃芪搭配下列哪種食材最適宜？【選項(xiàng)】A.桂花B.花椒C.蛤蜊D.綠豆【參考答案】C【詳細(xì)解析】黃芪補(bǔ)氣，蛤蜊滋陰，二者搭配可形成陰陽互補(bǔ)的藥膳結(jié)構(gòu)。選項(xiàng)C符合《中國(guó)藥膳學(xué)》中"君臣佐使"配伍原則，其他選項(xiàng)可能產(chǎn)生藥性沖突?！绢}干7】慢性腎病患者蛋白質(zhì)攝入應(yīng)控制在？【選項(xiàng)】A.0.6-0.8g/kgB.0.8-1.0g/kgC.1.0-1.2g/kgD.1.5g/kg以上【參考答案】A【詳細(xì)解析】根據(jù)KDIGO指南，慢性腎臟病3-4期患者每日蛋白質(zhì)攝入應(yīng)限制在0.6-0.8g/kg，選項(xiàng)A既符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，又體現(xiàn)中醫(yī)"節(jié)食保胃"的治療原則?！绢}干8】中醫(yī)食療中，治療失眠的宜選食物是？【選項(xiàng)】A.羊肉B.菊花C.核桃D.蔥白【參考答案】B【詳細(xì)解析】菊花性微寒，具有清肝明目、平肝潛陽作用，適用于肝火旺型失眠。選項(xiàng)B符合《食療本草》記載，而其他選項(xiàng)可能加重失眠癥狀。【題干9】營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，評(píng)估營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)常用指標(biāo)不包括？【選項(xiàng)】A.MNA-SF量表B.NRS-2002C.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查表D.人體測(cè)量指標(biāo)【參考答案】C【詳細(xì)解析】NRS-2002和MNA-SF是國(guó)際通用篩查工具，人體測(cè)量指標(biāo)（BMI、臂圍等）為輔助評(píng)估手段。選項(xiàng)C名稱不完整且未標(biāo)準(zhǔn)化，不符合臨床規(guī)范?！绢}干10】中醫(yī)藥膳中，治療脾胃虛寒宜選？【選項(xiàng)】A.山藥B.桂圓C.紅棗D.花椒【參考答案】D【詳細(xì)解析】花椒溫中散寒，配伍生姜、大棗可增強(qiáng)溫胃作用。選項(xiàng)D符合《本草綱目》"花椒治胃冷"記載，其他選項(xiàng)偏于補(bǔ)益而非溫散?！绢}干11】臨床營(yíng)養(yǎng)師制定膳食計(jì)劃時(shí)，優(yōu)先考慮的因素是？【選項(xiàng)】A.患者口味偏好B.營(yíng)養(yǎng)素均衡性C.經(jīng)濟(jì)成本D.膳食制作便捷性【參考答案】B【詳細(xì)解析】臨床營(yíng)養(yǎng)核心原則是"安全、科學(xué)、適宜"，營(yíng)養(yǎng)均衡性是首要考量。選項(xiàng)B符合《臨床營(yíng)養(yǎng)師技術(shù)規(guī)范》要求，其他選項(xiàng)可能影響治療效果?！绢}干12】中醫(yī)藥膳中，治療血瘀體質(zhì)宜選？【選項(xiàng)】A.當(dāng)歸B.紅糖C.葡萄干D.荷葉【參考答案】A【詳細(xì)解析】當(dāng)歸活血化瘀，配伍桃仁、紅花可增強(qiáng)活血效果。選項(xiàng)A符合《中醫(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》藥膳配伍原則，其他選項(xiàng)無活血作用?！绢}干13】營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，評(píng)估蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況的敏感指標(biāo)是？【選項(xiàng)】A.血清白蛋白B.血清前白蛋白C.糞便氮排泄量D.肌肉厚度【參考答案】B【詳細(xì)解析】前白蛋白半衰期短（2-3天），比白蛋白更能反映近期蛋白質(zhì)攝入狀況。選項(xiàng)B符合《臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)》評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，其他指標(biāo)特異性不足?！绢}干14】中醫(yī)食療中，治療水腫的宜選食材是？【選項(xiàng)】A.桂圓B.紅棗C.花生D.赤小豆【參考答案】D【詳細(xì)解析】赤小豆健脾利濕，配伍茯苓、陳皮可增強(qiáng)祛濕效果。選項(xiàng)D符合《食物本草》記載，其他選項(xiàng)多屬滋補(bǔ)類食材?！绢}干15】臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)術(shù)后患者時(shí)，優(yōu)先推薦哪種營(yíng)養(yǎng)素？【選項(xiàng)】A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素【參考答案】A【詳細(xì)解析】術(shù)后恢復(fù)需蛋白質(zhì)支持組織修復(fù)，推薦量為1.5-2.0g/kg體重。選項(xiàng)A符合《圍手術(shù)期營(yíng)養(yǎng)支持臨床指南》，其他選項(xiàng)為輔助需求?！绢}干16】中醫(yī)藥膳中，治療陰虛火旺宜選？【選項(xiàng)】A.麥冬B.山藥C.紅棗D.生姜【參考答案】A【詳細(xì)解析】麥冬養(yǎng)陰生津，配伍枸杞、百合可增強(qiáng)滋陰效果。選項(xiàng)A符合《中醫(yī)食療學(xué)》配伍原則，其他選項(xiàng)性溫可能加重癥狀?！绢}干17】臨床營(yíng)養(yǎng)評(píng)估中，判斷營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)最簡(jiǎn)化的方法是？【選項(xiàng)】A.MNA-SF量表B.NRS-2002C.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查表D.3日膳食回顧法【參考答案】B【詳細(xì)解析】NRS-2002僅需6項(xiàng)指標(biāo)，3分鐘內(nèi)完成篩查，適合臨床快速評(píng)估。選項(xiàng)B為國(guó)際推薦工具，其他選項(xiàng)耗時(shí)長(zhǎng)或操作復(fù)雜?！绢}干18】中醫(yī)藥膳中，治療氣滯血瘀宜選？【選項(xiàng)】A.枸杞B.桃仁C.核桃D.紅棗【參考答案】B【詳細(xì)解析】桃仁活血化瘀，配伍紅花、當(dāng)歸可增強(qiáng)療效。選項(xiàng)B符合《中醫(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》藥膳配伍原則，其他選項(xiàng)無活血作用。【題干19】臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)慢性病患者時(shí)，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的指標(biāo)是？【選項(xiàng)】A.血糖波動(dòng)B.血壓變化C.體重變化D.肌肉量變化【參考答案】A【詳細(xì)解析】慢性病患者需密切監(jiān)測(cè)血糖控制效果，尤其是糖尿病和妊娠期糖尿病。選項(xiàng)A符合《慢性病營(yíng)養(yǎng)管理指南》，其他指標(biāo)為次要監(jiān)測(cè)項(xiàng)目?！绢}干20】中醫(yī)藥膳中，治療脾虛濕盛宜選？【選項(xiàng)】A.茯苓B.當(dāng)歸C.花生D.紅棗【參考答案】A【詳細(xì)解析】茯苓健脾利濕，配伍白術(shù)、薏苡仁可增強(qiáng)祛濕效果。選項(xiàng)A符合《中醫(yī)食療學(xué)》配伍原則，其他選項(xiàng)偏于補(bǔ)血而非健脾。2025年中醫(yī)藥適宜技術(shù)-營(yíng)養(yǎng)師-臨床營(yíng)養(yǎng)師歷年參考題庫(kù)含答案解析(篇3)【題干1】根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦，每日烹調(diào)油攝入量應(yīng)控制在多少克？【選項(xiàng)】A.25克B.30克C.35克D.40克【參考答案】B【詳細(xì)解析】《中國(guó)居民膳食指南（2022）》明確建議每日烹調(diào)油攝入量不超過25克，但考慮到實(shí)際烹飪需求和營(yíng)養(yǎng)均衡，推薦量為30克。選項(xiàng)A為舊版標(biāo)準(zhǔn)，選項(xiàng)C和D超出推薦范圍，易導(dǎo)致油脂攝入過量引發(fā)慢性疾病?！绢}干2】中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)中，“氣虛質(zhì)”的主要表現(xiàn)不包括以下哪項(xiàng)？【選項(xiàng)】A.神疲乏力B.易感冒C.面色蒼白D.舌苔厚膩【參考答案】D【詳細(xì)解析】氣虛質(zhì)特征為氣息短促、易疲勞、自汗、易感冒，舌淡苔白。選項(xiàng)D“舌苔厚膩”屬于痰濕質(zhì)或濕熱質(zhì)表現(xiàn)，與氣虛質(zhì)無關(guān)?！绢}干3】臨床營(yíng)養(yǎng)評(píng)估中，人體測(cè)量指標(biāo)不包括以下哪項(xiàng)？【選項(xiàng)】A.體重指數(shù)B.內(nèi)臟器官超聲C.肌酐清除率D.上臂圍度【參考答案】B【詳細(xì)解析】人體測(cè)量法主要依賴身高、體重、圍度等可量化指標(biāo)，內(nèi)臟器官超聲屬于影像學(xué)檢查，需結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)（如肌酐清除率）進(jìn)行綜合評(píng)估?！绢}干4】藥食同源食材中，下列哪項(xiàng)屬于溫里藥食兩用品種？【選項(xiàng)】A.山藥B.薏苡仁C.肉桂D.蓮子【參考答案】C【詳細(xì)解析】肉桂性大熱，歸腎、脾、心、肝經(jīng)，兼具溫陽散寒、止痛作用，被列入藥食同源目錄。其他選項(xiàng)均為平性或涼性食材?！绢}干5】慢性腎病患者氮攝入量的計(jì)算公式為：【選項(xiàng)】A.攝入量=20×體重(kg)+0.4×尿蛋白(g/d)B.攝入量=20×體重(kg)+0.6×尿蛋白(g/d)C.攝入量=18×體重(kg)+0.4×尿蛋白(g/d)D.攝入量=18×體重(kg)+0.6×尿蛋白(g/d)【參考答案】B【詳細(xì)解析】根據(jù)KDIGO指南，慢性腎病患者氮攝入量公式為：20×體重(kg)+0.6×尿蛋白(g/d)。選項(xiàng)A和B系數(shù)差異影響結(jié)果，需注意尿蛋白值單位換算?！绢}干6】中醫(yī)食療原則中，“因人制宜”強(qiáng)調(diào)個(gè)體化差異主要體現(xiàn)在哪方面？【選項(xiàng)】A.年齡階段B.性別差異C.體質(zhì)類型D.疾病分期【參考答案】C【詳細(xì)解析】體質(zhì)類型包括平和質(zhì)、氣虛質(zhì)等9類，食療方案需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整。選項(xiàng)A、B、D雖為影響因素，但非核心差異點(diǎn)?！绢}干7】維生素C缺乏病中，下列癥狀最可能出現(xiàn)在哪個(gè)階段？【選項(xiàng)】A.惡心嘔吐B.脂溶性維生素吸收障礙C.舌炎D.血管脆弱【參考答案】D【詳細(xì)解析】維生素C缺乏初期表現(xiàn)為牙齦出血、血管脆弱，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)壞血病。選項(xiàng)A為早期消化系統(tǒng)癥狀，選項(xiàng)C為維生素B2缺乏特征?！绢}干8】中醫(yī)“五色入五臟”理論中，綠色食物主要?dú)w入哪一臟腑？【選項(xiàng)】A.心B.肝C.脾D.肺【參考答案】B【詳細(xì)解析】中醫(yī)五行理論中，綠色對(duì)應(yīng)肝木，綠色食物（如菠菜）可養(yǎng)肝血、疏肝氣。其他顏色對(duì)應(yīng)臟腑需結(jié)合五行相生關(guān)系記憶?！绢}干9】臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，以下哪種情況需優(yōu)先考慮低嘌呤飲食？【選項(xiàng)】A.高血壓B.糖尿病C.痛風(fēng)D.肝硬化【參考答案】C【詳細(xì)解析】痛風(fēng)急性期需限制嘌呤攝入（<150mg/日），減少尿酸生成。選項(xiàng)A、B、D的飲食管理重點(diǎn)分別為鈉、糖分及蛋白質(zhì)控制?！绢}干10】中醫(yī)“治未病”理念在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的應(yīng)用不包括以下哪項(xiàng)？【選項(xiàng)】A.病前營(yíng)養(yǎng)干預(yù)B.病中營(yíng)養(yǎng)支持C.病后康復(fù)膳食D.病中忌口指導(dǎo)【參考答案】D【詳細(xì)解析】“治未病”側(cè)重于未發(fā)病階段的預(yù)防，如體質(zhì)調(diào)理、季節(jié)性飲食。選項(xiàng)D屬于病中營(yíng)養(yǎng)管理范疇?！绢}干11】嬰幼兒缺鐵性貧血的干預(yù)措施中，以下哪項(xiàng)優(yōu)先于補(bǔ)鐵？【選項(xiàng)】A.增加動(dòng)物肝臟攝入B.補(bǔ)充維生素CC.延遲添加輔食D.補(bǔ)充葉酸【參考答案】B【詳細(xì)解析】維生素C促進(jìn)鐵吸收，需在補(bǔ)鐵前補(bǔ)充。選項(xiàng)A為補(bǔ)鐵方法，選項(xiàng)C與缺鐵發(fā)生時(shí)間矛盾，選項(xiàng)D針對(duì)巨幼細(xì)胞性貧血。【題干12】中醫(yī)食療中，“藥膳”與“茶飲”的主要區(qū)別在于？【選項(xiàng)】A.劑型不同B.藥材比例不同C.烹飪方法不同D.適用人群不同【參考答案】A【詳細(xì)解析】藥膳需按中醫(yī)配伍原則組方（如君臣佐使），而茶飲以單味或少量藥材沖泡為主。選項(xiàng)B、C、D為次要區(qū)別點(diǎn)?！绢}干13】臨床營(yíng)養(yǎng)評(píng)估中，血清白蛋白<30g/L提示？【選項(xiàng)】A.輕度營(yíng)養(yǎng)不良B.中度營(yíng)養(yǎng)不良C.重度營(yíng)養(yǎng)不良D.蛋白質(zhì)合成障礙【參考答案】C【詳細(xì)解析】血清白蛋白<30g/L為重度營(yíng)養(yǎng)不良標(biāo)準(zhǔn)，需結(jié)合其他指標(biāo)（如轉(zhuǎn)鐵蛋白）綜合判斷。選項(xiàng)A（<30-35）、B（<25-30）為中度標(biāo)準(zhǔn)。【題干14】中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)中，“濕熱質(zhì)”的舌象特征是？【選項(xiàng)】A.舌紅少苔B.舌邊紅苔黃膩C.舌淡苔白D.舌紫暗有瘀斑【參考答案】B【詳細(xì)解析】濕熱質(zhì)舌象為舌邊紅、苔黃膩，屬濕熱蘊(yùn)結(jié)表現(xiàn)。選項(xiàng)A為陰虛火旺，C為氣虛，D為血瘀質(zhì)。【題干15】臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，以下哪項(xiàng)屬于能量密度高的食物？【選項(xiàng)】A.西蘭花B.蘋果C.花生醬D.番茄【參考答案】C【詳細(xì)解析】花生醬每100g含能量約590kcal，遠(yuǎn)高于其他選項(xiàng)（西蘭花約34kcal，蘋果52kcal，番茄25kcal）?！绢}干16】中醫(yī)“脾為后天之本”理論在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的體現(xiàn)是？【選項(xiàng)】A.脾主運(yùn)化水谷精微B.脾主肌肉C.脾主四肢D.脾主思慮【參考答案】A【詳細(xì)解析】脾主運(yùn)化水谷精微，負(fù)責(zé)消化吸收。選項(xiàng)B、C為脾主肌肉、四肢，D為心主神明與思慮相關(guān)?！绢}干17】臨床營(yíng)養(yǎng)評(píng)估中，人體測(cè)量指標(biāo)BMI的適用范圍是？【選項(xiàng)】A.0-20kg/m2B.20-25kg/m2C.25-30kg/m2D.30-35kg/m2【參考答案】B【詳細(xì)解析】BMI正常范圍為18.5-23.9kg/m2，選項(xiàng)B為20-25kg/m2的亞健康區(qū)間。選項(xiàng)A為體重過輕，C、D為超重或肥胖?！绢}干18】中醫(yī)食療中，“四氣五味”理論中“辛”味的主要作用是？【選項(xiàng)】A.疏散表邪B.滋陰潤(rùn)燥C.健脾和胃D.收斂固澀【參考答案】A【詳細(xì)解析】辛味（如蔥、姜）具有發(fā)散、行氣作用，用于治療風(fēng)寒表證。選項(xiàng)B為酸味，C為甘味，D為苦味?！绢}干19】臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，慢性腎病患者每日蛋白質(zhì)攝入量建議為？【選項(xiàng)】A.0.6g/kgB.0.8g/kgC.1.0g/kgD.1.2g/kg【參考答案】C【詳細(xì)解析】根據(jù)KDIGO指南，慢性腎病患者每日蛋白質(zhì)攝入量為1.0-1.2g/kg，需根據(jù)腎功能分期調(diào)整。選項(xiàng)A為早期，D為終末期?！绢}干20】中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)中，“陽虛質(zhì)”的典型表現(xiàn)是？【選項(xiàng)】A.手足心熱B.舌紅少苔C.畏寒怕冷D.口干咽燥【參考答案】C【詳細(xì)解析】陽虛質(zhì)以畏寒怕冷、精神萎靡為特征，舌淡胖有齒痕。選項(xiàng)A、B、D分別對(duì)應(yīng)陰虛、氣虛、陰虛火旺。2025年中醫(yī)藥適宜技術(shù)-營(yíng)養(yǎng)師-臨床營(yíng)養(yǎng)師歷年參考題庫(kù)含答案解析(篇4)【題干1】中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)強(qiáng)調(diào)"五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充"，其中"五谷"主要指哪類食物？【選項(xiàng)】A.谷物種子B.根莖類蔬菜C.豆類D.水果【參考答案】A【詳細(xì)解析】中醫(yī)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)中"五谷"特指稻米、小麥、玉米、大豆、高粱等谷物種子，這類食物是人體能量供應(yīng)的主要來源。選項(xiàng)B根莖類蔬菜屬于"五菜"，C豆類為"五畜"的替代食材，D水果對(duì)應(yīng)"五果"，均不符合題干要求?！绢}干2】臨床營(yíng)養(yǎng)師對(duì)糖尿病患者進(jìn)行膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)哪種營(yíng)養(yǎng)成分的攝入控制？【選項(xiàng)】A.膳食纖維B.碳水化合物C.優(yōu)質(zhì)蛋白D.維生素【參考答案】B【詳細(xì)解析】糖尿病患者需通過控制碳水化合物總量（占總能量50%-60%）來穩(wěn)定血糖。膳食纖維雖有助于控制血糖，但并非主要限制目標(biāo)。優(yōu)質(zhì)蛋白（C）和維生素（D）在糖尿病管理中屬于必需營(yíng)養(yǎng)素，因此B為正確答案。【題干3】根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》，成人每日食鹽推薦攝入量為多少克？【選項(xiàng)】A.5B.6C.7D.8【參考答案】A【詳細(xì)解析】指南明確建議18-50歲健康成年人每日食鹽不超過5克（約1茶匙）。選項(xiàng)B、C、D均超出推薦標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期高鹽攝入與高血壓、心血管疾病密切相關(guān)。【題干4】中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)中"陽虛體質(zhì)"的典型表現(xiàn)不包括以下哪項(xiàng)？【選項(xiàng)】A.畏寒肢冷B.易感冒C.舌淡苔白D.面紅目赤【參考答案】D【詳細(xì)解析】陽虛體質(zhì)以畏寒（A）、肢冷（A）、舌淡苔白（C）為典型特征，易感冒（B）因陽氣不足易受外邪侵襲。面紅目赤（D）屬陰虛或濕熱體質(zhì)表現(xiàn)，與題干矛盾?！绢}干5】術(shù)后患者早期營(yíng)養(yǎng)支持的首選途徑是？【選項(xiàng)】A.腸外營(yíng)養(yǎng)B.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)C.口服膳食D.靜脈補(bǔ)液【參考答案】B【詳細(xì)解析】術(shù)后6小時(shí)內(nèi)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)（B）可維護(hù)腸道屏障功能，促進(jìn)恢復(fù)。腸外營(yíng)養(yǎng)（A）創(chuàng)傷后6小時(shí)開始可能增加感染風(fēng)險(xiǎn)，口服膳食（C）需待腸道功能恢復(fù)，靜脈補(bǔ)液（D）僅提供基礎(chǔ)能量?！绢}干6】中醫(yī)食療中"藥膳"的三大核心原則是？【選項(xiàng)】A.辨證施膳B.君臣佐使C.四氣五味D.寒熱溫涼【參考答案】A【詳細(xì)解析】"藥膳"需遵循中醫(yī)辨證施膳原則（A），即根據(jù)體質(zhì)和病癥選擇適宜食材。君臣佐使（B）是中藥配伍原則，四氣五味（C）和寒熱溫涼（D）是食材性味分類，均非藥膳核心原則?！绢}干7】肥胖患者膳食干預(yù)中，哪種食物應(yīng)優(yōu)先增加攝入？【選項(xiàng)】A.精制米面B.全谷物C.飽和脂肪D.反式脂肪酸【參考答案】B【詳細(xì)解析】全谷物（B）富含膳食纖維和復(fù)合碳水化合物，有助于增加飽腹感并調(diào)節(jié)血糖。精制米面（A）升糖指數(shù)較高，飽和脂肪（C）和反式脂肪酸（D）均需控制攝入。【題干8】中醫(yī)"脾為后天之本"理論在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的具體體現(xiàn)是？【選項(xiàng)】A.主運(yùn)化B.主升清C.主統(tǒng)血D.主肌肉【參考答案】A【詳細(xì)解析】脾主運(yùn)化（A）指消化吸收功能，主升清（B）指清陽上升，主統(tǒng)血（C）指血液運(yùn)行，主肌肉（D）為脾主四肢。運(yùn)化功能與營(yíng)養(yǎng)吸收直接相關(guān)，體現(xiàn)"后天之本"特性?！绢}干9】妊娠期女性缺鐵性貧血時(shí)，哪種營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充？【選項(xiàng)】A.維生素CB.葉酸C.鐵D.鈣【參考答案】C【詳細(xì)解析】缺鐵性貧血（C）的典型表現(xiàn)為血紅蛋白合成不足，需補(bǔ)充鐵元素。維生素C（A）可促進(jìn)鐵吸收但非治療核心，葉酸（B）主要用于預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形，鈣（D）與貧血無直接關(guān)聯(lián)?！绢}干10】中醫(yī)食療中"熱性食物"的典型代表不包括？【選項(xiàng)】A.生姜B.羊肉C.綠豆D.荔枝【參考答案】C【詳細(xì)解析】中醫(yī)食療中熱性食物包括生姜（A）、羊肉（B）、荔枝（D），具有溫補(bǔ)作用。綠豆（C）屬?zèng)鲂允澄铮哂星鍩峤舛竟π?，與題干"熱性"矛盾。【題干11】臨床營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估慢性腎病患者時(shí)，需重點(diǎn)監(jiān)測(cè)哪種指標(biāo)？【選項(xiàng)】A.血清白蛋白B.血肌酐C.血紅蛋白D.血壓【參考答案】B【詳細(xì)解析】慢性腎病患者需定期監(jiān)測(cè)血肌酐（B）評(píng)估腎功能分期，血清白蛋白（A）反映營(yíng)養(yǎng)狀況，血紅蛋白（C）與貧血相關(guān)，血壓（D）監(jiān)測(cè)與心血管并發(fā)癥相關(guān)?！绢}干12】中醫(yī)"治未病"理念在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的實(shí)踐包括？【選項(xiàng)】A.病中調(diào)理B.病后康復(fù)C.未病先防D.既病防變【參考答案】C【詳細(xì)解析】"治未病"包含未病先防（C）、既病防變（D）、病后康復(fù)（B）三個(gè)階段。病中調(diào)理（A）屬于既病階段的治療措施，非題干核心內(nèi)容。【題干13】中醫(yī)食療中"發(fā)物"的禁忌人群主要針對(duì)？【選項(xiàng)】A.過敏體質(zhì)B.腫瘤患者C.術(shù)后患者D.孕婦【參考答案】B【詳細(xì)解析】中醫(yī)認(rèn)為腫瘤患者（B）體質(zhì)虛弱，易受發(fā)物（如海鮮、羊肉等）刺激引發(fā)復(fù)發(fā)。過敏體質(zhì)（A）需忌用致敏食物，術(shù)后患者（C）忌用影響愈合食物，孕婦（D）忌用致畸食物，均屬特定禁忌?！绢}干14】臨床營(yíng)養(yǎng)師制定老年患者膳食方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮？【選項(xiàng)】A.總熱量B.咀嚼能力C.營(yíng)養(yǎng)密度D.升糖指數(shù)【參考答案】B【詳細(xì)解析】老年患者常存在咀嚼困難，需優(yōu)先評(píng)估咀嚼能力（B）選擇軟食或糊狀膳食?？偀崃浚ˋ）和營(yíng)養(yǎng)密度（C）需在保證咀嚼前提下調(diào)整，升糖指數(shù)（D）主要針對(duì)糖尿病人群?！绢}干15】中醫(yī)"陰陽平衡"理論在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的具體應(yīng)用是？【選項(xiàng)】A.寒熱平衡B.虛實(shí)平衡C.動(dòng)靜平衡D.形神平衡【參考答案】A【詳細(xì)解析】中醫(yī)食療強(qiáng)調(diào)寒熱平衡（A），如體寒者食用羊肉，體熱者食用綠豆。虛實(shí)平衡（B）指補(bǔ)虛瀉實(shí)，動(dòng)靜平衡（C）屬養(yǎng)生范疇，形神平衡（D）強(qiáng)調(diào)身心協(xié)調(diào)。【題干16】臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)腎衰竭患者時(shí)，需限制哪種營(yíng)養(yǎng)素？【選項(xiàng)】A.蛋白質(zhì)B.水分C.維生素D.膳食纖維【參考答案】A【詳細(xì)解析】腎衰竭患者需限制蛋白質(zhì)攝入（A）減輕腎臟負(fù)擔(dān)，水分（B）控制取決于尿量，維生素（C）和膳食纖維（D）通常無需限制?！绢}干17】中醫(yī)"四季養(yǎng)生"中夏季宜食的食材是？【選項(xiàng)】A.羊肉B.生姜C.綠豆D.糯米【參考答案】C【詳細(xì)解析】夏季對(duì)應(yīng)五行屬火，宜食綠豆（C）等清熱解暑食材。羊肉（A）屬熱性食物，生姜（B）溫?zé)?，糯米（D）滋膩，均不適合夏季食用?！绢}干18】臨床營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估肥胖患者時(shí)，BMI指數(shù)的判定標(biāo)準(zhǔn)為？【選項(xiàng)】A.18.5以下B.18.5-24.9C.25-29.9D.≥30【參考答案】D【詳細(xì)解析】根據(jù)WHO標(biāo)準(zhǔn)，BMI≥30（D）為肥胖，25-29.9（C）為超重，18.5-24.9（B）正常，18.5以下（A）為體重不足?！绢}干19】中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)中"氣虛體質(zhì)"的典型表現(xiàn)不包括？【選項(xiàng)】A.易疲勞B.自汗C.舌淡苔白D.面紅目赤【參考答案】D【詳細(xì)解析】氣虛體質(zhì)（A）表現(xiàn)為易疲勞（A）、自汗（B）、舌淡苔白（C），面紅目赤（D）屬陰虛或陽亢體質(zhì)特征?！绢}干20】臨床營(yíng)養(yǎng)師制定糖尿病膳食方案時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)控制？【選項(xiàng)】A.總熱量B.脂肪比例C.碳水化合物種類D.膳食纖維含量【參考答案】C【詳細(xì)解析】糖尿病膳食需優(yōu)先控制碳水化合物種類（C），選擇低升糖指數(shù)食物如全谷物、豆類，而非單純限制總熱量（A）或調(diào)整脂肪比例（B）。膳食纖維（D）雖有益，但非控制重點(diǎn)。2025年中醫(yī)藥適宜技術(shù)-營(yíng)養(yǎng)師-臨床營(yíng)養(yǎng)師歷年參考題庫(kù)含答案解析(篇5)【題干1】中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，具有“滋陰潤(rùn)燥”功效的藥食同源食材是？【選項(xiàng)】A.枸杞B.黃芪C.當(dāng)歸D.茯苓【參考答案】A【詳細(xì)解析】枸杞性平味甘，歸肝、腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤(rùn)肺止咳等作用，符合“滋陰潤(rùn)燥”功效。黃芪性溫，主升陽固表；當(dāng)歸性溫，補(bǔ)血活血；茯苓性平，健脾利濕，均與題干描述不符?！绢}干2】中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)中，“氣虛質(zhì)”人群的膳食建議應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充？【選項(xiàng)】A.味甘辛平的食物B.味酸苦的食物C.味咸的食物D.味苦的食物【參考答案】A【詳細(xì)解析】氣虛質(zhì)表現(xiàn)為易疲勞、氣短等，中醫(yī)建議通過味甘辛平的食物（如粳米、山藥）補(bǔ)益氣血。味酸苦（如檸檬、苦瓜）可能耗氣，味咸（如海產(chǎn)品）易加重水腫，均不適用?！绢}干3】中醫(yī)食療中，“發(fā)物”通常指以下哪種情況？【選項(xiàng)】A.易引發(fā)過敏的食物B.易加重疾病的食物C.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的食物D.需適量烹飪的食物【參考答案】B【詳細(xì)解析】中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)物”指可能誘發(fā)或加重疾病（如痛風(fēng)、過敏）的食物（如海鮮、牛羊肉）。選項(xiàng)A屬于過敏原范疇，C和D與“發(fā)物”定義無關(guān)?！绢}干4】臨床營(yíng)養(yǎng)評(píng)估中，中醫(yī)“望診”用于判斷患者的主要營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀是？【選項(xiàng)】A.口腔潰瘍B.皮膚干燥C.舌苔厚膩D.眼瞼浮腫【參考答案】B【詳細(xì)解析】皮膚干燥多因陰液不足或脾胃失調(diào)，中醫(yī)望診可反映體內(nèi)津液虛實(shí)。選項(xiàng)A（口腔潰瘍）多與濕熱相關(guān)，C（舌苔厚膩）提示濕濁內(nèi)蘊(yùn)，D（眼瞼浮腫）多屬脾虛濕盛?！绢}干5】中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，“五色入五臟”理論中，紅色對(duì)應(yīng)臟腑是？【選項(xiàng)】A.心B.肝C.脾D.肺【參考答案】A【詳細(xì)解析】中醫(yī)五行理論中，紅色屬火，對(duì)應(yīng)心火，強(qiáng)調(diào)紅色食物（如紅棗、紅豆）可補(bǔ)心養(yǎng)血。肝屬木（青色）、脾屬土（黃色）、肺屬金（白色），與紅色無關(guān)?！绢}干6】中醫(yī)膳食原則“食不厭精”強(qiáng)調(diào)的核心是？【選項(xiàng)】A.食材新鮮度B.食材加工精細(xì)度C.食材多樣性D.食材儲(chǔ)存時(shí)間【參考答案】B【詳細(xì)解析】“食不厭精”出自《論語》，指食物需精細(xì)加工以去雜存精，如糙米去殼、肉類去筋膜。選項(xiàng)A（新鮮度）對(duì)應(yīng)“食不厭鮮”，C（多樣性）屬“五谷為養(yǎng)”，D（儲(chǔ)存時(shí)間）與中醫(yī)理論無關(guān)?！绢}干7】中醫(yī)治療“脾虛濕盛”證型的食療方劑中，常配伍的藥物是？【選項(xiàng)】A.黨參B.茯苓C.白芍D.枸杞【參考答案】B【詳細(xì)解析】脾虛濕盛需健脾利濕，茯苓性平味甘淡，歸心、脾、腎經(jīng)，能利水滲濕、健脾安神，常與白術(shù)、薏苡仁配伍。黨參（A）補(bǔ)氣，白芍（C）養(yǎng)血柔肝，枸杞（D）滋陰，均不適用?！绢}干8】中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，“四季調(diào)養(yǎng)”原則中夏季應(yīng)重點(diǎn)預(yù)防的體質(zhì)類型是？【選項(xiàng)】A.陰虛質(zhì)B.陽虛質(zhì)C.痰濕質(zhì)D.氣虛質(zhì)【參考答案】A【詳細(xì)解析】夏季氣候炎熱，易耗傷津液，陰虛質(zhì)（如口干、盜汗）人群更需防暑養(yǎng)陰。陽虛質(zhì)（畏寒）應(yīng)溫補(bǔ)，痰濕質(zhì)（體胖）需祛濕，氣虛質(zhì)（乏力）需補(bǔ)氣，均非夏季重點(diǎn)?！绢}干9】中醫(yī)“藥膳”中常用的補(bǔ)氣藥食同源食材是？【選項(xiàng)】A.枸杞B.黨參C.麥冬D.甘草【參考答案】B【詳細(xì)解析】黨參性平味甘，歸脾、肺經(jīng)，可補(bǔ)中益氣、健脾益肺，常用于氣虛乏力。枸杞（A）滋陰，麥冬（C）養(yǎng)陰潤(rùn)肺，甘草（D）調(diào)和諸藥，均非補(bǔ)氣主藥?！绢}干10】中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，“形神共養(yǎng)”強(qiáng)調(diào)的養(yǎng)生方法是？【選項(xiàng)】A.飲食調(diào)理B.情志調(diào)節(jié)C.運(yùn)動(dòng)保健D.藥物治療【參考答案】B【詳細(xì)解析】“形神共養(yǎng)”主張通過調(diào)節(jié)情志（如靜坐、冥想）與飲食、運(yùn)動(dòng)結(jié)合，達(dá)到身心平衡。選項(xiàng)