中考生物第一章人的由來第二章人體的營養(yǎng)單元測試含答案一、選擇題1．下列關于人類進化發(fā)展的敘述中，屬于觀點的是A．亞洲的直立人是從非洲遷徙來的B．現(xiàn)代類人猿不能制造工具C．其他地區(qū)沒有發(fā)現(xiàn)距今300萬年前的古人類化石D．古人類化石露西是在非洲發(fā)現(xiàn)的2．科學家經(jīng)過不斷探索，直到18世紀才對人類的起源和進化有了比較正確的認識。下列關于人類起源與進化的敘述，不正確的是（）A．多數(shù)古人類學家認為人類起源于非洲B．現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿C．部分古猿向直立行走的方向發(fā)展，與森林大量消失沒有直接關系D．語言的產(chǎn)生使得人類之間可以更好地交流與合作3．下列關于現(xiàn)代類人猿與人類的區(qū)別的敘述，錯誤的是（）A．運動方式不同 B．腦發(fā)育的程度不同 C．制造工具的能力不同 D．祖先不同4．黑猩猩與人類在基因上的相似程度達到96%以上。這個事例可以說明（）A．人類和黑猩猩的共同祖先是森林古猿 B．人類是由黑猩猩經(jīng)過漫長年代進化來的C．人類和黑猩猩有較近的親緣關系 D．人類和黑猩猩具有遺傳和變異的特性5．下列陳述中，不屬于事實的是（）A．北京猿人的化石發(fā)現(xiàn)于周口店的龍骨山B．人類新個體的產(chǎn)生，要經(jīng)歷雌雄生殖細胞的結合C．有身體缺陷的夫婦，可以指望通過試管嬰兒技術生育孩子D．人類的始祖在非洲6．如圖為胎兒從母體獲得所需營養(yǎng)物質和氧氣的示意圖，則下圖“甲”處內(nèi)應填（

）①羊水②臍帶③胎盤A．①

B．①③

C．②③

D．①②7．在人體的生殖系統(tǒng)中，產(chǎn)生性激素和生殖細胞的一組是（）A．睪九和卵巢 B．卵巢和輸精管 C．睪九和子宮 D．睪丸和輸卵管8．男性和女性主要的生殖器官分別是A．睪丸和卵巢 B．前列腺和卵巢 C．睪丸和子宮 D．輸精管和輸卵管9．人的卵細胞在體內(nèi)受精的場所以及胎兒發(fā)育的場所分別是（）A．卵巢和輸卵管 B．卵巢和子宮C．輸卵管和子宮 D．陰道和子宮10．關于人類胚胎發(fā)育過程的說法錯誤的是A．受精卵是胚胎發(fā)育的起點B．受精卵形成的場所是陰道C．胎兒通過胎盤和臍帶從母體獲得營養(yǎng)物質D．胚胎發(fā)育的場所是子宮11．如圖是四種食物的營養(yǎng)成分相對含量示意圖．某同學因偏食營養(yǎng)不均衡患了貧血癥，該同學飲食中最好應多攝取圖中哪一種食物（）A．食物甲 B．食物乙 C．食物丙 D．食物丁12．維生素C的水溶液能使高錳酸鉀溶液褪色。某興趣小組選取甲、乙、丙、丁4種果蔬研磨成汁，并用統(tǒng)一規(guī)格的滴管，將它們分別滴入到2mL相同質量濃度的高錳酸鉀溶液中，記錄使之褪色的滴數(shù)如下表。請據(jù)表分析，維生素C含量由低到高排列正確的是（）維生素C的水溶液甲乙丙丁滴數(shù)125813A．乙、丙、甲、丁 B．甲、丙、乙、丁C．丁、甲、丙、乙 D．丁、丙、乙、甲13．為比較蔬菜中維生素C含量，某同學根據(jù)維生素C可使加碘的淀粉溶液褪色的原理，設計了如下實驗：在四只同樣的潔凈試管中分別加入2毫升相同濃度的加碘淀粉溶液，然后用滴管分別向其中滴加黃瓜?青椒?芹菜?白菜的汁液，直至褪色為止。觀察結果如表。據(jù)表可知這四種蔬菜中維生素C含量最少的是（）滴加的蔬菜汁及數(shù)量黃瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁高錳酸鉀溶液(2毫升)10滴6滴18滴11滴A．青椒 B．芹菜 C．白菜 D．黃瓜14．下列關于食物中的無機鹽在人體內(nèi)的作用的說法中，不正確的是（）A．兒童缺鈣會患佝僂病B．含鈣的無機鹽是構成骨骼的重要成分C．缺鐵會造成缺鐵性貧血D．無機鹽可以為人體提供能量15．下列食物的營養(yǎng)成分中，可用碘液來鑒定的是（）A．淀粉 B．蛋白質 C．脂肪 D．無機鹽16．下列關于食物熱價的敘述中，錯誤的是（）A．熱價可以表示食物所含能量的多少B．熱價是1克食物氧化分解（或在體外燃燒）時所釋放的能量C．蛋白質也可以氧化分解，為各項生命活動提供能量D．糖類的熱價最高，是生物體內(nèi)主要的能源物質17．某同學在做“測定某種食物中的能量”實驗時，做了如下記錄。種子種子的質量（克）水量（毫升）燃燒前水的溫度燃燒后水的溫度測定出的熱量核桃0.5202227花生0.8202229關于該實驗（1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱量），以下說法錯誤的是（）A．用核桃加熱的水，吸收的熱量是420焦B．記錄溫度計的讀數(shù)時間應是種子完全燒完時C．熱量散失是最終測定出的熱量比真實值小的重要原因之一D．通過計算說明每克花生比每克核桃含有的能量少18．質量相同的下列物質中，氧化分解釋放能量最多的是（）A．無機鹽 B．糖類 C．脂肪 D．蛋白質19．同等重量的下列物質，在體內(nèi)完全分解，釋放能量最多的是A．蛋白質 B．糖類C．脂肪 D．維生素20．將一?；ㄉN子放入火中點燃，燃掉的物質和剩下的物質分別是（）A．無機鹽、有機物 B．有機物、無機鹽 C．都是無機鹽 D．都是有機物二、實驗探究綜合題21．如圖表示消化系統(tǒng)結構模式圖，據(jù)圖回答下列問題：（1）圖中位于消化道外的消化腺有_____（填圖中序號）。能夠分泌膽汁的消化腺是_____（填器官名稱），其消化脂肪的方式屬于_____消化。（2）消化食物的主要器官是圖中[]_____，它里面有圖中[]_____分泌的胰液、膽汁以及其自身腺體分泌的_____三種消化液；它內(nèi)表面有許多環(huán)形的_____，其表面有許多突起，叫_____，這就大大增加了它的內(nèi)表面，有利于消化和吸收。（3）某人經(jīng)常感到腹腔的右上部疼痛，經(jīng)檢查確定是圖中某一器官發(fā)生了病變，你認為最有可能的是[]_____，那么_____物質的消化將受到影響。（4）胡蘿卜與羊肉在一起，不僅味道好，而且胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，它能轉化為維生素A，可以預防_____；瘦羊肉的主要成分是_____，對于人的生長發(fā)育具有重要作用；羊肉中含鐵量豐富，若飲食中長期缺鐵會患_____。22．圖一表示人體消化系統(tǒng)模式圖，圖二通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質消化程度曲線圖，字母代表組成消化道的各器官及排列順序。請據(jù)圖回答問題：（1）小楊因患肝炎早餐吃得非常簡單，只吃了一個饅頭，喝了一杯牛奶，食物中最早被消化的營養(yǎng)物質是______，也是圖二中曲線_____所表示的物質。（2）醫(yī)生建議小楊在養(yǎng)病期間飲食要盡量清淡，少吃油膩食物，這是因為肝炎病毒影響了圖一中的[__]_____分泌膽汁的功能，從而影響了圖二中曲線_____所表示物質的消化。（3）牛奶中的蛋白質被消化的場所有_____（填圖一中序號），在消化酶的作用下蛋白質最終被分解成_____。（4）淀粉、脂肪和蛋白質三大營養(yǎng)物質在圖二消化道的[__]_____段含量大幅度下降，說明此處是人體進行_____的主要場所，其與該功能適應的特點是：______。（至少兩條）【參考答案】一、選擇題1．A解析：A【分析】事實是客觀存在的物體、現(xiàn)象和事情等。觀點是從一定的立場或角度出發(fā)，對事物或問題的看法?！驹斀狻緼．亞洲的直立人是從非洲遷徙過來的，還只是科學家推測的一種觀點，無確鑿證據(jù)可以證明，A符合題意。B．從猿到人的進化過程中，一代一代地向直立行走的方向發(fā)展，直立行走是進化發(fā)展的基礎，直立行走是人類脫離森林束縛，開拓新家園的標志，是使用工具制造工具的基礎，所以現(xiàn)代類人猿不能制造工具是事實，故B不符合題意。C．1974年，科學家在非洲發(fā)現(xiàn)了300萬年前的古人類化石“露西”，其后又在這一地域發(fā)掘出大量200萬～300萬年前的古人類化石，而其他地區(qū)一直沒有發(fā)現(xiàn)這么古老的古人類化石，這是事實，故C不符合題意。D．露西”屬于南方古猿阿法種，被看作是人類起源研究領域里程碑式的發(fā)現(xiàn)。被認為是目前世界上最重要的古人類化石之一，古人類化石“露西”是在非洲發(fā)現(xiàn)的，屬于事實，故D不符合題意。故選A。2．C解析：C【分析】人類進化的歷程通常可分為南方古猿、能人、直立人、智人四個階段。人類和類人猿是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿?！驹斀狻緼．目前，大多數(shù)人類學家認為，現(xiàn)代人類可能是從非洲南方古猿的一支發(fā)展而來的。南方古猿屬于“正在形成中的人”。它經(jīng)過長期的進化和勞動，終于在使用天然工具的過程中學會了制造工具。人類距今約三四百萬年前出現(xiàn)在非洲南方，故A正確。B．人類和類人猿的關系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，故B正確。C．在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變，森林大量消失，被迫下到地面上來生活，上肢慢慢解放出來，慢慢的進化成了人類，與森林大量消失有直接的關系，故C錯誤。D．在勞動過程中大腦的語言中樞日益完善，豐富的語言，使他們相互之間能更好地交流與合作，故D正確。故選C。3．D解析：D【分析】現(xiàn)代類人猿與人類的比較，如下表：比較項目現(xiàn)代類人猿人類運動方式臂行直立行走使用和制造工具的能力使用自然工具不會制造工具制造、使用各種簡單和復雜的工具腦發(fā)育的程度腦容量小，沒有語言文字能力腦容量大，有很強的思維能力和語言文字能力根本區(qū)別能否制造和使用工具【詳解】A.現(xiàn)代類人猿以樹棲生活為主，不會直立行走，而人類的前肢解放出來，會直立行走，可見它們的運動方式不同，A正確。BC.現(xiàn)代類人猿不會制造工具，手和腦得不到鍛煉，因此不利于腦的發(fā)育，而人類會用火燒烤食物，改善了身體的營養(yǎng)，有利于腦的發(fā)育，會制造和使用工具，促進腦的發(fā)達，可見它們腦發(fā)育的程度、制造工具的能力不同，B、C正確。D.現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿，D錯誤。故選D?！军c睛】該題的關鍵是明白現(xiàn)代類人猿和人類之間的區(qū)別。4．C解析：C【分析】親緣關系越近，遺傳物質的相似程度越高，解答時可以從人類的起源、人類和黑猩猩的關系方面來切入?！驹斀狻楷F(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿?，F(xiàn)代類人猿包括大猩猩、黑猩猩、長臂猿和猩猩。黑猩猩是人類的近親，它們是與人類血緣最近的動物，黑猩猩和人有許多相似之處，也是除人類之外智力水平最高的動物。黑猩猩與人類在基因上的相似程度達到96%以上，可以表明人類和黑猩猩有較近的親緣關系，有共同的祖先，但無法證明人類是由黑猩猩進化來的以及人類是黑猩猩進化過程中的一個分支等觀點，也無法說明人類和黑猩猩的共同祖先是森林古猿，也跟人類和黑猩猩具有遺傳和變異的特性的說法無關，ABD不符合題意，C符合題意。故選C?！军c睛】解答此類題目的關鍵是從基因水平上分析人類和黑猩猩的親緣關系。5．D解析：D【分析】事實是客觀存在的物體、現(xiàn)象和事情等；觀點是從一定的立場或角度出發(fā)，對事物或問題的看法。【詳解】科學家的觀點是根據(jù)事實提出的，對同一個問題，科學家因為研究的方法和手段不同，可能會發(fā)現(xiàn)不同的事實，提出不同的觀點；對于同一個事實，科學家可能會有不同的看法，因此，在科學探究中，注意區(qū)分事實與觀點是十分重要的。北京人的化石發(fā)現(xiàn)于周口店的龍骨山；人類新個體的產(chǎn)生，要經(jīng)歷雌雄生殖細胞的結合；有身體缺陷的夫婦，可以指望通過試管嬰兒技術生育孩子是客觀存在的事物和現(xiàn)象，屬于事實。而人類的始祖在非洲，是根據(jù)某一事實提出的觀點。故選D?！军c睛】解此題的關鍵是理解事實和觀點含義。6．C【解析】【分析】胎盤呈扁圓形，是胎兒和母體交換物質的器官，胎盤靠近胎兒的一面附有臍帶，臍帶與胎兒相連。胎盤靠近母體的一面與母體的子宮內(nèi)膜相連，胎盤內(nèi)有許多絨毛，絨毛內(nèi)有毛細血管，這些毛細血管解析：C【解析】【分析】胎盤呈扁圓形，是胎兒和母體交換物質的器官，胎盤靠近胎兒的一面附有臍帶，臍帶與胎兒相連。胎盤靠近母體的一面與母體的子宮內(nèi)膜相連，胎盤內(nèi)有許多絨毛，絨毛內(nèi)有毛細血管，這些毛細血管與臍帶內(nèi)的血管相通，絨毛與絨毛之間則充滿了母體的血液，胎兒與母體通過胎盤上的絨毛進行物質交換?！驹斀狻渴芫言谳斅压苄纬珊?，就開始分裂，逐漸發(fā)育成胚泡，緩慢移入到子宮中，最終胚泡植入子宮內(nèi)膜，這就是懷孕，胚泡不斷分裂和分化，逐漸發(fā)育成胎兒。胎兒生活在子宮內(nèi)半透明的羊水中，通過胎盤、臍帶從母體血液中獲得營養(yǎng)物質和氧氣，而胎兒產(chǎn)生的二氧化碳等廢物也是通過臍帶、胎盤進入母體血液后由母體排出體外的。因此，胎兒通過③胎盤和②臍帶從母體獲得所需的營養(yǎng)物質和氧。故選：C【點睛7．A【分析】男性的生殖系統(tǒng)包括精囊，輸精管，睪丸，陰莖等；女性的生殖系統(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等。【詳解】男性產(chǎn)生生殖細胞--精子的器官是睪丸，同時睪丸也可以分泌雄性激素，又屬于內(nèi)分泌器解析：A【分析】男性的生殖系統(tǒng)包括精囊，輸精管，睪丸，陰莖等；女性的生殖系統(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等?！驹斀狻磕行援a(chǎn)生生殖細胞--精子的器官是睪丸，同時睪丸也可以分泌雄性激素，又屬于內(nèi)分泌器官，是男性的主要生殖器官；女性產(chǎn)生生殖細胞--卵細胞的器官是卵巢，同時卵巢也可以分泌雌性激素，又屬于內(nèi)分泌器官，是女性的主要生殖器官，所以在人體生殖系統(tǒng)的結構中，能產(chǎn)生性激素和生殖細胞的一組是卵巢和睪丸，故A符合題意。【點睛】解題的關鍵是正確記憶人體生殖系統(tǒng)的結構和功能。8．A【詳解】卵巢是女性的主要性器官，卵巢的功能是產(chǎn)生卵細胞以及雌性激素，所以卵巢又屬于內(nèi)分泌器官；睪丸是男性的主要性器官，睪丸的功能是產(chǎn)生精子以及雄性激素，所以睪丸又屬于內(nèi)分泌器官，A正確。解析：A【詳解】卵巢是女性的主要性器官，卵巢的功能是產(chǎn)生卵細胞以及雌性激素，所以卵巢又屬于內(nèi)分泌器官；睪丸是男性的主要性器官，睪丸的功能是產(chǎn)生精子以及雄性激素，所以睪丸又屬于內(nèi)分泌器官，A正確。9．C【解析】【分析】精子與卵細胞在輸卵管相遇完成受精作用的；受精后形成的受精卵移入子宮，埋入子宮內(nèi)膜繼續(xù)發(fā)育成胚胎?！驹斀狻靠赏ㄟ^圖示來理解形成受精卵及胚胎發(fā)育的場所：從圖中可以看出精子解析：C【解析】【分析】精子與卵細胞在輸卵管相遇完成受精作用的；受精后形成的受精卵移入子宮，埋入子宮內(nèi)膜繼續(xù)發(fā)育成胚胎?！驹斀狻靠赏ㄟ^圖示來理解形成受精卵及胚胎發(fā)育的場所：從圖中可以看出精子與卵細胞是在輸卵管完成受精的，受精后的受精卵開始分裂形成胚泡，埋入子宮內(nèi)膜繼續(xù)發(fā)育成胚胎，所以胎兒的發(fā)育場所是子宮。C正確。【點睛】借助圖示理解幾個過程的形成部位，容易記憶。10．B【分析】卵巢能產(chǎn)生卵細胞，分泌雌性激素。子宮是胚胎和胎兒發(fā)育的場所。輸卵管能輸送卵細胞，是受精的場所。陰道是精子進入和胎兒產(chǎn)出的通道。【詳解】A．受精卵是新生命的起點，是胚胎發(fā)育的起點，A解析：B【分析】卵巢能產(chǎn)生卵細胞，分泌雌性激素。子宮是胚胎和胎兒發(fā)育的場所。輸卵管能輸送卵細胞，是受精的場所。陰道是精子進入和胎兒產(chǎn)出的通道。【詳解】A．受精卵是新生命的起點，是胚胎發(fā)育的起點，A正確。B．精子游動進入子宮，進而進入輸卵管內(nèi)與卵細胞相遇形成受精卵，所以受精卵形成的場所是輸卵管，B錯誤。C．胎兒生活在子宮內(nèi)半透明的羊水中，通過胎盤、臍帶從母體獲得所需要的營養(yǎng)物質和氧，胎兒產(chǎn)生的二氧化碳等廢物，通過胎盤經(jīng)母體排出，C正確。D．子宮是胚胎發(fā)育的場所，D正確。故選B。【點睛】解答此類題目的關鍵是熟記受精過程和胚胎發(fā)育過程。11．B【分析】（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的。（2）貧血是由于體內(nèi)缺乏含鐵的無機鹽引起的，多吃含鐵多的食物可以防治。【詳解】分析甲、乙、丙、丁四種食物的各種營養(yǎng)物質的含量可知：食物甲含鈣和維生素C較多、食物乙含鐵和維生素C較多、食物丙含維生素C和維生素D較多、食物丁含維生素C較多；因此某同學患貧血癥，最好多攝取乙食品，B正確?！军c睛】會讀坐標圖、知道維生素和無機鹽的缺乏癥是解答該題的關鍵。12．C【分析】維生素C有能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性。果蔬中維生素C含量越高，使高錳酸鉀溶液褪色所滴菜汁或果汁的量就越少。【詳解】維生素C有能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性。從表格中看出，甲、乙、丙、丁4種果蔬汁液滴加的滴數(shù)分別是12、5、8和13。所用滴數(shù)與維生素C的含量相反，果蔬中維生素C含量越高，使高錳酸鉀溶液褪色所滴菜汁或果汁的量就越少，因此維生素C含量由低到高排列正確的是丁、甲、丙、乙?？梢奀符合題意?！军c睛】解題的關鍵是要理解為研究變量對研究對象的影響，設計對照實驗的方法，這樣可以增強實驗結論的說服力。13．B【分析】根據(jù)所學知識可知：維生素C溶液能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色這一特性，利用這一特性我們就可以測定出蔬菜或水果中維生素C的含量了?！驹斀狻扛咤i酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，高錳酸鉀溶液容積相等的情況下，滴加汁液滴數(shù)少的，說明該液體含維生素C較多；滴加汁液滴數(shù)多的，說明該液體含維生素C較少。據(jù)此判斷：青椒汁用了6滴就使高錳酸鉀溶液褪色，為最少的，所以青椒汁維生素C的含量最多；芹菜汁用了18滴高錳酸鉀溶液褪色，說明芹菜汁維生素C的含量最少。故選B。【點睛】維生素C能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色這一重要特性是解答此題的關鍵點。14．D【分析】無機鹽在人體內(nèi)的含量很少，但無機鹽對人體很重要，如果缺乏，也會引起相應的病癥。無機鹽不能提供能量，熟記幾種無機鹽缺乏癥是解題關鍵?！驹斀狻緼．缺乏含鈣的無機鹽，會造成佝僂??；A正確；B．含鈣的無機鹽是構成骨骼和牙齒的重要成分，B正確；C．鐵是構成血紅蛋白的主要成分，缺鐵會造成缺鐵性貧血，C正確；D．無機鹽屬于無機物，不能提供能量，D錯誤。故選D。15．A【分析】淀粉遇碘液變藍色，這是淀粉的特性，常用此方法來檢驗淀粉的存在?！驹斀狻康矸塾龅庖鹤兯{色是淀粉的特性，而蛋白質、脂肪、無機鹽遇到碘液沒有這個特性。所以可用碘液來鑒定的是淀粉。故選A。16．D【詳解】熱價是1克食物氧化分解（或在體外燃燒）時所釋放的能量，可以表示食物所含能量的多少，A、B正確；蛋白質也可以氧化分解，為各項生命活動提供能量，C正確；脂肪的熱價最高，糖類是生物體內(nèi)主要的能源物質，D錯誤。17．B【解析】【分析】對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗。這個不同的條件就是實驗變量。一個探究實驗中只能有一個實驗變量，其他因素均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實驗結果的可能?！驹斀狻抠Y料提示：1mL水每升高1℃需要吸收4.2J的熱量，因此，燃燒0.5克核桃，使20mL水由22℃上升到27℃放出的熱量是：4.2×20×（27-22）═420J，A正確；安裝好裝置，并測量水溫，將剛剛點燃的花生種子盡快放到錐形瓶底部，待這粒種子完全燃燒后，再次測量水溫。應該記錄兩次，求差值，B錯誤；熱量散失或種子燃燒不充分是最終測定出的熱量比真實值小的重要原因，C正確；燃燒0.5克核桃，使20mL水由22℃上升到27℃放出的熱量是：4.2×20×（27-22）═420J，即1克核桃放出的熱量是420J÷0.5═840J；燃燒0.8克花，使20mL水由22℃上升到29℃放出的熱量是：4.2×20×（29-22）═588J，即1克花生放出的熱量是588J÷0.8═735J，可見每克花生比每克核桃含有的能量少，D正確。【點睛】解答此類題目的關鍵是學會計算食物的熱價。18．C【分析】食物的熱價是1g營養(yǎng)物質在體內(nèi)氧化分解所釋放的能量。脂肪的熱價比糖和蛋白質的熱價高。【詳解】據(jù)測定，糖類、脂肪、蛋白質在體內(nèi)分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質平均為17.15千焦，無機鹽是構成人體組織的重要原料，不是人體的供能物質，因此質量相同的糖類、脂肪、蛋白質、無機鹽中，氧化分解釋放能量最多的是脂肪，故選C。19．C【分析】食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用?！驹斀狻渴澄镏械牧箢悹I養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用。糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量。水、無機鹽、維生素不能提供能量。每克脂肪在人體內(nèi)氧化分解產(chǎn)生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質約為16.7kJ。所以在質量相等的情況下，在體內(nèi)完全分解，釋放能量最多的是脂肪?！军c睛】解答此題的關鍵是掌握同等重量的糖類、脂肪、蛋白質，釋放能量最多的是脂肪。20．B【分析】種子的成分包括有機物（包括淀粉、蛋白質和脂肪）和無機物（含水和無機鹽）。種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質稱為有機物，而加熱后不可以燃燒的物質稱無機物?！驹斀狻坑袡C物能夠燃燒釋放出能量，其中絕大部分能量轉化為熱量；種子中的水在種子燃燒的過程中，被氣化成水蒸氣，剩余的灰燼就是無機鹽。因此將一粒花生種子放入火中點燃，燃掉的物質和剩下的物質分別是有機物、無機鹽。B正確。【點睛】解答此類題目的關鍵是知道有機物是含有碳的化合物，能燃燒；無機物不能燃燒。二、實驗探究綜合題21．①④⑥肝臟物理性⑧小腸⑥胰腺腸液皺襞小腸絨毛④肝臟脂肪夜盲癥蛋白質貧血【分析】觀圖可知：①解析：①④⑥肝臟物理性⑧小腸⑥胰腺腸液皺襞小腸絨毛④肝臟脂肪夜盲癥蛋白質貧血【分析】觀圖可知：①唾液腺、②口腔、③食道、④肝臟、⑤胃、⑥胰腺、⑦大腸、⑧小腸、⑨肛門，解答即可?！驹斀狻浚?）消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，其中位于消化道外的消化腺有①唾液腺、④肝臟和⑥胰腺；其中肝臟能夠分泌膽汁，對脂肪有乳化作用，屬于物理性消化。（2）⑧小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所，這是與小腸的結構特點相適應的：小腸長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸腺分泌的腸液、⑥胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收進入小腸內(nèi)壁的毛細血管和毛細淋巴管中。（3）肝臟位于腹腔右上部，能分泌膽汁，里面不含消化酶，但能對脂肪起乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒，對脂肪進行物理性消化。某人經(jīng)常感到腹腔的右上部疼痛，經(jīng)檢查確定是圖中某一器官發(fā)生了病變，最有可能的是④肝臟，那么脂肪物質的消化將受到影響。（4）食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用，