第二課時細胞質(zhì)和細胞器學習目標1．說出各種細胞器的結構和功能(重難點)。2.學會用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體。|基礎知識|一、細胞質(zhì)和細胞器1．細胞質(zhì)(1)分布：在細胞膜以內(nèi)、細胞核以外的部分。(2)組成：主要包括細胞質(zhì)基質(zhì)和細胞器。①細胞質(zhì)基質(zhì)的成分：水、無機鹽、脂質(zhì)、糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸和核苷酸等，還有很多種酶。②細胞質(zhì)基質(zhì)的主要功能a．為生命活動提供重要場所和所需要的物質(zhì)和能量；b．提供一定的環(huán)境條件；c．細胞骨架維持著細胞形態(tài)和細胞內(nèi)部結構的有序性，還能影響細胞的分裂、分化、運動、物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞等。2．細胞器的結構和功能(1)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(名稱：線粒體,功能：是細胞進行有氧呼吸和形成ATP的主要場所))(2)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(名稱：葉綠體,功能：是綠色植物細胞進行光合作用的結構))(5)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(名稱：核糖體,功能：合成蛋白質(zhì)的細胞器,分布：有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細胞質(zhì)基質(zhì)中))(7)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(名稱：液泡,功能：調(diào)節(jié)植物細胞的滲透壓，使細胞保持一定的形態(tài),分布：主要存在于植物細胞中))(8)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(名稱：中心體,組成：兩個互相垂直排列的中心粒及周圍物質(zhì),功能：與細胞的有絲分裂有關,分布：動物和某些低等植物細胞中))3．動植物細胞結構和功能的比較(1)動物細胞沒有細胞壁，不含葉綠體，沒有大的液泡，但是含有中心體。(2)動植物共有細胞器有線粒體、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等。(3)動物和某些低等植物特有的細胞器是中心體，通常只有植物細胞才有的細胞器包括葉綠體、液泡。細胞中高爾基體一般與細胞分泌物的形成有關，對蛋白質(zhì)有加工和轉(zhuǎn)運功能，與植物細胞壁的形成有關。二、使用高倍鏡觀察細胞結構1．葉綠體的觀察(1)材料：黑藻。(2)處理：將該材料放在光照充足、溫度適宜的條件下培養(yǎng)1～2天。(3)過程①制裝片：從新鮮枝上取一片幼嫩的小葉，放在載玻片中央的水滴中，蓋上蓋玻片；②觀察：先用低倍鏡觀察葉片細胞，再換用高倍鏡觀察。2．線粒體的觀察(1)材料：大白鼠胰腺的鐵蘇木精染色玻片標本。(2)過程：先用低倍鏡找到染色均勻而清晰的細胞，再換用高倍鏡觀察。(3)現(xiàn)象及結果：細胞質(zhì)中藍色的彎曲線條狀或顆粒狀物體即為細胞中的線粒體。|自查自糾|判斷正誤：(1)葉綠體是有氧呼吸的是主要場所。()(2)高爾基體與植物細胞壁的形成有關。()(3)核糖體是蛋白質(zhì)的合成與加工、脂質(zhì)的合成車間。()(4)觀察葉綠體和線粒體均需染色，其中后者經(jīng)健那綠染液染色后呈藍綠色。()(5)經(jīng)健那綠染色后，細胞仍然處于生活狀態(tài)。()(6)老化受損的細胞器會融入溶酶體內(nèi)。()答案(1)×(2)√(3)×(4)×(5)√(6)√|圖解圖說|★線粒體是細胞的“動力車間”，細胞生命活動所需能量主要來自線粒體，因此，在生物體代謝旺盛的部分線粒體分布較多。________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________★溶酶體的作用：吞噬病菌、分解衰老、損傷的細胞器。________________________________________________________________________________________________★中心體由兩個相互垂直的中心粒組成，在動物細胞分裂時進行復制，并發(fā)出星射線形成紡錘體。________________________________________________________________________________________________想一想綠色植物所有細胞中都有葉綠體嗎？試舉例說明。提示：不一定，植物的根尖細胞不含葉綠體。________________________________________________________________________________________________探究點一細胞質(zhì)和細胞器1．線粒體與葉綠體的比較：(1)線粒體和葉綠體在結構和核酸成分上有何相同點？提示：線粒體和葉綠體都是具有雙層膜的細胞器，成分方面，都具有少量的DNA和RNA。(2)為什么說線粒體和葉綠體都與能量轉(zhuǎn)換有關？提示：線粒體是有氧呼吸的主要場所，通過有氧呼吸將有機物中的化學能釋放出來；葉綠體是光合作用的場所，通過光合作用可將光能轉(zhuǎn)換為有機物中的化學能。2.如圖為動、植物細胞的亞顯微結構圖，結合圖示思考下列問題：(1)試找出圖中動物細胞和高等植物細胞特有的細胞器。提示：動物細胞特有的細胞器是中心體。高等植物細胞特有的細胞器是大液泡和葉綠體。(2)試從結構上區(qū)分動、植物細胞。提示：①圖示植物細胞有細胞壁、液泡和葉綠體，而動物細胞沒有；②動物細胞和低等植物細胞有中心體而高等植物細胞沒有。1．巧記細胞器的“0、一、二”2．巧記細胞亞顯微結構線葉雙膜加核膜，無膜中心核糖體，產(chǎn)水結構有六處，內(nèi)高核葉制有機，植物特有葉液壁，低植還有中心體，互補配對線葉核，動植異功高爾基，結構功能相適應，特殊細胞常出題。3．線粒體和葉綠體的比較比較項目線粒體葉綠體分布普遍存在于真核細胞中主要存在于綠色植物的葉肉細胞中形態(tài)短棒狀、粒狀等扁平的橢球形或球形結構膜結構①外膜將線粒體與細胞質(zhì)分開②內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴，增大了膜面積，含多種與有氧呼吸有關的酶①外膜將葉綠體與細胞質(zhì)基質(zhì)分開②內(nèi)膜光滑③由扁平的小囊狀結構組成類囊體，其薄膜上有光合作用所需的色素和酶基質(zhì)含有與有氧呼吸有關的酶含有與光合作用有關的酶都含有少量的DNA和RNA主要功能進行有氧呼吸和形成ATP的主要場所進行光合作用的場所，產(chǎn)生ATP【例1】根據(jù)細胞器的功能推測，下列敘述錯誤的是()A．汗腺細胞比腸腺細胞具有更多的核糖體B．心肌細胞比骨骼肌細胞具有更多的線粒體C．胰腺細胞比心肌細胞具有更多的高爾基體D．生命活動旺盛的細胞比衰老細胞具有更多的線粒體嘗試解答解析腸腺細胞能合成多種消化酶，消化酶是蛋白質(zhì)，汗腺細胞分泌的汗液中無蛋白質(zhì)，所以腸腺細胞含有更多的核糖體。心肌不停地收縮需要大量能量，所以心肌細胞含有更多的線粒體。高爾基體具有分泌作用，所以能分泌消化酶的胰腺細胞含有更多的高爾基體。代謝旺盛的細胞中含有更多的線粒體。答案A【跟蹤訓練】1．關于細胞中細胞器的敘述，錯誤的是()A．大腸桿菌無線粒體，有核糖體B．水稻葉肉細胞有葉綠體，也有液泡C．酵母菌有線粒體，也有葉綠體D．小鼠肝細胞有線粒體，也有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)解析大腸桿菌是原核生物，只有核糖體這一種細胞器，沒有線粒體，A正確；水稻葉肉細胞是成熟的植物細胞，含有葉綠體、液泡，B正確；酵母菌屬于真菌，是真核生物，有線粒體但沒有葉綠體，C錯誤；小鼠肝細胞為動物細胞，具有線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，D正確。答案C(1)不是所有植物細胞中都有葉綠體，沒有葉綠體的細胞也能進行光合作用，如藍藻。(2)線粒體是有氧呼吸的主要場所，沒有線粒體的細胞也能進行有氧呼吸，如硝化細菌；含有線粒體也不一定都進行有氧呼吸，如缺氧條件下。(3)并非所有植物細胞都含有葉綠體和大液泡，如根細胞不含葉綠體，根尖分生區(qū)細胞不含大液泡。探究點二使用高倍鏡觀察細胞結構1．用黑藻葉細胞觀察葉綠體是否需制作切片？為什么？提示：由于黑藻葉由單層細胞構成，故不需制作切片，可直接置于顯微鏡下觀察。2．細胞質(zhì)中的葉綠體是不是靜止不動的？為什么？提示：不是。在葉肉細胞中，可看到葉綠體的趨光運動：在強光下，葉綠體兩端對光，以最小的面積對著光源；在弱光下，以最大的面積對著光源，以接受更多的光照，隨著光照方向改變而運動。3．在用顯微鏡觀察線粒體時，為什么要先用低倍鏡觀察，把觀察到的物像移到視野中央，再轉(zhuǎn)換成高倍鏡？提示：轉(zhuǎn)換成高倍鏡后，視野范圍變小，所以要先把觀察到的物像移到視野中央。4．在觀察葉綠體和線粒體時是否都需要染色？提示：葉綠體不需要染色，因為葉綠體中含有色素；線粒體是無色的，若用活細胞觀察線粒體，可先用健那綠染液對其染色。使用高倍鏡觀察細胞結構的注意事項觀察葉綠體時，應選幼嫩的黑藻小葉，因其葉綠體的數(shù)量少且體積較大，便于觀察。由于靠近下表皮的葉肉細胞葉綠體大，易觀察，故用菠菜葉觀察葉綠體時，常取稍帶些葉肉的下表皮制作切片(表皮細胞不含葉綠體，須帶“葉肉”)。但不能選用藍藻，因為藍藻是原核生物，無葉綠體?！纠?】關于觀察葉綠體的形態(tài)和分布的實驗，下列說法正確的是()A．選用含葉綠體少而小的細胞來觀察B．活細胞中，細胞質(zhì)基質(zhì)中的葉綠體是靜止不動的C．選用含葉綠體大而少的細胞來觀察D．制片時葉片應保持干燥嘗試解答解析選材時應選用含葉綠體大而少的細胞，如可取菠菜葉的下表皮并稍帶些葉肉。葉綠體在葉的上表皮分布較多，下表皮分布較少但較大。臨時裝片中的葉片要保持有水狀態(tài)，以使葉片保持正常生活狀態(tài)?；罴毎?，葉綠體會隨著細胞質(zhì)的流動而運動，并且葉綠體可根據(jù)光的強弱來調(diào)整其橢球體的方向。答案C【跟蹤訓練】2．用高倍顯微鏡觀察蘚類葉片細胞，下列有關說法正確的是()A．葉綠體呈綠色帶狀B．制作臨時裝片時，先在載玻片中央滴一滴健那綠染液C．葉綠體的存在是葉片呈綠色的原因D．葉肉細胞含有葉綠體，不含線粒體解析蘚類葉肉細胞的葉綠體呈綠色橢球形，不用染色即可用顯微鏡觀察；葉綠體中含有葉綠素，使葉片呈綠色；葉肉細胞也含有線粒體。答案C知識脈絡要點晨背1.細胞質(zhì)是指在細胞膜以內(nèi)、細胞核以外的部分，主要包括細胞質(zhì)基質(zhì)和細胞器。2.細胞質(zhì)基質(zhì)為生命活動提供了重要的代謝反應的場所和所需要的物質(zhì)(如核苷酸、氨基酸等)，也提供了一定的環(huán)境條件。此外，它還能影響細胞的形狀、分裂和運動，以及細胞器的轉(zhuǎn)運等。3.動物細胞沒有細胞壁，不含葉綠體，沒有大的中央液泡，但含有中心體。4.線粒體：具有雙層膜，是有氧呼吸和形成ATP的主要場所。5.葉綠體：具有雙層膜，是進行光合作用的場所。6.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：廣泛分布于細胞質(zhì)基質(zhì)中，主要與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的合成有關。7.高爾基體：與細胞分泌物的形成有關，也與植物細胞壁的形成有關。8.中心體：一般存在于動物細胞中，與細胞的有絲分裂有關。9.核糖體：是細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成的場所。10.液泡：普遍存在于植物細胞中，也可以含有色素，與細胞形態(tài)的保持有關。1．下列結構中不含磷脂的細胞器是()A．線粒體和中心體 B．核糖體和染色體C．高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng) D．核糖體和中心體解析磷脂是構成細胞各種膜(生物膜)結構的重要成分，不具有膜的結構不含有磷脂，線粒體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)均具有膜結構而含磷脂。核糖體、中心體不具有膜結構而不含磷脂。染色體不屬于細胞器也不含磷脂。答案D2．在人體細胞中，含核糖體和高爾基體數(shù)目較多的細胞是()A．肝細胞 B．神經(jīng)細胞C．唾液腺細胞 D．肌肉細胞解析細胞的結構決定細胞的功能，細胞中含有較多的核糖體和高爾基體，聯(lián)系這兩種細胞器的功能，可知該細胞能產(chǎn)生含蛋白質(zhì)的分泌物。唾液腺細胞可分泌唾液，在唾液中有唾液淀粉酶。答案C3．下列關于“用高倍顯微鏡觀察生活狀態(tài)下的線粒體和葉綠體”實驗的敘述，錯誤的是()A．觀察線粒體需用健那綠染色，觀察葉綠體則不用染色B．高倍鏡下看到的葉綠體呈綠色、扁平的橢球形或球形C．觀察生活狀態(tài)下的線粒體和葉綠體的材料都是菠菜葉D．觀察臨時裝片時，都要先用低倍鏡后用高倍鏡解析線粒體無色，觀察時需用健那綠染色；葉綠體中有葉綠素等色素，呈現(xiàn)綠色，所以不用染色。在高倍鏡下看到的葉綠體呈綠色、扁平的橢球形或球形。菠菜葉可用于觀察葉綠體而不能用于觀察線粒體，因為葉綠體的綠色會掩蓋線粒體的染色效果，影響實驗觀察。觀察線粒體，一般用人的口腔上皮細胞作材料。用顯微鏡觀察時，先用低倍鏡后用高倍鏡。答案C4．春天，用顯微鏡觀察植物地下根毛細胞，下列結構中均不能觀察到的是()A．液泡和中心體 B．高爾基體和核糖體C．葉綠體和中心體 D．液泡和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)解析地下根毛細胞中不存在的細胞器有葉綠體和中心體。答案C5．調(diào)節(jié)電子顯