4104I 2 2 2 2 2 2 2 37.4餐飲區(qū) 3 3 4本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。限公司平頂山分公司、麥斯達(dá)夫（山西）集團(tuán)1農(nóng)村互助養(yǎng)老場(chǎng)所建設(shè)指南GB/T27306食品安全管理體系餐飲業(yè)GB/T40248人員密集場(chǎng)所消防安全3.14建設(shè)原則4.2資源整合4.3功能完善25.2宜選擇在工程地質(zhì)條件穩(wěn)定，不受洪澇5.3宜選擇在交通方便、基礎(chǔ)設(shè)施完善、公共服務(wù)設(shè)施使用方便的地段。5.5宜提供休息座椅和可以放置輪椅的無(wú)障礙休息區(qū)域。無(wú)障礙通道5.6根據(jù)建筑場(chǎng)所自身?xiàng)l件宜設(shè)置無(wú)障礙電梯。6.1.1總平面宜根據(jù)老年人照料設(shè)施的不同類型進(jìn)行合理6.1.3總平面交通宜便捷流暢，滿足消防、疏散、運(yùn)輸要求，避免車輛對(duì)人員通行的影響。道路系統(tǒng)6.2功能布局a)生活照料區(qū)應(yīng)營(yíng)造溫馨舒適的居住環(huán)境，配備齊全的生活設(shè)施，且床鋪、用品應(yīng)按照規(guī)定的b)康復(fù)護(hù)理區(qū)宜配備專業(yè)的康復(fù)設(shè)備和醫(yī)療護(hù)理設(shè)備，每次使用后應(yīng)及時(shí)消毒；c)餐飲區(qū)應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，且嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)清洗和消毒；d)文娛及活動(dòng)區(qū)布置娛樂(lè)設(shè)施，滿足老年人的精神文化需求。7.1.1配備基礎(chǔ)設(shè)施。包括給排水、取暖、通風(fēng)、電7.1.2配備防雷裝置、應(yīng)急電源設(shè)備以及消防設(shè)施及器材。消防設(shè)7.1.3宜在餐廳、文娛活動(dòng)區(qū)、樓梯間等公共區(qū)域安裝視7.1.4宜在居室、休息室、衛(wèi)生間、公共淋浴間、文娛活動(dòng)用房、康復(fù)護(hù)理用房等區(qū)域設(shè)置緊急呼叫7.1.5在樓梯兩側(cè)安裝扶手，且樓7.1.6宜配備遮陽(yáng)棚、遮陽(yáng)傘等遮陽(yáng)設(shè)施7.2生活照料區(qū)3a)床，宜配有高密度、回彈性好、不易凹陷的床墊，兩側(cè)長(zhǎng)邊底部宜留有便于護(hù)理設(shè)備靠近床b)衣柜，應(yīng)具有倚靠穩(wěn)定性與儲(chǔ)物分區(qū)，配有掛衣桿、隔板、抽屜等多種儲(chǔ)物裝置；c)桌椅，應(yīng)具有良好的防側(cè)翻性，且下方留有充足的容膝空間，臺(tái)面邊緣宜為圓潤(rùn)的形狀；椅a)居室宜單獨(dú)設(shè)置自用衛(wèi)生間，并配備洗漱臺(tái)、坐便器、安全抓桿等設(shè)備；b)休息室宜設(shè)置公共衛(wèi)生間，并配備坐便器、安全抓桿，并保持良好的通風(fēng)換氣效果，設(shè)置無(wú)7.2.5居室衛(wèi)生間和公共衛(wèi)生間未設(shè)洗浴設(shè)施時(shí)，宜設(shè)置公共浴室且配備淋浴器、浴椅（凳）、防滑7.3康復(fù)護(hù)理區(qū)7.3.1康復(fù)護(hù)理區(qū)應(yīng)分為康復(fù)訓(xùn)練區(qū)以及評(píng)7.3.3評(píng)定護(hù)理區(qū)宜包括醫(yī)療護(hù)理設(shè)備。其中醫(yī)療護(hù)理設(shè)備，包括b)急救箱，應(yīng)配備常用的急救藥品和器材，如止血帶、繃帶、碘伏、退燒藥等；d)一次性手套、消毒棉球、紗布等用7,4餐飲區(qū)7.4.2分餐區(qū)應(yīng)配備食材儲(chǔ)存、食材處理、烹飪加工、分餐保溫以及其他輔7.4.5廚房宜設(shè)置在相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域，避免廚房工作時(shí)對(duì)老年人產(chǎn)生干擾，宜按照原料進(jìn)入、原料加7.4.6食品處理區(qū)應(yīng)配備防蠅、防鼠7.4.7餐用具清洗消毒設(shè)施應(yīng)采用無(wú)毒、易清潔的材料，并設(shè)置專用保7.5.1娛樂(lè)室不宜對(duì)居室和休息室產(chǎn)7.5.2文化活動(dòng)室宜配置書柜（架）7.5.3若緊鄰文化娛樂(lè)設(shè)施且