備案號：31325—2011地理標(biāo)志產(chǎn)品郁南無核沙糖桔Productofgeographicalindication-YuNanseedlessshata2011-03-21發(fā)布2011-05-01實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》而制定。本標(biāo)準(zhǔn)附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2009的規(guī)定進(jìn)行起草。本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：郁南縣質(zhì)量技術(shù)協(xié)會。本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：郁南縣農(nóng)業(yè)局、郁南縣科技局、郁南縣富康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、郁南縣健鴻果業(yè)發(fā)展有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳勇、李若鵬、吳志明、黃金娣、李啟華、林金棠、李健鴻。本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了郁南無核沙糖桔的保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、環(huán)境要求、生產(chǎn)下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T5009.15食品中鎘的測定GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)業(yè)殘留量的測定方法GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定GB8210出口柑桔鮮果檢驗(yàn)方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣GB/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測定-折射儀法NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T5016無公害食品柑桔產(chǎn)地環(huán)境條件定》批準(zhǔn)的范圍，為廣東省郁南縣都城鎮(zhèn)、平臺鎮(zhèn)、桂圩鎮(zhèn)、通門鎮(zhèn)鎮(zhèn)、歷洞鎮(zhèn)等9個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域(2009版的郁南縣地圖)見附錄A。2為果型適中、果色艷麗、皮薄起沙、果實(shí)無核、果肉清甜化渣。以酸桔、枳為砧木，選擇優(yōu)良無病毒母樹接穗進(jìn)行嫁接，在本標(biāo)準(zhǔn)第3章規(guī)定范圍內(nèi)生產(chǎn)種植的質(zhì)量特色取決于轄區(qū)的土壤、氣候以及果實(shí)具有該品種成熟時固有的皮薄起沙、清甜化渣、多汁、無核。指采摘的技術(shù)和注意事項(xiàng)。如輕采輕放，不允許攀枝拉果；果梗齊果肩處剪平。3指果實(shí)在生長發(fā)育和采收過程中受物理和化學(xué)作用使果實(shí)造成影響美觀甚至嚴(yán)重變質(zhì)的傷害。累年平均氣溫21.5℃,累年平均無霜期350天。4累年平均降水1404.2mm。雨量主要集中在4月～9月，占全年雨量的80%。赤紅壤占總土地面積的80%左右，土壤中pH值5.0～6.6,有機(jī)質(zhì)含量≥3.1%,土壤相對含水量70%左右。6.1育種：以酸桔、枳為砧木，選擇優(yōu)良無病毒母樹接穗進(jìn)行嫁接。6.2定植：定植在新梢老熟后或萌芽前進(jìn)行。挖穴種植，分層埋入雜草、綠肥、土雜肥和石灰。春植在3月上旬春梢老熟后的4月進(jìn)行；秋植在秋梢老熟后至11月上旬進(jìn)行；冬植在12月至次年1月進(jìn)行；容器苗不受季節(jié)限制。栽植密度小于或等于1100株/公頃。6.3土壤管理：丘陵山地定植后第3年得秋梢老熟后開始深翻壓綠改土，最后覆土。每年位置輪換并6.4樹冠桔構(gòu)：通過抹芽控梢、疏梢短裁(摘心),以及適時放梢，采取整形修剪等措施，培育枝梢6.5施肥：以有機(jī)肥為主，配合磷、鉀肥，適施氮肥，有機(jī)肥占肥總量的50%以上。6.6水份管理：要按照“旱能灌澇能排”的要求在桔園內(nèi)建立完善的排灌系統(tǒng)。根據(jù)桔樹生長特性進(jìn)6.7環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。郁南無核沙糖桔按感官要求、理化指標(biāo)和果實(shí)大小分為優(yōu)等品、一等品和二等品三個等級。應(yīng)符合表1規(guī)定。優(yōu)等品一等品二等品果形果面潔凈，果皮光滑果面潔凈，果皮尚光滑品種固有風(fēng)味淡橙黃色、起沙；具有本品種固5感官要求(續(xù))優(yōu)等品一等品二等品缺陷1/3,不允許有嚴(yán)重的枯水、水35-40克、57-62克30-34克、63-68克果肉口汁液豐富、無核(少數(shù)偶有1至2粒核)、化渣、清甜爽口汁液豐富、無核(少數(shù)偶有1-2粒核)、化渣、清甜爽口7.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。優(yōu)等品一等品二等品可溶性固形物(按平均%)≥總酸量(按平均%)≤固酸比可食率(按平均%)≥總糖，g/100ml≥7.4果實(shí)大小分級果實(shí)大小分級見表3。果實(shí)橫徑等級優(yōu)等品一等品二等品7.5衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表4的規(guī)定。汞(mg/kg)≤砷(mg/kg,以無機(jī)砷計(jì))≤鉛(mg/kg)≤鎘(mg/kg)≤多菌靈(mg/kg)≤樂果(mg/kg)≤敵敵畏(mg/kg)≤溴氰菊酯(mg/kg)≤68試驗(yàn)方法8.1.1用目測法進(jìn)行果形、成熟度、色澤、機(jī)械傷、病蟲害及外物污染的檢驗(yàn)。8.1.2用口嘗法檢驗(yàn)風(fēng)味。8.1.3在同一果實(shí)上兼有二項(xiàng)或二項(xiàng)以上不合格項(xiàng)目者，只記錄其中對品質(zhì)影響較重的一項(xiàng)。檢出的不合格果，按記錄單分項(xiàng)以果數(shù)為基準(zhǔn)按公式(1)計(jì)算其百分率，如包裝上標(biāo)有果重時，其百分比應(yīng)以果重為基準(zhǔn)按公式(2)計(jì)算，結(jié)果精確到小數(shù)點(diǎn)后一位。W?——不合格果重，單位為克(g);W——總果重，單位為克(g)。8.1.5可食率的測定8.1.5.1主要設(shè)備：感量0.1g稱重2000g的托盤天平，不銹鋼刀，白瓷盤。8.1.5.2方法：隨機(jī)取10穗，每穗10粒樣果，稱全果重，然后分別稱果皮、果核重量，按公式(3)m?——全果重，單位為克(g);m?——果皮重，單位為克(g);m?——果核重，單位為克(g)。8.1.6無核率的測定8.1.6.1主要設(shè)備：不銹鋼刀，白瓷盤。8.1.6.2隨機(jī)取20穗，每穗20粒果，然后將果分開，檢查果內(nèi)含核情況，按公式(4)計(jì)算結(jié)果： n?——總果數(shù)；n?——無核的果數(shù)。8.1.7固酸比計(jì)算固酸比按式(5)計(jì)算：式中：……X——固酸比(計(jì)算結(jié)果值保留小數(shù)點(diǎn)后一位);S——可溶性固形物含量，單位為百分率(%);A-—可滴定酸含量，單位為百分率(%)。8.1.8可溶性固形物的測定8.1.9總酸的測定按GB/T5009.157規(guī)定執(zhí)行。8.1.10總糖的測定8.1.11汞的測定按GB/T5009.17規(guī)定執(zhí)行。8.1.12砷的測定8.1.13鉛的測定按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行。8.1.14鎘的測定按GB/T5009.15規(guī)定執(zhí)行。8.1.15多菌靈的測定按GB/T5009.38規(guī)定執(zhí)行。8.1.16敵敵畏、樂果的測定8同一生產(chǎn)基地、同等級、同一采收日期的郁南無核沙糖桔作為一個檢驗(yàn)按GB/T8855執(zhí)行。感官、凈含量、容許度、包裝、標(biāo)志應(yīng)盡量在產(chǎn)地收購時檢驗(yàn)，理化、衛(wèi)生項(xiàng)9.3.1各等級果，容許不合格果只限鄰等級果，不容許隔級。9.3.3優(yōu)等品容許7%,一等品容許10%的果實(shí)符合鄰等級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。9.4.1.1型式檢驗(yàn)為本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求。有下列情形之一者應(yīng)b)國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出型式檢驗(yàn)要求。在整批產(chǎn)品不超過某等級規(guī)定的容許度，判為某等級產(chǎn)品。若超過，則按下一定，直到判出等級為止。如果容許度超過“二等品”的范圍，允許降等或重新分級。感官特征和理化指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，允許加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格即判為不合格產(chǎn)品。衛(wèi)生9.4.2.1郁南無核沙糖桔每批交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)，交收檢驗(yàn)合格并附合格證，產(chǎn)品方可交收。交收檢驗(yàn)項(xiàng)目為等級規(guī)格、感觀特征、包裝、標(biāo)志。在整批樣品，不超過某等級規(guī)定的容許度，判為某等級產(chǎn)品。若超過，則按下判定，直到判出等級為止。如果容許度超過“二等品”的范圍，可判為等外品。9b)生產(chǎn)單位(或批發(fā)商或出口商)名稱，詳細(xì)地址；企業(yè)獲得批準(zhǔn)，可在其合格產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。包裝應(yīng)采用新的、潔凈無毒無異味的不會造成內(nèi)外傷的材料。包裝容器除了符合透氣和強(qiáng)度的要求，大小適宜且一致，以保證產(chǎn)品的搬運(yùn)、堆碼、保存和要和當(dāng)?shù)氐臈l件選擇，一般可選用紙箱和塑料箱。容器的容量以容納不超過10kg為宜。貯存場地的基本要求是：清潔，蔭涼通風(fēng)，相對濕度不低于70%,無毒、無異味、無污染，還應(yīng)有郁南無核沙糖桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍名.全游積187平方千來，入7大、飲快礦和線錯金農(nóng)業(yè)主種腸為木容八大生產(chǎn)高地中無噴“無核調(diào)皮