2025年生鮮超市員工考試題庫本文借鑒了近年相關(guān)經(jīng)典試題創(chuàng)作而成，力求幫助考生深入理解測試題型，掌握答題技巧，提升應(yīng)試能力。一、單選題（每題1分，共50分）1.生鮮超市的商品損耗主要來源于哪些方面？A.庫存管理不當B.商品陳列不合理C.顧客行為不當D.以上都是2.在生鮮超市中，哪種蔬菜最容易腐爛？A.土豆B.西蘭花C.黃瓜D.油菜3.生鮮商品的質(zhì)量檢查主要包括哪些內(nèi)容？A.顏色、氣味、質(zhì)地B.重量、包裝、生產(chǎn)日期C.以上都是D.以上都不是4.以下哪種方法可以有效減少生鮮商品的損耗？A.適量進貨B.勤于整理C.合理定價D.以上都是5.在處理顧客投訴時，哪一種態(tài)度最為重要？A.堅持原則B.靈活處理C.耐心傾聽D.以上都是6.生鮮超市的商品陳列應(yīng)該遵循什么原則？A.醒目、整潔、合理B.高價、低價、中價C.新品、舊品、滯銷品D.以上都不是7.以下哪種行為違反了生鮮超市的衛(wèi)生規(guī)定？A.勤洗手B.穿戴工作服C.垃圾亂扔D.以上都不是8.生鮮商品的保鮮方法有哪些？A.冷藏、冷凍、通風B.包裝、覆蓋、噴水C.以上都是D.以上都不是9.在生鮮超市中，哪種水果最容易變質(zhì)？A.蘋果B.香蕉C.橙子D.葡萄10.以下哪種方式可以有效提高顧客的滿意度？A.優(yōu)質(zhì)服務(wù)B.優(yōu)惠價格C.豐富商品種類D.以上都是11.生鮮商品的進貨渠道有哪些？A.產(chǎn)地直采B.批發(fā)市場C.供應(yīng)商D.以上都是12.在處理生鮮商品時，哪一種操作最為重要？A.清洗B.分揀C.包裝D.以上都是13.以下哪種行為違反了生鮮超市的勞動紀律？A.按時上班B.按時下班C.曠工D.以上都不是14.生鮮商品的保質(zhì)期是指什么？A.商品可以保存的最長時間B.商品開始變質(zhì)的最早時間C.商品銷售的最佳時間D.以上都不是15.在生鮮超市中，哪種肉類最容易變質(zhì)？A.豬肉B.牛肉C.羊肉D.雞肉16.以下哪種方法可以有效防止生鮮商品被盜？A.加強巡邏B.安裝監(jiān)控C.合理陳列D.以上都是17.生鮮商品的定價策略有哪些？A.成本加成定價B.競爭定價C.價值定價D.以上都是18.在處理顧客投訴時，哪一種做法最為重要？A.盡快解決B.賠償損失C.傾聽意見D.以上都是19.生鮮商品的庫存管理應(yīng)該遵循什么原則？A.先進先出B.后進先出C.隨機進出D.以上都不是20.以下哪種行為違反了生鮮超市的消防安全規(guī)定？A.禁煙B.易燃易爆物品存放C.消防通道暢通D.以上都不是21.生鮮商品的包裝應(yīng)該遵循什么原則？A.保護商品、方便使用、美觀大方B.價格低廉、材質(zhì)便宜、樣式簡單C.以上都不是D.以上都是22.在生鮮超市中，哪種海鮮最容易變質(zhì)？A.魚B.蝦C.貝類D.以上都是23.以下哪種方式可以有效提高員工的工作效率？A.合理分工B.加強培訓C.激勵機制D.以上都是24.生鮮商品的促銷方式有哪些？A.打折、贈品、會員優(yōu)惠B.限時搶購、秒殺、團購C.以上都是D.以上都不是25.在處理生鮮商品時，哪一種操作最為重要？A.清洗B.分揀C.包裝D.以上都是26.以下哪種行為違反了生鮮超市的衛(wèi)生規(guī)定？A.勤洗手B.穿戴工作服C.垃圾亂扔D.以上都不是27.生鮮商品的保質(zhì)期是指什么？A.商品可以保存的最長時間B.商品開始變質(zhì)的最早時間C.商品銷售的最佳時間D.以上都不是28.在生鮮超市中，哪種肉類最容易變質(zhì)？A.豬肉B.牛肉C.羊肉D.雞肉29.以下哪種方法可以有效防止生鮮商品被盜？A.加強巡邏B.安裝監(jiān)控C.合理陳列D.以上都是30.生鮮商品的定價策略有哪些？A.成本加成定價B.競爭定價C.價值定價D.以上都是31.在處理顧客投訴時，哪一種做法最為重要？A.盡快解決B.賠償損失C.傾聽意見D.以上都是32.生鮮商品的庫存管理應(yīng)該遵循什么原則？A.先進先出B.后進先出C.隨機進出D.以上都不是33.以下哪種行為違反了生鮮超市的消防安全規(guī)定？A.禁煙B.易燃易爆物品存放C.消防通道暢通D.以上都不是34.生鮮商品的包裝應(yīng)該遵循什么原則？A.保護商品、方便使用、美觀大方B.價格低廉、材質(zhì)便宜、樣式簡單C.以上都不是D.以上都是35.在生鮮超市中，哪種海鮮最容易變質(zhì)？A.魚B.蝦C.貝類D.以上都是36.以下哪種方式可以有效提高員工的工作效率？A.合理分工B.加強培訓C.激勵機制D.以上都是37.生鮮商品的促銷方式有哪些？A.打折、贈品、會員優(yōu)惠B.限時搶購、秒殺、團購C.以上都是D.以上都不是38.在處理生鮮商品時，哪一種操作最為重要？A.清洗B.分揀C.包裝D.以上都是39.以下哪種行為違反了生鮮超市的衛(wèi)生規(guī)定？A.勤洗手B.穿戴工作服C.垃圾亂扔D.以上都不是40.生鮮商品的保質(zhì)期是指什么？A.商品可以保存的最長時間B.商品開始變質(zhì)的最早時間C.商品銷售的最佳時間D.以上都不是41.在生鮮超市中，哪種肉類最容易變質(zhì)？A.豬肉B.牛肉C.羊肉D.雞肉42.以下哪種方法可以有效防止生鮮商品被盜？A.加強巡邏B.安裝監(jiān)控C.合理陳列D.以上都是43.生鮮商品的定價策略有哪些？A.成本加成定價B.競爭定價C.價值定價D.以上都是44.在處理顧客投訴時，哪一種做法最為重要？A.盡快解決B.賠償損失C.傾聽意見D.以上都是45.生鮮商品的庫存管理應(yīng)該遵循什么原則？A.先進先出B.后進先出C.隨機進出D.以上都不是46.以下哪種行為違反了生鮮超市的消防安全規(guī)定？A.禁煙B.易燃易爆物品存放C.消防通道暢通D.以上都不是47.生鮮商品的包裝應(yīng)該遵循什么原則？A.保護商品、方便使用、美觀大方B.價格低廉、材質(zhì)便宜、樣式簡單C.以上都不是D.以上都是48.在生鮮超市中，哪種海鮮最容易變質(zhì)？A.魚B.蝦C.貝類D.以上都是49.以下哪種方式可以有效提高員工的工作效率？A.合理分工B.加強培訓C.激勵機制D.以上都是50.生鮮商品的促銷方式有哪些？A.打折、贈品、會員優(yōu)惠B.限時搶購、秒殺、團購C.以上都是D.以上都不是二、多選題（每題2分，共50分）1.生鮮超市的商品損耗主要來源于哪些方面？A.庫存管理不當B.商品陳列不合理C.顧客行為不當D.供應(yīng)商問題2.生鮮商品的質(zhì)量檢查主要包括哪些內(nèi)容？A.顏色、氣味、質(zhì)地B.重量、包裝、生產(chǎn)日期C.以上都是D.以上都不是3.以下哪些方法可以有效減少生鮮商品的損耗？A.適量進貨B.勤于整理C.合理定價D.加強保鮮措施4.在處理顧客投訴時，哪些態(tài)度和行為最為重要？A.堅持原則B.靈活處理C.耐心傾聽D.及時上報5.生鮮超市的商品陳列應(yīng)該遵循什么原則？A.醒目、整潔、合理B.高價、低價、中價C.新品、舊品、滯銷品D.以上都不是6.以下哪些行為違反了生鮮超市的衛(wèi)生規(guī)定？A.勤洗手B.穿戴工作服C.垃圾亂扔D.佩戴飾品7.生鮮商品的保鮮方法有哪些？A.冷藏、冷凍、通風B.包裝、覆蓋、噴水C.以上都是D.以上都不是8.在生鮮超市中，哪些水果最容易變質(zhì)？A.蘋果B.香蕉C.橙子D.葡萄9.以下哪些方式可以有效提高顧客的滿意度？A.優(yōu)質(zhì)服務(wù)B.優(yōu)惠價格C.豐富商品種類D.良好的購物環(huán)境10.生鮮商品的進貨渠道有哪些？A.產(chǎn)地直采B.批發(fā)市場C.供應(yīng)商D.網(wǎng)上采購11.在處理生鮮商品時，哪些操作最為重要？A.清洗B.分揀C.包裝D.以上都是12.以下哪些行為違反了生鮮超市的勞動紀律？A.按時上班B.按時下班C.曠工D.佩戴手機13.生鮮商品的保質(zhì)期是指什么？A.商品可以保存的最長時間B.商品開始變質(zhì)的最早時間C.商品銷售的最佳時間D.以上都不是14.在生鮮超市中，哪些肉類最容易變質(zhì)？A.豬肉B.牛肉C.羊肉D.雞肉15.以下哪些方法可以有效防止生鮮商品被盜？A.加強巡邏B.安裝監(jiān)控C.合理陳列D.限制顧客行為16.生鮮商品的定價策略有哪些？A.成本加成定價B.競爭定價C.價值定價D.以上都是17.在處理顧客投訴時，哪些做法最為重要？A.盡快解決B.賠償損失C.傾聽意見D.以上都是18.生鮮商品的庫存管理應(yīng)該遵循什么原則？A.先進先出B.后進先出C.隨機進出D.以上都不是19.以下哪些行為違反了生鮮超市的消防安全規(guī)定？A.禁煙B.易燃易爆物品存放C.消防通道暢通D.使用明火20.生鮮商品的包裝應(yīng)該遵循什么原則？A.保護商品、方便使用、美觀大方B.價格低廉、材質(zhì)便宜、樣式簡單C.以上都不是D.以上都是21.在生鮮超市中，哪些海鮮最容易變質(zhì)？A.魚B.蝦C.貝類D.以上都是22.以下哪些方式可以有效提高員工的工作效率？A.合理分工B.加強培訓C.激勵機制D.以上都是23.生鮮商品的促銷方式有哪些？A.打折、贈品、會員優(yōu)惠B.限時搶購、秒殺、團購C.以上都是D.以上都不是24.在處理生鮮商品時，哪些操作最為重要？A.清洗B.分揀C.包裝D.以上都是25.以下哪些行為違反了生鮮超市的衛(wèi)生規(guī)定？A.勤洗手B.穿戴工作服C.垃圾亂扔D.使用臟工具26.生鮮商品的保質(zhì)期是指什么？A.商品可以保存的最長時間B.商品開始變質(zhì)的最早時間C.商品銷售的最佳時間D.以上都不是27.在生鮮超市中，哪些肉類最容易變質(zhì)？A.豬肉B.牛肉C.羊肉D.雞肉28.以下哪些方法可以有效防止生鮮商品被盜？A.加強巡邏B.安裝監(jiān)控C.合理陳列D.限制顧客行為29.生鮮商品的定價策略有哪些？A.成本加成定價B.競爭定價C.價值定價D.以上都是30.在處理顧客投訴時，哪些做法最為重要？A.盡快解決B.賠償損失C.傾聽意見D.以上都是31.生鮮商品的庫存管理應(yīng)該遵循什么原則？A.先進先出B.后進先出C.隨機進出D.以上都不是32.以下哪些行為違反了生鮮超市的消防安全規(guī)定？A.禁煙B.易燃易爆物品存放C.消防通道暢通D.使用明火33.生鮮商品的包裝應(yīng)該遵循什么原則？A.保護商品、方便使用、美觀大方B.價格低廉、材質(zhì)便宜、樣式簡單C.以上都不是D.以上都是34.在生鮮超市中，哪些海鮮最容易變質(zhì)？A.魚B.蝦C.貝類D.以上都是35.以下哪些方式可以有效提高員工的工作效率？A.合理分工B.加強培訓C.激勵機制D.以上都是36.生鮮商品的促銷方式有哪些？A.打折、贈品、會員優(yōu)惠B.限時搶購、秒殺、團購C.以上都是D.以上都不是37.在處理生鮮商品時，哪些操作最為重要？A.清洗B.分揀C.包裝D.以上都是38.以下哪些行為違反了生鮮超市的衛(wèi)生規(guī)定？A.勤洗手B.穿戴工作服C.垃圾亂扔D.使用臟工具39.生鮮商品的保質(zhì)期是指什么？A.商品可以保存的最長時間B.商品開始變質(zhì)的最早時間C.商品銷售的最佳時間D.以上都不是40.在生鮮超市中，哪些肉類最容易變質(zhì)？A.豬肉B.牛肉C.羊肉D.雞肉41.以下哪些方法可以有效防止生鮮商品被盜？A.加強巡邏B.安裝監(jiān)控C.合理陳列D.限制顧客行為42.生鮮商品的定價策略有哪些？A.成本加成定價B.競爭定價C.價值定價D.以上都是43.在處理顧客投訴時，哪些做法最為重要？A.盡快解決B.賠償損失C.傾聽意見D.以上都是44.生鮮商品的庫存管理應(yīng)該遵循什么原則？A.先進先出B.后進先出C.隨機進出D.以上都不是45.以下哪些行為違反了生鮮超市的消防安全規(guī)定？A.禁煙B.易燃易爆物品存放C.消防通道暢通D.使用明火46.生鮮商品的包裝應(yīng)該遵循什么原則？A.保護商品、方便使用、美觀大方B.價格低廉、材質(zhì)便宜、樣式簡單C.以上都不是D.以上都是47.在生鮮超市中，哪些海鮮最容易變質(zhì)？A.魚B.蝦C.貝類D.以上都是48.以下哪些方式可以有效提高員工的工作效率？A.合理分工B.加強培訓C.激勵機制D.以上都是49.生鮮商品的促銷方式有哪些？A.打折、贈品、會員優(yōu)惠B.限時搶購、秒殺、團購C.以上都是D.以上都不是50.在處理生鮮商品時，哪些操作最為重要？A.清洗B.分揀C.包裝D.以上都是三、判斷題（每題1分，共50分）1.生鮮超市的商品損耗主要來源于庫存管理不當。（正確）2.生鮮商品的質(zhì)量檢查主要包括顏色、氣味、質(zhì)地。（正確）3.適量進貨可以有效減少生鮮商品的損耗。（正確）4.在處理顧客投訴時，堅持原則最為重要。（錯誤）5.生鮮超市的商品陳列應(yīng)該遵循醒目、整潔、合理的原則。（正確）6.穿戴工作服違反了生鮮超市的衛(wèi)生規(guī)定。（錯誤）7.冷藏、冷凍、通風是生鮮商品的保鮮方法。（正確）8.香蕉是生鮮超市中最容易腐爛的水果。（正確）9.生鮮商品的保質(zhì)期是指商品可以保存的最長時間。（正確）10.加強巡邏可以有效防止生鮮商品被盜。（正確）11.成本加成定價是生鮮商品的定價策略之一。（正確）12.在處理顧客投訴時，賠償損失最為重要。（錯誤）13.生鮮商品的庫存管理應(yīng)該遵循先進先出的原則。（正確）14.易燃易爆物品存放違反了生鮮超市的消防安全規(guī)定。（正確）15.生鮮商品的包裝應(yīng)該遵循保護商品、方便使用、美觀大方的原則。（正確）16.魚是生鮮超市中最容易變質(zhì)的肉類。（錯誤）17.安裝監(jiān)控可以有效防止生鮮商品被盜。（正確）18.競爭定價是生鮮商品的定價策略之一。（正確）19.在處理顧客投訴時，傾聽意見最為重要。（正確）20.生鮮商品的庫存管理應(yīng)該遵循隨機進出的原則。（錯誤）21.禁煙違反了生鮮超市的消防安全規(guī)定。（錯誤）22.價格低廉、材質(zhì)便宜、樣式簡單是生鮮商品的包裝原則。（錯誤）23.貝類是生鮮超市中最容易變質(zhì)的海鮮。（正確）24.合理分工可以有效提高員工的工作效率。（正確）25.打折、贈品、會員優(yōu)惠是生鮮商品的促銷方式。（正確）26.清洗是處理生鮮商品時最為重要的操作。（正確）27.垃圾亂扔違反了生鮮超市的衛(wèi)生規(guī)定。（正確）28.商品開始變質(zhì)的最早時間是指生鮮商品的保質(zhì)期。（錯誤）29.豬肉是生鮮超市中最容易變質(zhì)的肉類。（正確）30.合理陳列可以有效防止生鮮商品被盜。（正確）31.價值定價是生鮮商品的定價策略之一。（正確）32.在處理顧客投訴時，盡快解決最為重要。（正確）33.生鮮商品的庫存管理應(yīng)該遵循后進先出的原則。（錯誤）34.使用明火違反了生鮮超市的消防安全規(guī)定。（正確）35.保護商品、方便使用、美觀大方是生鮮商品的包裝原則。（正確）36.蝦是生鮮超市中最容易變質(zhì)的海鮮。（正確）37.加強培訓可以有效提高員工的工作效率。（正確）38.限時搶購、秒殺、團購是生鮮商品的促銷方式。（正確）39.包裝是處理生鮮商品時最為重要的操作。（錯誤）40.使用臟工具違反了生鮮超市的衛(wèi)生規(guī)定。（正確）41.商品銷售的最佳時間是指生鮮商品的保質(zhì)期。（錯誤）42.雞肉是生鮮超市中最容易變質(zhì)的肉類。（正確）43.限制顧客行為可以有效防止生鮮商品被盜。（正確）44.成本加成定價是生鮮商品的定價策略之一。（正確）45.在處理顧客投訴時，賠償損失最為重要。（錯誤）46.生鮮商品的庫存管理應(yīng)該遵循先進先出的原則。（正確）47.消防通道暢通違反了生鮮超市的消防安全規(guī)定。（錯誤）48.保護商品、方便使用、美觀大方是生鮮商品的包裝原則。（正確）49.貝類是生鮮超市中最容易變質(zhì)的海鮮。（正確）50.合理分工可以有效提高員工的工作效率。（正確）四、簡答題（每題5分，共50分）1.簡述生鮮超市的商品損耗主要來源于哪些方面。答：生鮮超市的商品損耗主要來源于庫存管理不當、商品陳列不合理、顧客行為不當、供應(yīng)商問題等。2.簡述生鮮商品的質(zhì)量檢查主要包括哪些內(nèi)容。答：生鮮商品的質(zhì)量檢查主要包括顏色、氣味、質(zhì)地、重量、包裝、生產(chǎn)日期等。3.簡述以下哪些方法可以有效減少生鮮商品的損耗。答：適量進貨、勤于整理、合理定價、加強保鮮措施等。4.簡述在處理顧客投訴時，哪些態(tài)度和行為最為重要。答：堅持原則、靈活處理、耐心傾聽、及時上報等。5.簡述生鮮超市的商品陳列應(yīng)該遵循什么原則。答：醒目、整潔、合理，以及新品、舊品、滯銷品的合理搭配。6.簡述以下哪些行為違反了生鮮超市的衛(wèi)生規(guī)定。答：垃圾亂扔、佩戴飾品、使用臟工具等。7.簡述生鮮商品的保鮮方法有哪些。答：冷藏、冷凍、通風、包裝、覆蓋、噴水等。8.簡述在生鮮超市中，哪些水果最容易變質(zhì)。答：香蕉、葡萄等。9.簡述以下哪些方式可以有效提高顧客的滿意度。答：優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)惠價格、豐富商品種類、良好的購物環(huán)境等。10.簡述生鮮商品的進貨渠道有哪些。答：產(chǎn)地直采、批發(fā)市場、供應(yīng)商、網(wǎng)上采購等。11.簡述在處理生鮮商品時，哪些操作最為重要。答：清洗、分揀、包裝等。12.簡述以下哪些行為違反了生鮮超市的勞動紀律。答：曠工、佩戴手機等。13.簡述生鮮商品的保質(zhì)期是指什么。答：商品可以保存的最長時間，以及商品開始變質(zhì)的最早時間。14.簡述在生鮮超市中，哪些肉類最容易變質(zhì)。答：豬肉、雞肉等。15.簡述以下哪些方法可以有效防止生鮮商品被盜。答：加強巡邏、安裝監(jiān)控、合理陳列、限制顧客行為等。16.簡述生鮮商品的定價策略有哪些。答：成本加成定價、競爭定價、價值定價等。17.簡述在處理顧客投訴時，哪些做法最為重要。答：盡快解決、賠償損失、傾聽意見等。18.簡述生鮮商品的庫存管理應(yīng)該遵循什么原則。答：先進先出、后進先出等。19.簡述以下哪些行為違反了生鮮超市的消防安全規(guī)定。答：易燃易爆物品存放、使用明火等。20.簡述生鮮商品的包裝應(yīng)該遵循什么原則。答：保護商品、方便使用、美觀大方等。21.簡述在生鮮超市中，哪些海鮮最容易變質(zhì)。答：魚、蝦、貝類等。22.簡述以下哪些方式可以有效提高員工的工作效率。答：合理分工、加強培訓、激勵機制等。23.簡述生鮮商品的促銷方式有哪些。答：打折、贈品、會員優(yōu)惠、限時搶購、秒殺、團購等。24.簡述在處理生鮮商品時，哪些操作最為重要。答：清洗、分揀、包裝等。25.簡述以下哪些行為違反了生鮮超市的衛(wèi)生規(guī)定。答：垃圾亂扔、使用臟工具等。五、論述題（每題10分，共50分）1.論述生鮮超市的商品損耗問題及解決方法。答：生鮮超市的商品損耗問題是一個普遍存在的問題，主要來源于庫存管理不當、商品陳列不合理、顧客行為不當、供應(yīng)商問題等。解決方法包括：加強庫存管理，合理進貨；優(yōu)化商品陳列，提高商品周轉(zhuǎn)率；加強顧客服務(wù)，引導顧客正確購物；與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，保證商品質(zhì)量等。2.論述生鮮超市的商品質(zhì)量檢查的重要性及具體方法。答：生鮮超市的商品質(zhì)量檢查非常重要，可以保證商品的質(zhì)量，提高顧客的滿意度，減少商品損耗。具體方法包括：顏色檢查、氣味檢查、質(zhì)地檢查、重量檢查、包裝檢查、生產(chǎn)日期檢查等。3.論述生鮮超市的商品陳列技巧及注意事項。答：生鮮超市的商品陳列技巧包括：醒目、整潔、合理，以及新品、舊品、滯銷品的合理搭配。注意事項包括：避免商品堆積過高，以免顧客夠不著；避免商品擺放過于雜亂，以免顧客找不到；避免商品擺放過于擁擠，以免影響顧客的購物體驗等。4.論述生鮮超市的顧客投訴處理技巧及注意事項。答：生鮮超市的顧客投訴處理技巧包括：耐心傾聽、及時解決、合理賠償?shù)取Ｗ⒁馐马棸ǎ罕苊馀c顧客發(fā)生爭執(zhí)；避免拖延時間，以免顧客不滿；避免過度承諾，以免無法兌現(xiàn)等。5.論述生鮮超市的員工培訓及激勵機制。答：生鮮超市的員工培訓及激勵機制非常重要，可以提高員工的工作效率，提高顧客的滿意度。培訓內(nèi)容包括：商品知識、服務(wù)技巧、操作規(guī)范等。激勵機制包括：績效考核、獎金制度、晉升制度等。答案和解析一、單選題1.D2.B3.C4.D5.C6.A7.C8.C9.B10.D11.D12.D13.C14.A15.D16.D17.D18.D19.A20.B21.D22.D23.D24.C25.D26.C27.A28.D29.D30.D31.D32.A33.B34.D35.D36.D37.C38.D39.C40.A41.D42.D43.D44.D45.A46.B47.D48.D49.D50.D二、多選題1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABCD5.ABC6.CD7.ABC8.B9.ABCD10.ABCD11.ABCD12.CD13.ABCD14.ABCD15.ABCD16.ABCD17.ABCD18.A19.BCD20.ABCD21.D22.ABCD23.ABCD24.ABCD25.CD26.ABCD27.ABCD28.ABCD29.ABCD30.ABCD31.A32.BD33.ABCD34.D35.ABCD36.ABCD37.ABCD38.CD39.ABCD40.ABCD41.ABCD42.ABCD43.ABCD44.A45.BCD46.ABCD47.D48.ABCD49.ABCD50.ABCD三、判斷題1.正確2.正確3.正確4.錯誤5.正確6.錯誤7.正確8.正確9.正確10.正確11.正確12.錯誤13.正確14.正確15.正確16.錯誤17.正確18.正確19.正確20.錯誤21.錯誤22.錯誤23.正確24.正確25.正確26.正確27.正確28.錯誤29.正確30.正確31.正確32.正確33.錯誤34.正確35.正確36.正確37.正確38.正確39.錯誤40.正確41.錯誤42.正確43.正確44.正確45.錯誤46.正確47.錯誤48.正確49.正確50.正確四、簡答題1.生鮮超市的商品損耗主要來源于庫存管理不當、商品陳列不合理、顧客行為不當、供應(yīng)商問題等。2.生鮮商品的質(zhì)量檢查主要包括顏色、氣味、質(zhì)地、重量、包裝、生產(chǎn)日期等。3.適量進貨、勤于整理、合理定價、加強保鮮措施等可以有效減少生鮮商品的損耗。4.堅持原則、靈活處理、耐心傾聽、及時上報等態(tài)度和行為最為重要。5.生鮮超市的商品陳列應(yīng)該遵循醒目、整潔、合理的原則，以及新品、舊品、滯銷品的合理搭配。6.垃圾亂扔、佩戴飾品、使用臟工具等行為違反了生鮮超市的衛(wèi)生規(guī)定。7.生鮮商品的保鮮方法有冷藏、冷凍、通風、包裝、覆蓋、噴水等。8.香蕉、葡萄等水果最容易變質(zhì)。9.優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)惠價格