效勞員實(shí)習(xí)工作參考總結(jié)范文5篇精選效勞員實(shí)習(xí)工作總結(jié)篇一一、實(shí)習(xí)目的理解和認(rèn)識(shí)效勞行業(yè)的根本情況，掌握從事效勞工作所需的一些詳細(xì)操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)本人的職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心。為今后的職業(yè)打下一定的根底。二、實(shí)習(xí)時(shí)間201X年7月5號(hào)——201X年1月5號(hào)三、實(shí)習(xí)過程和內(nèi)容首先是人事部對(duì)我們實(shí)習(xí)生及新來員工進(jìn)展培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是1根本概況以及企業(yè)文化。通過培訓(xùn)我們明白得了1的歷史與今后的愿景，明白得了1是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)完畢之后確實(shí)是直截了當(dāng)去部門報(bào)到。主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲(chǔ)存、領(lǐng)取、供應(yīng)效勞員。之后由于一些緣故我從吧臺(tái)的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作，但是工作量比擬大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺(tái)的清潔和餐臺(tái)上面物料的及時(shí)供應(yīng)。我大部分是早上五點(diǎn)上班，把早餐的檔開好。一開場(chǎng)每天都是一種躲避的心態(tài)來面對(duì)工作，責(zé)任感也是極其的缺乏?？Х葟d的關(guān)于酒店來說其任務(wù)確實(shí)是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐效勞。早餐時(shí)以自助餐的方式進(jìn)展的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物根本上是客人自取的。我們的工作主要確實(shí)是為客人倒上咖啡或者茶和協(xié)助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。如此的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。四、實(shí)習(xí)經(jīng)歷與收獲我之前選了旅游治理這個(gè)專業(yè)特別大一部分是由于影視劇的緣故，看著電影里面帥哥和美女在奢華的五星級(jí)酒店出入，他們是那么的誘人，生活是那么的富有激情。酒店奢華的硬件設(shè)備以及大量社會(huì)上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有時(shí)機(jī)一定要去五星級(jí)酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)覺繁瑣的課程、僵硬的理論、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)青年的我，日益的消沉。關(guān)于學(xué)習(xí)完全失去了激情，關(guān)于今后充滿著迷茫。自我價(jià)值已經(jīng)完全的否認(rèn)了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天根本上是睡覺度過。本人盡管明白本人如此去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和懊悔本人將一無所有。每天都想著，我從明天開場(chǎng)一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)覺本人特別絕望，每天都在想本人為什么改變不了這種狀態(tài)。如今想來緣故確實(shí)是缺乏行動(dòng)和不自信。不自信本人的努力確實(shí)會(huì)帶來改變，不相信本人通過努力就會(huì)比別人優(yōu)秀。我在浦西洲際酒店實(shí)習(xí)有一段讓我特別不愉快的經(jīng)歷。但是這段經(jīng)歷卻是寶貴的，這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識(shí)了自我，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來，這段經(jīng)歷讓我關(guān)于今后更加充滿了一份決心。我覺得緣故是特別多的，首先我把在學(xué)校關(guān)于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到工作上來。在學(xué)校時(shí)由于關(guān)于課程沒有興趣因而就想以后不從事酒店業(yè)，一開場(chǎng)心態(tài)就不對(duì)，認(rèn)為實(shí)習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計(jì)的一個(gè)環(huán)節(jié)而已。我所實(shí)習(xí)的目的只是為了能夠順利及時(shí)的拿到一個(gè)畢業(yè)證而已，然而我本身并不是一個(gè)看重畢業(yè)證的一個(gè)人，因而就想如何能夠把這六個(gè)月舒適的"混"過去。感激上天讓我來到了ecco，這是一個(gè)不同意任何員工在工作期間"混"的部門。也是這個(gè)"混"的念頭讓我有這段不愉快經(jīng)歷的一個(gè)主要緣故。每天腦袋想的是如何找個(gè)時(shí)間去偷懶，如何偷懶不會(huì)被覺察。殊不知我們部門的人個(gè)個(gè)是精英，根本不會(huì)讓我有任何偷懶的時(shí)機(jī)。我記得每天經(jīng)理來上班就會(huì)咨詢r(jià)icky(譚佩)在哪里，我還記得我們部門的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺(tái)。我逃離吧臺(tái)一部分緣故是有混的思想在作祟，另一部分的緣故是我的個(gè)性還沒有從學(xué)生時(shí)代裝換成一個(gè)職場(chǎng)人員的性格。學(xué)生時(shí)代喜愛特立獨(dú)行，不喜愛別人對(duì)本人過多的干涉。因而一開場(chǎng)特別不習(xí)慣，比方本人做錯(cuò)事了，經(jīng)理或者老員工的臉就像包公一樣，說話的語氣也特別不友好，然而在家里或者是學(xué)校做錯(cuò)了事情，不會(huì)有人這般來對(duì)我，覺得本人特委屈，因而和他們的間隔在內(nèi)心已經(jīng)排到特別遠(yuǎn)了。因而不想和他們接觸，不想和他們說話。本人幼稚的想著為什么他們會(huì)那么的兇。后來如此進(jìn)展了惡性循環(huán)。工作完全失去了激情，確實(shí)到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài)，一上班就想著要下班，如此一個(gè)我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象可能每個(gè)人都能夠明白這會(huì)是如何樣一個(gè)印象。在一次餐廳的盤點(diǎn)上，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個(gè)錯(cuò)誤。這個(gè)錯(cuò)誤在經(jīng)理眼中是不可原諒了。也是這個(gè)錯(cuò)誤讓經(jīng)理對(duì)我根本上是完全的絕望了，我的工作崗位也由于這一次從酒吧效勞員轉(zhuǎn)到了看自助餐。我記得經(jīng)理在這次事情之后也對(duì)我講了他對(duì)我的看法或者是經(jīng)歷之談吧，他說:"一個(gè)人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的，我覺得你說話過于自信，這跟你的才能特別不相符。希望你以后說話之前先想一下本人的才能，要說出和本人才能相符的話。"幸運(yùn)的是我從酒吧效勞員轉(zhuǎn)到自助餐效勞員，是一個(gè)特別嚴(yán)峻的員工來教我。我是不能在他面前做錯(cuò)一點(diǎn)事的，否則就會(huì)挨罵。剛開場(chǎng)經(jīng)常被他罵，內(nèi)心會(huì)有一點(diǎn)不好受。由于前車之鑒，我并沒有由于挨罵而變得特別消沉，而是將他罵我當(dāng)作一種鞭策。他除了罵我，還會(huì)教我下次如何做，或者告訴我的缺點(diǎn)在哪里。和他日益的接觸我從他身上學(xué)到了特別多好的東西，比方他做事的認(rèn)真、做事的執(zhí)著等，也看到了特別多不好的東西。好的我東西我做到見賢思齊，壞的東西本身比照一下，有著改之無則加勉。隨著時(shí)間的拉長(zhǎng)，我學(xué)的東西越來越多，我關(guān)于本人的本職工作根本上能夠做到應(yīng)付自如。我在同事的眼中和經(jīng)理的眼中的形象漸漸地轉(zhuǎn)為正面。我得感激部門所有的人，感激他們使ricky變得成熟，是ricky變得比剛來的那個(gè)ricky更加優(yōu)秀。同時(shí)我也得感激本人，感激本人能夠堅(jiān)持，感激本人能夠正確的認(rèn)識(shí)別人對(duì)我的看法，感激本人能夠以更加成熟的心態(tài)來面對(duì)工作中別人對(duì)我的指責(zé)。半年的實(shí)習(xí)畫上句號(hào)，這段的實(shí)習(xí)，我得到了的鍛煉，實(shí)習(xí)的過程也使我從學(xué)生到在邁出社會(huì)時(shí)歷經(jīng)的過渡，為了本身的獨(dú)立，為了知識(shí)的運(yùn)用才能，為以后正式踏出社會(huì)奠定結(jié)實(shí)的根底。在實(shí)習(xí)的日子我確實(shí)學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到餐飲的效勞程序和技巧、一些菜的特點(diǎn)和品種等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到課堂上特別難學(xué)到的東西:如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何處好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整工作的心態(tài)，更讓我有了效勞員應(yīng)該有的強(qiáng)烈效勞認(rèn)識(shí)。在一次與某經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了效勞認(rèn)識(shí)，我特別贊同他的觀點(diǎn):"效勞認(rèn)識(shí)要求效勞員有著向客人優(yōu)質(zhì)效勞的觀念和愿望，應(yīng)該對(duì)的同事也同樣的認(rèn)識(shí)。"是啊，這才是"效勞認(rèn)識(shí)"的真正的含義，這才是效勞員真正的素養(yǎng)的表達(dá)。使得我從初出茅廬的學(xué)生，逐步的熟悉了酒店的組織構(gòu)造、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我漸漸地社會(huì)。我以能夠以做一名效勞人員而驕傲，每天都在協(xié)助別人，而客人在這里得到的是驚喜，而也在客人的驚喜中找到了財(cái)富人生。未必會(huì)有大筆的金錢，但也不會(huì)貧窮，富有智慧、富有信息，富有責(zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠(chéng)和信譽(yù)，所以還有富有愛的家庭，所有的這一切才構(gòu)成了我今后的生活。事實(shí)上，富有的人生不難找，它就在為別人帶來的每一份驚喜當(dāng)中。實(shí)習(xí)是完畢了，盡管我今后不一定還會(huì)從事酒店業(yè)，但是在浦西洲際酒店的實(shí)習(xí)將是我人生中的一筆寶貴的財(cái)富。如今想來經(jīng)理和老員工的包公臉和嚴(yán)峻到?jīng)]有人情的話語是對(duì)的，在上海這么一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此劇烈的環(huán)境，只有絕對(duì)的優(yōu)秀才能有立足之地，想要優(yōu)秀你必須不能犯錯(cuò)誤。一煩錯(cuò)誤你就可能被淘汰出局。這段經(jīng)歷是值得我去回味的，為我今后的工作將能帶來特別大的協(xié)助。參考效勞員實(shí)習(xí)工作總結(jié)篇二一、前言依照教學(xué)計(jì)劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)習(xí)酒店治理專業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受特別深，認(rèn)識(shí)特別多，收獲特別大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書的必要，實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)展，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)漸漸的開展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的根本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作標(biāo)準(zhǔn)，理解了部分粵菜的烹飪方法及飲食風(fēng)俗，明白得了新疆人的日常餐桌禮儀標(biāo)準(zhǔn)，切身感遭到標(biāo)準(zhǔn)化效勞和個(gè)性化效勞的必要，同時(shí)也對(duì)新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)......使我收獲頗豐，感觸頗深，深入的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的嚴(yán)密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨劇烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯，經(jīng)歷競(jìng)爭(zhēng)愈顯寶貴的酒店效勞行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)興旺，使得人們的人生觀，金錢觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了特別大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因而關(guān)于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，許多的商人紛紛將目光投向酒店，因而使得如今的酒店能夠說是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布。同時(shí)關(guān)于我們本身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后計(jì)劃從事這個(gè)行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動(dòng)力，壓力，關(guān)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的開展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實(shí)習(xí)完畢我在凱瑞酒店的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月的效勞員，完畢實(shí)習(xí)返校。二、實(shí)習(xí)目的本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而協(xié)助我將酒店治理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的根底，更有利于對(duì)專業(yè)根底和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)歷將有助于日后就業(yè)。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容我們?cè)谥芯剖琴I賣會(huì)的幫工，做的是比擬根本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，拾掇桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡(jiǎn)單而繁瑣，每天都在重復(fù)一樣的內(nèi)容。四、實(shí)習(xí)過程1，起初的習(xí)慣階段.由于剛?cè)ゾ频?，?duì)那兒的一切都特別生疏，領(lǐng)班對(duì)我們特別熱情，態(tài)度和氣，這更使鼓起了我習(xí)慣環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的決心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教誨，同事的熱情協(xié)助無不在鼓勵(lì)著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我習(xí)慣了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。依照工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從漸漸的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào)，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到根本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡(jiǎn)單菜式的做法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復(fù)經(jīng)歷，不恥下咨詢，到了最后確實(shí)是整個(gè)備餐的根本治理，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握漸漸的結(jié)合，使得我們也發(fā)覺酒店的某些缺乏，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因而和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見，我們是特別的不能接受，兩個(gè)月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開場(chǎng)積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因而進(jìn)展過正式的協(xié)商。但最后依然給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的時(shí)機(jī)。2，之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)。部門交流學(xué)習(xí)的時(shí)機(jī)給了我們之后，我于3月12日進(jìn)入了效勞部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我們給予厚望，對(duì)我們的工作決心特別大，剛進(jìn)效勞部，確實(shí)是一連幾天的效勞操作技能培訓(xùn)，從理論到實(shí)踐，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中效勞標(biāo)準(zhǔn)，毫不保存的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管特別辛苦，但特別充實(shí)特別滿足特別歡樂，筆記一頁(yè)又一頁(yè)，看了特別有成就感，由衷的感到是那么的驕傲。通過兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入效勞部我感受上手特別快，進(jìn)步特別快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通暢利，因而也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個(gè)月的效勞部學(xué)習(xí)之后，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也習(xí)慣了，關(guān)于飛臺(tái)，加臺(tái)，擺臺(tái)，看臺(tái)，洗家私等這些根本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開場(chǎng)漸漸的理解，漸漸的明白得。學(xué)會(huì)了如何樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時(shí)令菜單的制造作用特別重要。日常的根本的茶市，飯市效勞操作也都熟悉了，關(guān)于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的預(yù)備，上菜，上湯的這些根本標(biāo)準(zhǔn)也都熟能生巧。效勞部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流，明白得了廣東人的生活飲食風(fēng)俗，同時(shí)也看到了新疆人的精神相貌，消費(fèi)觀念等。3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作前期2個(gè)多月的學(xué)習(xí)和交流，本身關(guān)于酒店的各個(gè)角落，各個(gè)方面都有一個(gè)大致的理解和初步的認(rèn)識(shí)，對(duì)酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對(duì)人的認(rèn)識(shí)之因而深入也確實(shí)是通過這么長(zhǎng)時(shí)間的交往和認(rèn)識(shí)，互相的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無疑，因而之間的感情就回摩擦，友誼就會(huì)淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，如今想起來特別懊悔，但當(dāng)時(shí)也是特別無奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤解和抵觸，我們作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月的學(xué)生不管從理論依然實(shí)踐上能夠說都會(huì)超過他們的，他們的威信和才能漸漸的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲乏，更是精神上的摧殘。因而有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的緣故，他們是為了讓我們?cè)诖伺ぷ鳡?zhēng)取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，因而對(duì)他們的壓力特別難接受，我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭(zhēng)論過，對(duì)酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真實(shí)面目，還沒有真正理解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個(gè)集體，我們依然相對(duì)自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生確實(shí)是正確的嗎?難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會(huì)甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了本人的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。五、實(shí)習(xí)意見我認(rèn)為酒店的治理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：1，更新治理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改往常的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和治理的現(xiàn)象，這關(guān)于本身特別靈敏的行業(yè)特別容易出現(xiàn)工作破綻。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。2，創(chuàng)新治理方式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計(jì)的調(diào)發(fā)動(dòng)工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。3,健全治理體制，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定實(shí)在可行的措施處理現(xiàn)實(shí)的妨礙和制約開展的瓶頸咨詢題，加強(qiáng)員工和治理者的執(zhí)行力，注重公平.4,加強(qiáng)大局認(rèn)識(shí)，樹立良好的治理者的良好形象，關(guān)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待(如偷吃等)，靈敏的處理員工的錯(cuò)誤和過失行為，堅(jiān)持教育為本，處分為輔，爭(zhēng)取到達(dá)標(biāo)本兼治的目的。六、實(shí)習(xí)心得關(guān)于一個(gè)酒店來說，效勞是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。關(guān)于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)效勞的認(rèn)識(shí)更為重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的效勞認(rèn)識(shí)有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最根本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)效勞的來源。于細(xì)微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心效勞，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠(chéng)的效勞，留意效勞過程中的感情交流，并制造輕松自然的氣氛，使客人感到效勞人員的每一個(gè)微笑，每一次咨詢候，每一次效勞都是發(fā)自肺腑的，真正表達(dá)一種獨(dú)特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。因而，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對(duì)酒店效勞的評(píng)價(jià)往往帶有特別大的主觀性，即以本人的感受加以推斷。在效勞中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)約、最直截了當(dāng)?shù)臍g迎詞，也是最好的“武器”。有時(shí)候面比照擬不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對(duì)的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好效勞工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就能夠消除彼此的生疏感，拉近同事間的間隔。為客人提供個(gè)性化的效勞，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小小孩，立即拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，如此保證客人的財(cái)物平安也使他們更放心用餐;為穿著少的客人拿來披肩，使他們感到暖和許多事情都特別細(xì)微，但是用心去做好后，總能時(shí)客人特別滿意，露出贊許的笑臉。記住和使用客人的名字，特別是?？偷拿?，能夠使客人感遭到本人受注重，從而提高滿意度?？Х葟d有特別多?？?，其中有一位香港的李先生，每天早上都會(huì)來這里吃早餐，剛開場(chǎng)我不明白，幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為“先生”，他大概不大歡樂。老員工告訴我他是酒店的長(zhǎng)住客，也是咖啡廳的?？停蠹叶颊J(rèn)識(shí)他，我才明白他不大歡樂的緣故。后來我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼：“李先生，早上好!”他會(huì)顯得比擬歡樂。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜愛喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有如此的兩桌?？?，理解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去，他們會(huì)特別驚奇和歡樂，也會(huì)多說幾句“thankyou”。特別多東西往常在書上學(xué)的時(shí)候只是明白大概，真正用到的時(shí)候才明白它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們理解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，特別多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)單和直截了當(dāng)。調(diào)整好本人的心態(tài)就特別重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受特別多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，確實(shí)挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，對(duì)待咨詢題的角度會(huì)更切合實(shí)際。總結(jié)：實(shí)習(xí)也告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的效勞認(rèn)識(shí)，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有一定的協(xié)助經(jīng)典的效勞員實(shí)習(xí)工作總結(jié)篇三為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)才能，按照教學(xué)計(jì)劃，我們?cè)诖笕诙W(xué)期進(jìn)展頂崗實(shí)習(xí)。通過學(xué)校的安排，XX年X月X號(hào)我們搭乘了去XX，實(shí)習(xí)基地為XX酒店。古人曰：逝者如斯夫，不舍晝夜。短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶悲歡離合咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個(gè)月的實(shí)習(xí)期，回首這將近半年的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心充滿著激動(dòng)，也讓我有著無限的感慨。一、實(shí)習(xí)酒店簡(jiǎn)介XX酒店位于大營(yíng)鎮(zhèn)汽車站對(duì)面，地處十字路口，地理位置十分優(yōu)越，人流量大。因大營(yíng)鎮(zhèn)是裘皮消費(fèi)基地，有特別多的南方客人，因而酒店老總選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對(duì)家鄉(xiāng)特色的歸屬、認(rèn)同和北方人對(duì)南方菜肴的獵取心理來擴(kuò)大銷售。同時(shí)酒店以店內(nèi)運(yùn)營(yíng)為主，同時(shí)還開展了外賣運(yùn)營(yíng)。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程1、實(shí)踐地點(diǎn)的選?。簩?shí)踐地點(diǎn)的選取，開場(chǎng)考慮到去一家民營(yíng)企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營(yíng)企業(yè)中所接觸的人特別少不能夠更好的提升自我才能因而我選擇了到酒店去當(dāng)效勞員。詳細(xì)緣故是：酒店效勞員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時(shí)在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進(jìn)展交流溝通會(huì)鍛煉到本人的口才，學(xué)會(huì)見人說話。見到五花八門的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的經(jīng)歷體會(huì)不同行業(yè)之間的辛苦。在逐步之中提升本人，同時(shí)也為日后的面試不緊張做好鋪墊。2、實(shí)習(xí)職位介紹：本人以擔(dān)任傳菜員及酒店效勞員為主，同時(shí)協(xié)助點(diǎn)菜，同其他效勞員送外賣，偶然也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終依然堅(jiān)持了下來。盡管工作特別辛苦但是苦中有甜，由于畢竟這是我人生中第一次到酒店來做效勞員。階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領(lǐng)班理解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求到達(dá)快而穩(wěn);工作的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動(dòng)作和同客人交流的禮貌言行;學(xué)會(huì)根本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店效勞員的工作工程。小結(jié)：通過要想習(xí)慣環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認(rèn)確實(shí)體會(huì)揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時(shí)一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會(huì)是自討沒趣。階段二(實(shí)戰(zhàn)練習(xí))：接著純熟第一階段的各項(xiàng)效勞要求。如今根本上消除了同事之間的生疏感，開場(chǎng)彼此之間輕松交談，能夠自由發(fā)表個(gè)人見解，開場(chǎng)掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈敏性加強(qiáng)，產(chǎn)生歸屬感酒店是我家;依照本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個(gè)性，酷暑時(shí)期耐得住廚房?jī)?nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比擬快，逐步遭到老總的留意，遭到表?yè)P(yáng)的時(shí)機(jī)增多。偶然被派出采購(gòu)商品。小結(jié)：度過工作習(xí)慣期之后開場(chǎng)漸漸的通過本人的努力把本人的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老總接受你的價(jià)值觀，從而讓對(duì)方更多的理解本人。但是不要過分的表現(xiàn)本人，以免引起不必要的誤解。階段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過前面幾個(gè)階段的練習(xí)，已具備處理各項(xiàng)事務(wù)的才能，完成每天分配給本人的工作之后就主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開場(chǎng)對(duì)部分效勞環(huán)節(jié)進(jìn)展改良，靈敏應(yīng)對(duì)顧客的要求同時(shí)與顧客聊天。偶然給同事挑刺，在爭(zhēng)辯中分享勞動(dòng)的歡樂。小結(jié)：工作過程中利用本人對(duì)工作要領(lǐng)的純熟和把握，完滿完成工作任務(wù)之后，公開獎(jiǎng)勵(lì)本人，以此來帶動(dòng)其別人的工作積極性，消除在工作過程中的單調(diào)性，從而到達(dá)工作并歡樂著的境地。階段四(重用期)：通過本人的努力，遭到老總和同事的關(guān)注，開場(chǎng)涉及老總的其他業(yè)務(wù)。在這個(gè)階段里，我開場(chǎng)對(duì)一些菜的做法和餐飲的根本原則感興趣，向廚師長(zhǎng)請(qǐng)教一些特色菜的做法。協(xié)助老總設(shè)計(jì)菜譜的版面。并屢次替老總外出辦事，處理一些根本生活小事(如修電燈等)，大部分時(shí)間都在外奔波，出沒于商場(chǎng)、網(wǎng)吧、寫字樓甚至ktv送外賣。小結(jié)：在此期間特別容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象，這就需要抑制本人的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處。效勞員實(shí)習(xí)工作總結(jié)模板篇四自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)咨詢題就大概總是圍繞在我們的周圍，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)歷者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)歷又會(huì)擁有多少呢?為了拓展本身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)歷，鍛煉和提高本人的才能，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠習(xí)慣國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)情勢(shì)的變化，同時(shí)能夠在生活和工作中特別好地處理各方面的咨詢題，我開場(chǎng)了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。實(shí)踐，確實(shí)是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使本人所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打根底。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速開展，又參加了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的時(shí)機(jī)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，關(guān)于人才的要求就會(huì)越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我咨詢他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有由于我在他們面前沒有經(jīng)歷而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,盡管時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種鼓勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),理解了今后.在餐廳里盡管我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有教師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氣氛，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為獲得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的酬勞而努力，不管是學(xué)習(xí)依然工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地點(diǎn)，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎么樣做人，以提高自已的才能!記得教師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)咨詢題是，學(xué)生的實(shí)際操作才能與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受特別深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)特別多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是特別簡(jiǎn)單的咨詢題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)抱怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么費(fèi)勁呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許教師是正確的，盡管大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感激教師孜孜不倦地教誨，有些咨詢題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的咨詢題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該明白得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要留意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做奉獻(xiàn)。只明白得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉本人成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才.特別多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會(huì)