第1頁(yè)共1頁(yè)2024年學(xué)校食堂員工晨檢制度為全面執(zhí)行郴州市食品藥品監(jiān)督管理局頒布的《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理》要求,特制定本制度,旨在切實(shí)保障全校師生員工的食品飲食安全及身心健康,促進(jìn)學(xué)校的全面健康發(fā)展。一、晨檢制度本制度規(guī)定,每日上班前需對(duì)員工進(jìn)行身體健康狀況與衛(wèi)生狀況的嚴(yán)格檢查,具體檢查內(nèi)容如下:1.一問(wèn):詢問(wèn)員工是否有身體不適及傳染病接觸史,是否患有感冒等疾病。2.二摸:主要以自查方式,檢查員工額部、手心是否發(fā)熱,腮腺及淋巴是否腫脹。3.三看:觀察員工的精神狀態(tài)、眼睛、皮膚是否有異常,如有疑問(wèn)需進(jìn)一步觀察。4.檢查員工穿戴是否規(guī)范、干凈、整潔,指甲是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5.嚴(yán)禁員工佩戴首飾(如耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、手鐲等),如有佩戴需立即去除后方可上崗。6.檢查員工是否有傷口,如傷口感染化膿,應(yīng)立即離崗休息并前往醫(yī)院診療,待痊愈后方可復(fù)工。二、全日觀察制度在整日工作過(guò)程中,食品安全專管員需密切關(guān)注員工的精神狀態(tài)、情緒、食欲及工作活動(dòng)情況。一旦發(fā)現(xiàn)異常,應(yīng)立即進(jìn)行進(jìn)一步檢查,確保疾病早發(fā)現(xiàn)、早隔離(回家隔離)、早治療。對(duì)違規(guī)行為需及時(shí)糾正并處理。三、記錄與檔案管理本制度要求嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)檢查,并將每日檢查結(jié)果詳細(xì)記錄。對(duì)檢查記錄需建立檔案,以便日后查閱與管理。2024年學(xué)校食堂員工晨檢制度(二)為全面貫徹執(zhí)行郴州市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理》的工作要求,確保全校師生員工的食品飲食安全及身心健康,推動(dòng)學(xué)校的全面健康發(fā)展,特此制定以下制度規(guī)范：一、晨檢制度本制度旨在每日上班前,對(duì)員工進(jìn)行全面的身體健康與衛(wèi)生狀況檢查。具體檢查內(nèi)容如下:1.詢問(wèn)員工是否有身體不適或傳染病接觸史,以及是否患有感冒等常見疾病。2.通過(guò)自查方式,檢查員工額部與手心是否有發(fā)熱現(xiàn)象,腮腺及淋巴是否腫大。3.觀察員工的精神狀態(tài)、眼睛及皮膚是否有異常表現(xiàn),如有疑問(wèn)則需進(jìn)一步觀察。4.檢查員工的著裝是否規(guī)范、整潔,指甲是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5.確認(rèn)員工是否佩戴有首飾(如耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、手鐲等),如有則需摘除后方可上崗。6.檢查員工是否有傷口,如發(fā)現(xiàn)傷口感染化膿等情況,應(yīng)立即安排其離崗休息,并前往醫(yī)院進(jìn)行治療,待痊愈后方可恢復(fù)工作。二、全日觀察制度在整日工作過(guò)程中,食品安全專管員需密切關(guān)注職工的精神狀態(tài)、情緒變化、食欲情況及工作活動(dòng)表現(xiàn)。一旦發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象,應(yīng)立即進(jìn)行進(jìn)一步檢查,并遵循早發(fā)現(xiàn)、早隔離(建議回家隔離)、早治療的原則處理疾病問(wèn)題。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為,應(yīng)及時(shí)予以糾正和處理。三、檢查記錄與檔案管理本制度要求嚴(yán)格執(zhí)行檢查流程,并