化驗(yàn)員練習(xí)題考試時(shí)間：90分鐘；命題人：教研組考生注意：1、本卷分第I卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分，滿分100分，考試時(shí)間90分鐘2、答卷前，考生務(wù)必用0.5毫米黑色簽字筆將自己的姓名、班級(jí)填寫在試卷規(guī)定位置上3、答案必須寫在試卷各個(gè)題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)的位置，如需改動(dòng)，先劃掉原來的答案，然后再寫上新的答案；不準(zhǔn)使用涂改液、膠帶紙、修正帶，不按以上要求作答的答案無效。第I卷（選擇題30分）一、單選題（10小題，每小題3分，共計(jì)30分）1、（單選題）用硝酸–硫酸法消化處理樣品時(shí)，不能先加硫酸是因?yàn)?/p>

A.硫酸有氧化性

B.硫酸有脫水性

C.硫酸有吸水性

D.以上都是

正確答案：B

2、（單選題）索氏脂肪提取中用于提取脂肪的溶劑為

A.乙醚

B.乙醇

C.乙酸

D.甲醛

正確答案：A

3、（單選題）個(gè)別測定值與多次測定的算術(shù)平均值之間的差異稱為

A.相對(duì)誤差

B.相對(duì)偏差

C.絕對(duì)偏差

D.絕對(duì)誤差

正確答案：C

4、（單選題）正常乳的密度大約在

A.0.525～0.565

B.0.864～0.896

C.0.900～0.930

D.1.028～1.032

正確答案：D

5、（單選題）煤的變質(zhì)作用分為區(qū)域變質(zhì)、接觸變質(zhì)、巖漿熱源變質(zhì)和

A.深度變質(zhì)

B.壓力變質(zhì)

C.動(dòng)力變質(zhì)

正確答案：C

6、（單選題）標(biāo)準(zhǔn)溶液配置有直接配置法和（）

A.間接配制法

B.合成法

C.標(biāo)定法

正確答案：C

7、（單選題）洛合滴定中常用的掩蔽方法有沉淀掩蔽法、氧化還原掩蔽法和（）

A.絡(luò)合掩蔽法

B.伏爾哈德法

C.法揚(yáng)司法

正確答案：A

8、（單選題）在乳樣中加入醇醚混合液3ml和25％的氫氧化鈉溶液5ml，靜置5－10分鐘，若出現(xiàn)黃色，證明

A.乳中摻有豆?jié){

B.乳中未摻豆?jié){

C.不能確定

D.以上均有可能

正確答案：A

9、（單選題）取某一巴比妥類藥物約50mg，置試管中，加甲醛試液（或甲醛溶液）1ml，加熱煮沸，放冷，沿管壁緩慢加硫酸0.5ml，使成兩層，置水浴中加熱，界面顯玫瑰紅色，該藥物應(yīng)為A.取某一巴比妥類藥物約50mg，置試管中，加甲醛試液（或甲醛溶液）1ml，加熱煮沸，放冷，沿管壁緩慢加硫酸0.5ml，使成兩層，置水浴中加熱，界面顯玫瑰紅色，該藥物應(yīng)為B.異戊巴比妥C.硫噴妥鈉D.苯巴比妥E.戊巴比妥正確答案：D10、（單選題）不成熟的啤酒有餿飯味，其主要反映在啤酒的()含量超過了其味域值。

A.原麥汁濃度

B.酒精

C.雙乙酰

D.二氧化碳

正確答案：C

第Ⅱ卷（非選擇題70分）二、填空題（2小題，每小題5分，共計(jì)10分）1、（填空題）巴比妥類藥物與堿溶液共沸即水解產(chǎn)生的能使紅色的石蕊試紙變藍(lán)的氣體是

正確答案：氨氣

2、（填空題）在質(zhì)量分析方法驗(yàn)證中，準(zhǔn)確度的表示方法常用（）表示。

正確答案：回收率

三、判斷題（10小題，每小題3分，共計(jì)30分）1、（判斷題）同一煤的視密度結(jié)果比真密度結(jié)果大。

正確答案：

錯(cuò)誤

2、（判斷題）根據(jù)新的國家標(biāo)準(zhǔn)，火車頂部人工采樣時(shí)每車不論車皮容量大小至少應(yīng)采取1個(gè)子樣。

正確答案：

正確

3、（判斷題）各種飼料產(chǎn)品（指配合飼料、蛋白補(bǔ)充料、預(yù)混料等）生產(chǎn)都不能缺少粉碎機(jī)

正確答案：

錯(cuò)誤

4、（判斷題）煤的初級(jí)子樣方差越大,煤的均勻性越差。

正確答案：

正確

5、（判斷題）停電順序?yàn)橄壤傞_關(guān)后拉負(fù)荷開關(guān)，送電順序，按相反的順序進(jìn)行操作。

正確答案：

錯(cuò)誤

6、（判斷題）飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商品飼料和飼料添加劑（包括進(jìn)口飼料和飼料添加劑）標(biāo)簽設(shè)計(jì)制作的基本原則，要求以及標(biāo)簽標(biāo)示的基本內(nèi)容和方法，不適用于合同定制飼料、自用飼料藥物飼料添加劑。

正確答案：

正確

7、（判斷題）尿素酶活性業(yè)可以根據(jù)釋放的氨和酚紅變色的時(shí)間長短來判斷尿素酶活性的大小。

正確答案：

正確

8、（判斷題）凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾后的吸收液用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，溶液由灰紅色變成藍(lán)綠色為終點(diǎn)

正確答案：

錯(cuò)誤

9、（判斷題）鉆研業(yè)務(wù)是要提高技術(shù)技能以及與職業(yè)有關(guān)的理論知識(shí)等。

正確答案：

正確

10、（判斷題）生產(chǎn)者不得人為造產(chǎn)地，不得人為造或冒用他人的廠名、廠址。

正確答案：

正確

四、簡答題（3小題，每小題10分，共計(jì)30分）1、（問答題）在CODCr的測定中，加入硫酸汞和硫酸銀的作用是什么？

正確答案：加硫酸銀是作催化劑的作用，加硫酸汞是消除水中氯離子的干擾

2、（問答題）滴定度是什么意思？

正確答案：