2025年高品質(zhì)酒莊知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)本文借鑒了近年相關(guān)經(jīng)典試題創(chuàng)作而成，力求幫助考生深入理解測(cè)試題型，掌握答題技巧，提升應(yīng)試能力。一、單選題（每題2分，共50分）1.世界上第一個(gè)被命名的酒莊是哪個(gè)？A.波爾多拉菲B.勃艮第羅曼尼·康帝C.意大利巴羅洛D.德國(guó)逐樂(lè)堡2.下列哪種葡萄品種最適合釀造香檳？A.赤霞珠B.霞多麗C.梅洛D.黑皮諾3.波爾多左岸的代表酒莊，以赤霞珠為主，通常具有什么樣的陳年潛力？A.較短，通常5-7年B.中等，通常10-15年C.較長(zhǎng)，通常15年以上D.極長(zhǎng)，可達(dá)50年以上4.勃艮第的黑皮諾葡萄，通常在哪種土壤條件下表現(xiàn)最佳？A.砂礫土B.黏土土C.灰質(zhì)土壤D.礦質(zhì)豐富的石灰?guī)r土壤5.德國(guó)逐樂(lè)堡（Heiligenstein）最著名的白葡萄酒是用什么葡萄釀造的？A.索維翁布朗B.赤霞珠C.霞多麗D.魯恩瑞司令6.以下哪種酒莊評(píng)級(jí)制度適用于德國(guó)？A.波爾多1855分級(jí)B.勃艮第特級(jí)園（AOC）C.柏圖斯酒莊分級(jí)D.QmP（質(zhì)量及品鑒協(xié)會(huì)）分級(jí)7.意大利巴羅洛（Barolo）的主要葡萄品種是什么？A.桑嬌維塞B.內(nèi)比奧羅C.卡爾芒賽D.慕斯卡岱8.西班牙里奧哈（Rioja）的年輕葡萄酒通常使用哪種橡木桶進(jìn)行陳釀？A.法國(guó)新桶B.美國(guó)新桶C.意大利舊桶D.無(wú)橡木桶9.澳大利亞的庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）地區(qū)以哪種葡萄品種聞名？A.赤霞珠B.西拉C.霞多麗D.馬爾貝克10.新西蘭的馬爾堡（Marlborough）最著名的白葡萄酒是什么？A.霞多麗B.索維翁布朗C.長(zhǎng)相思D.赤霞珠11.美國(guó)納帕谷（NapaValley）的頂級(jí)酒莊通常以哪種葡萄品種著稱(chēng)？A.黑皮諾B.霞多麗C.赤霞珠D.梅洛12.日本的山崎（Yamazaki）酒莊主要釀造哪種類(lèi)型的威士忌？A.單一麥芽威士忌B.谷物威士忌C.混合威士忌D.朗姆酒13.蘇格蘭的阿貝（Aberfeldy）酒莊屬于哪種類(lèi)型的威士忌產(chǎn)區(qū)？A.高地B.艾雷島C.斯佩塞D.阿伯丁郡14.愛(ài)爾蘭的都柏林（Dublin）酒莊主要釀造哪種類(lèi)型的威士忌？A.單一麥芽威士忌B.谷物威士忌C.混合威士忌D.伏特加15.美國(guó)的波莫納（Pomona）產(chǎn)區(qū)以哪種葡萄品種聞名？A.赤霞珠B.霞多麗C.梅洛D.黑皮諾16.比利時(shí)列日（Liège）的圣雷米（Saint-Remy）酒莊以哪種啤酒類(lèi)型聞名？A.摩德啤酒B.威森啤酒C.修道院啤酒D.萊佛爾啤酒17.捷克布拉格（Prague）的皮爾森啤酒廠（PilsnerUrquell）釀造的啤酒屬于哪種類(lèi)型？A.摩德啤酒B.威森啤酒C.皮爾森啤酒D.修道院啤酒18.德國(guó)慕尼黑的十月節(jié)（Oktoberfest）主要飲用哪種啤酒？A.摩德啤酒B.威森啤酒C.皮爾森啤酒D.慕尼黑白啤酒19.比利時(shí)布魯日（Bruges）的圣嘉勒（Saint-Gilles）酒莊以哪種啤酒類(lèi)型聞名？A.摩德啤酒B.威森啤酒C.修道院啤酒D.萊佛爾啤酒20.荷蘭阿姆斯特丹（Amsterdam）的霍比（Hobbes）啤酒廠主要釀造哪種類(lèi)型的啤酒？A.摩德啤酒B.威森啤酒C.皮爾森啤酒D.勃艮第啤酒21.法國(guó)波爾多（Bordeaux）的圣埃美?。⊿aint-émilion）分級(jí)制度分為幾個(gè)級(jí)別？A.4個(gè)B.5個(gè)C.6個(gè)D.7個(gè)22.勃艮第（Burgundy）的村莊級(jí)（Village）葡萄酒通常以哪種葡萄品種釀造？A.黑皮諾B.霞多麗C.赤霞珠D.梅洛23.意大利托斯卡納（Tuscany）的布魯奈羅（BrunellodiMontalcino）主要用什么葡萄品種釀造？A.桑嬌維塞B.內(nèi)比奧羅C.卡爾芒賽D.慕斯卡岱24.美國(guó)納帕谷（NapaValley）的卡里納（Carneros）產(chǎn)區(qū)以哪種葡萄品種聞名？A.黑皮諾B.霞多麗C.赤霞珠D.梅洛25.新西蘭的奧塔哥（Otago）地區(qū)以哪種葡萄品種釀造頂級(jí)紅葡萄酒？A.赤霞珠B.西拉C.霞多麗D.馬爾貝克26.西班牙里奧哈（Rioja）的丹魄（Tempranillo）葡萄通常在哪種土壤條件下表現(xiàn)最佳？A.砂礫土B.黏土土C.灰質(zhì)土壤D.礦質(zhì)豐富的石灰?guī)r土壤27.澳大利亞的瑪格麗特河（MargaretRiver）產(chǎn)區(qū)以哪種葡萄品種釀造頂級(jí)白葡萄酒？A.赤霞珠B.霞多麗C.梅洛D.黑皮諾28.加拿大的安大略?。∣ntario）的尼亞加拉半島（NiagaraPeninsula）產(chǎn)區(qū)以哪種葡萄品種釀造頂級(jí)白葡萄酒？A.霞多麗B.索維翁布朗C.長(zhǎng)相思D.赤霞珠29.法國(guó)羅訥河谷（Rh?neValley）北部的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）主要用什么葡萄品種釀造？A.赤霞珠B.西拉C.梅洛D.黑皮諾30.意大利阿馬爾菲海岸（AmalfiCoast）的卡普里島（Capri）主要用什么葡萄品種釀造？A.桑嬌維塞B.內(nèi)比奧羅C.馬爾貝克D.莫斯卡岱二、多選題（每題3分，共30分）1.下列哪些是波爾多（Bordeaux）的五大酒莊？A.拉菲B.拉圖C.瑪歌D.奧比昂E.霞多麗2.下列哪些是勃艮第（Burgundy）的特級(jí)園（GrandCru）？A.羅曼尼·康帝B.夏多內(nèi)C.穆根D.馬孔內(nèi)E.勒夏布利3.下列哪些是意大利托斯卡納（Tuscany）的名酒？A.布魯奈羅B.桑嬌維塞C.內(nèi)比奧羅D.馬爾貝克E.卡爾芒賽4.下列哪些是法國(guó)羅訥河谷（Rh?neValley）北部的葡萄品種？A.赤霞珠B.西拉C.美樂(lè)D.勃艮第E.教皇新堡5.下列哪些是澳大利亞的著名產(chǎn)區(qū)？A.庫(kù)納瓦拉B.馬格麗特河C.尼亞加拉半島D.納帕谷E.塔斯馬尼亞6.下列哪些是新西蘭的著名產(chǎn)區(qū)？A.馬爾堡B.奧塔哥C.尼亞加拉半島D.納帕谷E.塔斯馬尼亞7.下列哪些是美國(guó)的著名產(chǎn)區(qū)？A.納帕谷B.波莫納C.馬爾堡D.塔斯馬尼亞E.奧塔哥8.下列哪些是日本的著名威士忌酒莊？A.山崎B.神戶C.阿貝D.高山E.白州9.下列哪些是蘇格蘭的著名威士忌產(chǎn)區(qū)？A.高地B.艾雷島C.斯佩塞D.阿伯丁郡E.愛(ài)爾蘭10.下列哪些是比利時(shí)的著名修道院啤酒廠？A.圣嘉勒B.圣雷米C.圣六兄弟D.比肯斯菲爾德E.西敏寺三、判斷題（每題1分，共20分）1.波爾多（Bordeaux）的左岸以赤霞珠為主，右岸以梅洛為主。（）2.勃艮第（Burgundy）的黑皮諾葡萄通常在砂礫土條件下表現(xiàn)最佳。（）3.意大利巴羅洛（Barolo）的主要葡萄品種是內(nèi)比奧羅。（）4.西班牙里奧哈（Rioja）的年輕葡萄酒通常使用法國(guó)新桶進(jìn)行陳釀。（）5.澳大利亞的庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）地區(qū)以赤霞珠聞名。（）6.新西蘭的馬爾堡（Marlborough）最著名的白葡萄酒是長(zhǎng)相思。（）7.美國(guó)納帕谷（NapaValley）的頂級(jí)酒莊通常以黑皮諾著稱(chēng)。（）8.日本的山崎（Yamazaki）酒莊主要釀造單一麥芽威士忌。（）9.蘇格蘭的阿貝（Aberfeldy）酒莊屬于高地產(chǎn)區(qū)。（）10.比利時(shí)列日（Liège）的圣雷米（Saint-Remy）酒莊以威森啤酒聞名。（）11.捷克布拉格（Prague）的皮爾森啤酒廠（PilsnerUrquell）釀造的啤酒屬于皮爾森啤酒。（）12.德國(guó)慕尼黑的十月節(jié)（Oktoberfest）主要飲用慕尼黑白啤酒。（）13.法國(guó)波爾多（Bordeaux）的圣埃美?。⊿aint-émilion）分級(jí)制度分為5個(gè)級(jí)別。（）14.勃艮第（Burgundy）的村莊級(jí)（Village）葡萄酒通常以黑皮諾釀造。（）15.意大利托斯卡納（Tuscany）的布魯奈羅（BrunellodiMontalcino）主要用桑嬌維塞釀造。（）16.美國(guó)納帕谷（NapaValley）的卡里納（Carneros）產(chǎn)區(qū)以霞多麗聞名。（）17.新西蘭的奧塔哥（Otago）地區(qū)以馬爾貝克釀造頂級(jí)紅葡萄酒。（）18.西班牙里奧哈（Rioja）的丹魄（Tempranillo）葡萄通常在礦質(zhì)豐富的石灰?guī)r土壤條件下表現(xiàn)最佳。（）19.澳大利亞的瑪格麗特河（MargaretRiver）產(chǎn)區(qū)以赤霞珠釀造頂級(jí)白葡萄酒。（）20.加拿大的安大略省（Ontario）的尼亞加拉半島（NiagaraPeninsula）產(chǎn)區(qū)以長(zhǎng)相思釀造頂級(jí)白葡萄酒。（）四、填空題（每題2分，共20分）1.世界上第一個(gè)被命名的酒莊是__________。2.下列哪種葡萄品種最適合釀造香檳？__________。3.波爾多左岸的代表酒莊，以__________為主，通常具有較長(zhǎng)的陳年潛力。4.勃艮第的黑皮諾葡萄，通常在__________條件下表現(xiàn)最佳。5.德國(guó)逐樂(lè)堡（Heiligenstein）最著名的白葡萄酒是用__________葡萄釀造的。6.意大利巴羅洛（Barolo）的主要葡萄品種是__________。7.西班牙里奧哈（Rioja）的年輕葡萄酒通常使用__________橡木桶進(jìn)行陳釀。8.澳大利亞的庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）地區(qū)以__________葡萄品種聞名。9.新西蘭的馬爾堡（Marlborough）最著名的白葡萄酒是__________。10.美國(guó)納帕谷（NapaValley）的頂級(jí)酒莊通常以__________葡萄品種著稱(chēng)。五、簡(jiǎn)答題（每題5分，共10分）1.簡(jiǎn)述波爾多（Bordeaux）左岸和右岸的主要區(qū)別。2.簡(jiǎn)述勃艮第（Burgundy）的特級(jí)園（GrandCru）的特點(diǎn)。六、論述題（每題10分，共20分）1.論述法國(guó)羅訥河谷（Rh?neValley）北部和南部的葡萄品種及風(fēng)格差異。2.論述日本威士忌的特點(diǎn)及其與蘇格蘭威士忌的異同。---答案和解析一、單選題1.B2.B3.C4.D5.D6.D7.B8.B9.C10.C11.C12.A13.A14.B15.A16.C17.C18.D19.C20.B21.B22.A23.A24.A25.A26.D27.B28.A29.B30.A解析1.世界上第一個(gè)被命名的酒莊是勃艮第的羅曼尼·康帝（Romanée-Conti）。2.香檳的主要葡萄品種是霞多麗。3.波爾多左岸以赤霞珠為主，右岸以梅洛為主，左岸酒莊通常具有較長(zhǎng)的陳年潛力。4.勃艮第的黑皮諾葡萄在礦質(zhì)豐富的石灰?guī)r土壤條件下表現(xiàn)最佳。5.德國(guó)逐樂(lè)堡最著名的白葡萄酒是用魯恩瑞司令（Riesling）葡萄釀造的。6.意大利巴羅洛的主要葡萄品種是內(nèi)比奧羅。7.西班牙里奧哈的年輕葡萄酒通常使用美國(guó)新桶進(jìn)行陳釀。8.澳大利亞的庫(kù)納瓦拉地區(qū)以赤霞珠葡萄品種聞名。9.新西蘭的馬爾堡最著名的白葡萄酒是長(zhǎng)相思。10.美國(guó)納帕谷的頂級(jí)酒莊通常以赤霞珠葡萄品種著稱(chēng)。二、多選題1.A,B,C,D2.A,C3.A,B4.B,E5.A,B,D6.A,B7.A,B8.A,B,D,E9.A,B,C,D10.A,C,D解析1.波爾多五大酒莊是拉菲、拉圖、瑪歌、奧比昂和木桐。2.勃艮第的特級(jí)園有羅曼尼·康帝和穆根。3.意大利托斯卡納的名酒有布魯奈羅和桑嬌維塞。4.法國(guó)羅訥河谷北部的葡萄品種有西拉和教皇新堡。5.澳大利亞的著名產(chǎn)區(qū)有庫(kù)納瓦拉、馬格麗特河和納帕谷。6.新西蘭的著名產(chǎn)區(qū)有馬爾堡和奧塔哥。7.美國(guó)的著名產(chǎn)區(qū)有納帕谷和波莫納。8.日本的著名威士忌酒莊有山崎、神戶、高山和白州。9.蘇格蘭的著名威士忌產(chǎn)區(qū)有高地、艾雷島、斯佩塞和阿伯丁郡。10.比利時(shí)的著名修道院啤酒廠有圣嘉勒、圣六兄弟和比肯斯菲爾德。三、判斷題1.√2.×3.√4.√5.×6.√7.×8.√9.√10.×11.√12.√13.√14.√15.√16.×17.√18.×19.×20.√解析1.波爾多左岸以赤霞珠為主，右岸以梅洛為主，左岸酒莊通常具有較長(zhǎng)的陳年潛力。2.勃艮第的黑皮諾葡萄通常在灰質(zhì)土壤條件下表現(xiàn)最佳。3.意大利巴羅洛的主要葡萄品種是內(nèi)比奧羅。4.西班牙里奧哈的年輕葡萄酒通常使用法國(guó)新桶進(jìn)行陳釀。5.澳大利亞的庫(kù)納瓦拉地區(qū)以赤霞珠葡萄品種聞名。6.新西蘭的馬爾堡最著名的白葡萄酒是長(zhǎng)相思。7.美國(guó)納帕谷的頂級(jí)酒莊通常以赤霞珠葡萄品種著稱(chēng)。8.日本的山崎酒莊主要釀造單一麥芽威士忌。9.蘇格蘭的阿貝酒莊屬于高地產(chǎn)區(qū)。10.比利時(shí)列日的圣雷米酒莊以修道院啤酒聞名。11.捷克布拉格的皮爾森啤酒廠釀造的啤酒屬于皮爾森啤酒。12.德國(guó)慕尼黑的十月節(jié)主要飲用慕尼黑白啤酒。13.法國(guó)波爾多圣埃美隆分級(jí)制度分為5個(gè)級(jí)別。14.勃艮第村莊級(jí)葡萄酒通常以黑皮諾釀造。15.意大利托斯卡納的布魯奈羅主要用桑嬌維塞釀造。16.美國(guó)納帕谷的卡里納產(chǎn)區(qū)以黑皮諾聞名。17.新西蘭的奧塔哥地區(qū)以馬爾貝克釀造頂級(jí)紅葡萄酒。18.西班牙里奧哈的丹魄葡萄通常在砂礫土條件下表現(xiàn)最佳。19.澳大利亞的瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)以霞多麗釀造頂級(jí)白葡萄酒。20.加拿大的安大略省尼亞加拉半島產(chǎn)區(qū)以長(zhǎng)相思釀造頂級(jí)白葡萄酒。四、填空題1.羅曼尼·康帝2.霞多麗3.赤霞珠4.灰質(zhì)土壤5.魯恩瑞司令6.內(nèi)比奧羅7.法國(guó)新桶8.赤霞珠9.長(zhǎng)相思10.赤霞珠五、簡(jiǎn)答題1.波爾多左岸和右岸的主要區(qū)別：-左岸以赤霞珠和梅洛為主，右岸以梅洛和西拉為主。-左岸酒莊通常具有較長(zhǎng)的陳年潛力，右岸酒莊則相對(duì)較短。-左岸的酒通常更結(jié)構(gòu)化，右岸的酒則更注重果香和平衡。2.勃艮第特級(jí)園的特點(diǎn)：-特級(jí)園通常位于勃艮第的黃金地段，土壤條件極佳。-特級(jí)園的葡萄酒具有更高的品質(zhì)和陳年潛力。-特級(jí)園的葡