中藥儲(chǔ)藏試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.易散失氣味的中藥是（）A.薄荷B.山藥C.石膏D.磁石2.中藥害蟲(chóng)適宜生長(zhǎng)的溫度范圍是（）A.0-10℃B.15-35℃C.35-40℃D.40-50℃3.下列易泛油的中藥是（）A.金銀花B.枸杞子C.菊花D.紅花4.防止中藥霉變的關(guān)鍵是控制（）A.溫度B.濕度C.氧氣D.光照5.一般中藥炮制品的含水量應(yīng)控制在（）A.5%-8%B.7%-13%C.10%-15%D.15%-20%6.下列哪種藥材需要冷藏保存（）A.人參B.牛黃C.麝香D.蛤蟆油7.含淀粉多的中藥，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意（）A.防潮B.防蟲(chóng)C.防熱D.以上都是8.中藥變色的主要原因是（）A.氧化B.還原C.水解D.聚合9.易潮解的中藥是（）A.芒硝B.冰片C.血竭D.兒茶10.下列不屬于對(duì)抗同貯法的是（）A.牡丹皮與澤瀉同貯B.人參與細(xì)辛同貯C.花椒與蘄蛇同貯D.山藥與地黃同貯答案：1.A2.B3.B4.B5.B6.D7.D8.A9.A10.D二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.影響中藥質(zhì)量變異的環(huán)境因素有（）A.溫度B.濕度C.空氣D.日光E.微生物2.易發(fā)生蟲(chóng)蛀的中藥有（）A.黨參B.金銀花C.大黃D.苦杏仁E.柏子仁3.以下屬于中藥變質(zhì)現(xiàn)象的有（）A.霉變B.蟲(chóng)蛀C.泛油D.變色E.氣味散失4.防止中藥泛油的措施有（）A.低溫保存B.密封保存C.干燥保存D.遮光保存E.對(duì)抗同貯5.下列中藥需要特殊儲(chǔ)存的有（）A.毒性中藥B.易燃中藥C.貴細(xì)中藥D.易揮發(fā)中藥E.易氧化中藥6.引起中藥霉變的微生物主要有（）A.細(xì)菌B.霉菌C.酵母菌D.放線菌E.病毒7.影響中藥氣味散失的因素有（）A.溫度B.濕度C.儲(chǔ)存時(shí)間D.包裝材料E.粉碎程度8.中藥倉(cāng)儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)的基本原則有（）A.以防為主B.防治結(jié)合C.安全有效D.降低損耗E.保護(hù)環(huán)境9.下列哪些屬于傳統(tǒng)的中藥養(yǎng)護(hù)技術(shù)（）A.清潔養(yǎng)護(hù)法B.密封養(yǎng)護(hù)法C.對(duì)抗同貯法D.低溫養(yǎng)護(hù)法E.高溫養(yǎng)護(hù)法10.以下中藥在儲(chǔ)存過(guò)程中易發(fā)生風(fēng)化的有（）A.硼砂B.芒硝C.石膏D.白礬E.膽礬答案：1.ABCDE2.ACDE3.ABCDE4.ABC5.ABCDE6.ABC7.ABCDE8.ABCDE9.ABCDE10.ABDE三、判斷題（每題2分，共20分）1.只要控制好溫度，中藥就不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。（）2.所有的中藥都可以在常溫下儲(chǔ)存。（）3.中藥害蟲(chóng)不會(huì)影響中藥的藥效。（）4.密封保存可以完全防止中藥霉變。（）5.含油脂多的中藥容易泛油。（）6.中藥變色一定會(huì)影響其質(zhì)量。（）7.濕度對(duì)中藥的質(zhì)量變異沒(méi)有影響。（）8.對(duì)抗同貯法可以完全杜絕中藥蟲(chóng)蛀。（）9.貴細(xì)中藥不需要特殊的儲(chǔ)存條件。（）10.中藥在儲(chǔ)存過(guò)程中，氣味散失是正?，F(xiàn)象，不影響質(zhì)量。（）答案：1.×2.×3.×4.×5.√6.×7.×8.×9.×10.×四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述中藥泛油的原因。答案：主要原因有兩方面，一是中藥本身含較多油脂、糖類(lèi)等成分，如柏子仁、杏仁等；二是儲(chǔ)存環(huán)境溫濕度不適宜，溫度過(guò)高、濕度過(guò)大，促使其內(nèi)部成分氧化、分解、變質(zhì)而泛油。2.防止中藥霉變可采取哪些措施？答案：控制環(huán)境濕度，保持庫(kù)房干燥，相對(duì)濕度控制在70%以下；控制溫度，一般在20℃以下；做好清潔衛(wèi)生，防止微生物滋生；采用密封、冷藏等儲(chǔ)存方法，必要時(shí)用防霉劑。3.簡(jiǎn)述中藥害蟲(chóng)對(duì)中藥的危害。答案：害蟲(chóng)蛀蝕中藥，使藥材組織破損，造成重量減少、有效成分損失，降低藥效；排泄物、分泌物污染中藥，還可能引發(fā)微生物滋生，導(dǎo)致中藥變質(zhì)，影響用藥安全。4.簡(jiǎn)述傳統(tǒng)中藥養(yǎng)護(hù)技術(shù)中清潔養(yǎng)護(hù)法的作用。答案：能消除中藥及其儲(chǔ)存環(huán)境中的灰塵、雜質(zhì)，減少害蟲(chóng)和微生物滋生的場(chǎng)所；降低中藥被污染幾率，保持中藥純凈度，防止因雜質(zhì)等導(dǎo)致的質(zhì)量變異，利于中藥儲(chǔ)存。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論現(xiàn)代技術(shù)在中藥儲(chǔ)藏中的應(yīng)用及優(yōu)勢(shì)。答案：如氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)，通過(guò)調(diào)節(jié)氣體成分抑制害蟲(chóng)、霉菌生長(zhǎng)，優(yōu)勢(shì)是無(wú)化學(xué)殘留；低溫冷藏技術(shù)，精準(zhǔn)控制溫度濕度，利于長(zhǎng)期保存，能防變質(zhì)。還有遠(yuǎn)紅外干燥等技術(shù)，干燥快且能殺蟲(chóng)防霉，提高了中藥儲(chǔ)藏的質(zhì)量和效率。2.如何根據(jù)中藥的特性制定合理的倉(cāng)儲(chǔ)方案？答案：根據(jù)成分特性，含揮發(fā)油的要密封低溫，防氣味散失；易蟲(chóng)蛀霉變的控制溫濕度、定期檢查；貴細(xì)中藥專(zhuān)人專(zhuān)庫(kù)管理。還要考慮形態(tài)，如粉末易受潮結(jié)塊需密封等，綜合制定倉(cāng)儲(chǔ)方案。3.討論中藥倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中質(zhì)量監(jiān)控的重要性。答案：質(zhì)量監(jiān)控可及時(shí)發(fā)現(xiàn)中藥在倉(cāng)儲(chǔ)中的變質(zhì)問(wèn)題，如蟲(chóng)蛀、霉變等，以便采取措施，避免不合格中藥流入市場(chǎng)。保證用藥安全有效，維護(hù)中藥信譽(yù)，還能通過(guò)分析問(wèn)