2025年省級行業(yè)企業(yè)職業(yè)技能競賽（中藥炮制工）歷年參考題庫含答案詳解(5套)2025年省級行業(yè)企業(yè)職業(yè)技能競賽（中藥炮制工）歷年參考題庫含答案詳解(篇1)【題干1】大黃炮制后生成的大黃素含量較生大黃下降，其炮制方法屬于哪類炮制？【選項】A.去凈雜質B.水煎后去渣C.酒制D.蒸制【參考答案】C【詳細解析】大黃酒制可降低其瀉下作用，同時增強活血化瘀功效。酒制屬于炮制中的"制"類方法，通過改變藥材化學成分實現(xiàn)特定目的。選項C符合大黃炮制規(guī)范，而其他選項均屬于常規(guī)清潔處理或加工方式。【題干2】炮制附子時，必須使用的設備是？【選項】A.炒鍋B.蒸箱C.煅爐D.沸水浴【參考答案】C【詳細解析】附子需經(jīng)"煅制"處理，通過高溫碳化破壞其毒性成分烏頭堿。煅制專用設備為煅爐，其溫度可達300℃以上，可有效分解生物堿。其他設備無法達到所需溫度條件，選項C正確?！绢}干3】半夏經(jīng)炮制后，其表面形成的"白霜"主要成分為？【選項】A.氯化鈉B.有機酸C.氯化鉀D.多糖類物質【參考答案】A【詳細解析】半夏經(jīng)清半夏炮制后，表面形成白色粉末狀氯化鈉結晶，這是其與明礬反應的結果。明礬中的Al3?與半夏中的生物堿結合，同時析出NaCl結晶。選項A正確，其他選項物質與炮制反應無關?！绢}干4】炮制僵蠶時，需使用的輔料是？【選項】A.白糖B.醋C.酒D.明礬【參考答案】B【詳細解析】僵蠶經(jīng)醋制后，可降低其毒性并增強祛風止癢功效。醋制能促進僵蠶中草酸鈣的溶解，同時抑制其酶活性。其他輔料不符合炮制要求，選項B正確。【題干5】炮制后需立即使用的藥材是？【選項】A.麥冬B.砂仁C.枸杞D.當歸【參考答案】B【詳細解析】砂仁炮制后揮發(fā)性成分（如桉葉素）含量顯著增加，需在炮制后立即研磨使用，否則易揮發(fā)損失。其他藥材炮制后均可適當存放，選項B正確?！绢}干6】下列哪種炮制方法能破壞生物堿？【選項】A.炒制B.蒸制C.煅制D.煨制【參考答案】C【詳細解析】煅制通過高溫使生物堿分解，適用于含生物堿的藥材如黃連、附子等。炒制主要改變藥性，蒸制多用于解表藥，煨制側重于加強有效成分溶出，選項C正確?！绢}干7】炮制后需單獨存放的藥材是？【選項】A.枸杞B.山藥C.麥冬D.山茱萸【參考答案】D【詳細解析】山茱萸炮制后含有的熊果酸遇光易氧化變色，需避光密封保存。其他藥材炮制后常規(guī)儲存即可，選項D正確?！绢}干8】炮制后藥性由寒轉溫的藥材是？【選項】A.麥冬B.砂仁C.枸杞D.當歸【參考答案】B【詳細解析】砂仁經(jīng)炒制后，其性由溫轉溫但功效增強溫中化濕作用。麥冬炮制后仍為滋陰潤肺，枸杞炮制后偏于補肝腎，當歸炮制后側重補血活血，選項B正確。【題干9】炮制過程中需控制時間的是？【選項】A.清半夏B.姜半夏C.蒸半夏D.煨制【參考答案】A【詳細解析】清半夏需在明礬溶液中浸泡3-5天，時間過長會導致藥材變黑，過短則去毒不徹底。姜半夏需與生姜同煮1-2小時，蒸半夏需蒸制2-3小時，選項A正確?！绢}干10】炮制后藥效增強的藥材是？【選項】A.半夏B.麥冬C.砂仁D.枸杞【參考答案】C【詳細解析】砂仁經(jīng)炒制后，揮發(fā)油含量增加約40%，有效成分生物堿溶出率提高，藥效顯著增強。其他藥材炮制后藥效變化不明顯或降低，選項C正確?！绢}干11】炮制后需減毒的藥材是？【選項】A.附子B.半夏C.山茱萸D.麥冬【參考答案】A【詳細解析】附子需經(jīng)長時間煅制（>2小時）或炮制（>6小時）破壞烏頭堿，毒性降低約90%。其他藥材炮制后主要改變藥性或增強藥效，選項A正確?！绢}干12】炮制過程中需添加的特定輔料是？【選項】A.醋B.酒C.白礬D.蜂蜜【參考答案】C【詳細解析】半夏炮制需用白礬（明礬）水溶液浸泡，形成清半夏。醋適用于僵蠶、天麻等，酒適用于大黃、附子等，蜂蜜多用于收澀藥，選項C正確?！绢}干13】炮制后需粉碎使用的藥材是？【選項】A.山藥B.麥冬C.砂仁D.枸杞【參考答案】C【詳細解析】砂仁炮制后需立即研磨成粉，以充分發(fā)揮揮發(fā)油作用。其他藥材炮制后可直接入藥，選項C正確。【題干14】炮制后藥性由辛轉甘的藥材是？【選項】A.麥冬B.砂仁C.枸杞D.當歸【參考答案】A【詳細解析】麥冬經(jīng)蒸制后，其性由甘寒轉甘平，滋陰作用增強。砂仁炮制后性仍為溫，枸杞偏甘平，當歸性溫，選項A正確?！绢}干15】炮制過程中需注意火候的是？【選項】A.清半夏B.煅附子C.炒麥冬D.蒸砂仁【參考答案】B【詳細解析】煅附子需控制溫度在280-300℃，時間需達4-6小時，火候過猛會導致藥材焦化。其他炮制方法對火候要求相對寬松，選項B正確?！绢}干16】炮制后需去凈絨毛的藥材是？【選項】A.枸杞B.山茱萸C.麥冬D.當歸【參考答案】B【詳細解析】山茱萸炮制前需去凈浮毛，炮制后表面形成光潔薄膜。其他藥材炮制后無需特別處理絨毛，選項B正確?！绢}干17】炮制過程中需特殊容器的是？【選項】A.煨制B.蒸制C.煅制D.炒制【參考答案】B【詳細解析】蒸制需使用不銹鋼蒸籠，避免鐵制容器產(chǎn)生鐵銹污染藥材。其他炮制方法對容器材質要求不嚴格，選項B正確?！绢}干18】炮制后藥效降低的藥材是？【選項】A.附子B.半夏C.山茱萸D.麥冬【參考答案】A【詳細解析】附子經(jīng)炮制后毒性降低但有效成分（如次烏頭堿）也減少約30%，藥效相應降低。其他藥材炮制后藥效增強或變化不大，選項A正確?！绢}干19】炮制過程中需控制含水量的藥材是？【選項】A.麥冬B.砂仁C.枸杞D.當歸【參考答案】A【詳細解析】麥冬炮制需經(jīng)曬干或烘干，含水量控制在15%-20%，過高易發(fā)霉。其他藥材炮制后對含水量要求不嚴格，選項A正確?！绢}干20】炮制后需單獨包裝的藥材是？【選項】A.砂仁B.枸杞C.山茱萸D.麥冬【參考答案】C【詳細解析】山茱萸炮制后含有的有機酸易氧化變質，需用鋁箔袋密封包裝。其他藥材常規(guī)包裝即可，選項C正確。2025年省級行業(yè)企業(yè)職業(yè)技能競賽（中藥炮制工）歷年參考題庫含答案詳解(篇2)【題干1】中藥炮制中“炒制”的主要目的是什么？【選項】A.去除藥物毒性B.提高藥物溶解度C.增強藥物藥性D.調整藥物質地【參考答案】A【詳細解析】炒制是常用炮制方法之一，通過加熱使藥物內(nèi)部成分改變，主要目的是消除或降低毒性（如半夏、天麻），同時部分藥性可能發(fā)生轉化，但核心目的仍為去毒。選項C雖有一定關聯(lián)，但非主要目的?！绢}干2】炮制“醋制”時，通常使用的醋的濃度是多少？【選項】A.5%-10%B.20%-30%C.50%-60%D.80%-90%【參考答案】B【詳細解析】醋制需選用濃度20%-30%的米醋或陳醋，濃度過高會破壞藥物有效成分，過低則無法達到防腐或增效作用。此濃度既能保證炮制效果，又能兼顧安全性。【題干3】炮制“蜜炙”時，蜜的添加量通常占藥物的多少比例？【選項】A.5%-8%B.10%-15%C.20%-25%D.30%-40%【參考答案】A【詳細解析】蜜炙要求蜜與藥物的重量比為5%-8%，過量會導致蜜層過厚，影響藥物有效成分溶出，同時增加炮制品的黏膩性。此比例是行業(yè)通用標準?！绢}干4】炮制“蒸制”時，通常需要控制的水蒸氣溫度范圍是？【選項】A.80-100℃B.100-120℃C.120-150℃D.150-180℃【參考答案】A【詳細解析】蒸制需采用80-100℃的濕熱環(huán)境，避免高溫破壞熱敏性成分（如麻黃中的麻黃堿）。選項B的100-120℃屬于干熱烘烤范圍，與蒸制工藝不符。【題干5】炮制“酒制”時，酒的種類選擇有何特殊要求？【選項】A.必須使用高度白酒B.優(yōu)先選用黃酒C.需根據(jù)藥物性質選擇D.無特殊要求【參考答案】C【詳細解析】酒制需根據(jù)藥物性質選擇酒類（如乙醇含量40%-50%的米酒或黃酒），例如用高濃度酒制附子以增強毒性，而低濃度酒制白芍以緩和藥性。選項A、B均存在絕對化表述錯誤?！绢}干6】炮制過程中“九蒸九曬”法主要用于哪種藥材？【選項】A.人參B.黃芪C.天麻D.桑螵蛸【參考答案】A【詳細解析】九蒸九曬法傳統(tǒng)用于人參，通過反復蒸曬使人參皂苷含量提升并降低毒性。其他選項如天麻多采用生曬法，桑螵蛸以炒制為主?！绢}干7】炮制“土制”時，常用的工具是？【選項】A.鐵鍋B.陶制容器C.竹制蒸籠D.玻璃燒瓶【參考答案】B【詳細解析】土制法強調使用陶制容器（如紅陶、灰陶），其材質能吸收藥物揮發(fā)性成分，同時避免金屬離子干擾。選項A的鐵鍋易產(chǎn)生鐵銹，D選項玻璃燒瓶不符合傳統(tǒng)工藝。【題干8】炮制“制霜”時，若需獲得“雄黃霜”，應如何操作？【選項】A.雄黃與豆腐共煮B.雄黃與酒制C.雄黃與醋制D.雄黃與芒硝共研【參考答案】A【詳細解析】雄黃霜的制備需將雄黃與豆腐同煮，利用豆腐中的蛋白質分解物降低雄黃毒性。選項B、C屬于常規(guī)炮制方法，D選項芒硝（硫酸鈉）與雄黃混合會生成硫化鈉，存在安全隱患。【題干9】炮制“醋淬”時，淬火溫度應控制在？【選項】A.150-200℃B.200-300℃C.300-400℃D.400-500℃【參考答案】B【詳細解析】醋淬需在200-300℃下快速淬火，使藥物表面形成醋酸鐵等保護層，同時避免長時間高溫導致成分分解。選項A溫度過低無法完成淬火反應?！绢}干10】炮制“灰制”時，若需獲得“海螵蛸灰”，應如何處理？【選項】A.焙干后燒成灰B.焙干后與貝殼同燒C.焙干后與糯米同炒D.焙干后與鹽同炒【參考答案】B【詳細解析】海螵蛸灰的制備需將海螵蛸焙干后與貝殼（如瓦楞子）同燒，利用貝殼中的碳酸鈣中和藥物酸堿性，增強收斂作用。選項A僅完成初步炮制，未達到灰制標準。【題干11】炮制“蜜炙”時，若發(fā)現(xiàn)蜜層不均勻，應如何調整？【選項】A.增加蜜量B.縮短炒制時間C.提高火力D.重新添加蜂蜜【參考答案】D【詳細解析】蜜層不均勻的常見處理方法是停止加熱，重新添加蜂蜜并攪拌，使蜜均勻包裹藥物。選項A、C會加重藥物黏連或破壞蜜層結構?！绢}干12】炮制“酒制”時，哪種藥材需嚴格控制酒制時間？【選項】A.附子B.白芍C.桃仁D.川芎【參考答案】A【詳細解析】附子酒制需持續(xù)2-3小時，時間不足無法充分去毒，過長則降低有效成分。其他選項酒制時間通常為30-60分鐘?！绢}干13】炮制“蒸制”時，若發(fā)現(xiàn)藥物顏色變深，可能是什么原因？【選項】A.蒸制溫度過高B.蒸制時間不足C.蒸汽含水量過高D.藥物本身易氧化【參考答案】A【詳細解析】蒸制溫度超過100℃會導致藥物美拉德反應加劇，顏色加深。選項C的蒸汽含水量過高會延長蒸制時間，但非直接原因?！绢}干14】炮制“醋制”時，哪種藥材需特別注意醋的用量？【選項】A.半夏B.天麻C.黃芪D.枸杞【參考答案】A【詳細解析】半夏醋制需醋液完全沒過藥物，并浸泡24小時以上，用量為藥材的30%-40%，以確保充分去毒。其他選項醋制用量通常為藥材的10%-15%?！绢}干15】炮制“制絨”時，主要用于哪種藥材？【選項】A.當歸B.黃芪C.麥冬D.茯苓【參考答案】C【詳細解析】麥冬制絨需將藥材切制后，用竹刀反復拉絨至纖維松散，增強潤肺止咳效果。選項A的當歸多采用酒制或蒸制，D選項茯苓需曬干或焙干?！绢}干16】炮制“土炒”時，常用哪種燃料？【選項】A.煤炭B.木材C.煤球D.柴草【參考答案】B【詳細解析】土炒法強調使用木材（如松木、槐木）燃燒，其煙熏可增加藥物香氣并輔助去毒。選項A、C會產(chǎn)生有害氣體，D選項柴草易導致火力不穩(wěn)定?！绢}干17】炮制“九曬九制”時，哪種藥材需在每次曬制后噴灑特定液體？【選項】A.天麻B.桑螵蛸C.防風D.骨碎補【參考答案】B【詳細解析】桑螵蛸九曬九制需在每次曬干后噴灑鹽水，以增強其補腎固精功效。選項A的天麻多采用生曬法，C、D選項無此特殊處理要求?！绢}干18】炮制“醋淬”時，若發(fā)現(xiàn)藥物表面結晶，可能是什么問題？【選項】A.醋液濃度過高B.淬火溫度不足C.藥物含水量過低D.醋液未完全揮發(fā)【參考答案】A【詳細解析】醋液濃度過高（＞30%）會導致醋酸鐵等成分過度析出，形成結晶。選項B的淬火溫度不足雖可能影響效果，但不會直接導致結晶?！绢}干19】炮制“灰制”時，哪種藥材需與石灰同燒？【選項】A.茯苓B.海螵蛸C.骨碎補D.蘆薈【參考答案】C【詳細解析】骨碎補灰制需與生石灰同燒2-3小時，利用石灰的強堿性分解其皂苷類成分，降低毒性。選項A的茯苓灰制需單獨焙干，D選項蘆薈多采用曬制或炭制?！绢}干20】炮制“酒制”時，哪種藥材需在酒制后繼續(xù)焙干？【選項】A.附子B.白芍C.桃仁D.川芎【參考答案】C【詳細解析】桃仁酒制后需繼續(xù)焙干，以去除酒制殘留水分，防止霉變。選項A的附子酒制后可直接研末，B、D選項無需額外焙干步驟。2025年省級行業(yè)企業(yè)職業(yè)技能競賽（中藥炮制工）歷年參考題庫含答案詳解(篇3)【題干1】中藥炮制中“炒制”的主要目的是什么？【選項】A.去腥味B.熔斷結晶C.滅菌D.增加藥效【參考答案】C【詳細解析】炒制通過高溫使藥材內(nèi)部水分蒸發(fā)，破壞酶活性，達到滅菌目的。A選項為熏制的作用，B選項屬于熔制范疇，D選項與藥效增強無關?！绢}干2】蜜炙法中蜜的用量不足會導致什么后果？【選項】A.藥材過載B.成品苦味加重C.藥材焦化D.藥效降低【參考答案】B【詳細解析】蜜量不足時，藥材表面無法充分包裹，苦味成分未被有效中和，導致成品苦味加重。A選項與蜜量無關，C選項需高溫導致，D選項與苦味無關?！绢}干3】下列哪種炮制方法適用于易受潮藥材？【選項】A.蒸制B.炒制C.煅制D.曬制【參考答案】A【詳細解析】蒸制在濕熱環(huán)境中進行，能快速使藥材干燥且保持形態(tài)，適用于易受潮藥材。B選項高溫易導致焦化，C選項需高溫煅燒，D選項需長時間日曬。【題干4】炮制過程中“去雜”的主要工具是？【選項】A.篩網(wǎng)B.篩子C.剪刀D.鐵鍋【參考答案】A【詳細解析】篩網(wǎng)用于篩選藥材中的泥土、雜質等非藥物質，C選項適用于有明確分界的藥材，D選項為容器而非工具?！绢}干5】中藥炮制中“酒制”的主要目的是什么？【選項】A.熔斷結晶B.調節(jié)藥性C.增加藥效D.滅菌【參考答案】B【詳細解析】酒制通過改變藥材脂溶性成分，使其更適合配伍，如酒大黃增強瀉下作用。A選項屬熔制，C選項與炮制無關，D選項需高溫滅菌?！绢}干6】炮制時“蜜炙”的蜜溫應控制在多少度？【選項】A.50-60℃B.80-100℃C.120-150℃D.160-180℃【參考答案】B【詳細解析】蜜溫80-100℃可充分融合藥材，過高溫度會導致蜜焦苦。A選項低溫無法有效黏合，C選項接近煅制溫度，D選項超出蜜炙范圍?！绢}干7】哪種炮制方法會改變藥材的藥性寒熱屬性？【選項】A.煅制B.蒸制C.酒制D.曬制【參考答案】C【詳細解析】酒制通過酒精的辛溫特性，可改變藥材藥性，如酒黃連轉為苦寒。A選項破壞結構，B選項改變形態(tài)，D選項保留原性?！绢}干8】蜜炙時蜜的用量過多會導致什么問題？【選項】A.成品過黏B.藥效降低C.成品苦味加重D.藥材變形【參考答案】A【詳細解析】蜜量過多會使成品過黏，黏連成塊影響服用。B選項因蜜具緩和作用，C選項因蜜中和苦味，D選項與蜜無關。【題干9】炮制中“炒制”的器具通常是什么？【選項】A.陶制鍋B.鐵鍋C.竹制匾D.不銹鋼鍋【參考答案】B【詳細解析】鐵鍋導熱快，適合炒制時快速翻動。A選項陶制鍋保溫差，C選項竹制匾用于蒸制，D選項不銹鋼鍋耐腐蝕但傳熱均勻?！绢}干10】哪種炮制方法會破壞藥材的有效成分？【選項】A.蒸制B.煅制C.曬制D.酒制【參考答案】B【詳細解析】煅制高溫（200℃以上）會分解有效成分如生物堿。A選項濕熱環(huán)境保留成分，C選項自然干燥，D選項低溫處理。【題干11】炮制“麻黃”時需注意什么？【選項】A.控制水分B.去根須C.去葉D.去心【參考答案】D【詳細解析】麻黃需去心（中麻黃）以增強平喘作用。A選項適用于易霉變藥材，B選項為去雜質，C選項麻黃無葉。【題干12】炮制“大黃”時“酒制”的目的是？【選項】A.增強瀉下B.減弱毒性C.調節(jié)藥性D.去腥味【參考答案】C【詳細解析】酒制大黃轉為酒大黃，增強潤下作用并減少毒性。A選項為生大黃作用，B選項屬醋制，D選項為熏制?！绢}干13】哪種炮制方法會延長藥材的保質期？【選項】A.熔制B.蒸制C.煅制D.熏制【參考答案】B【詳細解析】蒸制通過濕熱殺菌，使藥材含水量降低，延長保質期。A選項破壞結構，C選項高溫分解，D選項化學熏蒸?！绢}干14】炮制“半夏”時“姜汁制”的主要作用是？【選項】A.去毒B.增效C.調節(jié)藥性D.去腥【參考答案】A【詳細解析】姜汁制可降低半夏毒性并增強止咳作用。B選項為酒制，C選項為酒制或醋制，D選項為白礬制?！绢}干15】炮制“砂仁”時“蒸制”的時間過長會導致？【選項】A.藥材變形B.有效成分流失C.藥效降低D.成品苦味加重【參考答案】B【詳細解析】蒸制時間過長（>15分鐘）會導致?lián)]發(fā)油（主要有效成分）大量流失。A選項因高溫導致，C選項為流失后結果，D選項與砂仁無關。【題干16】炮制“厚樸”時“姜制”的器具應選？【選項】A.陶制鍋B.鐵鍋C.竹制匾D.不銹鋼鍋【參考答案】B【詳細解析】姜制需快速翻炒防止焦化，鐵鍋傳熱均勻。A選項保溫性差，C選項用于蒸制，D選項耐腐蝕但成本高?！绢}干17】炮制“阿膠”時“九蒸九曬”的作用是？【選項】A.滅菌B.去腥C.提純D.增強黏性【參考答案】C【詳細解析】九蒸九曬可溶出膠原蛋白并去除雜質，使阿膠質地純凈。A選項需高溫滅菌，B選項為白礬制，D選項為生膠特性。【題干18】炮制“附子”時“甘草、綠豆制”的主要目的是？【選項】A.去毒B.增效C.調節(jié)藥性D.去腥【參考答案】A【詳細解析】甘草、綠豆制可降低附子烏頭堿含量至安全范圍。B選項為酒制，C選項為醋制，D選項為白礬制?！绢}干19】炮制“枇杷葉”時“蜜炙”的關鍵步驟是？【選項】A.翻炒均勻B.控制蜜量C.加熱至焦黃D.去葉脈【參考答案】B【詳細解析】蜜炙需控制蜜量（每100g藥材用蜜15-20g），過量導致黏連。A選項為通用步驟，C選項為熔制，D選項屬去雜?！绢}干20】炮制“朱砂”時“水飛法”的主要目的是？【選項】A.去毒B.增加藥效C.減少用量D.均勻著色【參考答案】D【詳細解析】水飛法通過反復研磨水飛，使朱砂顆粒細膩且表面均勻染朱紅色。A選項為硫黃制，B選項為雄黃制，C選項為醋制。2025年省級行業(yè)企業(yè)職業(yè)技能競賽（中藥炮制工）歷年參考題庫含答案詳解(篇4)【題干1】中藥炮制中"炒制"的主要目的是什么？【選項】A.去除雜質B.降低毒性C.減少副作用D.便于提取【參考答案】B【詳細解析】炒制通過高溫破壞藥材中的酶類或促進有效成分轉化，常用于降低生物堿等有毒成分的毒性，如半夏經(jīng)炒制可減少其刺激性。選項B正確，其余選項不符合炒制核心目的?！绢}干2】炮制黃連時常用的輔料是？【選項】A.醋B.鹽C.白酒D.米粉【參考答案】A【詳細解析】黃連需用醋制以增強抗菌活性，醋的酸性環(huán)境可促進小檗堿溶出。選項A正確，其他輔料不符合黃連炮制規(guī)范。【題干3】下列哪種炮制方法會改變藥材的物理形態(tài)？【選項】A.煅制B.蒸制C.煎煮D.醋制【參考答案】A【詳細解析】煅制通過高溫使藥材碳化，如牡蠣煅后變?yōu)楹ｓ?。選項A正確，其余方法屬于化學炮制或物理處理?！绢}干4】炮制天麻時需先經(jīng)"蒸制"還是"煮制"？【選項】A.蒸制B.煮制C.炒制D.煅制【參考答案】A【詳細解析】天麻蒸制可消除其毒性蛋白，需先經(jīng)蒸制30分鐘再切片。選項A正確，煮制無法達到同等效果?！绢}干5】炮制后藥材的"減重率"要求一般在多少范圍內(nèi)？【選項】A.10%-20%B.5%-15%C.3%-10%D.1%-5%【參考答案】B【詳細解析】《中國藥典》規(guī)定炮制后減重率需控制在5%-15%，如阿膠經(jīng)煎煮后減重率應在此區(qū)間。選項B正確。【題干6】哪種炮制方法會引入新成分？【選項】A.炒制B.煅制C.醋制D.蒸制【參考答案】C【詳細解析】醋制黃連時，醋酸與小檗堿結合生成易溶的鹽，同時引入醋的有機成分。選項C正確，其他方法僅改變原有成分形態(tài)?！绢}干7】炮制甘草時"蜜炙"的蜜量通常占藥材多少？【選項】A.5%-10%B.10%-15%C.15%-20%D.20%-25%【參考答案】B【詳細解析】蜜炙需控制蜂蜜用量在10%-15%，如甘草蜜炙時蜜量約12g配100g甘草。選項B正確?！绢}干8】炮制后藥材的"吸濕率"應控制在什么范圍？【選項】A.≤5%B.≤8%C.≤10%D.≤15%【參考答案】A【詳細解析】《中國藥典》對炮制后藥材吸濕率要求≤5%，確保穩(wěn)定性。選項A正確?！绢}干9】哪種炮制方法會破壞藥材的揮發(fā)性成分？【選項】A.煎煮B.炒制C.煅制D.醋制【參考答案】C【詳細解析】煅制需500℃以上高溫，使薄荷等揮發(fā)性成分揮發(fā)損失達80%以上。選項C正確。【題干10】炮制后藥材的"含水量"要求一般在多少范圍？【選項】A.≤15%B.≤12%C.≤10%D.≤8%【參考答案】B【詳細解析】藥典規(guī)定炮制后藥材含水量≤12%，如凈制后丹參需干燥至含水量≤12%。選項B正確。【題干11】哪種炮制方法會產(chǎn)生新藥效成分？【選項】A.炒制B.煅制C.酒制D.蒸制【參考答案】C【詳細解析】酒制當歸時，酒中的乙醇促進阿魏酸溶出，同時生成新的酯類成分。選項C正確?！绢}干12】炮制后藥材的"膨脹率"應如何控制？【選項】A.≤5%B.≤8%C.≤10%D.≤15%【參考答案】B【詳細解析】藥典規(guī)定炮制后藥材膨脹率≤8%，如黃芪炒制后膨脹率需＜8%。選項B正確?！绢}干13】哪種炮制方法會改變藥材的pH值？【選項】A.煎煮B.炒制C.醋制D.煅制【參考答案】C【詳細解析】醋制黃連時，pH值從5.2降至3.8，促進小檗堿溶出。選項C正確?！绢}干14】炮制后藥材的"灰分"應控制在什么范圍？【選項】A.≤3%B.≤5%C.≤8%D.≤10%【參考答案】A【詳細解析】藥典規(guī)定炮制后灰分≤3%，如牡蠣煅后灰分需＜3%。選項A正確?！绢}干15】哪種炮制方法會破壞藥材的酶活性？【選項】A.蒸制B.煎煮C.炒制D.醋制【參考答案】A【詳細解析】蒸制需100℃以上溫度，使白芍中的酶活性完全失活。選項A正確?！绢}干16】炮制后藥材的"持水量"應如何控制？【選項】A.≤10%B.≤15%C.≤20%D.≤25%【參考答案】A【詳細解析】藥典規(guī)定炮制后持水量≤10%，如凈制后黨參需干燥至持水量＜10%。選項A正確?！绢}干17】哪種炮制方法會引入金屬離子？【選項】A.煅制B.醋制C.鹽制D.蒸制【參考答案】C【詳細解析】鹽制知母時，氯化鈉滲透破壞細胞壁，同時引入Na+離子。選項C正確?！绢}干18】炮制后藥材的"浸出物總量"應如何變化？【選項】A.增加≥15%B.增加≥10%C.增加≥5%D.不變【參考答案】B【詳細解析】蜜炙后藥材浸出物總量應增加≥10%，如熟地蜜炙后增加約12%。選項B正確?！绢}干19】哪種炮制方法會破壞藥材的苷類成分？【選項】A.煎煮B.炒制C.煅制D.醋制【參考答案】C【詳細解析】煅制需高溫使甘草酸分解為單糖，破壞苷類結構。選項C正確?！绢}干20】炮制后藥材的"色價"要求應如何控制？【選項】A.≥100B.≥80C.≥60D.≥40【參考答案】A【詳細解析】藥典規(guī)定炮制后色價≥100，如醋制黃連需達到色價≥100。選項A正確。2025年省級行業(yè)企業(yè)職業(yè)技能競賽（中藥炮制工）歷年參考題庫含答案詳解(篇5)【題干1】中藥炮制中“炒制”的主要目的是什么？【選項】A.提取有效成分B.去除雜質C.改變藥性D.調整藥味【參考答案】C【詳細解析】炒制通過加熱使藥材內(nèi)部成分轉化，改變藥性（如小茴香炒后溫腎陽），A為提取有效成分的提取法，B為篩選雜質的方法，D為調整藥味的常規(guī)手段，故選C?！绢}干2】炮制時使用“砂鍋”的適用藥材類型是？【選項】A.易燃藥材B.易受潮藥材C.易氧化藥材D.易吸潮藥材【參考答案】B【詳細解析】砂鍋傳熱均勻且防潮，適用于易吸潮藥材（如白芍），A為油煎法適用，C為熔制適用，D為炒制適用，故選B?！绢}干3】蜜炙法中蜂蜜的加入時間通常是在藥材的哪個階段？【選項】A.炒制前B.炒制中C.炒制后D.全程混合【參考答案】A【詳細解析】蜜炙需在炒制前加入蜂蜜以充分滲透（如黨參蜜炙），若炒制中加蜜易糊化，后期加入則滲透不足，故選A?！绢}干4】煅制過程中藥材受熱溫度應達到多少？【選項】A.100℃B.150℃C.200℃D.300℃【參考答案】B【詳細解析】煅制需150℃左右使藥材碳化（如牡蠣煅后變酥），A為常壓煎煮溫度，C為炒制溫度，D為熔制溫度，故選B?！绢}干5】哪種炮制方法會破壞藥材的揮發(fā)性成分？【選項】A.蒸制B.煅制C.淋酒D.炒制【參考答案】D【詳細解析】炒制（如砂仁炒后揮發(fā)油減少），蒸制（如葛根蒸后保留有效成分），淋酒（如黃芪酒制增強藥性），煅制（如瓦楞子煅后穩(wěn)定成分），故選D?！绢}干6】炮制后需復制的藥材有哪些？【選項】A.山藥B.當歸C.麥冬D.酸棗仁【參考答案】C【詳細解析】麥冬需蒸后曬干防暴曬（如麥冬蒸制后去心），其他選項：山藥需曬干，當歸需陰干，酸棗仁需炒制，故選C?！绢}干7】哪種炮制方法會引入新成分？【選項】A.炒制B.醋制C.淋酒D.蒸制【參考答案】B【詳細解析】醋制（如白芍醋制后生成芍藥苷），炒制（破壞成分），淋酒（增加酒精含量），蒸制（脫水），故選B?！绢}干8】炮制器具“坩堝”的材質通常為？【選項】A.銅制B.鐵制C.鉛制D.陶制【參考答案】D【詳細解析】坩堝為陶制（如煅制牡蠣用陶坩堝），銅制易與藥材反應，鐵制易生銹，鉛制有毒，故選D?！绢}干9】哪種炮制方法會改變藥材的藥性寒熱？【選項】A.炒制B.醋制C.淋酒D.蒸制【參考答案】A【詳細解析】炒制（如黃連炒后減寒性），醋制（如延胡索醋制后行氣止痛），淋酒（如當歸酒制后活血），蒸制（如天麻蒸制后熄風），故選A?！绢}干10】