清心福全奶茶企業(yè)SWOT分析模板企業(yè)簡介清心福全企業(yè)集團秉持「誠信」、「用心」、「創(chuàng)新」、「惜?！怪瘢η髣?wù)實經(jīng)營、嚴謹管理、穩(wěn)健成長、永續(xù)發(fā)展，不斷精進創(chuàng)發(fā)，歷久彌新，深耕我省，弘揚我省茶飲文化。歷史沿革1987創(chuàng)立清心冷飲站1990環(huán)保衛(wèi)生自制冰塊1991開放加盟2005正式取名清心福全冷飲站2007建立POS系統(tǒng)緣起1987年初，在以美食、小吃聞名的南，正準備創(chuàng)業(yè)的趙福全先生與太太坐在一家茗品店里，討論著未來的愿景。趙先生點了一杯泡沫桂香紅茶，這是他第一次喝這款剛開始流行的手搖茶飲。而對味道特別敏銳的趙先生立刻分辨出諸多調(diào)合的味道細節(jié)，心中并想著：「這種飲料不錯，而如果能再調(diào)整一下各種茶葉的比例，一定更能滿足挑嘴的南人?！冠w先生于是開始向我省各地茶農(nóng)收購各種茶葉，嘗試不同拼配比例與沖泡方法，以找出新的好味道，希望不只能讓南人喜歡，還能讓喝慣烏龍茶、高山茶的我省人都能接受。在不斷試茶、配茶的過程中，趙先生發(fā)揮創(chuàng)意巧思，打破一般人用單一產(chǎn)地、產(chǎn)季、茶類泡茶的傳統(tǒng)習(xí)慣，精心調(diào)配多種產(chǎn)地、產(chǎn)季、茶類的茶葉比例，并搭配多元的煮、泡、燜、調(diào)等方式，以天然的茶葉成就多種絕妙的好味道。草創(chuàng)之后趙先生在南市金華路二段的巷弄內(nèi)嘗試開店，當(dāng)時想替這間小店取個有福氣的好名字，而在反覆思量之后，聽從父親的建議：「呷茶，『清心』上好」，并征求舅公的同意，決定使用舅公位于澎湖數(shù)十年老字號「清心飲食店」的名稱，正式命名為「清心冷飲站」。1987年3月8日，「清心冷飲站」正式開張了。起初的「清心冷飲站」，只是一間不到3坪的迷你小店，僅有煮茶、調(diào)茶的吧臺，并沒有任何座位，與當(dāng)時所有休閑茶飲店都不一樣。也正是這個原因，店名才用了「站」這個字，因為它除了是「贊」的諧音，還隱含了客人都站著買茶、喝茶的寓意。趙先生逆向、翻轉(zhuǎn)的創(chuàng)意思惟，加上環(huán)境限制，就這樣開創(chuàng)了我省「純外賣的吧臺手工現(xiàn)調(diào)茶」?fàn)I業(yè)模式，而趙先生在當(dāng)時萬萬沒想到這種營業(yè)模式未來會遍布我省大街小巷。堅持現(xiàn)在的「清心福全」加盟店在第一天營業(yè)時，就有品牌多年的口碑與經(jīng)驗在背后支持。剛開始的「清心冷飲站」，因為是新創(chuàng)的飲品口味，又是獨特的營業(yè)模式，其實非常辛苦。當(dāng)時為了配合小店附近安平工業(yè)區(qū)三班制上班時間，營業(yè)時間從早晨8點直到凌晨1點半，加上開店前煮茶、打烊后清潔的時間，趙先生夫妻的工作只能說辛苦再加上辛苦，慘淡經(jīng)營，而剛開始的幾個月，甚至一天的營業(yè)額只有380元。當(dāng)時調(diào)配用的茶葉1公斤1500元，只能燜煮幾小桶的茶湯，杯子、杯蓋、吸管等包材成本大約2元，而一杯現(xiàn)調(diào)茶只賣10元。加上對口味敏銳又堅持的趙先生認為：現(xiàn)煮茶3小時后味道已經(jīng)轉(zhuǎn)澀了，必須整桶倒掉；非天然的便宜茶材，味道不自然，不可使用……等等，所以整體的營業(yè)利潤是相對微薄的。一切的堅持信念在開始時都是難以承受的艱苦壓力，可是在幾年后，這些都慢慢累積成口碑，帶來死忠的消費族群，伴隨「清心」逐步成長茁壯。創(chuàng)新趙先生利用類似綜合咖啡豆配方與特調(diào)雞尾酒概念，讓所有顧客依照自己的獨特喜好，可以在吧臺指定手工現(xiàn)調(diào)茶冰量、糖度的特殊比例，亦即提供「客制化」的服務(wù)?！盖逍睦滹嬚尽怪饾u建立口碑，生意與日俱增，而趙先生仍然持續(xù)試茶與配茶，不斷嘗試找出大家都能接受、喜愛的好口味。在這一系列手調(diào)茶中，第一個推出并廣為多數(shù)顧客接受的新口味，就是1988年6月上市的「烏龍綠茶」。之前多數(shù)我省人已喝慣了烏龍茶，而這一種調(diào)法，不僅保留了烏龍茶的重焙味道，又融合了綠茶輕焙系統(tǒng)的香氣，有著以前喝茶時所沒有的絕佳口感，因此受到消費者的青睞。直到今天，這種由「清心」首創(chuàng)的調(diào)配法，已經(jīng)成為我省隨處可見的日?？谖?。成功推出「烏龍綠茶」之后，多年以來，「清心」秉持著不斷試茶、配茶以研發(fā)好口味的初衷，幾乎每年都會推出新的茶飲品項，將新的好口味陸續(xù)介紹給忠實粉絲。環(huán)境分析S優(yōu)勢W劣勢T威脅O機會SWOT分析1.加盟據(jù)點多2.知名度高3.客群多1.加盟多質(zhì)量不一2.忙碌時容易出錯1.活動聯(lián)名增加曝光度2.往國際拓展開發(fā)市場1.物價上漲購買率降低2.不同品牌競爭五力分析

現(xiàn)有競爭者50嵐.COCO.龜記梧桐號...等消費者議價能力價格皆以定價無法再殺價供應(yīng)商議價能力進貨大量采購議價能力高替代品的威脅御茶園.茶里王.咖啡.果汁潛在競爭者的威脅超大杯.北投紅茶.熊大杯策略分析STP分析s市場區(qū)隔:消費族群青少年、中年、上班族T目標市場:市面上有很多不同品牌的飲料店，未來趨勢走創(chuàng)新，目標在學(xué)生跟上班族，增加購買率從年輕人喜愛的口味、鮮明包裝為主。P產(chǎn)品定位:清心在市場上有一定的占有率，南部房租便宜，一個月營業(yè)額大概20萬。4P分析-產(chǎn)品(proDuct)產(chǎn)品主要分成茗品、奶茶、冬瓜、優(yōu)多、果醋、冰淇淋、特調(diào)、熱飲、鮮奶、冰沙，這幾個系列。清心熱門產(chǎn)品烏龍綠茶、綠茶、菁茶...等，質(zhì)量跟口感都穩(wěn)定所以銷售量高，而有些店的主打其他品項，所以固定客源都是以茶類為主。價格