2.1細(xì)胞中的元素和化合物練習(xí)?反饋1.下圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量柱形圖。下列說法不正確的是（

）A.若圖1表示細(xì)胞鮮重，則A、B化合物依次是水、蛋白質(zhì)B.若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、HC.若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的化合物含量，則A化合物具有多樣性，其一定含有的元素為C、H、O、ND.地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a，由此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D練習(xí)?反饋2.以下四組物質(zhì)中，元素組成相同的一組是（

）A.磷脂和磷酸B.ATP和cDNAC.丙酮酸與丙氨酸D.糖蛋白與肌糖原3.玉米從外界吸收的硝酸鹽，可以用于細(xì)胞內(nèi)合成（

）

A.核糖B.淀粉酶C.甘油D.固醇BB磷酸，化學(xué)式H3PO4練習(xí)?反饋4.如圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，以下說法錯誤的是()A.若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是氨基酸B.若②是細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)，則②可能是脂肪C.若③為能儲存遺傳信息的大分子物質(zhì)，則③一定是DNAD.若④主要是在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質(zhì)，則④是糖原C一、組成細(xì)胞的元素和化合物組成細(xì)胞的元素(1)元素來源、分類和存在形式①來源:有選擇地從無機(jī)自然界吸收生物界非生物界組成細(xì)胞的元素在自然界都能找到統(tǒng)一性差異性組成元素含量上相差很大種類上具有含量上具有一、組成細(xì)胞的元素和化合物②分類:大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等最基本元素：基本元素：CC、H、O、N（生物大分子以碳鏈為基本骨架）組成人體細(xì)胞的元素的百分比細(xì)胞鮮重O>C>H>N鮮重干重細(xì)胞干重C>O>N>H注意：①大量和微量元素都是生物體必需的②含量少的元素不一定是微量元素，如Pb△易錯：鮮重含量最多的元素是O，原子數(shù)量最多的H。一、組成細(xì)胞的元素和化合物③存在形式:大多以化合物的形式存在【推測】下列細(xì)胞的元素參與構(gòu)成的細(xì)胞中的化合物可能是什么？蛋白質(zhì)葉綠素糖類、脂肪核酸、ATP等甲狀腺激素NADP+：C、H、O、N、P血紅素：C、H、O、N、S、Fe一、組成細(xì)胞的元素和化合物組成細(xì)胞的化合物

水(70%-90%)：鮮重

，大多為

。

無機(jī)化合物

無機(jī)鹽：大多以

形式存在

糖類：只含

（

物質(zhì)）

脂質(zhì)：主要含

，此外還含

（

物質(zhì)）有機(jī)化合物

蛋白質(zhì)(7%-10%)：主要含

（

物質(zhì)）

核酸：含

（

物質(zhì)）最多自由水離子C、H、O能源N、P儲能C、H、O、N(S)結(jié)構(gòu)C、H、O、N、P遺傳C、H、O判斷：在沙漠植物仙人掌的活細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)（）?練習(xí)?反饋5.下圖表示部分化合物的元素組成，其中①②③④表示元素。下列相關(guān)敘述正確的是()A．圖中所示①②③④分別為Fe、P、Mg、IB．細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)主要為DNAC．人體缺③會出現(xiàn)酸中毒D．甲狀腺激素的成分是蛋白質(zhì)，因此不可以口服C練習(xí)?反饋6.生物學(xué)實(shí)驗(yàn)常呈現(xiàn)“五顏六色”的變化。下列實(shí)驗(yàn)中溶液顏色變化的敘述正確的是()A．在新鮮的梨汁中加入斐林試劑，混勻后在加熱條件下由無色變成磚紅色B．在厭氧發(fā)酵的果汁中加入酸性重鉻酸鉀溶液，混勻后由藍(lán)色變成灰綠色C．用黑藻觀察細(xì)胞質(zhì)流動時，無須染色也能見到綠色顆粒D．在氨基酸溶液中加入雙縮脲試劑，混勻后逐漸變成紫色C練習(xí)?反饋7.下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是()A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B．脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的顆粒C．鑒定還原糖時，要先加入斐林試劑甲液搖勻后再加入乙液D．用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)用現(xiàn)配B甲液：0.1g/mLNaOH溶液乙液：0.05g/mLCuSO4溶液A液：0.1g/mLNaOH溶液

B液：0.01g/mLCuSO4溶液二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。還原糖斐林試劑磚紅色沉淀水浴加熱蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色反應(yīng)脂肪蘇丹Ⅲ橘黃色甲液：0.1g/mlNaOH溶液

乙液：0.05g/mlCuSO4溶液A液：0.1g/ml的NaOH溶液

B液：0.01g/ml的CuSO4溶液二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)還原糖的檢測與觀察且必須是可溶性還原糖屬于還原糖的有：單糖、麥芽糖、乳糖屬于非還原糖的有：蔗糖、多糖斐林試劑是甲液NaOH和乙液CuSO4混合后才可使用，因?yàn)槠浞磻?yīng)原理是還原糖中的醛基被Cu（OH）2氧化，Cu（OH）2被還原成Cu2O不能用酒精燈直接加熱二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的檢測與觀察稀釋10倍以上，否則實(shí)驗(yàn)后易黏附在試管壁上雙縮脲試劑是使用時先加A液，再加B液，因?yàn)槠浞磻?yīng)原理是具有兩個或以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2+反應(yīng)生成絡(luò)合物，所以要先營造一個堿性環(huán)境。二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)原理：雙縮脲試劑最初是用來檢測雙縮脲的。由于蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵,因此,蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。雙縮脲試劑可以檢測含有兩個及兩個以上肽鍵的化合物。蛋白質(zhì)的檢測與觀察二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)脂肪的檢測與觀察切片要厚薄均勻，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰有的地方模糊酒精的作用是洗去浮色斐林試劑雙縮脲試劑成分使用方法實(shí)質(zhì)甲液0.1g/mLNaOH溶液乙液0.05g/mLCuSO4溶液A液0.1g/mLNaOH溶液B液0.01g/mLCuSO4溶液A液B液使用時先加A液搖勻，再加B液搖勻甲液乙液水浴加熱甲液和乙液等量混合均勻后使用，且需現(xiàn)配現(xiàn)用還原糖中的醛基把Cu(OH)2還原為Cu2O（磚紅色）具有兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2+反應(yīng)，生成紫色絡(luò)合物二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)思考1：某同學(xué)在鑒定還原糖和蛋白質(zhì)時，只配制了斐林試劑甲液和乙液，忘記配制雙縮脲試劑了，如果鑒定完還原糖后仍想鑒定蛋白質(zhì)，該如何做才最快捷？二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)若研究小組欲探究洋蔥肥大的鱗片葉中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖，或者是二者均含有?，F(xiàn)有斐林試劑、碘液等試劑，請簡要寫出實(shí)驗(yàn)思路。制備洋蔥組織樣液，取4支試管，編號為A、B、C、D，向A、B兩試管內(nèi)加入2mL洋蔥組織樣液，向C、D兩試管內(nèi)加入2mL的水。向A、C試管中加入1mL現(xiàn)配的斐林試劑，搖勻，放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min，觀察試管中是否出現(xiàn)磚紅色沉淀。向B、D試管中加入碘液，搖勻，觀察試管中液體是否變藍(lán)。練習(xí)?反饋8.以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述，正確的是()A．脂肪的鑒定中用體積分?jǐn)?shù)75%的酒精洗去浮色B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可作為還原糖鑒定的替代材料C．脂肪的鑒定中發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橘黃色，于是滴1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的鹽酸洗去多余的染液D．在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙獶練習(xí)?反饋9.在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，關(guān)于實(shí)驗(yàn)材料的選擇的敘述，錯誤的是()A.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖，且近于白色，因此可以用于進(jìn)行還原糖的鑒定B.花生種子含脂肪多，且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料C.大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物材料D.雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料A練習(xí)?反饋10.油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如下圖所示。將不同成熟階段的種子制成勻漿后檢測，檢測結(jié)果正確的是（）C選項(xiàng)取樣時間檢測試劑檢測結(jié)果A第10d斐林試劑不顯色B第20d雙縮脲試劑不顯色C第30d蘇丹Ⅲ試劑橘黃色D第40d碘液藍(lán)色練習(xí)?反饋11.小麥種子萌發(fā)時產(chǎn)生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等。小麥種子萌發(fā)的最適溫度為30℃左右(此時產(chǎn)生淀粉酶的速度最快)。取適量小麥種子在20℃和30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天后，作如下處理：在3支試管中加入等量斐林試劑并加熱至50℃左右，搖勻后觀察試管中的顏色。結(jié)果是（）A．甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無色B．甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色C．甲、乙都呈磚紅色，丙呈無色D．甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色D題后歸納種子成熟與萌發(fā)時有機(jī)物的變化（1）種子成熟時有機(jī)物的變化

種子成熟時，小分子有機(jī)物合成大分子物質(zhì)，以便于儲存，主要營養(yǎng)物質(zhì)變化如下：①可溶性糖類→不溶性糖類(如淀粉)。②非蛋白質(zhì)氮→蛋白質(zhì)。③糖類→脂肪。題后歸納種子成熟與萌發(fā)時有機(jī)物的變化（2）種子萌發(fā)時有機(jī)物的變化種子形成和萌發(fā)過程中糖類和脂質(zhì)的變化種子類型變化非油料作物種子(如小麥)油料作物種子(如大豆)種子形成時可溶性糖(還原糖)→淀粉糖類→脂肪種子萌發(fā)時淀粉→可溶性糖(還原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖類題后歸納種子成熟與萌發(fā)時有機(jī)物的變化練習(xí)?反饋12.種子萌發(fā)過程中，儲藏的淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì)在酶的催化下生成簡單有機(jī)物，為新器官的生長和呼吸作用提供原料。下列有關(guān)敘述錯誤的是()A.種子的萌發(fā)受水分、溫度和氧氣等因素的影響B(tài).種子萌發(fā)過程中呼吸作用增強(qiáng)，儲藏的有機(jī)物的量減少C.干燥條件下種子不萌發(fā)，主要是因?yàn)榉N子中的酶因缺水而變性失活D.種子子葉切片用蘇丹Ⅲ染色后，顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒，說明該種子含有脂肪C謝謝觀看!二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)斐林試劑雙縮脲試劑不同點(diǎn)使用方法甲液和乙液_______均勻后方可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用使用時先加A液，再加B液反應(yīng)條件_______加熱不需要加熱反應(yīng)原理還原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(O