酒店公司會(huì)議茶歇辦法

一、總則1.目的為提升酒店公司會(huì)議的質(zhì)量與參會(huì)人員的體驗(yàn)，規(guī)范會(huì)議茶歇的安排與管理，結(jié)合公司的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念，特制定本辦法。通過(guò)合理安排會(huì)議茶歇，營(yíng)造舒適、高效的會(huì)議氛圍，展現(xiàn)公司對(duì)員工及客戶的人文關(guān)懷，同時(shí)確保資源合理利用，兼顧經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。2.制定依據(jù)依據(jù)酒店行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、公司的規(guī)章制度以及對(duì)會(huì)議服務(wù)的實(shí)際需求制定本辦法。3.指導(dǎo)思想以公司的企業(yè)文化為引領(lǐng)，秉持“客戶至上、員工為本”的經(jīng)營(yíng)理念，遵循扁平化管理原則，優(yōu)化會(huì)議茶歇服務(wù)流程，提升服務(wù)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一。在滿足參會(huì)人員需求的同時(shí)，注重安全生產(chǎn)與成本控制，通過(guò)有效的績(jī)效考核，激勵(lì)相關(guān)人員提供優(yōu)質(zhì)的茶歇服務(wù)。二、適用范圍本辦法適用于酒店公司內(nèi)部組織的各類會(huì)議，包括但不限于部門例會(huì)、管理層會(huì)議、跨部門協(xié)作會(huì)議、員工培訓(xùn)會(huì)議等，以及接待外部客戶、合作伙伴等的商務(wù)會(huì)議。涵蓋酒店公司全體員工以及參與會(huì)議的外部客戶、合作伙伴等人員。三、組織架構(gòu)與職責(zé)分工1.行政部門行政部門作為會(huì)議茶歇的統(tǒng)籌管理部門，負(fù)責(zé)整體的規(guī)劃與協(xié)調(diào)工作。具體職責(zé)包括：根據(jù)會(huì)議需求制定茶歇預(yù)算，審核茶歇供應(yīng)商資質(zhì)，確定茶歇的種類、標(biāo)準(zhǔn)與供應(yīng)方式；監(jiān)督茶歇服務(wù)的執(zhí)行情況，收集參會(huì)人員對(duì)茶歇的反饋意見(jiàn)，并據(jù)此進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整；與其他部門溝通協(xié)調(diào)，確保茶歇服務(wù)與會(huì)議流程緊密配合，不影響會(huì)議的正常進(jìn)行。2.財(cái)務(wù)部門財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)對(duì)會(huì)議茶歇費(fèi)用進(jìn)行核算與監(jiān)管。嚴(yán)格按照預(yù)算對(duì)茶歇費(fèi)用進(jìn)行審核報(bào)銷，確保費(fèi)用支出合理合規(guī)；定期對(duì)茶歇費(fèi)用進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，為成本控制提供數(shù)據(jù)支持，協(xié)助行政部門優(yōu)化茶歇預(yù)算。3.采購(gòu)部門采購(gòu)部門負(fù)責(zé)茶歇食材、飲品及相關(guān)用品的采購(gòu)工作。依據(jù)行政部門確定的茶歇標(biāo)準(zhǔn)與要求，篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，進(jìn)行采購(gòu)談判，確保所采購(gòu)的物品質(zhì)量可靠、價(jià)格合理；嚴(yán)格把控采購(gòu)流程，確保食品安全與質(zhì)量，監(jiān)督供應(yīng)商按時(shí)供貨。4.餐飲部門餐飲部門承擔(dān)會(huì)議茶歇的制作與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)工作。按照既定的茶歇標(biāo)準(zhǔn)和菜單進(jìn)行精心制作，保證茶歇的品質(zhì)與口感；在會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)提供專業(yè)、周到的服務(wù)，及時(shí)補(bǔ)充茶歇食品與飲品，維護(hù)茶歇區(qū)域的整潔衛(wèi)生；根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)茶歇的制作與服務(wù)提出改進(jìn)建議。四、管理內(nèi)容與流程1.茶歇預(yù)算編制行政部門每年根據(jù)公司的會(huì)議計(jì)劃和過(guò)往茶歇費(fèi)用支出情況，結(jié)合市場(chǎng)物價(jià)波動(dòng)，制定年度會(huì)議茶歇預(yù)算。預(yù)算應(yīng)明確不同類型會(huì)議的茶歇標(biāo)準(zhǔn)，如內(nèi)部普通會(huì)議、重要商務(wù)會(huì)議等的人均茶歇費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)算編制過(guò)程中需充分考慮經(jīng)濟(jì)效益，在滿足參會(huì)人員需求的前提下，合理控制成本。2.供應(yīng)商選擇與管理采購(gòu)部門通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、供應(yīng)商推薦等方式，收集潛在茶歇供應(yīng)商信息。對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格等方面進(jìn)行綜合評(píng)估，選擇至少三家符合要求的供應(yīng)商列入公司的供應(yīng)商名錄。與供應(yīng)商簽訂詳細(xì)的合作協(xié)議，明確雙方的權(quán)利義務(wù)，包括產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交貨時(shí)間、售后服務(wù)等內(nèi)容。定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核，根據(jù)考核結(jié)果決定是否繼續(xù)合作。3.茶歇預(yù)訂流程會(huì)議組織者在會(huì)議安排確定后，提前[X]個(gè)工作日向行政部門提交會(huì)議茶歇預(yù)訂申請(qǐng)，注明會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)、參會(huì)人數(shù)、會(huì)議類型等信息。行政部門根據(jù)申請(qǐng)，結(jié)合會(huì)議類型和預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，確定茶歇的具體內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，并通知采購(gòu)部門進(jìn)行采購(gòu)。采購(gòu)部門按照既定流程向選定的供應(yīng)商下達(dá)采購(gòu)訂單，確保供應(yīng)商按時(shí)按質(zhì)供應(yīng)茶歇所需物品。4.茶歇制作與準(zhǔn)備餐飲部門根據(jù)行政部門確定的茶歇標(biāo)準(zhǔn)和菜單，進(jìn)行食材的采購(gòu)、加工與制作。嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，確保茶歇的質(zhì)量與安全。在會(huì)議開(kāi)始前[X]小時(shí)，將制作好的茶歇擺放在指定的會(huì)議茶歇區(qū)域，并進(jìn)行精心布置，營(yíng)造舒適、美觀的環(huán)境。準(zhǔn)備好相應(yīng)的餐具、飲品設(shè)備等，并確保設(shè)備正常運(yùn)行。5.茶歇現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)會(huì)議期間，餐飲部門安排專人負(fù)責(zé)茶歇區(qū)域的服務(wù)工作。及時(shí)為參會(huì)人員提供飲品和食品，主動(dòng)詢問(wèn)需求，確保參會(huì)人員能夠隨時(shí)享用到茶歇服務(wù)。定時(shí)對(duì)茶歇區(qū)域進(jìn)行清理，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，及時(shí)補(bǔ)充消耗的食品和飲品，保證茶歇供應(yīng)的持續(xù)性。注意觀察參會(huì)人員對(duì)茶歇的反饋，如有特殊需求或問(wèn)題，及時(shí)協(xié)調(diào)解決。6.茶歇費(fèi)用結(jié)算會(huì)議結(jié)束后，采購(gòu)部門收集供應(yīng)商提供的發(fā)票、送貨清單等相關(guān)憑證，與行政部門核對(duì)茶歇實(shí)際使用情況和費(fèi)用明細(xì)。財(cái)務(wù)部門對(duì)費(fèi)用進(jìn)行審核，確保費(fèi)用支出符合預(yù)算和相關(guān)規(guī)定后，按照公司的財(cái)務(wù)流程進(jìn)行報(bào)銷結(jié)算。定期對(duì)茶歇費(fèi)用進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，為后續(xù)的預(yù)算調(diào)整和成本控制提供依據(jù)。五、權(quán)利與義務(wù)1.參會(huì)人員的權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：有權(quán)按照會(huì)議安排享受相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的茶歇服務(wù)，對(duì)茶歇的質(zhì)量、種類、服務(wù)等方面提出合理的意見(jiàn)和建議；在會(huì)議期間，可根據(jù)自身需求自由取用茶歇食品和飲品。義務(wù)：遵守會(huì)議茶歇區(qū)域的秩序，文明取用茶歇，避免浪費(fèi)；尊重茶歇服務(wù)人員的勞動(dòng)成果，不得故意刁難或破壞茶歇設(shè)施和環(huán)境。2.酒店公司員工的權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：參與會(huì)議茶歇相關(guān)制度的制定與討論，提出改進(jìn)建議；在符合公司規(guī)定的情況下，按照工作需要使用會(huì)議茶歇資源。義務(wù)：嚴(yán)格遵守會(huì)議茶歇管理辦法的各項(xiàng)規(guī)定，積極配合相關(guān)部門的工作；及時(shí)反饋會(huì)議茶歇服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，共同維護(hù)良好的會(huì)議環(huán)境。3.供應(yīng)商的權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：按照合同約定獲取相應(yīng)的貨款；在提供符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和服務(wù)的前提下，有權(quán)對(duì)不合理的要求提出異議。義務(wù)：嚴(yán)格按照合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交貨時(shí)間等條款提供茶歇食材、飲品及相關(guān)用品；對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，如出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施；保守酒店公司的商業(yè)秘密，不得泄露相關(guān)信息。六、監(jiān)督與考核機(jī)制1.監(jiān)督機(jī)制行政部門定期對(duì)會(huì)議茶歇服務(wù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，檢查茶歇的質(zhì)量、供應(yīng)情況以及服務(wù)人員的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。設(shè)立意見(jiàn)反饋渠道，鼓勵(lì)參會(huì)人員對(duì)會(huì)議茶歇服務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)和反饋，行政部門及時(shí)收集整理反饋信息，并對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查處理。財(cái)務(wù)部門對(duì)茶歇費(fèi)用的支出進(jìn)行全程監(jiān)督，確保費(fèi)用使用合規(guī)、透明，防止浪費(fèi)和違規(guī)支出。2.績(jī)效考核行政部門制定會(huì)議茶歇服務(wù)績(jī)效考核指標(biāo)，包括茶歇質(zhì)量滿意度、供應(yīng)及時(shí)性、服務(wù)態(tài)度等方面。對(duì)餐飲部門、采購(gòu)部門等相關(guān)部門和人員進(jìn)行定期考核，考核結(jié)果與個(gè)人績(jī)效獎(jiǎng)金、晉升等掛鉤。餐飲部門的績(jī)效考核重點(diǎn)在于茶歇的制作質(zhì)量、口味、食品安全等方面；采購(gòu)部門的考核主要圍繞供應(yīng)商管理、采購(gòu)成本控制、物資供應(yīng)及時(shí)性等指標(biāo)。根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)存在問(wèn)題的部門和個(gè)人提出整改要求，督促其改進(jìn)工作。七、附則1.本辦法自發(fā)布之日起生效實(shí)施，如