備案號(hào)：DB42ProductiontechnologyregulationofLaoqingtea湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I Ⅱ 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 8 請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專(zhuān)利的責(zé)任。1老青茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB2762食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物GB2763食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘NY/T5020無(wú)公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5018無(wú)公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T227微生物肥料選擇適制茶樹(shù)（Camelliasinensis(L).O.Kunts）的新梢為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等2茶樹(shù)上最后一次施用農(nóng)藥(二種或二種以上的農(nóng)藥則單獨(dú)計(jì))至鮮葉采收并加工防治指標(biāo)（經(jīng)濟(jì)閾值）controlind4基地選擇與規(guī)劃4.2基地規(guī)劃與建設(shè)應(yīng)有利于保護(hù)和改善茶區(qū)生態(tài)環(huán)境、維護(hù)茶園生態(tài)平衡，發(fā)揮茶樹(shù)良種的優(yōu)良種4.3茶園生態(tài)建設(shè)，茶園四周或茶園內(nèi)不適4.4根據(jù)基地規(guī)模、地形和地貌等條件，設(shè)置合理的道路系統(tǒng)，包括主道、支道、步道和4.5建立完善的水利系統(tǒng)，做到能蓄能排。4.6基地應(yīng)配套專(zhuān)用庫(kù)房，分別單獨(dú)存放農(nóng)藥、肥料、農(nóng)機(jī)具。5.1園地開(kāi)墾應(yīng)注意水土保持，根據(jù)不同坡度和地形，選擇適宜的6.2采用單條或雙條栽方式種植。種植前施足底肥，以有機(jī)肥和礦物源肥料為主，底肥深度在30cm~37.1.1定期監(jiān)測(cè)土壤肥力水平和重金屬元素含量、氟化物含量，一般要求每年檢測(cè)一次。根7.1.2采用地面覆蓋等措施提高茶園的保土蓄水能力。雜草、修剪枝葉和作物秸稈等覆蓋材料7.1.4幼齡或臺(tái)刈改造茶園，宜間作豆科綠肥，培肥土壤和防止水調(diào)節(jié)，土壤pH值高于6.0的茶園應(yīng)多選用生理酸性7.1.6土壤相對(duì)含水量低于70%時(shí)，茶園宜節(jié)水灌溉。灌溉用水符合NY7.2.1根據(jù)土壤理化性質(zhì)、茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)、預(yù)計(jì)產(chǎn)量、制茶類(lèi)型和氣候等條件，確定合理的肥料量和施肥時(shí)間，實(shí)施茶園平衡施肥，防止茶園缺肥和過(guò)量7.2.2合理施肥，宜多施有機(jī)肥料、茶樹(shù)專(zhuān)用肥，避免大量使用氟含量高的磷肥等化7.2.3農(nóng)家肥等有機(jī)肥料施用前應(yīng)經(jīng)無(wú)害化處理，有機(jī)肥料中污染物質(zhì)含量應(yīng)符合NY/T5b)追肥可結(jié)合茶樹(shù)生育規(guī)律進(jìn)行多次，以化學(xué)氮肥為主，在茶葉開(kāi)采前17.2.5根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)狀況，可以使用葉面肥，施用的葉面肥應(yīng)經(jīng)農(nóng)業(yè)部登記注冊(cè)。葉面肥應(yīng)于病蟲(chóng)草等有害生物孳生和有利于各類(lèi)天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣8.2.1換種改植或發(fā)展新茶園時(shí)，應(yīng)選用對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)抗性較強(qiáng)的品種。48.2.2通過(guò)合理修剪和及時(shí)采摘，減輕危害芽葉的病蟲(chóng)8.2.3秋末結(jié)合茶園深耕施基肥，將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深8.3.2在蟲(chóng)口密度未達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，采用人工捕殺，減輕茶尺蠖、茶蠶、蓑蛾類(lèi)等害蟲(chóng)危害。8.3.3采用機(jī)械或人工方法防除茶園中8.4.1注意保護(hù)和利用當(dāng)?shù)夭鑸@中的草蛉、瓢蟲(chóng)、捕食螨、寄生蜂等有益生物，并減少人為因素對(duì)天8.4.2宜使用生物源農(nóng)藥，如微生物農(nóng)藥和植物源8.5.1嚴(yán)格按制定的防治指標(biāo)，掌握防治適期8.5.2宜低容量噴霧，一般蓬面害蟲(chóng)實(shí)行蓬8.5.3有限制地使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品9茶樹(shù)修剪10.2應(yīng)采摘當(dāng)季一輪新梢，不得夾帶枯葉、落10.3機(jī)采作業(yè)時(shí)，采茶機(jī)應(yīng)使用無(wú)鉛汽油和機(jī)油，防止511.1.10加工車(chē)間內(nèi)應(yīng)用標(biāo)示牌說(shuō)明生產(chǎn)工藝流程，張貼作業(yè)指導(dǎo)書(shū)11.2.2設(shè)備設(shè)置應(yīng)符合工藝要求，11.2.3爐灶間、熱風(fēng)爐應(yīng)設(shè)在加工車(chē)間墻外。宜選用電、天然氣、柴11.3.2上崗前須經(jīng)過(guò)老青茶知識(shí)培訓(xùn)，熟悉老青人員還應(yīng)戴口罩上崗。離開(kāi)工作現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)換鞋、更衣，置6b)殺青采用大型滾筒殺青機(jī)，以葉片稍軟、茶香初顯為殺青適老青茶（面茶）感官指標(biāo)應(yīng)符合以下要求：干≤≤≤≤713.1.1建立完善的農(nóng)事活動(dòng)檔案，記載第8茶園禁用農(nóng)藥表A.1給出茶園禁用農(nóng)藥種類(lèi)。根據(jù)我國(guó)有關(guān)法律法規(guī)，將茶園禁用農(nóng)藥匯總?cè)缦?，若相關(guān)主管部1234567Nitrofen8Aldrin9砷Arsena鉛Acetate9AldicarbFonofosIsazofosTerbufosDicofolB.1.1曬場(chǎng)建設(shè)地點(diǎn)應(yīng)選擇地勢(shì)較高、B.1.2曬場(chǎng)應(yīng)距離交通主干道、居民區(qū)生活區(qū)100m以上，距離經(jīng)常噴灑化學(xué)農(nóng)藥的農(nóng)田200m以上，距按2000畝茶園基地，布局1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)曬場(chǎng)，曬場(chǎng)面積不低于B.3.1曬場(chǎng)混凝土厚