DB42湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I V 2 2 2 4 4 6本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件代替DB42/T928—2013《地理標(biāo)志產(chǎn)品恩施黃牛肉》，與DB42/T928—2013相比，除結(jié)構(gòu)a)修改了規(guī)范性引用文件（見第2章，2013年版的第2章）；）；）；e)修改了理化指標(biāo)的檢驗方法（見8.1，2013年版的第6章）；請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件實施應(yīng)用中的疑問，可咨詢湖北省地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會，聯(lián)系電話郵箱：ancchb@163.com；或者恩施土家族苗族自治州畜牧技術(shù)推廣站，聯(lián)系電話：牧技術(shù)推廣站，聯(lián)系電話郵箱：464999961@——2013年首次發(fā)布為DB42/T928—2013；V為進一步規(guī)范恩施黃牛肉生產(chǎn)、加工、銷售和管理，在2013年版基礎(chǔ)上1地理標(biāo)志產(chǎn)品恩施黃牛肉檢驗、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期、標(biāo)準(zhǔn)實施及GB2707食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜GB5009.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂DBS42/002食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)富有機硒食品硒含量要求4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍2飼養(yǎng)地位于產(chǎn)品產(chǎn)地范圍內(nèi)的武陵山區(qū)，海拔300m~2000m,分布有成片的巴東紅三葉、白三葉、5.7.1冷季：11月至次年3月期間，平均每天放牧不少于4h。5.7.2暖季：4月至10月期間，平均每天放牧不少于6h。5.7.3出欄：2歲至3歲，體重280kg至350kg。按GB/T19477和GB18393規(guī)定執(zhí)行。胴體沖洗后0℃至4℃排酸24h,在后續(xù)分割、流通和銷售過程中始終保持0℃至4℃。3白色，脂肪色等級1級～5級；外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手；在自然光下，將肉置于潔凈白色瓷盤中，根據(jù)NY/T676的規(guī)定，進行目測、嗅覺c)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)進行抽檢有異樣時；4檢驗項目全部合格，該批次產(chǎn)品判為合格品。若有一項指標(biāo)不合格，則判定為不合格。9.1.2獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，應(yīng)按《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法(試行)》按GB20799的規(guī)定執(zhí)行。9.3保質(zhì)期10.2制定標(biāo)準(zhǔn)實施方案，明確適用對象、提供實施必備條件和保障(組織、制儀器等)、推薦方法路徑，確定資源要素配置、關(guān)鍵環(huán)節(jié)和控制點，提出標(biāo)準(zhǔn)實施中的注意事項。10.3針對相關(guān)方和具體對象/崗位進行宣傳和培訓(xùn)，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)要求，落實責(zé)任10.6在標(biāo)準(zhǔn)實施一定時間后，對照標(biāo)準(zhǔn)實施方案，開展標(biāo)準(zhǔn)實施效果評價分析，總結(jié)梳理存在的薄弱環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)實施的評價主要是評價標(biāo)準(zhǔn)實施的效果，主要從技術(shù)進步、10.8標(biāo)準(zhǔn)實施信息及意見反饋表相關(guān)示例見附錄B。(規(guī)范性)圖A.1規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品恩施黃牛肉保護范圍。北南州政府經(jīng)度：108°23′—110°38'緯度：29°07′—31°24′經(jīng)度：108°23′—110°38'緯度：29°07′—31°24′56(資料性)湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)實施信息及意見反饋表表B.1給出了湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)實施信息及意見反饋信息。表B.1湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)實施信息及意見反饋表總體評價該標(biāo)準(zhǔn)與當(dāng)前所在地的產(chǎn)業(yè)或社會發(fā)展水平是否相匹配?法律法規(guī)、部門規(guī)章或產(chǎn)業(yè)政策是否協(xié)調(diào)?相關(guān)工作?實施信息實施過程中存在的主要問題總體意見□適用□修改