小班營養(yǎng)飲食活動方案設(shè)計演講人：日期:目錄CATALOGUE01活動策劃目標(biāo)02膳食配比標(biāo)準(zhǔn)03互動活動設(shè)計04家長參與機(jī)制05場景氛圍布置06效果評估體系活動策劃目標(biāo)01PART兒童營養(yǎng)認(rèn)知啟蒙膳食寶塔學(xué)習(xí)通過膳食寶塔讓孩子們了解每日所需食物種類和數(shù)量，培養(yǎng)合理膳食結(jié)構(gòu)。03教孩子們?nèi)绾慰炊称钒b上的營養(yǎng)標(biāo)簽，學(xué)會選擇健康的食品。02食物營養(yǎng)標(biāo)簽解讀營養(yǎng)知識普及介紹基本的營養(yǎng)知識，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等的作用和來源。01健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)規(guī)律飲食培養(yǎng)孩子們定時定量進(jìn)餐的習(xí)慣，避免暴飲暴食和挑食偏食。01餐桌禮儀教育孩子們在餐桌上保持良好的禮儀，如使用餐具、細(xì)嚼慢咽、不喧嘩等。02自主進(jìn)食鼓勵孩子們自己吃飯，培養(yǎng)獨立進(jìn)食的能力和習(xí)慣。03趣味飲食文化感知各國飲食文化介紹通過圖片、視頻等形式讓孩子們了解不同國家和地區(qū)的飲食文化，拓寬視野。傳統(tǒng)節(jié)日食品制作在傳統(tǒng)節(jié)日時，組織孩子們一起制作與節(jié)日相關(guān)的食品，感受傳統(tǒng)飲食文化。創(chuàng)意美食體驗鼓勵孩子們發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，制作自己喜歡的美食，并分享給其他人品嘗。膳食配比標(biāo)準(zhǔn)02PART膳食結(jié)構(gòu)科學(xué)分層碳水化合物選擇易消化的碳水化合物，如全谷類、薯類、豆類等，保證能量供給。蛋白質(zhì)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚、禽、蛋、奶等，促進(jìn)幼兒生長發(fā)育。維生素與礦物質(zhì)通過果蔬、奶類及補(bǔ)充劑，確保維生素D、鈣、鐵等礦物質(zhì)攝入。脂肪適量攝入植物油和堅果，提供必需脂肪酸，促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育。食材選擇新鮮、天然、無污染的食材，避免添加劑和防腐劑。01烹飪方式蒸、煮、燉、煨為主，減少油炸和燒烤，保留食物營養(yǎng)成分。02調(diào)味品使用少鹽、少糖、少味精，培養(yǎng)幼兒清淡口味。03食物加工細(xì)軟、易咀嚼、易消化，符合小班幼兒消化能力。04食材選擇與烹飪方式餐點時間與分量控制餐點時間根據(jù)幼兒年齡、性別、體重及活動量，合理控制每餐分量。分量控制餐前準(zhǔn)備餐后活動合理安排餐點，保證幼兒定時定量進(jìn)食，避免過飽或過饑。提前準(zhǔn)備好餐點，確保食物溫度適宜，避免過熱或過冷。適當(dāng)安排餐后活動，促進(jìn)幼兒消化與吸收。互動活動設(shè)計03PART營養(yǎng)分類趣味游戲01營養(yǎng)素分類大挑戰(zhàn)讓孩子們通過趣味游戲?qū)W習(xí)各種食物的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素等，并嘗試將它們正確分類。02食物接力賽將孩子們分成幾個小組，每組依次傳遞含有特定營養(yǎng)素的食物，如傳遞含有維生素C的水果，看哪個小組傳得最快最準(zhǔn)。食物拼盤DIY環(huán)節(jié)創(chuàng)意食物拼盤提供豐富多樣的食材，讓孩子們發(fā)揮創(chuàng)意，制作出自己喜愛的形狀和圖案，同時了解不同食物的營養(yǎng)搭配。小組合作拼盤鼓勵孩子們在小組內(nèi)合作完成一個大型的食物拼盤，培養(yǎng)他們的協(xié)作精神和團(tuán)隊意識。營養(yǎng)問答挑戰(zhàn)賽通過搶答形式，讓孩子們快速了解食物的營養(yǎng)成分和健康飲食的重要性，提高他們的營養(yǎng)意識。營養(yǎng)知識搶答設(shè)置一些有趣的問題，如“哪種食物含蛋白質(zhì)最多？”或“哪種蔬菜富含維生素C？”，讓孩子們積極參與并回答，鞏固所學(xué)知識。問答互動環(huán)節(jié)家長參與機(jī)制04PART家庭飲食任務(wù)卡發(fā)放跟蹤指導(dǎo)老師需跟蹤指導(dǎo)家長的執(zhí)行情況，對于不合理的飲食搭配或食材選擇給予及時糾正。發(fā)放任務(wù)卡將任務(wù)卡發(fā)放給家長，并要求家長按照卡上的要求準(zhǔn)備食材和制作飲食。定制任務(wù)卡根據(jù)小班幼兒的營養(yǎng)需求和飲食特點，定制家庭飲食任務(wù)卡，明確每種食材的采購和食用量。親子營養(yǎng)午餐共創(chuàng)共同參與邀請家長來到幼兒園，與孩子一起制作營養(yǎng)午餐，增強(qiáng)親子互動和溝通。01食材準(zhǔn)備家長和孩子一起挑選、清洗食材，讓孩子了解食材的來源和營養(yǎng)價值。02制作過程在老師的指導(dǎo)下，家長和孩子一起完成食材的切割、搭配和烹飪過程。03健康食譜共享會評選優(yōu)秀食譜開展優(yōu)秀食譜評選活動，激勵家長積極參與，提高健康飲食的意識和實踐能力。討論與學(xué)習(xí)組織家長討論健康飲食的話題，學(xué)習(xí)科學(xué)的營養(yǎng)知識和飲食搭配技巧。分享食譜鼓勵家長將自己制作的健康食譜分享給其他家長，促進(jìn)食譜的多樣性和豐富性。場景氛圍布置05PART卡通主題用餐區(qū)域色彩搭配運用明亮、溫暖的色彩搭配，讓孩子們在用餐時感受到溫馨和舒適。03在用餐區(qū)域懸掛或張貼孩子們喜愛的卡通形象海報，營造輕松愉快的用餐氛圍。02卡通主題裝飾可愛卡通餐具選用印有可愛卡通圖案的碗、盤、杯子等餐具，吸引孩子們的注意力，增加用餐趣味性。01營養(yǎng)知識展示墻營養(yǎng)知識海報設(shè)計并張貼簡潔明了的營養(yǎng)知識海報，介紹各類食物的營養(yǎng)成分和作用。互動問答板設(shè)置互動問答板，讓孩子們在用餐過程中了解營養(yǎng)知識，增加知識性和趣味性。食譜展示定期更新食譜，讓孩子們了解每天所吃食物的種類和搭配，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。食材觸感體驗角食材觸摸區(qū)設(shè)置食材觸摸區(qū)，讓孩子們親手觸摸不同質(zhì)地的食材，增加對食材的感知和興趣。01食材制作工具提供簡單的食材制作工具，如小刀具、模具等，讓孩子們在成人的指導(dǎo)下嘗試制作簡單的食物。02安全衛(wèi)生措施確保所有食材和工具都經(jīng)過嚴(yán)格消毒和清潔，確保孩子們的健康和安全。03效果評估體系06PART記錄兒童在活動中是否主動參與，是否表現(xiàn)出積極性和興趣。兒童參與行為記錄觀察記錄兒童參與活動的積極程度觀察兒童在活動中的食物選擇，記錄他們的飲食偏好和習(xí)慣。記錄兒童的選擇和飲食習(xí)慣記錄兒童在活動中是否能與他人合作，是否愿意分享食物和成果。評估兒童的合作和分享行為活動成果展示冊收集兒童在活動中的作品、手工和繪畫等，展示他們的成果和進(jìn)步。展示兒童的活動成果通過對比兒童在活動前后的變化，記錄他們的成長和進(jìn)步。記錄兒童的成長和變化整理并展示成功的案例和經(jīng)驗，供其他教師和家長參考。分享優(yōu)秀案例和經(jīng)驗后續(xù)改進(jìn)建議收集總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)并優(yōu)化方案根據(jù)反