住宅區(qū)和5ac-住宅建筑內(nèi)光纖到戶通信設(shè)施工程建材及裝5ac-飾材料經(jīng)營場館建筑設(shè)計筑設(shè)計精品文檔食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑管理控制程序1、目的為規(guī)范食品添加劑的采購、驗收、使用與儲存等管理，確保提供給消費者的產(chǎn)品符合國家法規(guī)要求。特制定本程序。2、范圍本程序適用于公司各種類食品添加劑的采購、驗收、儲存、3.1技術(shù)研發(fā)部提供產(chǎn)品配方設(shè)計/或變更過程中所涉及的食品添加劑的種類及用量。3.2品控部依據(jù)GB2760及相關(guān)增補條例、食品安全法規(guī)，確認食品添加劑最大使用量。3.3招采中心/倉儲物流部負責(zé)食品添加劑的采購、存儲管理工作。3.4生產(chǎn)部各班組按文件規(guī)定進行領(lǐng)用、使用、歸檔相應(yīng)記錄單據(jù)。3.5質(zhì)量管理中心標準化組負責(zé)組織本文件的評審、修訂、住宅區(qū)和5ac-住宅建筑內(nèi)光纖到戶通信設(shè)施工程建材及裝5ac-飾材料經(jīng)營場館建筑設(shè)計筑設(shè)計精品文檔歸檔、發(fā)放工作。4、作業(yè)內(nèi)容4.1食品添加劑的選擇、確認4.1.1品控部依據(jù)GB2760及相關(guān)增補條例、食品安全法規(guī)等結(jié)合公司現(xiàn)況制定、更新《食品添加劑清單》,清單中應(yīng)明確物料中文名稱、功能、CNS號、注明在烘焙食品中或與對應(yīng)的食品中的單品用量、總用量。4.1.2技術(shù)研發(fā)部研發(fā)工程師在設(shè)計配方時，依據(jù)經(jīng)批準的《食品添加劑清單》信息，進行核算、設(shè)計添加適量食品添加劑，輸入《產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標準書》;對于未列入《食品添加劑清單》的新食品添加劑，應(yīng)與品控部溝通、確認。4.1.3品控部應(yīng)對未列入《食品添加劑清單》中的食品添加劑，進行評估、確認、批準，明確其在設(shè)計產(chǎn)品中的用量，品控部原料質(zhì)檢員及時更新《食品添加劑清單》并獲得品控部經(jīng)理審批確認，作為產(chǎn)品開發(fā)信息，輸入《產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標準書》。4.2食品添加劑的采購4.2.1招采中心依據(jù)部門申請中提及的信息，明確物料名稱、數(shù)量，專員進行采購。4.2.2食品添加劑采購具體按《供應(yīng)商開發(fā)流程》流程執(zhí)行，住宅區(qū)和5ac-住宅建筑內(nèi)光纖到戶通信設(shè)施工程建材及裝5ac-飾材料經(jīng)營場館建筑設(shè)計筑設(shè)計精品文檔確保索證齊全、記錄完整。4.3食品添加劑的驗收4.3.1進料食品添加劑時，倉儲物流部按《車輛管理規(guī)定》執(zhí)行，記錄車輛衛(wèi)生及包裝情況并核對物料信息，并通知品控進行驗收。4.3.2品控部對來料進行驗收，記錄物料名稱、確定供應(yīng)商索證索票、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，依據(jù)《進貨檢驗管理規(guī)定》執(zhí)行，檢測合格后，方可辦理入庫。4.4食品添加劑的貯存4.4.1食品添加劑按物料標識的條件進行儲存，單獨儲存于指定倉庫內(nèi)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存，并進行正確標識。4.4.2在入庫前，由倉管員負責(zé)對其進行檢查并將物料信息登記于《食品添加劑出入庫臺賬》。4.5生產(chǎn)車間食品添加劑的領(lǐng)、發(fā)4.5.1配料員憑經(jīng)配料主管審批的《食品添加劑領(lǐng)料單》,生產(chǎn)日期等信息。4.5.2倉管員按先進先出原則發(fā)貨，檢查物料包裝、標識狀住宅區(qū)和5ac-住宅建筑內(nèi)光纖到戶通信設(shè)施工程建材及裝5ac-飾材料經(jīng)營場館建筑設(shè)計筑設(shè)計精品文檔4.6食品添加劑的使用4.6.1生產(chǎn)配料間食品添加劑的使用使用記錄表》,專人專柜保管，標識清晰、完整、擺放有序。C配料員在使用添加劑時，應(yīng)及時將領(lǐng)用的物料登記于《配料間食品添加劑領(lǐng)用、使用記錄表》,核準用量、生產(chǎn)日期等信住宅區(qū)和5ac-住宅建筑內(nèi)光纖到戶通信設(shè)施工程建材及裝5ac-飾材料經(jīng)營場館建筑設(shè)計筑設(shè)計精品文檔查，并核算《食品添加劑出入庫臺賬》、《配料間食品添加劑領(lǐng)用、使用記錄表》信息，將結(jié)果記錄于《食品安全定期檢查記錄A門店管理員按食品添加劑申請品種及數(shù)量，確認信息，出現(xiàn)偏差應(yīng)及時與工廠倉庫管理人員對接，將多出或錯發(fā)的食品添加劑退回公司，不得擅自保存。經(jīng)核實無誤的食品添加劑，應(yīng)及時登記入賬于《門店食品添加劑使用記錄表》,專人專B食品添加劑使用人員按《產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標準書》中的食品添加劑配比數(shù)據(jù)，核算產(chǎn)品實際添加量，計算無誤后按標準配比添加或稀釋配制，并及時登記于《門店食品添加劑使用記錄表》,對于未使用完畢的預(yù)包裝食品添加劑，應(yīng)以重量或體積計量方式進行記錄，及時入柜管理。食品添加劑的包裝物作廢C管理人員負責(zé)對每日食品添加劑使用進行核實，檢查《門D公司稽核人員不定期對門店食品添加劑的使用及、記錄、儲存情況進行檢查，稽核結(jié)果記錄于《食品安全月度門店稽核住宅區(qū)和5ac-住宅建筑內(nèi)光纖到戶通信設(shè)施工程建材及裝5ac-飾材料經(jīng)營場館建筑設(shè)計筑設(shè)計精品文檔對于過期、污染及經(jīng)審批不再使用的食品添加劑、應(yīng)作報廢處理，登記于各臺賬備注欄中，注明“已報廢”。6.1《生產(chǎn)任務(wù)單》6.4《食品添加劑出入庫臺賬》6.5《配料間食品添加劑領(lǐng)用、使用記錄6.6《門店食品添加劑使用記錄表》6.7《食品安全月度門店稽核表》勵志短句，送給奮斗中的您，祝您成功1.真正的成功源于生命里的學(xué)習(xí),成長和熱愛,以及不停步?2.自己的命運自己掌控,腳下的路不停步?3.即使爬到最高的山上,一次也只能腳踏實地地邁一步?4.未來屬于那些相信夢想,并愿意為之付諸行動的人?5.每一次跌倒都是為了華麗的站起來?6.沒有任何信念的人,就會失去所有7.想要做到不可替代,你就必須與眾不同?8.其實,我們并不在同一起跑線,盡力就好?9.