辦公室白酒小知識(shí)培訓(xùn)課件單擊此處添加副標(biāo)題匯報(bào)人：XX目錄01白酒的分類02白酒的品鑒技巧03白酒的文化內(nèi)涵04白酒的健康影響05辦公室飲酒禮儀06白酒的選擇與儲(chǔ)存白酒的分類01按香型分類以獨(dú)特醬香著稱，口感醇厚，回味悠長(zhǎng)。醬香型白酒0102香氣濃郁，口感綿甜，市場(chǎng)占有率較高。濃香型白酒03清香純正，口感清爽，適合初嘗白酒者。清香型白酒按原料分類以高粱、小麥等糧食為原料，口感醇厚，香氣濃郁。純糧白酒以紅薯、馬鈴薯等為原料，產(chǎn)量大，價(jià)格親民，口感略遜于純糧酒。薯類白酒按釀造工藝分類采用固態(tài)糖化發(fā)酵蒸餾固態(tài)法白酒固態(tài)培菌液態(tài)發(fā)酵半固態(tài)法白酒液態(tài)法白酒液態(tài)糖化發(fā)酵蒸餾白酒的品鑒技巧02觀察酒色觀察白酒色澤是否清澈透明，無懸浮物和沉淀。色澤透明度通過顏色深淺可初步判斷白酒的年份與工藝特點(diǎn)。顏色深淺嗅聞酒香分辨香氣細(xì)嗅酒香，分辨糧食香、果香等，判斷酒質(zhì)。輕搖酒杯輕搖后靠近鼻端，感受酒香層次。0102品嘗口感小口品嘗，感受酒體甜、酸、苦、辣、澀五味平衡。細(xì)品味道觀察酒色，聞其香氣，初步感受白酒品質(zhì)。觀色聞香白酒的文化內(nèi)涵03歷史沿革起源與發(fā)展白酒起源可溯至新石器時(shí)代，歷經(jīng)多朝代發(fā)展，元時(shí)蒸餾技術(shù)讓白酒誕生。文化演變白酒文化蘊(yùn)含種植、儲(chǔ)存、釀造等，成為社交、養(yǎng)生及藝術(shù)創(chuàng)作的載體。酒禮酒俗01歷史起源起源于遠(yuǎn)古，與宗教祭祀相關(guān)02社交功能成為社交手段，增進(jìn)感情，體現(xiàn)修養(yǎng)名酒故事講述茅臺(tái)酒的悠久歷史與國(guó)宴地位，彰顯其深厚文化底蘊(yùn)。茅臺(tái)傳奇介紹五糧液由五種糧食精釀而成，蘊(yùn)含五谷豐登的美好寓意。五糧液傳說白酒的健康影響04飲酒的益處01促進(jìn)血液循環(huán)適量飲用白酒可加速血液循環(huán)，緩解身體疲勞。02助消化白酒中的成分能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲。飲酒的注意事項(xiàng)白酒雖好，切勿貪杯，過量飲用有害健康。適量飲用飲酒后切勿駕車，確保自身及他人安全。酒后不駕車飲酒前吃點(diǎn)東西，減少酒精對(duì)胃的刺激。避免空腹010203酒精依賴與危害酒精依賴長(zhǎng)期飲酒致成癮身體危害損傷肝胃及神經(jīng)辦公室飲酒禮儀05飲酒場(chǎng)合在商務(wù)宴請(qǐng)中，飲酒需適度，注重敬酒順序，展現(xiàn)職業(yè)素養(yǎng)。商務(wù)宴請(qǐng)同事聚餐時(shí)，飲酒以增進(jìn)感情為主，避免過量，保持良好氛圍。同事聚餐飲酒禮節(jié)在辦公室飲酒應(yīng)適量，避免過量影響工作和形象。適量飲用敬酒時(shí)應(yīng)有禮貌，尊重他人，避免強(qiáng)行勸酒。禮貌敬酒飲酒的度量把握飲酒應(yīng)適量，避免過量影響工作和健康。適量為宜01根據(jù)場(chǎng)合與同事狀態(tài)，靈活調(diào)整飲酒量，保持得體。察言觀色02增強(qiáng)自控力，不勸酒、不酗酒，展現(xiàn)職業(yè)素養(yǎng)。自我控制03白酒的選擇與儲(chǔ)存06如何挑選白酒優(yōu)質(zhì)白酒色澤清澈透明，無懸浮物和沉淀。觀察酒色好白酒香氣純正，口感醇厚，回味悠長(zhǎng)，無異味。聞香辨味檢查產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、廠家信息等，確保購(gòu)買正規(guī)產(chǎn)品。查看標(biāo)簽白酒的儲(chǔ)存方法白酒應(yīng)存放在陰涼避光處，避免陽光直射導(dǎo)致酒質(zhì)變化。避光存放保持儲(chǔ)存環(huán)境恒溫，避免溫度變化過大影響白酒的口感和品質(zhì)。恒溫環(huán)境防偽鑒別技巧檢查包裝是否