2025-4-30實(shí)施2025-4-30實(shí)施本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由嘉興市生態(tài)環(huán)境局秀洲分局提出并歸口。本文件起草單位：嘉興市易新環(huán)?？萍加邢薰?、嘉興市生態(tài)環(huán)境局秀洲分局、嘉興嘉潔環(huán)保科技咨詢有限公司、海鹽縣澈浦工業(yè)發(fā)展有限公司、浙江馭遠(yuǎn)生物科技有限公司、嘉興標(biāo)點(diǎn)企業(yè)管理咨詢有限公司。本文件主要起草人：韓陽(yáng)、趙俁、陳婷、王運(yùn)良、吳仁杰、沈霞娟、王麗燕、柴欣鈺、吳周潔、吳斌杰、顧發(fā)忠。本文件為首次發(fā)布。1本文件規(guī)定了餐飲油污水分離技術(shù)的基本要求、技術(shù)環(huán)節(jié)控2規(guī)范性引用文件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本3術(shù)語(yǔ)和定義食品加工、烹飪、清洗過(guò)程中產(chǎn)生的含有油脂、有機(jī)物為達(dá)到預(yù)期的處理效果，餐飲油污水在處理4.1分離處理技術(shù)應(yīng)包括初級(jí)分離、固液分離、油水分離、儲(chǔ)水排污等環(huán)節(jié)，附錄A給出了典型的油4.3經(jīng)分離處理后排放水的動(dòng)植物油含量和懸浮物含量應(yīng)符合GB/T319624.4分離處理過(guò)程產(chǎn)生的固體殘?jiān)陀椭氖占?、流向?yīng)符25.1.1初級(jí)分離區(qū)域應(yīng)設(shè)在餐飲油污水排出口上。5.1.2應(yīng)具備封閉式管控的條件，宜設(shè)b)第二格：隔油沉降池，應(yīng)設(shè)置擋板，擋板數(shù)量3塊～5塊，高度60cm～80cm;5.1.4初級(jí)分離區(qū)域的容積應(yīng)與餐飲油污水的產(chǎn)生量相適應(yīng)，按公式(1)的要求考慮處理水的停留時(shí)——...........................5.2.3沉降分離區(qū)宜采用錐斗形方式，容積應(yīng)與餐飲油污水產(chǎn)生量相適應(yīng)，按公式(1)的要求考慮處理水在沉降區(qū)的停留時(shí)間，設(shè)計(jì)停留時(shí)間應(yīng)不小于15.2.4經(jīng)固液分離處理后，固體殘?jiān)鼞?yīng)收集至集渣容器，處理5.3.2油水分離區(qū)的容積應(yīng)與餐飲油污水產(chǎn)生量相適應(yīng)，按公式(1)的要求考慮處理水在油水分離區(qū)5.3.4應(yīng)設(shè)置自動(dòng)導(dǎo)油裝置，具備液位傳感功能5.4.2儲(chǔ)水排污區(qū)域應(yīng)設(shè)置浮渣收集裝置，收集的浮渣定期36水資源循環(huán)利用應(yīng)具備反向沖洗功能，將儲(chǔ)水排污區(qū)域的排放水反4(資料性)餐飲油污水分離技術(shù)工藝如圖A.1。油水分離區(qū)域油水分離區(qū)域定期收集濾網(wǎng)阻隔儲(chǔ)水排污-初級(jí)分離區(qū)域儲(chǔ)水排污區(qū)域集渣容器沉降分離輸送裝置固液攔截集渣導(dǎo)渣定期收集定期收集反沖洗固液分離區(qū)域加熱導(dǎo)油集油容器隔油沉降重力沉降浮渣收集OO05A.3固液分離區(qū)域進(jìn)水口沉降分離區(qū)油水分離區(qū)域示意如圖