2025家政考試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）1.家政服務(wù)中，清潔玻璃時(shí)通常最先使用的工具是（）A.玻璃刮刀B.濕布C.清潔劑D.報(bào)紙答案：B2.熨燙衣物時(shí)，溫度過高容易導(dǎo)致衣物（）A.變形B.變干C.變香D.變厚答案：A3.以下哪種烹飪方式相對(duì)更健康（）A.油炸B.油煎C.清蒸D.紅燒答案：C4.照顧嬰幼兒時(shí)，喂奶的適宜姿勢(shì)是（）A.平躺喂B.斜抱喂C.直立喂D.隨意喂答案：B5.清潔廚房爐灶時(shí)，應(yīng)先（）A.直接用鋼絲球擦B.關(guān)閉燃?xì)忾y門C.倒入大量水D.噴上香水答案：B6.整理衣柜時(shí)，夏季衣物應(yīng)放置在衣柜的（）A.上層B.中層C.下層D.隨意層答案：A7.為老人進(jìn)行身體清潔時(shí)，水溫一般控制在（）A.20℃-30℃B.30℃-40℃C.40℃-50℃D.50℃-60℃答案：C8.家政服務(wù)人員在雇主家工作時(shí)，未經(jīng)允許不得（）A.使用電器B.進(jìn)入臥室C.接聽私人電話D.打掃客廳答案：C9.清洗抽油煙機(jī)濾網(wǎng)時(shí)，最好使用（）A.強(qiáng)酸溶液B.強(qiáng)堿溶液C.專用清潔劑D.清水答案：C10.擦地板時(shí)，應(yīng)按照（）的順序進(jìn)行。A.從左到右B.從右到左C.從里到外D.從外到里答案：D11.給寵物洗澡時(shí)，要注意避免水進(jìn)入寵物的（）A.眼睛B.耳朵C.嘴巴D.以上都是答案：D12.熨燙絲綢衣物時(shí)，溫度應(yīng)調(diào)至（）A.高溫B.中溫C.低溫D.不熨燙答案：C13.整理書架時(shí)，應(yīng)將書籍按照（）分類擺放。A.顏色B.大小C.作者或主題D.新舊程度答案：C14.制作面食時(shí)，酵母的作用是（）A.增加甜味B.使面食發(fā)酵C.增加韌性D.改善口感答案：B15.清潔衛(wèi)生間馬桶時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)清潔（）A.馬桶蓋B.馬桶內(nèi)部C.馬桶外部D.地面答案：B16.照顧臥床老人翻身的頻率一般為（）A.每1-2小時(shí)一次B.每3-4小時(shí)一次C.每5-6小時(shí)一次D.每7-8小時(shí)一次答案：A17.清洗餐具時(shí)，應(yīng)先將餐具浸泡在（）中。A.清水B.鹽水C.洗潔精溶液D.酒精答案：C18.晾曬被子時(shí)，應(yīng)選擇（）的地方。A.通風(fēng)、陽光充足B.陰暗潮濕C.封閉空間D.風(fēng)口處答案：A19.擦拭家具時(shí)，應(yīng)使用（）的抹布。A.潮濕B.干燥C.粗糙D.有異味答案：A20.為孩子準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)早餐時(shí)，應(yīng)包含（）等營(yíng)養(yǎng)成分。A.碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B.脂肪、礦物質(zhì)、水C.膳食纖維、糖、鹽D.以上都是答案：A二、多項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）1.家政服務(wù)包括以下哪些方面（）A.家庭清潔B.烹飪服務(wù)C.照顧老人小孩D.衣物洗滌熨燙答案：ABCD2.清潔廚房時(shí)，需要注意清潔的部位有（）A.爐灶B.抽油煙機(jī)C.水槽D.餐桌答案：ABC（如果餐桌在廚房也算的話，這里選ABCD更全面）3.照顧嬰幼兒時(shí)，要注意（）A.飲食安全B.睡眠環(huán)境C.防止意外傷害D.培養(yǎng)良好習(xí)慣答案：ABCD4.整理房間時(shí)，合理的做法有（）A.分類整理物品B.丟棄無用物品C.保持物品擺放整齊D.隨意堆放物品答案：ABC5.烹飪時(shí)，保證食品安全的措施有（）A.食材新鮮B.生熟分開C.烹飪熟透D.注意食品添加劑使用答案：ABCD6.清洗衣物時(shí)，不同材質(zhì)的衣物應(yīng)（）A.分開洗滌B.一起洗滌C.使用合適的洗滌劑D.隨意洗滌答案：AC7.照顧老人生活起居，需要關(guān)注（）A.身體健康狀況B.心理需求C.飲食喜好D.社交活動(dòng)答案：ABCD8.家政服務(wù)人員在工作中應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)有（）A.責(zé)任心B.耐心C.細(xì)心D.愛心答案：ABCD9.清潔衛(wèi)生間時(shí)，常用的清潔用品有（）A.清潔劑B.刷子C.抹布D.空氣清新劑答案：ABC10.熨燙衣物時(shí)，正確的操作是（）A.按照衣物材質(zhì)選擇合適溫度B.墊濕布熨燙C.避免燙傷衣物D.快速熨燙答案：ABC11.整理書架時(shí)，可采取的方法有（）A.按照書籍類別排序B.定期清理舊書C.給書籍編號(hào)便于查找D.隨意擺放答案：ABC12.制作家庭美食時(shí)，可通過（）增加食物營(yíng)養(yǎng)。A.搭配多種食材B.合理烹飪方式C.添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑D.多放油鹽答案：ABC13.照顧寵物時(shí)，要做到（）A.定期喂食B.清潔毛發(fā)C.打疫苗D.讓寵物自由活動(dòng)答案：ABC14.清潔地板時(shí)，根據(jù)地板材質(zhì)可選擇（）A.拖把B.掃地機(jī)器人C.蒸汽清潔器D.干抹布答案：ABC（如果是木地板等不能用蒸汽清潔器的材質(zhì)，這里可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整選項(xiàng)）15.為孩子輔導(dǎo)作業(yè)時(shí)，應(yīng)（）A.了解孩子學(xué)習(xí)進(jìn)度B.耐心講解題目C.培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣D.給孩子壓力答案：ABC16.整理衣柜時(shí)，可將衣物分為（）A.上衣、褲子、裙子B.內(nèi)衣、外衣C.季節(jié)衣物D.貴重衣物、普通衣物答案：ABCD17.清潔抽油煙機(jī)時(shí)，需要拆卸的部件有（）A.濾網(wǎng)B.風(fēng)輪C.外殼D.電機(jī)答案：ABC（電機(jī)一般不輕易拆卸，這里根據(jù)實(shí)際情況可調(diào)整選項(xiàng)）18.照顧臥床老人，防止壓瘡的方法有（）A.定期翻身B.保持皮膚清潔干燥C.使用氣墊床D.讓老人多坐起來答案：ABC19.在雇主家工作時(shí)，家政服務(wù)人員應(yīng)遵守的規(guī)定有（）A.按時(shí)上下班B.不私自拿取雇主財(cái)物C.尊重雇主隱私D.隨意請(qǐng)假答案：ABC20.清洗餐具后，正確的放置方法是（）A.瀝干水分后放入消毒柜B.擦干后放入碗柜C.隨意擺放D.用布蓋好答案：AB三、判斷題（每題1分，共10分）1.家政服務(wù)就是打掃衛(wèi)生，不需要專業(yè)技能。（）答案：×2.所有衣物都可以用同一種洗滌劑清洗。（）答案：×3.照顧老人時(shí)，老人說什么都要立刻答應(yīng)。（）答案：×4.烹飪時(shí)可以一邊炒菜一邊接電話。（）答案：×5.整理房間時(shí)，物品擺放越整齊越好，不用考慮使用方便性。（）答案：×6.清潔玻璃時(shí)，清潔劑使用越多效果越好。（）答案：×7.給嬰幼兒洗澡時(shí)，水溫越高越舒服。（）答案：×8.家政服務(wù)人員在雇主家工作期間可以自由邀請(qǐng)朋友來訪。（）答案：×9.熨燙衣物時(shí)，衣物可以直接放在熨斗上。（）答案：×10.照顧寵物時(shí)，不需要關(guān)注寵物的情緒。（）答案：×四、填空題（每題1分，共10分）1.家政服務(wù)中，清潔廚房爐灶時(shí)應(yīng)先切斷（）。答案：燃?xì)?.照顧嬰幼兒時(shí)，喂奶后要將嬰幼兒（），防止吐奶。答案：豎抱拍嗝3.整理書架時(shí)，應(yīng)將常用書籍放在（）位置。答案：方便拿取的4.烹飪時(shí)，鹽的攝入量應(yīng)適量，過量攝入可能導(dǎo)致（）。答案：高血壓5.清潔衛(wèi)生間馬桶后，可噴灑（）去除異味。答案：空氣清新劑6.熨燙衣物前，要先（）衣物。答案：平整7.照顧老人生活起居，要注意觀察老人的（）變化。答案：身體狀況8.制作面食時(shí)，面粉與水的比例一般為（）。答案：2:1（可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，比如包餃子、蒸饅頭等不同面食比例不同）9.清潔地板時(shí)，應(yīng)先將地面上的（）清理干凈。答案：雜物10.家政服務(wù)人員在工作中要注意保護(hù)自己的（）。答案：人身安全五、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）1.簡(jiǎn)述家政服務(wù)人員在烹飪服務(wù)中的基本流程和注意事項(xiàng)。答案：基本流程：-準(zhǔn)備食材：根據(jù)菜譜選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，并進(jìn)行清洗、切配等預(yù)處理。-烹飪：按照烹飪方法進(jìn)行烹飪，注意火候、時(shí)間等控制，確保食物熟透、色香味俱全。-調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味適量添加調(diào)料，注意鹽、油等用量，保證飲食健康。-裝盤：將烹飪好的食物裝盤，擺放整齊。注意事項(xiàng)：-生熟分開：避免交叉污染，防止食物中毒。-注意食品安全：嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食材新鮮、無污染。-了解雇主飲食喜好：盡量滿足雇主的口味需求，但也要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。-保持廚房清潔：烹飪過程中及時(shí)清理臺(tái)面、爐灶等，做完飯后徹底打掃廚房。2.如何做好衣物的分類洗滌和保養(yǎng)？答案：分類洗滌：-按顏色分類：將深色、淺色衣物分開洗滌，防止染色。-按材質(zhì)分類：不同材質(zhì)的衣物對(duì)洗滌劑和洗滌方式要求不同，如棉質(zhì)、絲綢、羊毛等應(yīng)分別洗滌。-按臟污程度分類：臟污嚴(yán)重的衣物單獨(dú)洗滌，避免污染其他衣物。保養(yǎng)：-熨燙：根據(jù)衣物材質(zhì)選擇合適溫度和方式熨燙，防止變形。-晾曬：避免暴曬，選擇通風(fēng)良好的地方晾曬，防止衣物褪色、變脆。-存放：洗凈晾干的衣物應(yīng)疊放或掛放整齊，放入衣柜，并可根據(jù)季節(jié)、類型等分類存放，同時(shí)可放置防蟲劑等。六、論述題（每題10分，共20分）1.論述家政服務(wù)人員如何提升自身專業(yè)技能以更好地服務(wù)雇主。答案：-持續(xù)學(xué)習(xí)：參加專業(yè)培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)家政服務(wù)的新知識(shí)、新技能，如最新的清潔方法、烹飪技巧、照顧不同人群的護(hù)理知識(shí)等。-實(shí)踐積累：在實(shí)際工作中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)遇到的問題及解決方法，提高應(yīng)對(duì)各種情況的能力。-關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)：了解家政行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和新要求，及時(shí)調(diào)整自己的服務(wù)方式和技能水平。-向他人學(xué)習(xí)：與同行交流經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)他人的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，不斷完善自己的服務(wù)。-自我提升：通過閱讀相關(guān)書籍、觀看教學(xué)視頻等方式，自主學(xué)習(xí)提升專業(yè)素養(yǎng)，如學(xué)習(xí)心理學(xué)知識(shí)更好地與雇主溝通，學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)為雇主提供更合理的飲食建議等。2.闡述家政服務(wù)在現(xiàn)代家庭生活中的重要性及面臨的挑戰(zhàn)。答案：重要性：-減輕家務(wù)負(fù)擔(dān)：幫助家庭成員從繁瑣的家務(wù)勞動(dòng)中解脫出來，節(jié)省時(shí)間和精力用于工作、學(xué)習(xí)和休息。-提高生活質(zhì)量：提供專業(yè)的清潔、烹飪、照顧等服務(wù)，使家庭環(huán)境更整潔舒適，飲食更健康，老人小孩得到更好的照顧，提升整體生活品質(zhì)。-促進(jìn)