藥用基礎(chǔ)化學(xué)/實(shí)訓(xùn)醛酮性質(zhì)的驗(yàn)證與鑒別1、驗(yàn)證醛酮的主要化學(xué)性質(zhì)。2、掌握鑒別醛酮的方法。【實(shí)訓(xùn)目的】（一）醛、酮都能與羰基試劑反應(yīng)，如2,4-二硝基苯肼反應(yīng)生成不溶于水的2,4-二硝基苯腙。（二）醛、酮的α-C上有3個(gè)H原子時(shí)（例如乙醛和甲基酮），能與碘的氫氧化鈉發(fā)生碘仿反應(yīng)。（三）醛能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，與托倫試劑（硝酸銀的氨溶液）反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡（四）醛能發(fā)生斐林反應(yīng)，與菲林試劑（硫酸銅+酒石酸鉀鈉的氫氧化鈉溶液）反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色的Cu2O沉淀。甲醛因還原性強(qiáng)，可進(jìn)一步把氧化亞銅還原為銅，在潔凈的試管上形成銅鏡。（五）醛還能與希夫試劑產(chǎn)生紫紅色。（六）丙酮與亞硝酰鐵氰化鈉溶液、氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成紅色的物質(zhì)，可以鑒別丙酮?！緦?shí)訓(xùn)原理】1.與2,4-二硝基苯肼的反應(yīng)充分振搖后，靜置片刻，觀察并解釋發(fā)生的變化。甲醛乙醛丙酮各加2,4-二硝基苯肼10滴苯甲醛分別加入3滴2．碘仿反應(yīng)振搖，觀察并解釋發(fā)生的變化。若無(wú)沉淀，可在溫水浴溫?zé)釘?shù)分鐘，冷卻后再觀察。甲醛乙醛乙醇各加碘試劑10滴，再滴加1.25mol/LNaOH至碘的顏色恰好褪去丙酮注意：進(jìn)行碘仿反應(yīng)時(shí)，樣品不能過(guò)多，否則生成的碘仿會(huì)溶于醛酮中。另外滴加氫氧化鈉溶液時(shí)也不能過(guò)量，加到溶液呈淡黃色（有微量的碘存在）即可。分別加入5滴3．銀鏡反應(yīng)硝酸銀溶液2ml+NaOH1滴滴加氨水至沉淀恰好溶解福爾馬林丙酮乙醛搖勻后放在60℃左右的水浴中加熱。觀察并解釋發(fā)生的變化。苯甲醛注意：進(jìn)行銀鏡反應(yīng)時(shí)，要注意以下問(wèn)題：（1）試管壁要十分潔凈，否則不能形成光亮的銀鏡。（2）溶解氧化銀的氨水不能過(guò)多，否則影響實(shí)驗(yàn)效果。（3）托倫試劑現(xiàn)用現(xiàn)配，不宜久置，以免生成易爆的雷酸銀。（4）反應(yīng)時(shí)只能通過(guò)水浴加熱，并且水不宜沸騰。4．斐林反應(yīng)斐林試劑A液2ml+斐林試劑B液2ml甲醛丙酮乙醛搖勻后放在80℃左右的水浴中2～3分鐘，觀察并解釋發(fā)生的變化。苯甲醛斐林試劑與醛反應(yīng)，溶液顏色由藍(lán)色轉(zhuǎn)綠變黃而生成磚紅色進(jìn)行斐林反應(yīng)時(shí)，要注意以下問(wèn)題：1.進(jìn)行斐林反應(yīng)時(shí)，因?yàn)殪沉衷噭┎环€(wěn)定，用時(shí)等量混合。2.斐林試劑與醛反應(yīng)，溶液顏色由藍(lán)色轉(zhuǎn)綠變黃而生成磚紅色的氧化亞銅（甲醛反應(yīng)后生成金屬銅）。3.芳香醛和酮不能和斐林試劑反應(yīng)。5．希夫反應(yīng)甲醛乙醛乙醇各加希夫試劑10滴丙酮注意：進(jìn)行希夫反應(yīng)時(shí)，應(yīng)在冷溶液和酸性條件下進(jìn)行反應(yīng)，因?yàn)橄７蛟噭┎荒苁軣?，溶液中不能含有堿性物質(zhì)，否則二氧化硫會(huì)逸去而恢復(fù)品紅的顏色，出現(xiàn)假陽(yáng)性。分別加入5滴6．與亞硝酰鐵氰化鈉反應(yīng)1支試管，加入0.05mol/LNa2[Fe(CN)5NO]10滴和1.25mol/L氫氧化鈉5滴，搖勻，再加入丙酮10滴，觀察