（正式版）DB15∕T 767-2014 《內(nèi)蒙古地方菜 酸菜汆白肉》_第1頁(yè)
（正式版）DB15∕T 767-2014 《內(nèi)蒙古地方菜 酸菜汆白肉》_第2頁(yè)
（正式版）DB15∕T 767-2014 《內(nèi)蒙古地方菜 酸菜汆白肉》_第3頁(yè)
（正式版）DB15∕T 767-2014 《內(nèi)蒙古地方菜 酸菜汆白肉》_第4頁(yè)
（正式版）DB15∕T 767-2014 《內(nèi)蒙古地方菜 酸菜汆白肉》_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩2頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

備案號(hào)：45219-2015內(nèi)蒙古地方菜酸菜汆白肉2015-04-15實(shí)施2015-04-15實(shí)施內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古新興餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)量化研究院提出。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化院、內(nèi)蒙古新興餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)量化研究院、內(nèi)蒙古赤峰餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：籍鳳英、賈雙文、馮瑩、王政、李佳。本標(biāo)準(zhǔn)于2015年1月首次發(fā)布。1內(nèi)蒙古地方菜酸菜汆白肉凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2726熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5461食用鹽GB/T8967谷氨酸鈉(味精)NY/T744綠色食品蔥蒜類蔬菜汆[DB15/T618—2013,定義3.1][DB15/T602—2013,定義3.3]2[DB15/T602—2013,定義3.2]4.1原料”4.1.1主料：東北酸菜300g、熟豬五花肉200g。4.1.2調(diào)料：鮮姜末20g、蔥花20g、食用鹽10g、味精6g、胡椒粉10g、料酒20g、鮮湯210004.2.1酸菜：應(yīng)符合SB/T10439的規(guī)定。4.2.3姜：應(yīng)符合NY/T1193的規(guī)定。4.2.4蔥：應(yīng)符合NY/T744的規(guī)定。4.2.5食用鹽：應(yīng)符合GB5461的規(guī)定。4.2.7胡椒粉：應(yīng)符合GB/T7900的規(guī)定。4.2.8料酒：應(yīng)符合SB/T10416的規(guī)定。5.2炊具6.1.1將熟五花肉切成長(zhǎng)6cm、寬3cm、厚0.3cm的片。36.1.2酸菜切成粗0.3cm的絲。4圖1酸菜汆白肉實(shí)物圖5(資料性附錄)酸菜汆白肉營(yíng)養(yǎng)成分表圖A.1酸菜汆白肉營(yíng)養(yǎng)成分表營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)(送檢樣品)能量，

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論