第1篇一、編制目的為有效預(yù)防和控制食品安全事故，保障消費(fèi)者健康，維護(hù)伊利集團(tuán)的品牌形象和經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合伊利集團(tuán)實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。二、適用范圍本預(yù)案適用于伊利集團(tuán)所有涉及食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的食品安全事故。三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.食品安全事故應(yīng)急指揮部（1）總指揮：由伊利集團(tuán)總經(jīng)理?yè)?dān)任，負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急工作的全面領(lǐng)導(dǎo)。（2）副總指揮：由伊利集團(tuán)副總經(jīng)理?yè)?dān)任，協(xié)助總指揮開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急工作。（3）成員：各部門(mén)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員等。2.食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室（1）主任：由質(zhì)量安全部負(fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急工作的組織實(shí)施。（2）成員：質(zhì)量安全部、生產(chǎn)部、銷(xiāo)售部、人力資源部、財(cái)務(wù)部等相關(guān)部門(mén)人員。3.各部門(mén)職責(zé)（1）質(zhì)量安全部：負(fù)責(zé)食品安全事故的監(jiān)測(cè)、報(bào)告、調(diào)查、處理等工作。（2）生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制，確保食品安全。（3）銷(xiāo)售部：負(fù)責(zé)食品安全事故信息的收集、傳遞和反饋。（4）人力資源部：負(fù)責(zé)應(yīng)急人員培訓(xùn)、調(diào)配和保障。（5）財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)應(yīng)急經(jīng)費(fèi)的籌措和使用。四、應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)與報(bào)告1.食品安全事故的監(jiān)測(cè)與報(bào)告（1）各相關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)食品安全事故的監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)疑似食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即向食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室報(bào)告。（2）食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室接到報(bào)告后，應(yīng)立即核實(shí)情況，并按照預(yù)案要求啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。2.應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)（1）食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室接到報(bào)告后，應(yīng)立即向總指揮報(bào)告。（2）總指揮根據(jù)事故的性質(zhì)、危害程度、影響范圍等，決定啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。3.應(yīng)急預(yù)案的終止（1）食品安全事故得到有效控制，危害消除后，經(jīng)總指揮批準(zhǔn)，應(yīng)急預(yù)案終止。（2）應(yīng)急預(yù)案終止后，食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室應(yīng)組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行總結(jié)評(píng)估。五、應(yīng)急處置措施1.食品安全事故的調(diào)查與處理（1）質(zhì)量安全部組織專(zhuān)業(yè)人員對(duì)食品安全事故進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因。（2）根據(jù)事故原因，采取相應(yīng)措施，如召回、銷(xiāo)毀、賠償?shù)取?.食品安全事故的通報(bào)與信息披露（1）食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室負(fù)責(zé)食品安全事故的通報(bào)和信息披露。（2）通報(bào)內(nèi)容包括事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、原因、危害程度、應(yīng)急措施等。3.食品安全事故的善后處理（1）對(duì)受到食品安全事故影響的消費(fèi)者，應(yīng)依法給予賠償。（2）對(duì)事故責(zé)任人，依法進(jìn)行處理。六、應(yīng)急保障措施1.人員保障（1）加強(qiáng)應(yīng)急人員培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。（2）確保應(yīng)急人員配備充足，滿(mǎn)足應(yīng)急處置需求。2.資金保障（1）設(shè)立應(yīng)急經(jīng)費(fèi)，確保應(yīng)急處置工作順利進(jìn)行。（2）根據(jù)實(shí)際情況，調(diào)整應(yīng)急經(jīng)費(fèi)使用。3.物資保障（1）儲(chǔ)備必要的應(yīng)急處置物資，如口罩、手套、消毒液等。（2）確保物資儲(chǔ)備充足，滿(mǎn)足應(yīng)急處置需求。七、應(yīng)急預(yù)案的演練與評(píng)估1.演練（1）定期組織應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。（2）演練內(nèi)容應(yīng)包括食品安全事故的監(jiān)測(cè)、報(bào)告、調(diào)查、處理等環(huán)節(jié)。2.評(píng)估（1）對(duì)演練進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，找出不足之處，及時(shí)改進(jìn)。（2）對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，確保其有效性和實(shí)用性。八、附則1.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。2.本預(yù)案由伊利集團(tuán)食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室負(fù)責(zé)解釋。3.本預(yù)案如與國(guó)家法律法規(guī)及政策相抵觸，以國(guó)家法律法規(guī)及政策為準(zhǔn)。4.本預(yù)案如需修訂，由伊利集團(tuán)食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室提出，經(jīng)總指揮批準(zhǔn)后實(shí)施。伊利集團(tuán)食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室年月日第2篇一、前言食品安全問(wèn)題關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和生存發(fā)展。伊利集團(tuán)始終堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，高度重視食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家法律法規(guī)，建立健全食品安全管理體系。為有效應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，特制定本預(yù)案。二、適用范圍本預(yù)案適用于伊利集團(tuán)及其下屬子公司在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，包括但不限于以下情況：1.重大食品安全事故；2.食品安全事故隱患；3.食品安全突發(fā)事件預(yù)警；4.食品安全信息報(bào)告。三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.食品安全應(yīng)急指揮部（1）指揮長(zhǎng)：由伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)或其授權(quán)代表?yè)?dān)任。（2）副指揮長(zhǎng)：由伊利集團(tuán)總裁或其授權(quán)代表?yè)?dān)任。（3）成員：集團(tuán)相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、子公司負(fù)責(zé)人等。2.食品安全應(yīng)急辦公室（1）主任：由集團(tuán)食品安全總監(jiān)擔(dān)任。（2）成員：集團(tuán)相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、子公司食品安全負(fù)責(zé)人等。3.食品安全應(yīng)急專(zhuān)家組（1）組長(zhǎng)：由集團(tuán)食品安全總監(jiān)擔(dān)任。（2）成員：食品、醫(yī)學(xué)、法律、質(zhì)量管理等領(lǐng)域?qū)＜摇?.食品安全應(yīng)急辦公室職責(zé)（1）負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督食品安全應(yīng)急工作的開(kāi)展；（2）負(fù)責(zé)收集、分析、評(píng)估食品安全信息；（3）負(fù)責(zé)制定、修訂、完善食品安全應(yīng)急預(yù)案；（4）負(fù)責(zé)組織應(yīng)急演練；（5）負(fù)責(zé)應(yīng)急物資儲(chǔ)備；（6）負(fù)責(zé)應(yīng)急人員培訓(xùn)。5.食品安全應(yīng)急專(zhuān)家組職責(zé)（1）負(fù)責(zé)對(duì)食品安全突發(fā)事件進(jìn)行技術(shù)評(píng)估；（2）負(fù)責(zé)提供食品安全應(yīng)急技術(shù)支持；（3）負(fù)責(zé)制定食品安全應(yīng)急技術(shù)方案。四、應(yīng)急響應(yīng)程序1.預(yù)警（1）發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，立即啟動(dòng)預(yù)警程序，向食品安全應(yīng)急指揮部報(bào)告；（2）食品安全應(yīng)急指揮部根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)程度，決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案；（3）啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案后，立即發(fā)布預(yù)警信息，告知相關(guān)人員采取相應(yīng)措施。2.初步響應(yīng)（1）食品安全應(yīng)急指揮部組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展初步調(diào)查，核實(shí)食品安全事故情況；（2）采取控制措施，防止事故擴(kuò)大；（3）向相關(guān)部門(mén)報(bào)告事故情況，請(qǐng)求支持。3.全面響應(yīng)（1）食品安全應(yīng)急指揮部組織全面響應(yīng)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案；（2）根據(jù)事故情況，采取以下措施：a.采取措施，防止事故擴(kuò)大；b.采取措施，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)；c.采取措施，保障人民群眾身體健康和生命安全；d.采取措施，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)；（3）組織專(zhuān)家進(jìn)行事故原因分析，制定整改措施。4.恢復(fù)與重建（1）事故得到控制后，組織開(kāi)展恢復(fù)與重建工作；（2）對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查，追究相關(guān)責(zé)任；（3）總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，完善食品安全管理體系。五、應(yīng)急保障措施1.人員保障（1）加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍培訓(xùn)，提高應(yīng)急能力；（2）明確應(yīng)急人員職責(zé)，確保應(yīng)急工作有序開(kāi)展。2.物資保障（1）儲(chǔ)備應(yīng)急物資，確保應(yīng)急工作需要；（2）加強(qiáng)物資管理，確保物資質(zhì)量。3.技術(shù)保障（1）加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)技術(shù)，提高監(jiān)測(cè)能力；（2）加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，提高檢驗(yàn)檢測(cè)水平。4.資金保障（1）設(shè)立食品安全應(yīng)急專(zhuān)項(xiàng)資金，確保應(yīng)急工作需要；（2）加強(qiáng)資金管理，確保資金使用合理。六、應(yīng)急信息報(bào)告1.事故發(fā)生后，立即向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門(mén)報(bào)告；2.嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定，及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地報(bào)告食品安全事故信息；3.向食品安全應(yīng)急指揮部報(bào)告事故進(jìn)展情況。七、應(yīng)急演練1.定期組織應(yīng)急演練，提高應(yīng)急能力；2.演練內(nèi)容包括：應(yīng)急響應(yīng)、事故處置、信息報(bào)告、物資保障等；3.演練結(jié)束后，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，完善應(yīng)急預(yù)案。八、附則1.本預(yù)案由伊利集團(tuán)食品安全應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)解釋?zhuān)?.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。伊利集團(tuán)食品安全應(yīng)急預(yù)案，旨在保障人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，確保食品安全。全體員工要認(rèn)真學(xué)習(xí)本預(yù)案，提高食品安全意識(shí)，共同努力，確保食品安全工作落到實(shí)處。第3篇一、前言食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的大事。伊利集團(tuán)作為我國(guó)乳制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，始終將食品安全放在首位。為有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)食品安全事件，保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，特制定本預(yù)案。二、預(yù)案編制依據(jù)1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》2.《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》3.《伊利集團(tuán)食品安全管理制度》4.國(guó)家及地方相關(guān)法律法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)三、預(yù)案適用范圍本預(yù)案適用于伊利集團(tuán)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的食品安全事故，包括但不限于以下情況：1.原料、半成品、成品等食品出現(xiàn)質(zhì)量不合格；2.食品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)出現(xiàn)食品安全隱患；3.食品包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)等不符合規(guī)定；4.食品安全事件引發(fā)的社會(huì)輿論和消費(fèi)者投訴；5.其他可能影響食品安全的事件。四、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.食品安全應(yīng)急指揮部（1）指揮長(zhǎng)：集團(tuán)董事長(zhǎng)（2）副指揮長(zhǎng)：集團(tuán)總經(jīng)理、分管副總經(jīng)理（3）成員：各部門(mén)負(fù)責(zé)人食品安全應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)食品安全事故應(yīng)急工作。2.食品安全應(yīng)急辦公室（1）主任：分管副總經(jīng)理（2）副主任：相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人食品安全應(yīng)急辦公室負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和監(jiān)督食品安全事故應(yīng)急工作。3.食品安全應(yīng)急小組（1）組長(zhǎng)：食品安全應(yīng)急辦公室副主任（2）副組長(zhǎng)：相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人食品安全應(yīng)急小組負(fù)責(zé)具體實(shí)施食品安全事故應(yīng)急工作。五、應(yīng)急響應(yīng)程序1.事故報(bào)告（1）發(fā)現(xiàn)食品安全事故時(shí)，立即向食品安全應(yīng)急指揮部報(bào)告。（2）報(bào)告內(nèi)容包括：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、涉及產(chǎn)品、事故原因、影響范圍、初步處理措施等。2.事故評(píng)估（1）食品安全應(yīng)急指揮部組織相關(guān)部門(mén)對(duì)事故進(jìn)行評(píng)估。（2）評(píng)估內(nèi)容包括：事故原因、影響范圍、危害程度、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等。3.應(yīng)急響應(yīng)（1）根據(jù)事故評(píng)估結(jié)果，啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急響應(yīng)。（2）各級(jí)應(yīng)急響應(yīng)如下：Ⅰ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生重大食品安全事故，可能對(duì)消費(fèi)者健康和生命安全造成嚴(yán)重危害。Ⅱ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生較大食品安全事故，可能對(duì)消費(fèi)者健康和生命安全造成一定危害。Ⅲ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生一般食品安全事故，可能對(duì)消費(fèi)者健康和生命安全造成輕微危害。4.應(yīng)急處置（1）立即采取措施，控制事故發(fā)展，防止事故擴(kuò)大。（2）對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離，防止污染擴(kuò)散。（3）對(duì)受影響的產(chǎn)品進(jìn)行召回、銷(xiāo)毀或無(wú)害化處理。（4）對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查，查明責(zé)任。5.應(yīng)急結(jié)束（1）事故得到有效控制，危害得到消除，經(jīng)評(píng)估認(rèn)為不再存在風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。（2）應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束后，對(duì)事故進(jìn)行總結(jié)，提出改進(jìn)措施。六、應(yīng)急保障措施1.人員保障（1）成立食品安全應(yīng)急隊(duì)伍，配備必要的人員和設(shè)備。（2）定期開(kāi)展應(yīng)急演練，提高應(yīng)急隊(duì)伍的應(yīng)急處置能力。2.物資保障（1）儲(chǔ)備必要的應(yīng)急物資，如食品檢測(cè)設(shè)備、防護(hù)用品、消毒劑等。（2）確保應(yīng)急物資的供應(yīng)，滿(mǎn)足應(yīng)急處置需求。3.技術(shù)保障（1）建立食品安全檢測(cè)體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量。（2）加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)的合作，提高食品安全技術(shù)水平。4.信息保障（1）建立健全食品安全信息報(bào)告制度，確保信息暢通。（2）加強(qiáng)與政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體的溝通，及時(shí)發(fā)布食品安全信息。七、應(yīng)急培訓(xùn)與演練1.定期開(kāi)展食品安全應(yīng)急培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。2.組織開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練，檢驗(yàn)預(yù)案的有效性和可操作性。3.鼓勵(lì)員工積極參與應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。八、預(yù)案管理與更新1.本預(yù)案由食品安全應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)解釋。2.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施，如遇國(guó)家法律法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生變化，應(yīng)及時(shí)修訂。3.食品安全應(yīng)急指揮部應(yīng)定期對(duì)預(yù)案進(jìn)行評(píng)估和更新，確保預(yù)案的適用性和有效性。九、附則1.本預(yù)案的制定和實(shí)施，旨在保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，促進(jìn)伊利集團(tuán)持續(xù)健康發(fā)展。2.本預(yù)案的執(zhí)行，應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)。3.本預(yù)案的解釋權(quán)歸伊利集團(tuán)食品安全應(yīng)急指揮部所有。伊利集團(tuán)食品安全應(yīng)急預(yù)案一、預(yù)案編制目的為有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)食品安全事故，保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，伊利集團(tuán)特制定本預(yù)案，明確食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)程序、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)，能夠迅速、有效地采取應(yīng)急措施，降低事故損失。二、預(yù)案編制依據(jù)1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》2.《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》3.《伊利集團(tuán)食品安全管理制度》4.國(guó)家及地方相關(guān)法律法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)三、預(yù)案適用范圍本預(yù)案適用于伊利集團(tuán)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的食品安全事故，包括但不限于以下情況：1.原料、半成品、成品等食品出現(xiàn)質(zhì)量不合格；2.食品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)出現(xiàn)食品安全隱患；3.食品包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)等不符合規(guī)定；4.食品安全事件引發(fā)的社會(huì)輿論和消費(fèi)者投訴；5.其他可能影響食品安全的事件。四、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.食品安全應(yīng)急指揮部（1）指揮長(zhǎng)：集團(tuán)董事長(zhǎng)（2）副指揮長(zhǎng)：集團(tuán)總經(jīng)理、分管副總經(jīng)理（3）成員：各部門(mén)負(fù)責(zé)人食品安全應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)食品安全事故應(yīng)急工作。2.食品安全應(yīng)急辦公室（1）主任：分管副總經(jīng)理（2）副主任：相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人食品安全應(yīng)急辦公室負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和監(jiān)督食品安全事故應(yīng)急工作。3.食品安全應(yīng)急小組（1）組長(zhǎng)：食品安全應(yīng)急辦公室副主任（2）副組長(zhǎng)：相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人食品安全應(yīng)急小組負(fù)責(zé)具體實(shí)施食品安全事故應(yīng)急工作。五、應(yīng)急響應(yīng)程序1.事故報(bào)告（1）發(fā)現(xiàn)食品安全事故時(shí)，立即向食品安全應(yīng)急指揮部報(bào)告。（2）報(bào)告內(nèi)容包括：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、涉及產(chǎn)品、事故原因、影響范圍、初步處理措施等。2.事故評(píng)估（1）食品安全應(yīng)急指揮部組織相關(guān)部門(mén)對(duì)事故進(jìn)行評(píng)估。（2）評(píng)估內(nèi)容包括：事故原因、影響范圍、危害程度、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等。3.應(yīng)急響應(yīng)（1）根據(jù)事故評(píng)估結(jié)果，啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急響應(yīng)。（2）各級(jí)應(yīng)急響應(yīng)如下：Ⅰ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生重大食品安全事故，可能對(duì)消費(fèi)者健康和生命安全造成嚴(yán)重危害。Ⅱ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生較大食品安全事故，可能對(duì)消費(fèi)者健康和生命安全造成一定危害。Ⅲ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生一般食品安全事故，可能對(duì)消費(fèi)者健康和生命安全造成輕微危害。4.應(yīng)急處置（1）立即采取措施，控制事故發(fā)展，防止事故擴(kuò)大。（2）對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離，防止污染擴(kuò)散。（3）對(duì)受影響的產(chǎn)品進(jìn)行召回、銷(xiāo)毀或無(wú)害化處理。（4）對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查，查明責(zé)任。5.應(yīng)急結(jié)束（1）事故得到有效控制，危害得到消除，經(jīng)評(píng)估認(rèn)為不再存在風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。（2）應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束后，對(duì)事故進(jìn)行總結(jié)，提出改進(jìn)措施。六、應(yīng)急保障措施1.人員保障（1）成立食品安全應(yīng)急隊(duì)伍，配備必要的人員和設(shè)備。（2）定期開(kāi)展應(yīng)急演練，提高應(yīng)急隊(duì)伍的應(yīng)急處置能力。2.物資保障（1）儲(chǔ)備必要的應(yīng)急物資，如食品檢測(cè)設(shè)備、防護(hù)用品、消毒劑等。（2）確保應(yīng)急物資的供應(yīng)，滿(mǎn)足應(yīng)急處置需求。3.技術(shù)保障（1）建立食品安全檢測(cè)體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量。（2）加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)的合作，提高食品安全技術(shù)水平。4.信息保障（1）建立健全食品安全信息報(bào)告制度，確保信息暢通。（2）加強(qiáng)與政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體的溝通，及時(shí)發(fā)布食品安全信息。七、應(yīng)急培訓(xùn)與演練1.定期開(kāi)展食品安全應(yīng)急培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。2.組織開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練，檢驗(yàn)預(yù)案的有效性和可操作性。3.鼓勵(lì)員工積極參與應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。八、預(yù)案管理與更新1.本預(yù)案由食品安全應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)解釋。2.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施，如遇國(guó)家法律法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生變化，應(yīng)及時(shí)修訂。3.食品安全應(yīng)急指揮部應(yīng)定期對(duì)預(yù)案進(jìn)行評(píng)估和更新，確保預(yù)案的適用性和有效性。九、附則1.本預(yù)案的制定和實(shí)施，旨在保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，促進(jìn)伊利集團(tuán)持續(xù)健康發(fā)展。2.本預(yù)案的執(zhí)行，應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)。3.本預(yù)案的解釋權(quán)歸伊利集團(tuán)食品安全應(yīng)急指揮部所有。伊利集團(tuán)食品安全應(yīng)急預(yù)案一、預(yù)案編制目的為有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)食品安全事故，保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，伊利集團(tuán)特制定本預(yù)案，明確食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)程序、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)，能夠迅速、有效地采取應(yīng)急措施，降低事故損失。二、預(yù)案編制依據(jù)1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》2.《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》3.《伊利集團(tuán)食品安全管理制度》4.國(guó)家及地方相關(guān)法律法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)三、預(yù)案適用范圍本預(yù)案適用于伊利集團(tuán)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的食品安全事故，包括但不限于以下情況：1.原料、半成品、成品等食品出現(xiàn)質(zhì)量不合格；2.食品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)出現(xiàn)食品安全隱患；3.食品包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)等不符合規(guī)定；4.食品安全事件引發(fā)的社會(huì)輿論和消費(fèi)者投訴；5.其他可能影響食品安全的事件。四、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.食品安全應(yīng)急指揮部（1）指揮長(zhǎng)：集團(tuán)董事長(zhǎng)（2）副指揮長(zhǎng)：集團(tuán)總經(jīng)理、分管副總經(jīng)理（3）成員：各部門(mén)負(fù)責(zé)人食品安全應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)食品安全事故應(yīng)急工作。2.食品安全應(yīng)急辦公室（1）主任：分管副總經(jīng)理（2）副主任：相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人食品安全應(yīng)急辦公室負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和監(jiān)督食品安全事故應(yīng)急工作。3.食品安全應(yīng)急小組（1）組長(zhǎng)：食品安全應(yīng)急辦公室副主任（2）副組長(zhǎng)：相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人食品安全應(yīng)急小組負(fù)責(zé)具體實(shí)施食品安全事故應(yīng)急工作。五、應(yīng)急響應(yīng)程序1.事故報(bào)告（1）發(fā)現(xiàn)食品安全事故時(shí)，立即向食品安全應(yīng)急指揮部報(bào)告。（2）報(bào)告內(nèi)容包括：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、涉及產(chǎn)品、事故原因、影響范圍、初步處理措施等。2.事故評(píng)估（1）食品安全應(yīng)急指揮部組織相關(guān)部門(mén)對(duì)事故進(jìn)行評(píng)估。（2）評(píng)估內(nèi)容包括：事故原因、影響范圍、危害程度、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等。3.應(yīng)急響應(yīng)（1）根據(jù)事故評(píng)估結(jié)果，啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急響應(yīng)。（2）各級(jí)應(yīng)急響應(yīng)如下：Ⅰ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生重大食品安全事故，可能對(duì)消費(fèi)者健康和生命安全造成嚴(yán)重危害。Ⅱ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生較大食品安全事故，可能對(duì)消費(fèi)者健康和生命安全造成一定危害。Ⅲ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生一般食品安全事故，可能對(duì)消費(fèi)者健康和生命安全造成輕微危害。4.應(yīng)急處置（1）立即采取措施，控制事故發(fā)展，防止事故擴(kuò)大。（2）對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離，防止污染擴(kuò)散。（3）對(duì)受影響的產(chǎn)品進(jìn)行召回、銷(xiāo)毀或無(wú)害化處理。（4）對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查，查明責(zé)任。5.應(yīng)急結(jié)束（1）事故得到有效控制，危害得到消除，經(jīng)評(píng)估認(rèn)為不再存在風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。（2）應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束后，對(duì)事故進(jìn)行總結(jié)，提出改進(jìn)措施。六、應(yīng)急保障措施1.人員保障（1）成立食品安全應(yīng)急隊(duì)伍，配備必要的人員和設(shè)備。（2）定期開(kāi)展應(yīng)急演練，提高應(yīng)急隊(duì)伍的應(yīng)急處置能力。2.物資保障（1）儲(chǔ)備必要的應(yīng)急物資，如食品檢測(cè)設(shè)備、防護(hù)用品、消毒劑等。（2）確保應(yīng)急物資的供應(yīng)，滿(mǎn)足應(yīng)急處置需求。3.技術(shù)保障（1）建立食品安全檢測(cè)體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量。（2）加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)的合作，提高食品安全技術(shù)水平。4.信息保障（1）建立健全食品安全信息報(bào)告制度，確保信息暢通。（2）加強(qiáng)與政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體的溝通，及時(shí)發(fā)布食品安全信息。七、應(yīng)急培訓(xùn)與演練1.定期開(kāi)展食品安全應(yīng)急培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。2.組織開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練，檢驗(yàn)預(yù)案的有效性和可操作性。3.鼓勵(lì)員工積極參與應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。八、預(yù)案管理與更新1.本預(yù)案由食品安全應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)解釋。2.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施，如遇國(guó)家法律法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生變化，應(yīng)及時(shí)修訂。3.食品安全應(yīng)急指揮部應(yīng)定期對(duì)預(yù)案進(jìn)行評(píng)估和更新，確保預(yù)案的適用性和有效性。九、附則1.本預(yù)案的制定和實(shí)施，旨在保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，促進(jìn)伊利集團(tuán)持續(xù)健康發(fā)展。2.本預(yù)案的執(zhí)行，應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)。3.本預(yù)案的解釋權(quán)歸伊利集團(tuán)食品安全應(yīng)急指揮部所有。伊利集團(tuán)食品安全應(yīng)急預(yù)案一、預(yù)案編制目的為有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)食品安全事故，保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，伊利集團(tuán)特制定本預(yù)案，明確食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)程序、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)，能夠迅速、有效地采取應(yīng)急措施，降低事故損失。二、預(yù)案編制依據(jù)1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》2.《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》3.《伊利集團(tuán)食品安全管理制度》4.國(guó)家及地方相關(guān)法律法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)三、預(yù)案適用范圍本預(yù)案適用于伊利集團(tuán)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的食品安全事故，包括但不限于以下情況：1.原料、半成品、成品等食品出現(xiàn)質(zhì)量不合格；2.食品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)出現(xiàn)食品安全隱患；3.食品包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)等不符合規(guī)定；4.食品安全事件引發(fā)的社會(huì)輿論和消費(fèi)者投訴；5.其他可能影響食品安全的事件。四、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.食品安全應(yīng)急指揮部（1）指揮長(zhǎng)：集團(tuán)董事長(zhǎng)（2）副指揮長(zhǎng)：集團(tuán)總經(jīng)理、分管副總經(jīng)理（3）成員：各部門(mén)負(fù)責(zé)人食品安全應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)食品安全事故應(yīng)急工作。2.食品安全應(yīng)急辦公室（1）主任：分管副總經(jīng)理（2）副主任：相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人食品安全應(yīng)急辦公室負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和監(jiān)督食品安全事故應(yīng)急工作。3.食品安全應(yīng)急小組（1）組長(zhǎng)：食品安全應(yīng)急辦公室副主任（2）副組長(zhǎng)：相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人食品安全應(yīng)急小組負(fù)責(zé)具體實(shí)施食品安全事故應(yīng)急工作。五、應(yīng)急響應(yīng)程序1.事故報(bào)告（1）發(fā)現(xiàn)食品安全事故時(shí)，立即向食品安全應(yīng)急指揮部報(bào)告。（2）報(bào)告內(nèi)容包括：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、涉及產(chǎn)品、事故原因、影響范圍、初步處理措施等。2.事故評(píng)估（1）食品安全應(yīng)急指揮部組織相關(guān)部門(mén)對(duì)事故進(jìn)行評(píng)估。（2）評(píng)估內(nèi)容包括：事故原因、影響范圍、危害程度、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等。3.應(yīng)急響應(yīng)（1）根據(jù)事故評(píng)估結(jié)果，啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急響應(yīng)。（2）各級(jí)應(yīng)急響應(yīng)如下：Ⅰ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生重大食品安全事故，可能對(duì)消費(fèi)者健康和生命安全造成嚴(yán)重危害。Ⅱ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生較大食品安全事故，可能對(duì)消費(fèi)者健康和生命安全造成一定危害。Ⅲ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生一般食品安全事故，可能對(duì)消費(fèi)者健康和生命安全造成輕微危害。4.應(yīng)急處置（1）立即采取措施，控制事故發(fā)展，防止事故擴(kuò)大。（2）對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離，防止污染擴(kuò)散。（3）對(duì)受影響的產(chǎn)品進(jìn)行召回、銷(xiāo)毀或無(wú)害化處理。（4）對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查，查明責(zé)任。5.應(yīng)急結(jié)束（1）事故得到有效控制，危害得到消除，經(jīng)評(píng)估認(rèn)為不再存在風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。（2）應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束后，對(duì)事故進(jìn)行總結(jié)，提出改進(jìn)措施。六、應(yīng)急保障措施1.人員保障