食品企業(yè)質(zhì)量管理合同范本**合同編號(hào)**[XXXX-QM-202X-001]**甲方（需方）**名稱(chēng)：[XX食品有限公司]地址：[XX市XX區(qū)XX路XX號(hào)]法定代表人：[張三]聯(lián)系人：[李四]**乙方（供方）**名稱(chēng)：[XX原料有限公司]地址：[XX市XX縣XX鎮(zhèn)XX村X(qián)X號(hào)]法定代表人：[王五]聯(lián)系人：[趙六]**總則**1.1目的為確保乙方提供的食品原料/產(chǎn)品符合甲方質(zhì)量管理要求及國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，明確雙方在質(zhì)量管理中的權(quán)利與義務(wù)，保障消費(fèi)者健康和甲方品牌聲譽(yù)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB____）等法律法規(guī)，結(jié)合雙方實(shí)際情況，簽訂本合同。1.2適用范圍本合同適用于乙方為甲方提供的[XX原料/產(chǎn)品]（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“產(chǎn)品”）的質(zhì)量管理活動(dòng)，包括但不限于原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝儲(chǔ)存、運(yùn)輸交付、檢驗(yàn)驗(yàn)證、追溯召回等環(huán)節(jié)。1.3術(shù)語(yǔ)定義關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）：指食品生產(chǎn)過(guò)程中某一步驟，若控制不當(dāng)可能導(dǎo)致食品安全危害發(fā)生或擴(kuò)散，需采取針對(duì)性控制措施的環(huán)節(jié)。追溯體系：指通過(guò)記錄標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從原料到成品、從成品到原料的雙向追蹤，確保問(wèn)題產(chǎn)品可召回、原因可查清的管理體系。不合格品：指不符合本合同附件1《產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》或國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。**質(zhì)量目標(biāo)**雙方同意以下質(zhì)量目標(biāo)作為乙方履行合同的考核依據(jù)，若未達(dá)成，甲方有權(quán)要求乙方整改或追究違約責(zé)任：產(chǎn)品出廠(chǎng)合格率：100%（按批次計(jì)算）；客戶(hù)投訴率：≤1%/年（以甲方收到的有效投訴為準(zhǔn)）；食品安全事故發(fā)生率：0；追溯響應(yīng)時(shí)間：接到甲方追溯請(qǐng)求后24小時(shí)內(nèi)提供完整追溯信息；整改完成率：100%（對(duì)甲方審核發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)完成整改）。**雙方責(zé)任與義務(wù)**4.1甲方責(zé)任（1）向乙方提供明確的質(zhì)量要求，包括但不限于附件1《產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、附件2《檢驗(yàn)方法清單》及甲方內(nèi)部質(zhì)量管理規(guī)定；（2）定期或不定期對(duì)乙方的質(zhì)量管理體系運(yùn)行情況、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督審核（每年至少1次），并向乙方反饋審核結(jié)果；（3）及時(shí)向乙方通報(bào)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或客戶(hù)投訴，配合乙方開(kāi)展原因調(diào)查與整改；（4）按合同約定支付貨款，不得無(wú)故拖延。4.2乙方責(zé)任（1）建立并有效運(yùn)行符合食品行業(yè)要求的質(zhì)量管理體系（如ISO____食品安全管理體系、HACCP體系、GMP食品生產(chǎn)規(guī)范等），并保持體系認(rèn)證有效性；（2）嚴(yán)格按照甲方要求及國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合本合同約定；（3）對(duì)原料供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估與審核（每年至少1次），建立合格原料供應(yīng)商清單（附件3），并向甲方提供原料供應(yīng)商的資質(zhì)證明（如SC證書(shū)、第三方檢驗(yàn)報(bào)告）；（4）建立產(chǎn)品追溯體系，實(shí)現(xiàn)原料來(lái)源、生產(chǎn)過(guò)程、運(yùn)輸交付、銷(xiāo)售去向的全鏈條追溯，保存追溯記錄至少2年；（5）配合甲方的監(jiān)督審核，提供必要的記錄、資料及生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)access；（6）對(duì)甲方提出的質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)整改（一般問(wèn)題30天內(nèi)完成，嚴(yán)重問(wèn)題15天內(nèi)完成），并提交整改報(bào)告；（7）購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn)（保額不低于[XX]萬(wàn)元），覆蓋因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致的消費(fèi)者索賠及甲方損失。**質(zhì)量管理體系要求**5.1體系認(rèn)證乙方應(yīng)獲得以下至少一項(xiàng)質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并保持認(rèn)證持續(xù)有效：ISO____:2018食品安全管理體系；HACCP體系（符合GB/T____要求）；食品生產(chǎn)許可證（SC認(rèn)證）；有機(jī)食品認(rèn)證（若產(chǎn)品為有機(jī)原料）。5.2體系運(yùn)行乙方應(yīng)定期開(kāi)展內(nèi)部審核（每年至少2次）及管理評(píng)審（每年至少1次），確保體系持續(xù)適宜、充分、有效；若體系發(fā)生重大變更（如生產(chǎn)地址遷移、關(guān)鍵設(shè)備更換），應(yīng)提前30天通知甲方，并提交變更后的體系驗(yàn)證資料。**過(guò)程質(zhì)量控制**6.1原料采購(gòu)控制（1）乙方應(yīng)從附件3《合格原料供應(yīng)商清單》中采購(gòu)原料，不得擅自更換供應(yīng)商；若需更換，應(yīng)提前30天向甲方提交變更申請(qǐng)，經(jīng)甲方審核同意后實(shí)施；（2）原料到貨后，乙方應(yīng)按附件2《檢驗(yàn)方法清單》進(jìn)行檢驗(yàn)（如農(nóng)殘、重金屬、微生物等），檢驗(yàn)合格后方可入庫(kù)；檢驗(yàn)記錄應(yīng)保存至少2年；（3）原料儲(chǔ)存應(yīng)符合要求（如溫度、濕度、通風(fēng)等），避免交叉污染；過(guò)期或變質(zhì)原料應(yīng)及時(shí)清理并記錄。6.2生產(chǎn)過(guò)程控制（1）乙方應(yīng)制定生產(chǎn)工藝文件，明確關(guān)鍵控制點(diǎn)（附件4《關(guān)鍵控制點(diǎn)清單》）及監(jiān)控要求（如殺菌溫度、時(shí)間、攪拌速度等）；（2）關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)安排專(zhuān)人監(jiān)控，記錄監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)（如溫度記錄儀、時(shí)間計(jì)時(shí)器），記錄應(yīng)真實(shí)、完整、可追溯；（3）生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB____）要求，定期進(jìn)行清潔消毒，避免微生物污染；（4）生產(chǎn)人員應(yīng)持健康證上崗，定期接受食品安全培訓(xùn)（每年至少2次），培訓(xùn)記錄應(yīng)保存至少2年。6.3包裝與儲(chǔ)存控制（1）包裝材料應(yīng)符合《食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB4806.1）及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不得使用有毒有害材料；（2）產(chǎn)品包裝應(yīng)標(biāo)注清晰的標(biāo)識(shí)，包括產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批次號(hào)、供方名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等；（3）產(chǎn)品儲(chǔ)存應(yīng)符合要求（如冷鏈產(chǎn)品0-4℃、干燥產(chǎn)品相對(duì)濕度≤60%），定期檢查庫(kù)存產(chǎn)品質(zhì)量，避免過(guò)期或變質(zhì)。6.4運(yùn)輸交付控制（1）運(yùn)輸方式應(yīng)符合產(chǎn)品要求（如冷鏈運(yùn)輸、常溫運(yùn)輸），運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)保持溫度穩(wěn)定（如冷鏈產(chǎn)品溫度波動(dòng)≤±2℃）；（2）運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)定期清潔消毒，避免交叉污染；（3）產(chǎn)品交付時(shí)，乙方應(yīng)向甲方提供《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告》（每批1份）及《運(yùn)輸溫度記錄》（若為冷鏈產(chǎn)品）；甲方有權(quán)拒收不符合要求的產(chǎn)品。**檢驗(yàn)與驗(yàn)證**7.1檢驗(yàn)類(lèi)型（1）原料檢驗(yàn)：乙方應(yīng)對(duì)每批原料進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括但不限于附件2《檢驗(yàn)方法清單》中的原料指標(biāo)；（2）過(guò)程檢驗(yàn)：乙方應(yīng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢驗(yàn)（如中間產(chǎn)品的感官、理化指標(biāo)），確保過(guò)程質(zhì)量符合要求；（3）出廠(chǎng)檢驗(yàn)：乙方應(yīng)對(duì)每批產(chǎn)品進(jìn)行出廠(chǎng)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括但不限于附件1《產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的全部指標(biāo)，檢驗(yàn)合格后方可出廠(chǎng)；（4）第三方檢驗(yàn)：甲方有權(quán)委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)（每年至少2次），檢驗(yàn)費(fèi)用由甲方承擔(dān)；若檢驗(yàn)不合格，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。7.2檢驗(yàn)記錄乙方應(yīng)保存所有檢驗(yàn)記錄（包括原料檢驗(yàn)、過(guò)程檢驗(yàn)、出廠(chǎng)檢驗(yàn)、第三方檢驗(yàn)）至少2年，記錄應(yīng)包括檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、判定結(jié)論等信息。**產(chǎn)品追溯與召回**8.1追溯要求（1）乙方應(yīng)建立產(chǎn)品批次管理體系，為每批產(chǎn)品分配唯一的批次號(hào)，批次號(hào)應(yīng)貫穿原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝儲(chǔ)存、運(yùn)輸交付全過(guò)程；（2）追溯信息應(yīng)包括：原料批次號(hào)、供應(yīng)商名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次號(hào)、銷(xiāo)售日期、客戶(hù)名稱(chēng)、運(yùn)輸車(chē)輛信息等；（3）甲方提出追溯請(qǐng)求后，乙方應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)提供完整的追溯信息，協(xié)助甲方查清問(wèn)題原因。8.2召回要求（1）若產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患或不符合本合同約定，乙方應(yīng)立即停止生產(chǎn)和銷(xiāo)售，并在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回程序；（2）召回范圍包括所有已交付的不合格產(chǎn)品，乙方應(yīng)通知所有下游客戶(hù)（包括甲方），并回收不合格產(chǎn)品；（3）召回的不合格產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行銷(xiāo)毀或無(wú)害化處理，處理記錄應(yīng)提交甲方審核；（4）乙方應(yīng)在召回結(jié)束后10天內(nèi)，向甲方提交《召回報(bào)告》，包括召回原因、召回?cái)?shù)量、處理結(jié)果、整改措施等內(nèi)容。**不合格品控制**9.1不合格品判定（1）原料不合格：不符合附件2《檢驗(yàn)方法清單》中的原料指標(biāo)；（2）過(guò)程不合格：生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不符合工藝要求或中間產(chǎn)品指標(biāo)的產(chǎn)品；（3）出廠(chǎng)不合格：不符合附件1《產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的產(chǎn)品；（4）客戶(hù)投訴不合格：甲方或消費(fèi)者反饋的不符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品。9.2不合格品處理（1）原料不合格：乙方應(yīng)拒收，并通知供應(yīng)商整改；（2）過(guò)程不合格：乙方應(yīng)隔離、標(biāo)識(shí)不合格品，經(jīng)評(píng)審后采取銷(xiāo)毀、降級(jí)使用等處理方式；（3）出廠(chǎng)不合格：乙方應(yīng)召回所有不合格產(chǎn)品，承擔(dān)召回費(fèi)用，并賠償甲方因此遭受的損失；（4）客戶(hù)投訴不合格：乙方應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，調(diào)查原因，采取整改措施，并向甲方提交《投訴處理報(bào)告》。**變更管理**10.1變更類(lèi)型乙方發(fā)生以下變更時(shí)，應(yīng)提前30天向甲方提交變更申請(qǐng)：（1）原料供應(yīng)商變更；（2）生產(chǎn)工藝、配方變更；（3）包裝材料、規(guī)格變更；（4）生產(chǎn)地址、關(guān)鍵設(shè)備變更；（5）質(zhì)量管理體系重大變更。10.2變更流程（1）乙方提交變更申請(qǐng)，包括變更內(nèi)容、原因、驗(yàn)證資料（如小批量生產(chǎn)驗(yàn)證報(bào)告、第三方檢驗(yàn)報(bào)告）；（2）甲方在15個(gè)工作日內(nèi)審核完畢，書(shū)面通知乙方審核結(jié)果；（3）乙方根據(jù)甲方審核意見(jiàn)實(shí)施變更，變更后應(yīng)進(jìn)行批量生產(chǎn)驗(yàn)證，提交驗(yàn)證報(bào)告；（4）甲方確認(rèn)驗(yàn)證合格后，乙方方可批量生產(chǎn)。**監(jiān)督與審核**11.1審核類(lèi)型（1）定期審核：甲方每年至少對(duì)乙方進(jìn)行1次全面審核，審核內(nèi)容包括質(zhì)量管理體系運(yùn)行、過(guò)程控制、檢驗(yàn)記錄、追溯體系等；（2）不定期審核：甲方可根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量情況或客戶(hù)投訴，隨時(shí)對(duì)乙方進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)審核（如原料控制、生產(chǎn)過(guò)程）；（3）第三方審核：甲方可委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)乙方進(jìn)行審核，審核費(fèi)用由甲方承擔(dān)。11.2審核結(jié)果處理（1）審核發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，乙方應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)整改（一般問(wèn)題30天內(nèi)，嚴(yán)重問(wèn)題15天內(nèi)）；（2）乙方應(yīng)提交整改報(bào)告，包括整改措施、整改結(jié)果、預(yù)防措施等內(nèi)容；（3）若乙方未按要求整改，甲方有權(quán)暫停采購(gòu)或解除合同。**違約責(zé)任**12.1乙方違約（1）提供不合格產(chǎn)品：乙方應(yīng)召回不合格產(chǎn)品，承擔(dān)召回費(fèi)用，并賠償甲方因此遭受的損失（包括直接損失和間接損失）；（2）未按時(shí)交付產(chǎn)品：每逾期1天，乙方應(yīng)支付甲方逾期部分貨款的[X]%作為違約金；逾期超過(guò)7天，甲方有權(quán)解除合同；（3）未履行追溯或召回義務(wù)：乙方應(yīng)承擔(dān)甲方因此遭受的損失，并支付違約金[XX]元；（4）未配合審核或整改：甲方有權(quán)暫停采購(gòu)，直至乙方整改合格；情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)解除合同。12.2甲方違約（1）未及時(shí)提供質(zhì)量要求：導(dǎo)致乙方產(chǎn)品不符合要求的，甲方應(yīng)承擔(dān)乙方因此遭受的損失；（2）未按時(shí)支付貨款：每逾期1天，甲方應(yīng)支付乙方逾期部分貨款的[X]%作為違約金；逾期超過(guò)30天，乙方有權(quán)暫停供貨。**爭(zhēng)議解決**本合同履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，提交甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院管轄。**附則**13.1合同有效期本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期1年；期滿(mǎn)前30天，雙方協(xié)商續(xù)簽事宜。13.2附件效力本合同附件是合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。附件包括：附件1：《產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》；附件2：《檢驗(yàn)方法清單》；附件3：《合格原料供應(yīng)商清單》；附件4：《關(guān)鍵控制點(diǎn)清單》。13.3通知方式雙方往來(lái)通知應(yīng)采用書(shū)面形式（包括電子郵件、傳真、快遞），送達(dá)對(duì)方指定聯(lián)系人。13.4其他條款本合同未盡事宜，可由雙方另行簽訂補(bǔ)