備案號：38816-2013牛肉物流環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點追溯信息采集指南GuidelinesfortraceabilitydataacquisitionforcriticalcontrolpointofbeefLogistics2014-1-20實施2014-1-20實施內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1范圍 12規(guī)范性引用文件 13牛肉物流環(huán)節(jié)追溯體系 14物流環(huán)節(jié)追溯信息采集流程 25設(shè)備要求 26追溯信息管理 2附錄A(資料性附錄)物流環(huán)節(jié)追溯信息數(shù)據(jù)庫 4本標(biāo)準(zhǔn)的編制依據(jù)GB/T1.1-2009的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古自治區(qū)科學(xué)技術(shù)信息研究院提出。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)科學(xué)技術(shù)信息研究院、內(nèi)蒙古自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王娟、高安社、溫永春、翟鵬程、朱隗明、顧海濤、馬換、王旭、李凌云、李元哲。本標(biāo)準(zhǔn)于2014年1月首次發(fā)布。1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了基于射頻識別的牛肉在物流環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯體系組成、信息采集流程、設(shè)備要求及追溯信息管理。本標(biāo)準(zhǔn)適用于牛肉在物流環(huán)節(jié)追溯體系設(shè)計與信息采集活動。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標(biāo)準(zhǔn)。DB15/T532-2012商品條碼畜肉追溯碼編碼與條碼表示DB15/T641-2013食品安全追溯體系設(shè)計與實施通用規(guī)范3牛肉物流環(huán)節(jié)追溯體系3.1通用要求追溯體系的設(shè)計和實施符DB15/T641-2013的規(guī)定，并充分滿足客戶需求。3.2物流環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)組成牛肉物流環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)由信息采集系統(tǒng)、追溯碼、讀寫器、溫濕度傳感器、車輛定位系統(tǒng)、廠商數(shù)據(jù)庫、追溯公共服務(wù)平臺和獨立查詢終端組成。牛肉物流環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)組成如圖1所示。追溯信息系統(tǒng)獨立查詢終端圖1物流環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)組成2客戶信息客戶信息客戶名稱、服務(wù)日期產(chǎn)品信息出庫上、下環(huán)節(jié)企業(yè)或部門名稱、收貨時間、收貨地點、裝車時間、操作員環(huán)境溫度記錄、產(chǎn)品溫度記錄(采集時間和溫度)、運(yùn)輸載體或倉庫ID、運(yùn)輸時間車輛、司機(jī)、運(yùn)輸路徑、實時運(yùn)輸位置、運(yùn)輸時間環(huán)境溫度記錄、產(chǎn)品溫度記錄(采集時間和溫度)交貨ID、交貨時間、交貨地點、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)品批號、追溯標(biāo)識、保質(zhì)期、包裝良好情況、操作人交貨環(huán)境溫度記錄、產(chǎn)品溫度記錄(采集時間和溫度產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)品批號、追溯標(biāo)識、保質(zhì)期、包裝良好情況質(zhì)量證明文件收發(fā)貨信息溫度信息物流環(huán)節(jié)追溯信息采集流程運(yùn)輸信息溫度信息交貨信息溫度信息34(資料性附錄)編號元素名備注1序號24時間4經(jīng)度5緯度6溫度7濕度8車牌號9圖片路徑注：根據(jù)實際采集數(shù)據(jù)添加當(dāng)時車速，車內(nèi)水溫等信息。(預(yù)留列)表A.2車輛ysTransporter編號元素名值義備注1序號2車牌號3車型4載重5狀態(tài)表A.3訂單ysSscc編號元素名備注1序號2訂單3品類等級45目的地67訂貨時間8收貨人9收貨時間訂單狀態(tài)5