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備案號：52673-2017DB15RegulationofStrainManufactureforHericiumer2017-01-15發(fā)布內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 2 3 4 5本標準按照GB/T1.1-2009給猴頭菇高效栽培技術(shù)規(guī)程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求猴頭菇，別名為猴頭蘑、刺猬菌、花菜菌、對臉蘑等，隸屬于擔(dān)子菌門（Basiduomycota基質(zhì)上具結(jié)實性的菌絲培養(yǎng)物，包括母種、原種和栽機氮源和無機鹽類，具一定水分含量的培養(yǎng)基培養(yǎng)的純菌絲1培養(yǎng)基質(zhì)經(jīng)過高溫（常壓或高壓）滅菌處理后接種進積場，無污水、廢氣、廢渣、煙塵和粉塵等2料如石膏、石灰等溶于水中，分批加入到主要干培養(yǎng)料中，攪拌均勻，水分含量達到（60±2）%。栽培袋選用17cm×33cm×（0.04～0.05）mm的聚乙烯折角塑料袋。裝袋機或手工進行裝袋，每袋裝常壓滅菌時，在3h內(nèi)使菌堆的溫度達到100℃,保持100℃10h；高壓滅菌時，在121℃~123℃（0.12MPa～0.13MPa）保持2.5h。接種前采用食用菌專用熏蒸藥劑或離子器對接種室、工具、衣服、菌種、菌袋進行消毒處理，5h在潔凈環(huán)境中迅速將栽培種接入出菇袋，每袋接菌種25g左右，接種完成后立即封液體菌種接種方式與固體菌種相同，每穴接種液體菌種10堆垛式發(fā)菌菌袋擺放高度為5層～6層，行距30cm～層架式發(fā)菌培養(yǎng)架高2m～2.5m，層架溫度控制在16℃~23℃,空氣相對濕度保持在85%～95%，光照強度300lx～500lx，適當(dāng)通風(fēng)。當(dāng)菌刺0.5cm～1cm左右即可采收。采收后，清理菇腳并打3防治措施：發(fā)生蟲害要及時采用化學(xué)防治措施進行防治鮮菇采

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