DB15EfficientCultivationTechnologyProceduresforPleurotusostr內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院提出。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：龐杰、孫國琴、王勇、張立華、王海燕、解亞杰、康立茹、于靜、孟虎、喬慧蕾、李亞嬌。平菇高效栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了平菇（Pleurotusostreatus）栽培相關(guān)的品種、場地選（Pleurotussapidus）、小平菇（PleurotusNY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求平菇，隸屬于擔(dān)子菌門（Basiduomycota）、側(cè)耳科（Plenrotaceae）、側(cè)耳屬（Pleurotus）的12高溫型：子實(shí)體最低分化溫度26℃,最高分化溫度36℃,最適分化溫度25℃~30℃。中溫型：子實(shí)體最低分化溫度15℃,最高分化溫度25℃,最適分化溫度16℃~23℃。廣溫型：子實(shí)體最低分化溫度10℃,最高分化溫度32℃,最適分化溫度15℃~28℃。夏季栽培應(yīng)選擇高溫型品種，春秋季選擇中溫型和廣溫型品種，冬季選低溫型和廣溫型品種。力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。平菇生產(chǎn)選擇地勢高，通風(fēng)良好，排水通暢，交通便利的場所。300m之內(nèi)無釀造平菇生產(chǎn)廠應(yīng)有各自隔離的攤曬場、原材料庫、配料分裝庫。室、離子凈化器、超凈工作臺或接種箱、培養(yǎng)架、搖床、液體菌種灌、冰箱、顯微鏡酸鈣等溶于水中，分批加入到主要干培養(yǎng)料中，攪拌2遍～3遍，水分含量達(dá)到（60±2采用的栽培袋（21～25）cm×（50～55）cm×（0.025～0.035）mm的聚乙烯塑料袋。裝的裝袋機(jī)或手工裝袋，手工裝袋需在出菇袋的一端中間打孔，直徑1cm～1.5cm，孔深度15cm～20cm。菌袋一端扎緊，另一端采用專用菌環(huán)封口，每袋裝干料2kg～2.常壓滅菌時(shí)，在3h內(nèi)使菌堆的溫度達(dá)到100℃,保持100℃12h～15h；高壓滅菌時(shí)，在121℃~123℃（0.12MPa～0.13MPa）維持2.5h。接種前采用食用菌專用熏蒸藥劑或離子器對接種室、工具、衣服、菌種、菌袋進(jìn)行消毒處理，5h平菇菌種可分為液體菌種和固體菌種。在潔凈環(huán)境中將菌種接入出菇袋兩端。液40ml，每側(cè)10ml～20ml左右；固體菌種每袋50g左右，每側(cè)25g左右。放7層～8層，行距30cm～50cm。層架式是將接種后的出菇袋均勻的擺放在發(fā)菌室的層架上，層架高2m～2.5m，每層高60cm，每層擺放2層～3層。層架間距50cm～60cm。發(fā)菌要求黑暗通風(fēng)，發(fā)菌室溫度控制在23℃~25℃,20d～25d菌絲發(fā)滿菌袋，培養(yǎng)期間出菇袋控制晝夜溫差和光照，一般白天和夜間溫差需求6℃~10℃,光照要求200lx～300lx，適當(dāng)通風(fēng)，菌袋兩端縱向開口，空氣濕度控制在80%～85%。菌蓋長大到1.5cm～2cm時(shí)，空氣濕度提高到85%～90%，光照強(qiáng)度300lx～500lx，根據(jù)市場需求，采收后，清理菇腳并打掃場地，停水3d～5d養(yǎng)菌。以后再按照上述管理，直到出菇3～5潮結(jié)束。3化學(xué)農(nóng)藥。按GB/T8321和NY5099的種類：木霉、青霉、毛霉、根霉、鬼傘、細(xì)菌性褐斑現(xiàn)輕度污染菌棒可滅菌后重復(fù)使用，重度污染菌棒要遠(yuǎn)離菌棒生產(chǎn)區(qū)域并木霉、青霉、毛霉、根霉可用150倍菌絕殺可濕性粉劑液侵洗菌袋或直接撒施覆蓋病區(qū)；出現(xiàn)要立即拔除；細(xì)菌性褐斑病發(fā)現(xiàn)及時(shí)清除病菇，再向料面噴施5%石灰水澄清液，也可噴施鏈霉素學(xué)防治措施進(jìn)行防治，眼菌蚊可誘蟲燈或25%菊樂脂2000倍液或阿維菌素500倍～1000倍液噴施；菇蠅出菇前大量發(fā)生可向菌塊噴施1%的氯化鉀或氯化鈉溶液，出菇后可采用魚藤精、除蟲菌脂、煙堿等低根據(jù)市場及用途，確定采收標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)采收，現(xiàn)場分級，直4A.1木屑78%、麥麩或細(xì)米糠20%、石膏1%、過磷酸鈣1%、石灰調(diào)節(jié)pH值到8.0～8.6。A.2檸條粉60%、