ICS65.020.20B22備案號(hào)：0073-2017DB4228CodeofpracticeforEnshiSe-riceproduction恩施州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB4228/T008—2017本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出并歸口管理。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：湖北省富硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、恩施土家族苗族自治州硒應(yīng)用技術(shù)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究院、恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)局，國(guó)家富硒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（湖北），鶴峰縣農(nóng)業(yè)局，恩施清江生物工程有限公司、恩施德源健康科技發(fā)展有限公司、恩施市楚豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司、湖北省金貝嘉天然農(nóng)業(yè)股份有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人：胡承偉、向極釬、李洪勝、殷紅清、李繼輝、黃海清、朱云芬、萬(wàn)海英、羅金華、蔡娟、李春勇、王剛、鐘育海、文聃、趙錦慧、薛華、劉迪權(quán)、王林、揭春玉、吳堯、明佳佳、廖美林、叢欣、曹道波、程經(jīng)甫、劉淑琴、范鵬。DB4228/T008—20171恩施富硒稻谷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了恩施富硒稻谷生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、田間管理、收獲儲(chǔ)藏、硒含量檢測(cè)等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于恩施富硒稻谷的規(guī)范化生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095《大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB4404.1《糧食作物種子第1部分：禾谷類(lèi)》GB5009.93《食品中硒的測(cè)定》GB5048《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》GB5491《糧食、油料檢驗(yàn)》GB15618《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB28050《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》GB/T8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》3術(shù)語(yǔ)及定義恩施富硒稻谷是利用恩施州的生態(tài)環(huán)境和富硒土壤，采用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)生產(chǎn)的稻谷，加工后的大米硒含量為0.2~0.5mg/kg。4生產(chǎn)要求4.1產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、礦區(qū)、垃圾處理場(chǎng)和交通主干線等污染源，基地土壤富硒、光照充足、排灌便利、交通方便、沒(méi)有明顯的塵土。土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095《大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。4.2品種選擇以“熟期適宜，抗逆性強(qiáng)”為原則，結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)氣候條件，選擇通過(guò)國(guó)家或湖北省審定并在當(dāng)?shù)卦囼?yàn)示范成功的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)性好的水稻品種。根據(jù)恩施州的實(shí)際情況，在不同的海拔DB4228/T008—20172適宜使用不同生育期的水稻品種（具體見(jiàn)附錄A）。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1《糧食作物種子第1部分：禾谷類(lèi)》的規(guī)定。使用的品種應(yīng)注意更新?lián)Q代，禁止使用任何轉(zhuǎn)基因品種。5栽培技術(shù)5.1培育壯秧5.1.1種子處理種子在播種前曬1~2d，用比重為1.13g/cm3的鹽水選種一次，用清水清洗2次以上。浸種時(shí)水面要高出種子，一天換一次水，浸種時(shí)間根據(jù)水溫而定，浸種3~5d。浸泡后的種子置于28~32℃的條件下催芽，時(shí)間為12~24h，芽長(zhǎng)1mm左右為宜。5.1.2秧田準(zhǔn)備及播種5.1.2.1水育秧選擇肥力較好、背風(fēng)、排灌方便、距離大田近的田塊作秧田，播種前3-5d每666.7m2施用1000kg腐熟的農(nóng)家肥、30kg水稻專用復(fù)合肥。5.1.2.2旱育秧苗床土質(zhì)要求為弱酸性，PH值在5.0-5.5為宜。播種前7-10d苗床每666.7m2用1000kg腐熟的農(nóng)家肥、30kg水稻專用復(fù)合肥均勻撒于廂面并翻入土壤中。5.1.2.3播種在4月上中旬，播種量為12~15kg/666.7m2，多次勻播。旱育秧播種后蓋0.8-1.2cm厚的細(xì)土。覆膜保溫，出苗在一葉一心時(shí)開(kāi)始通風(fēng)，二葉一心后逐步增加通風(fēng)量，溫度控制在20-22℃左右。移栽前3d施用尿素3~5kg/666.7m2。秧苗期注意保溫、煉苗、防病，及時(shí)清除雜草，培育壯秧。5.2大田整理整田前應(yīng)清理好前茬作物、雜草及溝渠，保證水流暢通。大田應(yīng)早放水，早泡田，做好田埂，整平耙細(xì)。5.3移栽秧苗移栽適宜在5月上中旬，秧齡控制在28-35d，葉齡在4-5葉，不宜過(guò)長(zhǎng)。移栽密度為每666.7m2栽1.2~1.5萬(wàn)穴，每穴2苗。插植株行距以（16.7~26.7）cm×（26.7~33.3）cm為宜，基本苗控制在5~8萬(wàn)/666.7m2。5.4田間管理5.4.1水分管理田間灌溉的水質(zhì)應(yīng)符合GB5084—2005《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。采取“淺水栽秧，深水返青，淺水促孽，夠苗曬田，孕穗濕潤(rùn)，后期干濕交替”的大田水分管理方法。在收獲前7d左右斷水，以利DB4228/T008—20173于機(jī)械收割。5.4.2施肥5.4.2.1施肥原則增施有機(jī)肥，重施分蘗肥，少施穗肥，提倡測(cè)土配方施肥。施肥以有機(jī)肥為主，尿素、復(fù)合肥為輔；以底肥為主，追肥為輔，適當(dāng)施用葉面肥。5.4.2.2施肥量每666.7m2施用農(nóng)家肥1000kg，水稻專用復(fù)合肥25kg，所有肥料均一次性均勻施入做底肥。追肥在移栽后3~5d每666.7m2用尿素3~4kg，拔節(jié)后5~7d每666.7m2用尿素和氯化鉀各3~5kg。5.4.2.3葉面施肥在水稻齊穗期，葉面噴施磷酸二氫鉀和生物有機(jī)硒，每666.7m2施用磷酸二氫鉀（純度大于96%）80-100g和生物有機(jī)硒（純硒）6-8g，兌水45kg，一次性噴施。噴施時(shí)間應(yīng)選擇晴朗天氣，在上午9點(diǎn)前或下午4后為宜。5.4.3病蟲(chóng)草害防治5.4.3.1防治原則以農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，以化學(xué)防治為輔。5.4.3.2農(nóng)業(yè)防治采用前茬作物（冬季）除草治蟲(chóng)、合理耕作制度、輪作換茬、種養(yǎng)結(jié)合、機(jī)械或人工除草等農(nóng)藝措施。5.4.3.3物理防治根據(jù)害蟲(chóng)的趨性，采用黑光燈、震頻式殺蟲(chóng)燈和粘蟲(chóng)板等誘捕害蟲(chóng)。5.4.3.4生物防治利用及釋放天敵控制有害生物，還可以采用稻田養(yǎng)鴨、養(yǎng)魚(yú)等方式進(jìn)行。5.4.3.5化學(xué)防治根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和當(dāng)?shù)刂脖２块T(mén)的病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及時(shí)防治稻瘟病、紋枯病、螟蟲(chóng)和稻飛虱等病蟲(chóng)害。農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB/T8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》的規(guī)定。6收獲、儲(chǔ)藏與運(yùn)輸在稻谷完熟期及時(shí)收獲。儲(chǔ)藏在清潔、干燥、無(wú)蟲(chóng)鼠害的倉(cāng)庫(kù)。運(yùn)輸工具和容器符合衛(wèi)生要求。7硒含量檢測(cè)DB4228/T008—20174按照GB5491《糧食、油料檢驗(yàn)》的規(guī)定進(jìn)行抽樣，硒含量按照GB5009.93-2010《食品中硒的測(cè)定》的測(cè)定方法檢測(cè)。8檔案記錄8.1生產(chǎn)資料基地投入的生產(chǎn)資料應(yīng)有詳細(xì)的記錄，記錄樣式參照附件B.1。8.2農(nóng)事操作稻谷生產(chǎn)全過(guò)程應(yīng)有詳細(xì)記錄的農(nóng)事操作記錄，記錄應(yīng)真實(shí)完備（記錄樣式參照附件B.2），并具有可追溯性。DB4228/T008—20175（資料性附錄）適宜恩施州種植的主要水稻品種品種名稱米質(zhì)適宜海拔審定編號(hào)宜香107三級(jí)800米以下鄂審稻2008018宜香優(yōu)208三級(jí)1000米以下鄂審稻2010027樂(lè)優(yōu)107三級(jí)800米以下鄂審稻2010024綿5優(yōu)142三級(jí)1000米以下鄂審稻2011008深優(yōu)9752三級(jí)1000米以下鄂審稻2011009中9優(yōu)恩66二級(jí)800-1200米鄂審稻2013013宜香優(yōu)62三級(jí)800米以下鄂審稻2014015隆兩優(yōu)華占三級(jí)800米以下國(guó)審稻2016045鵬兩優(yōu)5437三級(jí)800米以下鄂審稻2016