快餐社區(qū)配送方案

近年來,隨著互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,以及人們生活節(jié)奏的加

快,快餐行業(yè)迎來了空前發(fā)展機遇。快餐不再只是外出用餐的選擇,它

更成為了白領(lǐng)、學(xué)生等多數(shù)人群的日常飲食之一。而隨著外賣市場的

爆發(fā)，快餐社區(qū)配送成為了快餐企業(yè)的競爭要素。

為了更好地滿足消費者需求，快餐企業(yè)需要貼近社區(qū),掌握社區(qū)配

送市場的發(fā)展趨勢,提供符合快餐消費者需求的配送方案,才能加深快

餐企業(yè)與消費者的溝通,提高快餐企業(yè)的品牌影響力和市場占有率。下

文將重點介紹快餐社區(qū)配送方案。

一、社區(qū)配送服務(wù)的背景

1.社區(qū)配送服務(wù)作為傳統(tǒng)外賣送餐的補充方案,隨著城市化程

度和快餐外賣需求的上升而得到了普及。社區(qū)配送服務(wù)不僅滿足了顧

客對于快餐的高頻需求，更在很大程度上提升了居民的生活質(zhì)量和便利

性。相較于其他外賣方案,社區(qū)配送具有以下幾方面特點：

2.服務(wù)范圍:覆蓋小區(qū)、街區(qū)甚至整個社區(qū),針對需求量大、

配送范圍廣的快餐需求提供定制化服務(wù)；

3.配送速度:車子更靈活,短途距離,能夠提高送餐速度,縮短

等待時間,提升用戶使用意愿;

配送品質(zhì):相較于其他外賣送餐方式,社區(qū)配送管理更為規(guī)范，環(huán)節(jié)

更為細致,保證了食品的新鮮度和安全性；

積累口碑：社區(qū)配送作為社區(qū)服務(wù)的延伸,能夠為快餐企業(yè)帶來良

好口碑和高度認同感。

綜上所述，快餐社區(qū)配送方案在滿足消費者方便、快捷、優(yōu)質(zhì)服務(wù)

需求的同時,也能夠提高快餐企業(yè)的社區(qū)品牌影響力和市場競爭力。

二、社區(qū)配送的運作模式

社區(qū)配送服務(wù)的具體運作方式,需根據(jù)各家快餐企業(yè)的發(fā)展特點，

結(jié)合實際情況進行不同選擇。下面將介紹社區(qū)配送的兩種主要運作模

式：

模式一：自營配送服務(wù)

自營式配送服務(wù),即是由快餐企業(yè)自身組織和管理的配送服務(wù)。快

餐企業(yè)可以依托自身的零售門店、員工、、業(yè)務(wù)支撐和物流設(shè)施等資源，

自主開展社區(qū)配送服務(wù)。

優(yōu)點：

1.可以發(fā)揮快餐企業(yè)自身的優(yōu)勢,在配送細節(jié)、管理質(zhì)量、配

送產(chǎn)品品質(zhì)等方面實現(xiàn)極致化；

建立自有物流配送網(wǎng),能夠形成完整的配送體系和品牌定位，提高

快餐企業(yè)的專屬品牌認知度;

經(jīng)過長期實踐,提高快餐企業(yè)的配送水平和管理效率,穩(wěn)步提升品

牌服務(wù)水準,并增強市場競爭力。

缺點：

1.投資成本較高；

經(jīng)營風(fēng)險較大，管理成本相對也很高。

模式二:平臺配送服務(wù)

平臺式配送服務(wù)，指的是通過快餐企業(yè)市場合作,依托第三方平臺

進行集成配送?？觳推髽I(yè)把各項業(yè)務(wù)流程外包給通訊接口商,將后勤配

送服務(wù)外包到第三方物流公司。市場合作后，形成c端、B端、R端的

三方共建的配送業(yè)務(wù)。

優(yōu)點：

1.可以有效提升配送范圍和配送速度；

能夠按需增減配送人員和物流設(shè)施投入,靈活性高；

通過平臺匯聚優(yōu)質(zhì)的服務(wù)資源,提高整體服務(wù)品質(zhì)和客戶滿意度。

缺點:

不能確?？觳推焚|(zhì),管理難度相對較大；

依托第三方平臺外部耦合，服務(wù)品質(zhì)、交付質(zhì)量等餐飲服務(wù)企業(yè)無

法對此有及時控制和反饋。

三、社區(qū)配送服務(wù)方案的設(shè)計

社區(qū)配送服務(wù)的設(shè)計，需要考慮顧客的需求和痛點,以及企業(yè)內(nèi)部

流程和資源等多方面的因素。下面將就社區(qū)配送服務(wù)方案設(shè)計的關(guān)鍵

因素進行分析：

1,配送范圍和時間

針對居民區(qū)、商圈、學(xué)校等不同場所,設(shè)計有針對性的配送方案。

從快速響應(yīng)、高效周轉(zhuǎn)的角度,建議配送基地更靠近社區(qū)中心,提供更

快速、更便捷、更可靠、更優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.配送細節(jié)

社區(qū)配送服務(wù)的配送細節(jié)很重要。企業(yè)應(yīng)該加強對配送人員的管

理,在配送時間、配送方式、商品確認等方面提供更加周到、靈活、高

效的化服務(wù)。

3.食品質(zhì)量保障

快餐作為一款便捷美食，其時效性和食品味道的新鮮程度十分重要。

社區(qū)配送服務(wù)需要保證快餐的新鮮度、熱度、美味度和品質(zhì)，需從生產(chǎn)

管理、運輸保鮮到現(xiàn)場配送過程中嚴格把控。

4.配送價格

價格策略是快餐企業(yè)設(shè)計社區(qū)配送服務(wù)方案時需要考慮的問題。

目前市場上普遍采用按訂單金額或按配送里程計費，快餐企業(yè)應(yīng)該根據(jù)

自身實際情況,以客戶需求,利潤收益進行平衡選擇。

四、社區(qū)配送服務(wù)的管理與技術(shù)支持

社區(qū)配送服務(wù)的管理和技術(shù)支持，是打造快餐企業(yè)社區(qū)配送服務(wù)的

核心精髓，需要建立科學(xué)、合理的管理機制和完善的技術(shù)體系。

1.管理機制

社區(qū)配送服務(wù)的管理機制，首先需要強調(diào)作為快餐企業(yè)的一個強關(guān)

鍵業(yè)務(wù)范疇,明確組織架構(gòu)、配送人員流程、任務(wù)清單、事故處理等各

項管理細節(jié)，實行全員參與、人人有責(zé)、反饋及時、定期評估等功能信

念,以制度化管理為主要推進手段,體現(xiàn)企業(yè)責(zé)任和服務(wù)品質(zhì),提高消費

者的認同度和信任度。

2.技術(shù)支持

1.快餐企業(yè)社區(qū)配送服務(wù)的技術(shù)支持主要表現(xiàn)在以下兒方面:

2.多渠道訂餐體系,豐富用戶選擇；

3.自用物流技術(shù)、外部物流平臺、快遞公司聯(lián)系配合；

小程序深度覆蓋,便捷互動,增強用戶交互;

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),貫穿配送線路，實時監(jiān)控配送狀態(tài),保證配送效率。

五、社區(qū)配送服務(wù)的市場前景

快餐社區(qū)配送市場具有廣闊的市場前景。據(jù)統(tǒng)計,截至2020年，我

國快餐市場規(guī)模已經(jīng)突破2萬億元,年復(fù)合增長率達到近10%,而社區(qū)

配送服務(wù)正是快餐企業(yè)向高飽和市場拓展的新藍海。

1.未來可預(yù)見的市場趨勢,主要有以下三個方面：

2.將社區(qū)配送服務(wù)細致化，將快餐食品直達家庭、學(xué)校、寫字

樓等場所；

通過技術(shù)創(chuàng)新和模式創(chuàng)新,從訂單數(shù)據(jù)中進行清晰化管理,實行以

用戶體驗為導(dǎo)向的店鋪策略；

加強社區(qū)配送“關(guān)系營銷”，用真誠服務(wù)積累好口碑，吸引更多快

餐愛好者開啟社區(qū)配送。

結(jié)語

社區(qū)配送服務(wù)作為快餐企業(yè)的一項戰(zhàn)略舉措