簡潔實(shí)用高效生物模塊一

分子與細(xì)胞

第一單元

細(xì)胞概述及其分子組成

第3課時(shí)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

內(nèi)容索引考點(diǎn)一細(xì)胞中的糖類

考點(diǎn)二細(xì)胞中的脂質(zhì)第一部分第二部分必備知識(shí)梳理01核心素養(yǎng)達(dá)成02課時(shí)作業(yè)第四部分必備知識(shí)梳理01關(guān)鍵能力提升02真題演練感悟高考第三部分核心素養(yǎng)達(dá)成031．概述糖類有多種類型，它們既是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。2.舉例說出不同種類的脂質(zhì)對(duì)維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能有重要作用。考點(diǎn)一細(xì)胞中的糖類第分部一必備知識(shí)梳理1．糖類概述2．糖類的分類與功能(1)食用沒有甜味的面食，不會(huì)引起餐后血糖升高。(2022·天津卷)(

)(2)纖維素是細(xì)胞膜的重要組成成分。(2022·浙江卷)(

)(3)纖維素不能被人體吸收利用。(2021·重慶卷)(

)(4)細(xì)胞中的糖類都是能源物質(zhì)。(

)(5)淀粉、纖維素和糖原的基本單位均為葡萄糖，但是其中葡萄糖的數(shù)量和連接方式不同。(

)(6)糖原的主要功能是提供能量，其與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色。(

)××××√√(7)(必修1P25“批判性思維”)纖維素等其他糖類被稱為人類的“第七類營養(yǎng)素”的原因是_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，多吃一些富含膳食纖維的食物，排便就會(huì)通暢，并且降低患大腸癌的概率，還有利于降低過高的血脂和血糖等，從而有利于維護(hù)心腦血管的健康、預(yù)防糖尿病、維持正常體重等核心素養(yǎng)達(dá)成C考向圍繞糖類的種類與功能考查生命觀念1．(2023·重慶卷)幾丁質(zhì)是昆蟲外骨骼和真菌細(xì)胞壁的重要成分。中國科學(xué)家首次解析了幾丁質(zhì)合成酶的結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步闡明了幾丁質(zhì)合成的過程，該研究結(jié)果在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有重要意義。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．細(xì)胞核是真菌合成幾丁質(zhì)的控制中心B．幾丁質(zhì)是由多個(gè)單體構(gòu)成的多糖物質(zhì)C．細(xì)胞通過跨膜運(yùn)輸將幾丁質(zhì)運(yùn)到胞外D．幾丁質(zhì)合成酶抑制劑可用于防治病蟲害解析：細(xì)胞核是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心，真菌合成幾丁質(zhì)屬于細(xì)胞代謝，A正確；幾丁質(zhì)是由多個(gè)單體脫水縮合而成的多糖，B正確；據(jù)圖分析可知，幾丁質(zhì)的合成是在細(xì)胞膜上進(jìn)行的，并不是細(xì)胞通過跨膜運(yùn)輸將幾丁質(zhì)運(yùn)到胞外，C錯(cuò)誤；幾丁質(zhì)合成酶抑制劑可以抑制幾丁質(zhì)合成酶的活性，打斷生物合成幾丁質(zhì)的過程，從而讓某些害蟲、真菌死亡，故可用于防治病蟲害，D正確。2．(2025·河北衡水模擬)糖類是自然界中廣泛分布的一類重要的有機(jī)化合物，我們的衣食住行等方面都可能出現(xiàn)糖類的身影。下列有關(guān)糖類的敘述，正確的是(

)A．脫氧核糖不能為細(xì)胞提供能量，它是RNA的組成成分B．芹菜富含纖維素等糖類，所以攝入芹菜會(huì)導(dǎo)致血糖明顯升高C．幾丁質(zhì)是一種多糖，能用于處理含有重金屬離子的廢水D．棉麻類衣物中含有纖維素，它是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)C解析：脫氧核糖不能為細(xì)胞提供能量，它是DNA的組成成分，A錯(cuò)誤；芹菜富含纖維素等糖類，但是纖維素在人體內(nèi)不能被消化，所以攝入芹菜不會(huì)導(dǎo)致血糖明顯升高，B錯(cuò)誤；幾丁質(zhì)是一種多糖，能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，所以可用于處理含有重金屬離子的廢水，C正確；棉麻類衣物中含有纖維素，它是植物細(xì)胞細(xì)胞壁的主要成分之一，不能作為儲(chǔ)能物質(zhì)提供能量，D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)二細(xì)胞中的脂質(zhì)第分部二必備知識(shí)梳理1．脂肪2．磷脂3．固醇4．糖類與脂質(zhì)的關(guān)系(1)血液中的葡萄糖進(jìn)入人體脂肪組織細(xì)胞可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ァ?2023·新課標(biāo)卷)(

)(2)磷脂水解的終產(chǎn)物為甘油和脂肪酸。(2020·海南卷)(

)(3)維生素D是構(gòu)成骨骼的主要成分，缺乏維生素D會(huì)影響骨骼發(fā)育。(2020·海南卷)(

)(4)所有的脂質(zhì)都能參與膜結(jié)構(gòu)的構(gòu)成。(

)(5)磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的。(

)(6)人體大腦活動(dòng)所需要的能量主要來自脂肪的直接氧化分解。(

)(7)(必修1P27插圖)通過給北京鴨飼喂玉米、谷類和菜葉達(dá)到育肥的原因是______________________?！獭痢痢痢痢撂穷惪梢源罅哭D(zhuǎn)化成脂肪關(guān)鍵能力提升【情境應(yīng)用】下圖是某花生種子成熟和萌發(fā)過程中營養(yǎng)物質(zhì)的含量變化示意圖?！締栴}探究】(1)花生種子中儲(chǔ)存的脂肪大多含有哪種脂肪酸？提示：花生種子中儲(chǔ)存的脂肪大多含有不飽和脂肪酸。(2)花生種子在成熟過程中，糖類和脂肪含量的變化情況是什么？種子成熟時(shí)，積累脂肪的作用是什么？提示：糖類減少，脂肪增加；積累脂肪的作用是為種子萌發(fā)儲(chǔ)存物質(zhì)和能量。(3)花生種子成熟與萌發(fā)過程中，脂肪和糖類的變化有什么關(guān)系？原因是什么？提示：脂肪和糖類的變化呈負(fù)相關(guān)，原因是糖類和脂肪是相互轉(zhuǎn)化的。(4)花生種子萌發(fā)初期導(dǎo)致干重增加的主要元素是什么？請(qǐng)從糖類和脂肪的組成元素進(jìn)行解釋。提示：導(dǎo)致干重增加的主要元素是氧。花生種子萌發(fā)初期，大量脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟呛驼崽?，糖類的氧元素含量高于脂肪，所以脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悤r(shí)，需要增加氧元素，干重會(huì)增加。種子形成和萌發(fā)的物質(zhì)變化1．糖類和脂質(zhì)的變化變化種子形成時(shí)種子萌發(fā)時(shí)種子類型非油料作物種子(如小麥)可溶性糖(還原糖)→淀粉淀粉→可溶性糖(還原糖)油料作物種子(如花生)糖類→脂肪脂肪→甘油、脂肪酸→糖類2．干重增加的原因變化種子形成時(shí)種子萌發(fā)時(shí)種子類型非油料作物種子(如小麥)光合作用產(chǎn)物的輸入淀粉水解油料作物種子(如花生)脂肪轉(zhuǎn)化為糖類C考向1

圍繞脂質(zhì)考查生命觀念1．(2024·甘肅卷)甘肅隴南的“武都油橄欖”是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其果肉呈黃綠色，子葉呈乳白色，均富含脂肪。由其生產(chǎn)的橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，可廣泛用于食品、醫(yī)藥和化工等領(lǐng)域。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)較低，不容易凝固，橄欖油在室溫下通常呈液態(tài)B．蘇丹Ⅲ染液處理油橄欖子葉，在高倍鏡下可觀察到橘黃色的脂肪顆粒C．油橄欖種子萌發(fā)過程中有機(jī)物的含量減少，有機(jī)物的種類不發(fā)生變化D．脂肪在人體消化道內(nèi)水解為脂肪酸和甘油后，可被小腸上皮細(xì)胞吸收核心素養(yǎng)達(dá)成解析：植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)較低，不容易凝固，橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，在室溫下通常呈液態(tài)，A正確；油橄欖子葉富含脂肪，脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，因此在高倍鏡下可觀察到橘黃色的脂肪顆粒，B正確；油橄欖種子萌發(fā)過程中由于細(xì)胞呼吸，有機(jī)物的總量減少，但由于發(fā)生了有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，故有機(jī)物的種類增多，C錯(cuò)誤；脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯，脂肪在人體消化道內(nèi)水解為脂肪酸和甘油后，可被小腸上皮細(xì)胞吸收，D正確。2．(2024·河北邯鄲三模)魚肝油(室溫呈液態(tài))是從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，富含脂肪酸、維生素A(一種脂溶性維生素，化學(xué)式是C20H30O)和維生素D，下列有關(guān)魚肝油的說法正確的是(

)A．魚肝油中的脂肪酸大多數(shù)為不飽和脂肪酸B．維生素D屬于脂肪，能促進(jìn)鈣和磷的吸收C．魚肝油中的脂肪屬于不易吸收的生物大分子D．適量服用魚肝油和鈣片可以用來預(yù)防肌無力A解析：魚肝油室溫呈液態(tài)，魚肝油中的脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，A正確；維生素D屬于固醇，能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，B錯(cuò)誤；脂肪不屬于生物大分子，C錯(cuò)誤；肌無力是血鈣過高導(dǎo)致的，適量服用魚肝油和鈣片可以用來預(yù)防肌肉抽搐，D錯(cuò)誤?？枷?

圍繞糖類和脂肪的相互轉(zhuǎn)化考查生命觀念、社會(huì)責(zé)任3．(2025·江西上饒模擬)下列有關(guān)糖類和脂質(zhì)的說法，不正確的是(

)A．飲食要減油，“油”的主要成分是脂肪，組成脂肪的化學(xué)元素與葡萄糖的相同B．磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)，是由甘油、脂肪酸和磷酸等組成的分子C．等量的脂肪比糖類含能量多，是生物體利用的主要能源物質(zhì)D．高糖飲食容易引起肥胖，糖類在供應(yīng)充足的情況下可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪C解析：飲食要“減油”，其中“油”的主要成分是脂肪，脂肪和葡萄糖的組成元素均是C、H、O，A正確；磷脂以磷脂雙分子層的形式構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架，可見磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)，磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸等組成的，B正確；脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖類是主要的能源物質(zhì)，C錯(cuò)誤；糖類在供應(yīng)充足的情況下可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，高糖飲食容易引起肥胖，D正確。4．(2025·廣東惠州模擬)人運(yùn)動(dòng)時(shí)，體內(nèi)脂肪與糖類的供能比例如圖。下列說法正確的是(

)A．相比于等質(zhì)量脂肪，糖類氧化分解需要消耗更多的氧B．當(dāng)糖類代謝出現(xiàn)障礙時(shí)，脂肪可以大量轉(zhuǎn)化為糖類C．中強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，人體消耗的脂肪與糖類的量相等D．相比于高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)更有助于人體進(jìn)行減脂D解析：與糖類相比，脂肪中含有的H多O少，所以相比于等量糖類，脂肪氧化分解需要消耗更多的氧，A錯(cuò)誤；當(dāng)糖類供能不足時(shí)，脂肪可以分解供能，但不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，B錯(cuò)誤；由于相同質(zhì)量的脂肪中含H較多，氧化釋放的能量較多，故中強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，脂肪與糖類供能比例相等，人體消耗的脂肪與糖類的量不相等，消耗的糖類更多，C錯(cuò)誤；相比于高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪比糖類供能比例更大，消耗更多的脂肪，更有助于人體進(jìn)行減脂，D正確。真題演練感悟高考第分部三1．(2021·海南卷)下列關(guān)于纖維素的敘述正確的是(

)A．是植物和藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分B．易溶于水，在人體內(nèi)可被消化C．與淀粉一樣都屬于多糖，二者的基本組成單位不同D．水解的產(chǎn)物與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀D解析：藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，A錯(cuò)誤；纖維素不溶于水，也不能被人體消化吸收，能促進(jìn)人體腸道的蠕動(dòng)，B錯(cuò)誤；纖維素和淀粉均屬于多糖，二者的基本組成單位相同，都是葡萄糖，C錯(cuò)誤；纖維素的水解產(chǎn)物為還原糖，可與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，D正確。2．(2023·北京卷)PET-CT是一種使用示蹤劑的影像學(xué)檢查方法。所用示蹤劑由細(xì)胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來，進(jìn)入細(xì)胞后不易被代謝，可以反映細(xì)胞攝取能源物質(zhì)的量。由此可知，這種示蹤劑是一種改造過的(

)A．維生素 B．葡萄糖C．氨基酸 D．核苷酸解析：由題干可知，該示蹤劑由細(xì)胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來，進(jìn)入細(xì)胞后不易被代謝，可以反映細(xì)胞攝取能源物質(zhì)的量，則該物質(zhì)應(yīng)是被改造過的葡萄糖，B正確。B3．(2022·浙江卷)植物體內(nèi)果糖與X物質(zhì)形成蔗糖的過程如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．X與果糖的分子式都是C6H12O6B．X是植物體內(nèi)的主要貯能物質(zhì)C．X是植物體內(nèi)重要的單糖D．X是纖維素的結(jié)構(gòu)單元B解析：X為葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均為C6H12O6，A正確；X為葡萄糖，是生物體內(nèi)重要的單糖，植物體的主要貯能物質(zhì)為淀粉和脂肪，B錯(cuò)誤，C正確；X是葡萄糖，是構(gòu)成淀粉、纖維素等多糖的基本單位，D正確。4．(2022·重慶卷)合理均衡的膳食對(duì)維持人體正常生理活動(dòng)有重要意義。據(jù)下表分析，敘述錯(cuò)誤的是(

)A．含主要能源物質(zhì)最多的是②B．需控制體重的人應(yīng)減少攝入①和②C．青少年應(yīng)均衡攝入①②和③D．蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都可供能食物(100g)能量(kJ)蛋白質(zhì)(g)脂肪(g)糖類(g)①8806.21.244.2②158013.237.02.4③70029.33.41.2A解析：人體主要能源物質(zhì)是糖類，表中含主要能源物質(zhì)最多的是①，A錯(cuò)誤；食物①和②中分別富含糖類和脂肪，所以需控制體重的人應(yīng)減少攝入①和②，B正確；食物①②和③中分別富含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，所以青少年應(yīng)均衡攝入①②和③，有利于身體的發(fā)育，C正確；蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都屬于儲(chǔ)存能量的有機(jī)物，都可供能，D正確。課時(shí)作業(yè)3第分部四（每小題5分，共60分）1．(2025·河北滄州模擬)糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中重要的化合物，下列敘述正確的是(

)A．糖原、淀粉和脂肪均可作為動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)B．脂肪和糖類的組成元素均為C、H、O，二者可大量相互轉(zhuǎn)化C．固醇可組成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，也可參與細(xì)胞間的信息傳遞D．食草動(dòng)物可利用自身消化器官將纖維素分解成葡萄糖來獲取能量C解析：淀粉不能作為動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，A錯(cuò)誤；糖類一般由C、H、O三種元素組成，糖類能大量轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪只有在糖類供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，B錯(cuò)誤；固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，其中膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，性激素可以參與細(xì)胞間的信息傳遞，C正確；即使食草動(dòng)物有發(fā)達(dá)的消化器官，也需借助某些微生物的作用才能將纖維素分解成葡萄糖，D錯(cuò)誤。D2．(2025·遼寧大連模擬)對(duì)于現(xiàn)在的老年人而言，吃維生素D補(bǔ)鈣已成共識(shí)。下列有關(guān)維生素D的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．維生素D與生長激素都對(duì)人體的骨骼發(fā)育有重要影響B(tài)．維生素D是一種脂溶性物質(zhì)，可以促進(jìn)人體腸道對(duì)鈣和磷的吸收C.維生素D與膽固醇、性激素的化學(xué)本質(zhì)相同，都通過自由擴(kuò)散的方式被細(xì)胞吸收D．維生素D的元素組成為C、H、O，與膽固醇、性激素不完全相同解析：生長激素的功能有促進(jìn)生長、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和骨生長，維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，對(duì)人體的骨骼發(fā)育有重要影響，A正確；維生素D的化學(xué)本質(zhì)是固醇類，能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，B正確；固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D，都通過自由擴(kuò)散的方式被細(xì)胞吸收，C正確；固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D，元素組成均為C、H、O，D錯(cuò)誤。D3．(2024·遼寧丹東一模)糖類是自然界中廣泛分布的一類重要有機(jī)化合物。下列敘述正確的是(

)A．幾丁質(zhì)是一種多糖，廣泛存在于動(dòng)物的骨骼中B．糖類是重要的能源物質(zhì)，所有的糖類都可為細(xì)胞供能C．纖維素是人類的第七類營養(yǎng)素，是細(xì)胞內(nèi)重要的營養(yǎng)物質(zhì)D．大多數(shù)糖類分子中H和O的數(shù)量之比類似于水分子，因而糖類又被稱為“碳水化合物”解析：幾丁質(zhì)是一種多糖，廣泛存在于甲殼類動(dòng)物、昆蟲的外骨骼和真菌的細(xì)胞壁中，A錯(cuò)誤；糖類是重要的能源物質(zhì)，但并非所有的糖類都可為細(xì)胞供能，如纖維素是植物細(xì)胞壁的成分之一，是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，不能為細(xì)胞供能，B錯(cuò)誤；纖維素是人類的第七類營養(yǎng)素，是植物細(xì)胞壁的成分之一，不是細(xì)胞內(nèi)重要的營養(yǎng)物質(zhì)，C錯(cuò)誤；多數(shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2∶1，類似水分子，因而糖類又被稱為“碳水化合物”，D正確。C4．日常膳食中不同食物的合理搭配可以滿足人體的營養(yǎng)需要。下列有關(guān)說法正確的是(

)A．米飯、面條中的淀粉和蔬菜中的纖維素都可以為人體生命活動(dòng)提供能量B．豆制品和瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，其組成單位都是人體的必需氨基酸C．動(dòng)物肝臟中含有豐富的磷脂，可為生物膜的合成提供原料D．脂肪攝入過多會(huì)引發(fā)肥胖、高血壓等疾病，因此含有脂肪的食物都不能吃解析：米飯、面條中的淀粉可以為人體生命活動(dòng)提供能量，蔬菜中的纖維素不能被消化，不能為人體生命活動(dòng)提供能量，A錯(cuò)誤；豆制品和瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，其組成單位是氨基酸，但并不都是人體的必需氨基酸，人體不能合成的氨基酸才是必需氨基酸，B錯(cuò)誤；生物膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，動(dòng)物肝臟中含有豐富的磷脂，可為生物膜的合成提供原料，C正確；脂肪也是人體必需的有機(jī)物，為了防止引發(fā)肥胖、高血壓等疾病，應(yīng)適量攝入脂肪，D錯(cuò)誤。D5．貴州的美食眾多，如花溪的牛肉粉、獨(dú)山蝦酸等。下列對(duì)各種食材的分析，錯(cuò)誤的是(

)A．粉含有的有機(jī)化合物中共有的元素是C、H、OB．牛肉中的脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯C．牛肉中的蛋白質(zhì)在烹飪的過程中空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，有利于人體消化D．作為蝦體表外骨骼的重要組成成分之一的幾丁質(zhì)是一種蛋白質(zhì)解析：粉含有的有機(jī)化合物中有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等，其共有的元素是C、H、O，A正確；牛肉中的脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯，B正確；在烹飪過程中，牛肉中的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)由于高溫而變得伸展、松散，有利于酶的結(jié)合，進(jìn)而有利于人體消化，C正確；幾丁質(zhì)是一種多糖，是蝦體表外骨骼的重要組成成分，D錯(cuò)誤。C6．(2025·江西上饒模擬)下表為兩種降低血液中膽固醇的藥物及其作用機(jī)理。下列關(guān)于膽固醇的敘述正確的是(

)藥物名稱作用機(jī)理PCSK--9抑制劑增加肝臟重復(fù)利用膽固醇的能力依折麥布抑制膽固醇的吸收A．膽固醇是形成動(dòng)脈粥樣斑塊的原料，在血液中含量越少越好B．增加水的攝入量可增加膽固醇在血液中的溶解度以加快代謝C．PCSK--9抑制劑可增加膽固醇的利用以降低血液中膽固醇的含量D．依折麥布主要抑制小腸的功能，降低對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收解析：膽固醇是形成動(dòng)脈粥樣斑塊的原料，但是膽固醇還是組成動(dòng)物細(xì)胞膜的成分，并參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，故不是在血液中含量越少越好，A錯(cuò)誤；膽固醇屬于脂質(zhì)，不溶于水，因此增加水的攝入量不能增加膽固醇在血液中的溶解度，B錯(cuò)誤；PCSK--9抑制劑的作用機(jī)理是增加肝臟重復(fù)利用膽固醇的能力，通過增加膽固醇的利用以降低血液中膽固醇的含量，C正確；依折麥布主要抑制小腸對(duì)膽固醇的吸收功能，不影響對(duì)其他營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，D錯(cuò)誤。C7．(2025·八省聯(lián)考河南卷)中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長。某傳統(tǒng)美食口味獨(dú)特，配料豐富(有海帶、面筋、粉條和香油等)。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．海帶中的碘元素可用于合成甲狀腺激素B．香油中的不飽和脂肪酸可用于合成磷脂C．面筋中的蛋白質(zhì)變性后生物活性喪失但理化性質(zhì)不變D．粉條中的淀粉徹底水解后可產(chǎn)生合成糖原的基本單位解析：碘是構(gòu)成甲狀腺激素的元素，海帶中的碘元素可用于合成甲狀腺激素，A正確；香油中的脂肪屬于植物脂肪，植物脂肪一般含不飽和脂肪酸，磷脂水解的產(chǎn)物是甘油、脂肪酸、磷酸及其他衍生物，脂肪的水解產(chǎn)物為甘油和脂肪酸，故脂肪水解的產(chǎn)物能用于合成磷脂分子，B正確；蛋白質(zhì)在高溫、過酸或過堿等條件下會(huì)因空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而變性，變性后的蛋白質(zhì)其生物活性喪失，理化性質(zhì)改變，C錯(cuò)誤；粉條中的淀粉徹底水解后可產(chǎn)生葡萄糖，葡萄糖是合成糖原的基本單位，D正確。B8．(2025·湖北荊州模擬)營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，糖尿病患者應(yīng)控制脂肪等熱量較高食物的攝入，原因是糖類和脂肪可以相互轉(zhuǎn)化。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．糖類和脂肪之間可以相互轉(zhuǎn)化，但轉(zhuǎn)化程度往往有明顯差異B．糖類與脂質(zhì)結(jié)合形成的糖脂又稱為糖被，分布于細(xì)胞膜的外側(cè)C．與糖類同等質(zhì)量的脂肪中氧的含量遠(yuǎn)低于糖類，而氫的含量更高D．某些固醇類脂質(zhì)分子具有傳遞信息、調(diào)節(jié)細(xì)胞生命活動(dòng)的作用解析：糖類和脂肪之間可以相互轉(zhuǎn)化，但轉(zhuǎn)化程度有明顯差異，糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪只有在糖類供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，A正確；細(xì)胞膜外側(cè)有些糖類與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂，或與蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成糖蛋白，這些糖類分子叫作糖被，B錯(cuò)誤；同等質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而氫的含量更高，C正確；某些脂質(zhì)分子具有傳遞信息、調(diào)節(jié)細(xì)胞生命活動(dòng)的作用，如性激素，D正確。B9．(2024·湖南長沙一模)除淀粉外的復(fù)雜糖類，如纖維素、果膠等，被稱為膳食纖維。膳食纖維大多存在于蔬菜、水果、海藻和糧食(特別是粗糧)等植物性食物中，科學(xué)家把它稱作人類的“第七類營養(yǎng)素”。下列說法不正確的是(

)A．植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠B．纖維素是植物細(xì)胞的主要能源物質(zhì)C．膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空D．淀粉和纖維素都是由葡萄糖聚合形成的多糖，兩者結(jié)構(gòu)不同解析：組成植物細(xì)胞壁的主要成分是果膠和纖維素，果膠主要分布在細(xì)胞的細(xì)胞壁和胞間層，A正確；纖維素參與構(gòu)成植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，不會(huì)為植物細(xì)胞代謝提供能量，B錯(cuò)誤；雖然人體不能消化纖維素，但膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，有利于降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖，C正確；淀粉和纖維素都是由葡萄糖聚合形成的多糖，但是葡萄糖的連接方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同，D正確。A10．(2025·河北張家口模擬)高膽固醇血癥患者的血液中膽固醇水平會(huì)明顯升高。肝臟是合成和轉(zhuǎn)化膽固醇的主要場(chǎng)所，膳食纖維能在十二指腸中阻礙人體對(duì)膽固醇的吸收。下圖是膽固醇的結(jié)構(gòu)簡式，下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．膽固醇與脂肪和磷脂的組成元素相同B．膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分C．肝炎患者可能會(huì)出現(xiàn)高膽固醇血癥D．多食用膳食纖維含量高的食物可以緩解高膽固醇血癥解析：脂肪與膽固醇的組成元素為C、H、O，磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，組成元素不同，A錯(cuò)誤；膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，同時(shí)參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，B正確；肝臟是合成和轉(zhuǎn)化膽固醇的主要場(chǎng)所，肝炎患者無法轉(zhuǎn)化膽固醇，可能會(huì)出現(xiàn)高膽固醇血癥，C正