飼料識別考試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種飼料屬于蛋白質(zhì)飼料？（）A.玉米B.豆粕C.麥麩D.干草答案：B2.青貯飼料主要是利用（）發(fā)酵制成的。A.乳酸菌B.酵母菌C.大腸桿菌D.芽孢桿菌答案：A3.魚粉是一種（）飼料。A.能量B.蛋白質(zhì)C.礦物質(zhì)D.維生素答案：B4.下列哪種飼料的適口性較好？（）A.棉籽粕B.菜籽粕C.玉米D.血粉答案：C5.粗飼料中（）的含量較高。A.纖維素B.淀粉C.脂肪D.糖分答案：A6.維生素A缺乏會導致動物（）。A.貧血B.夜盲癥C.佝僂病D.白肌病答案：B7.骨粉在飼料中主要提供（）。A.鈣和磷B.鐵和鋅C.鉀和鈉D.鎂和氯答案：A8.能量飼料的特點是（）含量高。A.碳水化合物B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素答案：A9.下列哪種不是常用的飼料添加劑？（）A.抗生素B.激素C.氨基酸D.防霉劑答案：B10.預混料中通常包含（）等成分。A.維生素、礦物質(zhì)B.蛋白質(zhì)、脂肪C.淀粉、纖維素D.氨基酸、抗生素答案：A二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于粗飼料的有（）。A.秸稈B.干草C.樹葉D.青貯飼料答案：ABC2.蛋白質(zhì)飼料包括（）。A.豆粕B.魚粉C.肉骨粉D.花生粕答案：ABCD3.飼料中的礦物質(zhì)元素包括（）。A.鈣B.磷C.鐵D.銅答案：ABCD4.能量飼料的來源有（）。A.谷物類B.塊根塊莖類C.油脂類D.乳清粉答案：ABC5.飼料添加劑的作用有（）。A.提高飼料利用率B.促進動物生長C.預防疾病D.改善畜產(chǎn)品品質(zhì)答案：ABCD6.優(yōu)質(zhì)青貯飼料的特點有（）。A.氣味酸香B.顏色黃綠C.質(zhì)地柔軟D.水分含量高答案：ABC7.以下飼料中可能含有抗營養(yǎng)因子的有（）。A.菜籽粕B.棉籽粕C.豆粕D.玉米答案：ABC8.在飼料中添加油脂的好處有（）。A.提高能量水平B.改善飼料適口性C.減少粉塵D.促進脂溶性維生素吸收答案：ABCD9.動物飼料中的維生素種類包括（）。A.維生素AB.維生素B族C.維生素CD.維生素D答案：ABCD10.飼料的營養(yǎng)成分分析包括（）等方面。A.粗蛋白B.粗脂肪C.粗纖維D.無氮浸出物答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共10題）1.所有的動物都能很好地利用纖維素。（×）2.魚粉是水產(chǎn)動物飼料的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。（√）3.青貯飼料可以長期保存而不損失營養(yǎng)。（×）4.飼料中的脂肪含量越高越好。（×）5.抗生素可以作為飼料添加劑無限制使用。（×）6.粗飼料對反芻動物非常重要。（√）7.維生素在動物飼料中可以完全被動物自身合成。（×）8.能量飼料主要為動物提供能量，沒有其他營養(yǎng)成分。（×）9.飼料的顏色可以完全反映其營養(yǎng)價值。（×）10.預混料就是全價飼料。（×）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述粗飼料的營養(yǎng)特點。答案：粗飼料纖維素含量高，可達25%-50%；能量價值低，消化率低；蛋白質(zhì)含量低且品質(zhì)差；礦物質(zhì)中鈣多磷少，且比例不適宜；維生素D含量較豐富，其他維生素較少。2.飼料添加劑使用時的注意事項有哪些？答案：要嚴格按照規(guī)定的使用量和使用范圍添加；選擇質(zhì)量合格的產(chǎn)品；注意添加劑之間的配伍禁忌；要考慮動物種類、生長階段等因素；注意保存條件，防止變質(zhì)。3.簡述蛋白質(zhì)飼料的分類及各類的代表。答案：植物性蛋白質(zhì)飼料，如豆粕；動物性蛋白質(zhì)飼料，如魚粉；單細胞蛋白質(zhì)飼料，如酵母。4.如何鑒別優(yōu)質(zhì)的干草飼料？答案：優(yōu)質(zhì)干草顏色鮮綠或黃綠；氣味清香；葉片保存較多；質(zhì)地柔軟，無霉變、無異味、無蟲害。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論在飼料中過量添加抗生素的危害。答案：會導致動物體內(nèi)耐藥菌產(chǎn)生，這些耐藥菌可能傳播給人類；破壞動物腸道微生物平衡，影響動物健康和生長性能；藥物殘留于畜產(chǎn)品中，影響食品安全。2.如何提高粗飼料的利用率？答案：物理加工如切碎、粉碎等；化學處理如堿化、氨化；生物處理如青貯、微貯等。3.談談飼料營養(yǎng)成分與動物生產(chǎn)性能的關(guān)系。答案：飼料營養(yǎng)成分充足且平衡，動物生長、繁殖等生產(chǎn)性