承諾主體信息承諾單位名稱：_______________________（全稱）法定代表人：_________________________（簽字）統(tǒng)一社會信用代碼：___________________（按營業(yè)執(zhí)照填寫）經(jīng)營地址：___________________________（詳細地址）聯(lián)系方式：___________________________（固定電話/官方郵箱）引言為保障消費者食品安全權(quán)益，樹立企業(yè)誠信經(jīng)營形象，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB____）、《預包裝食品標簽通則》（GB7718）等國家標準要求，本單位作為食品安全第一責任人，鄭重向社會作出如下誠信經(jīng)營承諾：一、嚴格落實食品安全主體責任1.資質(zhì)管理：保持食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)合法有效，及時辦理變更登記（如經(jīng)營范圍、地址、法定代表人等），不超許可范圍從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。2.從業(yè)人員管理：從業(yè)人員持有效健康證明上崗，每年至少進行1次健康檢查；患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等有礙食品安全疾病的人員，立即調(diào)離接觸直接入口食品的工作崗位。3.培訓與制度：定期組織從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)、標準規(guī)范及操作技能培訓，培訓記錄留存期限符合法律法規(guī)規(guī)定；建立健全進貨查驗、過程控制、出廠檢驗、不合格品管理、食品安全事故處置等管理制度，明確崗位責任并嚴格落實。二、規(guī)范原料采購與溯源管理1.供應商資質(zhì)審核：從具備合法生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證/經(jīng)營許可證）的供應商采購食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品；采購進口原料的，查驗并留存海關出具的合格證明文件（如《入境貨物檢驗檢疫證明》）。2.進貨查驗與記錄：如實記錄采購信息（包括原料名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期/批號、供應商名稱及聯(lián)系方式、采購日期等），留存供應商資質(zhì)證明及產(chǎn)品檢驗合格證明（如出廠檢驗報告、第三方檢驗報告），記錄及憑證留存期限符合法律法規(guī)規(guī)定（不少于2年）。3.原料驗收：對采購的原料進行感官檢查（如色澤、氣味、狀態(tài)），不符合食品安全要求的（如變質(zhì)、污染、過期），立即拒絕接收并向供應商反饋；涉及高風險原料（如乳制品、肉制品），增加抽樣檢驗環(huán)節(jié)。三、強化生產(chǎn)經(jīng)營過程控制1.場所與設備管理：生產(chǎn)經(jīng)營場所符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB____）、《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB____）等標準要求，保持環(huán)境整潔（地面無積水、墻面無污垢、設備無積塵）；定期對生產(chǎn)設備、冷藏冷凍設施、加工工具、容器等進行清潔、消毒和維護，記錄留存期限符合法律法規(guī)規(guī)定。2.操作規(guī)范：生產(chǎn)加工過程嚴格避免交叉污染（生熟食品分開存放、加工工具容器專用、從業(yè)人員操作前洗手消毒）；經(jīng)營場所定期清理庫存（如檢查保質(zhì)期、清理積壓食品），防止食品過期變質(zhì)；餐飲服務單位嚴格執(zhí)行“明廚亮灶”要求，公開加工過程。四、確保產(chǎn)品質(zhì)量安全可控1.檢驗與放行：出廠銷售的食品經(jīng)檢驗合格（自行檢驗或委托具備資質(zhì)的第三方檢驗機構(gòu)檢驗），檢驗項目覆蓋食品安全標準要求（如微生物、重金屬、食品添加劑含量）；檢驗記錄留存期限符合法律法規(guī)規(guī)定（不少于2年）；未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品，不得出廠銷售。2.召回與處置：發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標準（如微生物超標、添加劑濫用）或存在安全隱患（如包裝破損導致污染）的，立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，啟動召回程序（包括通知經(jīng)銷商、消費者），如實記錄召回情況（召回數(shù)量、原因、處理方式），并及時向所在地市場監(jiān)管部門報告；對召回的食品、過期食品及其他不合格食品，采取無害化處理（如銷毀、填埋）或符合規(guī)定的方式處置，防止再次流入市場，處理記錄留存期限符合法律法規(guī)規(guī)定。五、規(guī)范標簽標識與宣傳行為1.標簽合規(guī)：預包裝食品標簽符合《預包裝食品標簽通則》（GB7718）、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB____）等標準要求，如實標注以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱（符合國家標準或行業(yè)標準）；配料表（按添加量由多到少排列）；凈含量（規(guī)格）；生產(chǎn)日期、保質(zhì)期（清晰可辨）；生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式（真實有效）；生產(chǎn)許可證編號（SC開頭）；貯存條件（如“冷藏0-4℃”“常溫干燥處”）；營養(yǎng)成分表（預包裝食品強制要求）。2.宣傳誠信：不虛假宣傳食品功效（如“治療糖尿病”“抗癌”），不使用誤導性語言（如“純天然”“無添加”需有證據(jù)支撐）；不偽造或冒用他人商標、認證標志（如有機食品標志、綠色食品標志）、名優(yōu)標志；進口食品標注中文標簽和說明書，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。六、優(yōu)化消費者服務與信息公開1.投訴處理：在經(jīng)營場所顯著位置（如入口處、收銀臺）公示食品安全投訴渠道（如電話、郵箱、官方網(wǎng)站、微信公眾號），安排專人負責投訴處理；對消費者的投訴或咨詢，及時響應（一般24小時內(nèi)受理），并在7個工作日內(nèi)給予明確回復；對消費者的合理訴求（如退換貨、賠償），依法予以解決（如依據(jù)《消費者權(quán)益保護法》賠償損失）。2.信息公開：主動公開食品安全信息（如食品原料來源、檢驗報告、生產(chǎn)過程關鍵環(huán)節(jié)照片/視頻），在經(jīng)營場所或官網(wǎng)公示；鼓勵消費者參與監(jiān)督（如設置意見箱、開展?jié)M意度調(diào)查），聽取消費者意見和建議并及時改進。七、堅持誠信自律與責任擔當1.禁止性規(guī)定：不生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準的食品；不添加非食用物質(zhì)（如蘇丹紅、三聚氰胺）；不濫用食品添加劑（如超范圍、超限量使用）；不銷售過期、變質(zhì)、偽造產(chǎn)地、偽造或冒用他人廠名廠址的食品；不虛假標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期（如“改期”“延?！保?.主動報告與配合：發(fā)現(xiàn)食品安全隱患或問題（如原料污染、產(chǎn)品不合格）時，主動向所在地市場監(jiān)管部門報告（如撥打____熱線），不隱瞞、不拖延；積極配合監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查、抽樣檢驗、調(diào)查取證等工作，如實提供相關資料（如進貨記錄、檢驗報告、生產(chǎn)日志）。監(jiān)督與責任1.接受監(jiān)督：自覺接受市場監(jiān)督管理部門、消費者協(xié)會、新聞媒體及社會公眾的監(jiān)督；對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題（如制度落實不到位、產(chǎn)品不合格），及時整改（如制定整改方案、明確整改期限）并向監(jiān)管部門反饋整改結(jié)果。2.責任承擔：若違反本承諾書內(nèi)容，本單位愿意承擔相應的法律責任：對消費者：召回問題產(chǎn)品、賠償損失（如醫(yī)療費、誤工費、精神損害撫慰金）；對監(jiān)管部門：接受行政處罰（如罰款、責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證）；情節(jié)嚴重的：依法承擔刑事責任（如生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪）。3.公示與更新：本承諾書向社會公示（如在經(jīng)營場所張貼、官網(wǎng)發(fā)布），接受社會監(jiān)督；如有變更（如承諾內(nèi)容調(diào)整、法定代表人變更），及時向監(jiān)管部門備案并更新公示內(nèi)容。承諾生效承諾單位（蓋章）：_______________________法定代表人（簽字）：_____________________日期：______年______月______日備注：1.本承諾書自簽字蓋章之日起生效，有效期至______年______月______日（可約定1-3年，或?qū)憽伴L期有效”）；2.本承諾書一式兩份