山藥栽培基礎(chǔ)知識培訓(xùn)課件匯報人：XX目錄01山藥概述02栽培環(huán)境要求03種植前準(zhǔn)備04種植技術(shù)要點05田間管理06收獲與儲藏山藥概述PARTONE山藥的植物特性01纏繞草本形態(tài)細長莖，心形葉02塊莖特征肉質(zhì)肥厚，多須根03生長環(huán)境喜溫耐寒，砂壤最佳山藥的營養(yǎng)價值淀粉、蛋白、維C等，提供能量，增強免疫。富含多種營養(yǎng)含淀粉酶等，助消化，潤肺止咳，改善脾虛。健脾益胃益肺山藥的市場價值主產(chǎn)區(qū)批發(fā)價格穩(wěn)中有微降，供需緊平衡，短期預(yù)計保持平穩(wěn)。價格行情穩(wěn)定夏季養(yǎng)生需求拉動，餐飲復(fù)蘇及家庭養(yǎng)生消費增加，市場需求廣泛。廣泛市場需求栽培環(huán)境要求PARTTWO土壤條件山藥宜種在土層深厚、疏松肥沃的沙質(zhì)壤土。土層深厚疏松土壤需排水良好且微酸性，利于山藥塊莖生長。排水良好微酸氣候條件光照條件短日照作物，強光照射不宜過長溫度要求喜溫暖耐寒，塊莖發(fā)芽不低于10℃0102水分管理干濕交替，淺澆為主，保持土壤見干見濕。澆水技巧土壤含水量宜18%-20%，避免過濕導(dǎo)致爛根。適宜含水量種植前準(zhǔn)備PARTTHREE種植地選擇土壤要求選沙壤或輕質(zhì)沙土地勢條件地勢平坦，排水良好地塊歷史避免重茬地塊，輪作換茬種植材料準(zhǔn)備選沙壤土地，深耕細耙。選地整地選抗病抗逆性強的品種。品種選擇土壤處理與施肥選沙壤土地，深耕施肥，消毒土壤。選地深翻施肥基肥施在表土30厘米內(nèi)，與土摻勻，提高利用率?；适┯梅椒ǚN植技術(shù)要點PARTFOUR種植時間與方法種植時間春溫回升時播種種植方法開溝或打孔種植栽培密度與管理每畝種植3500-3800株，保持株距20-25厘米。合理栽培密度搭架引蔓、中耕除草，結(jié)合澆水進行3次追肥。田間精細管理病蟲害防治抗病品種選用選用抗病品種，輪換種植，合理布局。輪作與整地實行輪作，精細整地，消除病原菌。田間管理PARTFIVE水肥管理山藥需水不多但要及時，尤其在旱季及塊莖膨大期。適時灌溉01根據(jù)生長階段追施氮磷鉀肥，有機肥與化肥結(jié)合，滿足養(yǎng)分需求?？茖W(xué)施肥02中耕除草定期清理田間雜草，防止與山藥爭奪養(yǎng)分。定期除草人工或化學(xué)除草，結(jié)合覆蓋材料遮擋陽光阻礙雜草生長。除草方法支架與搭架技術(shù)采用人字形架，確保支架穩(wěn)固，利于山藥生長。穩(wěn)固搭架01苗高30厘米時搭架，避免損傷幼苗，引導(dǎo)莖蔓均勻盤架。適時搭架02收獲與儲藏PARTSIX收獲時期與方法秋季9至11月收獲時期順溝挖土小心提根收獲方法儲藏條件與技術(shù)儲藏技術(shù)采用沙藏、溝藏、筐藏等，注意防潮避光，定期檢查。適宜溫濕度溫度16℃，濕度70%-80%，可延長保鮮期。0102后續(xù)加工與利用洗凈去皮，搓圓曬干，制成山藥