附件2

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《桐廬味道鐘山蜜梨》編制說明

1.項(xiàng)目背景

（一）相關(guān)政策

1、國家層面

產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)，是解決農(nóng)村一切問題的前提。

鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)根植于縣域，以農(nóng)業(yè)農(nóng)村資源為依托，以農(nóng)民為主體，以農(nóng)

村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為路徑，地域特色鮮明、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活躍、業(yè)態(tài)

類型豐富、利益聯(lián)結(jié)緊密，是提升農(nóng)業(yè)、繁榮農(nóng)村、富裕農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)。

2019年6月17日，國務(wù)院發(fā)布《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興

的指導(dǎo)意見》（國發(fā)〔2019〕12號），指導(dǎo)意見提出要做強(qiáng)現(xiàn)代種

養(yǎng)業(yè)。創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)組織方式，推動種養(yǎng)業(yè)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化和

綠色化方向發(fā)展，延伸拓展產(chǎn)業(yè)鏈，增加綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給，不斷提

高質(zhì)量效益和競爭力；要提升農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)，支持糧食主產(chǎn)區(qū)和

特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，建設(shè)一批農(nóng)產(chǎn)品精深加工基地

和加工強(qiáng)縣。鼓勵農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工，建設(shè)一

批專業(yè)村鎮(zhèn)。統(tǒng)籌農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、集散地、銷地批發(fā)市場建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)

產(chǎn)品物流骨干網(wǎng)絡(luò)和冷鏈物流體系建設(shè)。

2、省級層面

2020年，為貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意

見》（國發(fā)〔2019〕12號）精神，做好“六穩(wěn)”工作，落實(shí)“六保”

任務(wù)，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)農(nóng)村有效投資，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收，浙江

省人民政府發(fā)布《浙江省人民政府關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若

干意見》（浙政發(fā)〔2020〕21號），意見提到要培育高質(zhì)量鄉(xiāng)村產(chǎn)

業(yè)體現(xiàn)，做實(shí)現(xiàn)代種植業(yè)。堅(jiān)持“藏糧于地”“藏糧于技”戰(zhàn)略，穩(wěn)

步擴(kuò)大糧油種植面積。積極發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，加快改造蔬菜基地設(shè)施條

件，劃定建設(shè)一批保障性蔬菜基地，保障城市葉菜供應(yīng)。大力開發(fā)高

山蔬菜、精品水果、特色干果、珍稀菌菇、道地藥材、特色花卉等優(yōu)

勢產(chǎn)品，積極發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，做優(yōu)木本油料、竹木產(chǎn)業(yè)等。

3、市級層面

2021年，杭州市人民政府辦公廳發(fā)布《杭州市人民政府辦公廳

關(guān)于高質(zhì)量推進(jìn)杭州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》（杭政辦函〔2021〕

52號），實(shí)施意見提到要發(fā)展現(xiàn)代種業(yè)大力實(shí)施種質(zhì)資源保護(hù)利用、

現(xiàn)代育種技術(shù)攻關(guān)、種業(yè)自主創(chuàng)新研發(fā)、打造科研育種基地、加強(qiáng)良

種引選和示范推廣、建設(shè)種業(yè)成果展示平臺、提升現(xiàn)代良種繁育能力、

培育做強(qiáng)種業(yè)龍頭企業(yè)、種業(yè)數(shù)智賦能建設(shè)、加強(qiáng)種業(yè)治理能力建設(shè)

等十大任務(wù)，推動“保、育、引、繁、推”能力全面提升，種業(yè)對現(xiàn)

代農(nóng)業(yè)的引領(lǐng)和支撐作用明顯增強(qiáng)。到2025年，力爭建設(shè)成為“國

內(nèi)一流、省內(nèi)領(lǐng)先”的現(xiàn)代種業(yè)強(qiáng)市。同時要打造農(nóng)業(yè)品牌。推進(jìn)實(shí)

施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的“三品一

標(biāo)”工程。大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)，講好品牌故事，豐富

品牌內(nèi)涵。加強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志申報(bào)和登記保護(hù)工作采取“走出

去”“引進(jìn)來”等方式，加強(qiáng)品牌推介，提升杭州農(nóng)產(chǎn)品影響力。強(qiáng)

化農(nóng)業(yè)國際合作人才隊(duì)伍教育培訓(xùn)與業(yè)務(wù)交流，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)對外投資與

合作，推動品牌評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與國際品牌標(biāo)準(zhǔn)接軌，打破農(nóng)產(chǎn)品出口技術(shù)

壁壘，提升杭州農(nóng)產(chǎn)品國際化水平。

4、區(qū)縣層面

2023年11月，桐廬縣人民政府印發(fā)《<關(guān)于高質(zhì)量推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)

業(yè)發(fā)展的若干意見>實(shí)施細(xì)則》的通知，實(shí)施細(xì)則包括桐廬縣茶產(chǎn)業(yè)

扶持政策實(shí)施細(xì)則、桐廬縣梨產(chǎn)業(yè)扶持政策實(shí)施細(xì)則，發(fā)展目標(biāo)為強(qiáng)

化科技支撐，組建梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)；加快梨新品種選育，建設(shè)梨育種

基地1個；優(yōu)化梨品種結(jié)構(gòu)，至2025年新發(fā)展新品種梨園面積1000

畝；突出科技賦能，至2025年改造提升梨園面積4500畝；擦亮品牌

底色，拓寬蜜梨營銷渠道；壯大服務(wù)組織力量，提高社會化服務(wù)水平。

（二）國內(nèi)外發(fā)展情況

梨是世界上的主要水果之一，梨樹對氣候和土壤適應(yīng)性強(qiáng)，在全

球分布廣泛，全世界有88個國家和地區(qū)種植和生產(chǎn)梨。中國是梨屬

植物的起源中心之一，梨在中國至少有3000多年的栽培歷史，是中

國主要水果之一，栽培面積和產(chǎn)量均居世界首位，在中國被譽(yù)為百果

之宗。梨樹是中國南北各地區(qū)栽培最為普遍的果樹，除海南省和港澳

地區(qū)以外，中國其余各?。ㄊ?、自治區(qū)）均有種植。其中，“河北省”

梨種植面積和產(chǎn)量規(guī)模穩(wěn)居全國首位，“河南省、河北省、安徽省”

梨農(nóng)業(yè)產(chǎn)值位列全國前3位?！昂颖笔?、遼寧省、新疆維吾爾自治區(qū)、

四川省、河南省、山西省、陜西省、安徽省”8個省域梨種植面積、

產(chǎn)量、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值常年位列全國前10位。

中國梨種植面積近10年基本穩(wěn)定在1300萬畝以上；平均單位面

積產(chǎn)量于2022年開始突破1400公斤/畝；得益于科技的發(fā)展、品種

的優(yōu)化以及管理水平的提高帶來的單產(chǎn)水平的提升，產(chǎn)量整體呈正增

長態(tài)勢，2022年已接近2000萬噸；農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已連續(xù)6年（即：2017~2022

年）保持在600億元以上。

（三）桐廬縣發(fā)展情況

桐廬鐘山鄉(xiāng)是遠(yuǎn)近聞名的“蜜梨之鄉(xiāng)”,自桐廬縣人民政府貫徹

落實(shí)《桐廬縣人民政府印發(fā)〈關(guān)于高質(zhì)量推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意

見〉的通知》《桐廬縣梨產(chǎn)業(yè)扶持政策實(shí)施細(xì)則》等文件，加大財(cái)政

保障力度，護(hù)航梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對新發(fā)展梨園的，給予每畝2000元的

一次性補(bǔ)助；對梨基地改造提升的，給予每畝500元的一次性補(bǔ)助，

已安排政策扶持資金395萬元。截至目前，鄉(xiāng)蜜梨種植面積達(dá)10000

多畝,種植蜜梨的農(nóng)戶有360多戶，年產(chǎn)量1.2萬余噸，年總產(chǎn)值1.4

億元。近年來,鐘山作為快遞人之鄉(xiāng)，中通、申通、圓通和韻達(dá)“三

通一達(dá)”累計(jì)幫扶銷售蜜梨達(dá)63萬余箱，總價(jià)值5500余萬元，實(shí)現(xiàn)

“一梨難求”的銷售旺景。以鐘山蜜梨專業(yè)合作社為依托，6000余

平方米蜜梨全智能化、機(jī)械化分揀包裝場所和500立方米智能保鮮冷

庫的配置，為蜜梨生產(chǎn)提質(zhì)增效，梨膏、梨酒等蜜梨加工和文創(chuàng)產(chǎn)品

也應(yīng)運(yùn)而生，并設(shè)置了蜜梨文化館、古法梨膏制作體驗(yàn)館、梨膏生產(chǎn)

車間、蜜梨展銷中心等，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)3.1億元。全鄉(xiāng)先后建成“農(nóng)

業(yè)部梨標(biāo)準(zhǔn)園”“國際先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)實(shí)驗(yàn)園”“浙江省主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)示范

區(qū)”等國家、省市級示范基地，成為浙江省“精品蜜梨”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)樣

板示范區(qū)。

（四）存在的問題

一是桐廬縣早在1999年發(fā)布過DB330122/T004《蜜梨》，在2003

年進(jìn)行過修訂，至今未在修訂。鐘山鄉(xiāng)結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，在蜜梨基礎(chǔ)上

栽培出鐘山蜜梨，DB330122/T004的技術(shù)指標(biāo)為鐘山蜜梨提供了參

考，但如何規(guī)范化種植產(chǎn)出高質(zhì)量的鐘山蜜梨，目前仍缺乏規(guī)范化的

指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)；二是鐘山鄉(xiāng)蜜梨栽培技術(shù)不成熟，種植戶的管理方法欠缺

和粗放化，亟需總結(jié)熟化，積極推廣應(yīng)用；三是鐘山蜜梨產(chǎn)業(yè)的推廣

和持續(xù)發(fā)展，需要規(guī)劃化的栽培技術(shù)和科學(xué)的管理水平，以利于產(chǎn)業(yè)

的穩(wěn)定發(fā)展；四是缺乏產(chǎn)品指標(biāo)，無法把控鐘山蜜梨品質(zhì)；基于以上

問題，起草小組通過多年開展鐘山蜜梨栽培技術(shù)多點(diǎn)試驗(yàn)，結(jié)合桐廬

地區(qū)的生態(tài)氣候特點(diǎn)，總結(jié)鐘山蜜梨綜合管理技術(shù)、水肥高效利用技

術(shù)、重要病蟲害綠色防控等技術(shù)，提升鐘山蜜梨的優(yōu)良性狀，提高鐘

山蜜梨的外觀、口感等產(chǎn)品品質(zhì)，提高鐘山蜜梨的競爭力。

（五）擬解決的問題

一是填補(bǔ)了鐘山蜜梨產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的空白；二是明確鐘山

蜜梨感官指標(biāo)、理化指標(biāo)，解決品質(zhì)一致性問題，確保鐘山蜜梨在大

小、性狀、色澤、口感、甜度等方面有相一致的品質(zhì)，滿足消費(fèi)者的

預(yù)期；三是規(guī)范化鐘山蜜梨的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的操作規(guī)范，

以保障果實(shí)的質(zhì)量和安全，減少因不規(guī)范操作導(dǎo)致的損失。四是解決

品牌保護(hù)問題，通過標(biāo)準(zhǔn)的制定，保護(hù)鐘山蜜梨的品牌行政，防止其

他區(qū)域品質(zhì)的假冒偽劣產(chǎn)品影響其聲譽(yù)，增強(qiáng)鐘山蜜梨在梨業(yè)市場的

競爭力。四是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為鐘山蜜梨產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)

業(yè)化發(fā)展提供指導(dǎo)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的升級和優(yōu)化。

2.工作簡況

2.1立項(xiàng)計(jì)劃

該標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)來源于杭州市標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會關(guān)于《桐廬味道鐘山蜜梨》

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)通知（杭標(biāo)學(xué)〔2024〕20號）。

2.2起草單位

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：桐廬縣鐘山鄉(xiāng)人民政府、桐廬鐘山蜜梨專

業(yè)合作社、桐廬縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、桐廬縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展服務(wù)中

心、桐廬吉誠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、桐廬縣檢驗(yàn)檢測中心。

2.3主要工作過程

2.3.1明確標(biāo)準(zhǔn)起草人員和工作計(jì)劃

2024年7月23日組建標(biāo)準(zhǔn)起草小組，明確各參與單位或人員職

責(zé)分工、研制計(jì)劃、時間進(jìn)度安排等情況。

2.3.2起草標(biāo)準(zhǔn)初稿

2024年8月起草小組開展調(diào)研情況，基本確定標(biāo)準(zhǔn)初稿的基本

框架和主要內(nèi)容。

初稿基本框架：規(guī)定了鐘山蜜梨的自然環(huán)境、品質(zhì)要求、試驗(yàn)方

法、檢驗(yàn)規(guī)則及其標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。適用于鐘山蜜梨鮮果。

2024年8月19日，杭州市標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會組織召開了《桐廬味道鐘

山蜜梨》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)評審會。專家組由杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、原

杭州市下城區(qū)質(zhì)量技術(shù)協(xié)會、杭州觀致標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司、桐廬

縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、原浙江同濟(jì)科技職業(yè)學(xué)院等單位的5名專家組

成，何金龍任組長。專家組對該標(biāo)準(zhǔn)提出下列主要修改意見：

1.完善“鐘山蜜梨”的定義；

2.修改“單果重量”“理化指標(biāo)”；

3.“5品質(zhì)要求”增加“分級”。

2.3.3修改標(biāo)準(zhǔn)稿

本標(biāo)準(zhǔn)共進(jìn)行了1次大的修改：

2024年9月，根據(jù)立項(xiàng)函審專家意見，修改完善標(biāo)準(zhǔn)草案：

1.完善“鐘山蜜梨”的定義，并增加鐘山鄉(xiāng)現(xiàn)有的品種包括

翠冠梨、翠玉梨、鐘玉梨等；

2.明確保護(hù)范圍，增加鐘山村、中一村等11個村；

3.修改了土壤pH值、成熟度；

4.完善了內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。

2.3.4征求意見及修改完善

XXXX年XX月XX日—20XX年XX月XX日，杭州市標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會通

過全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)平臺公開征求意見，同步向XX家相關(guān)單位開展線下

征求意見，回函并有建議或意見的單位數(shù)XX個，共收到XX條建議和

意見，其中采納XX條，未采納XX條。詳見《征求意見匯總表》。

2.3.5專家評審及報(bào)批

XXXX年XX月XX日.......

2.4主要起草人及其所做的工作

主要起草人包括劉瑩軍、鐘林炳、葉生月、鄭衛(wèi)萍、趙燕昊、馬

振華、蔣孟、毛哲然、袁富迪、吳芳、張倩瑤。

各人分工如下：

劉瑩軍負(fù)責(zé)項(xiàng)目總體策劃和政策指導(dǎo)；

鐘林炳、葉生月、鄭衛(wèi)萍負(fù)責(zé)收集標(biāo)準(zhǔn)編寫素材、組織推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)

制定進(jìn)度；

趙燕昊、馬振華、蔣孟負(fù)責(zé)主要技術(shù)要求驗(yàn)證；

毛哲然、袁富迪負(fù)責(zé)文獻(xiàn)研究、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)指導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)文本框架

搭建和標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容起草；

吳芳、張倩瑤負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)征求意見及文本修改。

3．標(biāo)準(zhǔn)編制原則和確定地方標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)要求的依據(jù)

3.1標(biāo)準(zhǔn)編制原則

本標(biāo)準(zhǔn)的整個起草過程嚴(yán)格按照工作計(jì)劃實(shí)施，并遵循“規(guī)范性、

科學(xué)性、合理性”等原則。對標(biāo)準(zhǔn)從全面性、簡便性、可操作性等方

面進(jìn)行了綜合考慮，確保標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后能夠得到有效應(yīng)用。

3.1.1規(guī)范性原則

本標(biāo)準(zhǔn)屬于《浙江省標(biāo)準(zhǔn)化條例》規(guī)定的地方標(biāo)準(zhǔn)制定范疇，符

合推薦性標(biāo)準(zhǔn)的制定要求和相關(guān)法律、法規(guī)及政策規(guī)范的要求；并參

考編制領(lǐng)域相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)，與上位政策和現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)

調(diào)。

3.1.2科學(xué)性原則

本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)我國現(xiàn)行相關(guān)法律、法規(guī)及政策文件的要求，在充分

調(diào)研總結(jié)相關(guān)村鎮(zhèn)的前提下，結(jié)合國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建多方面、高要求

的體系，確保本標(biāo)準(zhǔn)編制整體框架和主要內(nèi)容的科學(xué)合理、規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)。

3.1.3合理性原則

本標(biāo)準(zhǔn)的制定開展了廣泛的調(diào)研，針對鐘山蜜梨的保護(hù)范圍、自

然環(huán)境、品質(zhì)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及其標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯

存等內(nèi)容已通過相關(guān)村鎮(zhèn)進(jìn)行把控，確保本標(biāo)準(zhǔn)所歸納、制定的內(nèi)容

具有適用性和廣泛性。

3.2主要技術(shù)要求的依據(jù)

（1）范圍

本文件規(guī)定了鐘山蜜梨的保護(hù)范圍、自然環(huán)境、品質(zhì)要求、試驗(yàn)

方法、檢驗(yàn)規(guī)則及其標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本文件適用于鐘山蜜梨鮮果。

（2）規(guī)范性引用文件

GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T6543—2008運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T10650—2008鮮梨

NY/T839—2004鮮李

DB33/T913—2014梨栽培技術(shù)規(guī)范

（三）術(shù)語和定義

界定了“桐廬味道”和“鐘山蜜梨”的術(shù)語和定義。

（四）保護(hù)范圍

明確了鐘山蜜梨的產(chǎn)地保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫

行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，包括鐘山

村、中一村、仕夏村、城下村、大市村、魏豐村、隴西村、高峰村、

夏塘村、子胥村、歌舞村。

（五）自然環(huán)境

明確了光照條件、排灌方便、土壤pH值、土層地下水位、山地

坡度25°以下、空氣質(zhì)量好、周圍污染情況，且土壤環(huán)境質(zhì)量、灌

溉水環(huán)境質(zhì)量、空氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合DB33/T913—2014第3章的規(guī)

定。

（六）品質(zhì)要求

明確了質(zhì)量分類，依據(jù)外觀指標(biāo)要求分為三個等級，優(yōu)等品、一

等品、二等品。分別從果形、色澤、外觀一致性三方面進(jìn)行了外觀指

標(biāo)規(guī)定；從成熟度、可溶性固形物、口感、風(fēng)味、果肉等五方面進(jìn)行

了內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)規(guī)定。

本章節(jié)還對污染物限量、農(nóng)藥殘留限量、凈含量進(jìn)行了規(guī)定。

（七）檢驗(yàn)規(guī)則

規(guī)定了組批、抽樣、交收檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)、判定規(guī)則的要求。

（八）標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

規(guī)定了標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。

4．國內(nèi)外現(xiàn)行相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)情況

（一）協(xié)調(diào)性

目前我國與梨相關(guān)的國行標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)包括：NY/T4227-2022

《油梨種苗繁育技術(shù)規(guī)程》、NY/T442-2013《梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、

NY/T1198-2006《梨貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范》、NY/T1078-2006《鴨梨》、NY/T

1077-2006《黃花梨》、NY/T1076-2006《南果梨》、NY/T955-2006《萊

陽梨》、NY/T585-2002庫爾勒香梨》、NY/T865-2004《巴梨》、

NY/T423-2000《綠色食品鮮梨》、NY/T440-2001《梨外觀等級標(biāo)

準(zhǔn)》、DB33/T271-2015《黃花梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB33/T913-2014

《梨栽培技術(shù)規(guī)范》。

與行標(biāo)的差異性：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已有鴨梨、黃花梨、南果梨、萊陽梨、

庫爾勒香梨、巴梨等，部分梨都有自己的地區(qū)特點(diǎn)，如南果梨屬于遼

南特產(chǎn)，萊陽梨是山東萊陽出產(chǎn)的，庫爾勒香梨是新疆庫爾勒出產(chǎn)的，

因此這些標(biāo)準(zhǔn)與本標(biāo)準(zhǔn)的還是有區(qū)別的，但也為本標(biāo)準(zhǔn)的編制提供了

參考。

與省標(biāo)的差異性：DB33/T271-2015適用于黃花梨的生產(chǎn)，黃花

梨是我國南方地區(qū)廣泛種植的優(yōu)良梨品種，而鐘山蜜梨是特定于中國

浙江省桐廬縣鐘山鄉(xiāng)的品種，兩種梨不一樣，因此適用范圍也不一樣。

DB33/T913-2014則是一項(xiàng)梨的栽培技術(shù)，而本標(biāo)準(zhǔn)是側(cè)重于鐘山蜜

梨的品質(zhì)。兩個標(biāo)準(zhǔn)的側(cè)重點(diǎn)不一致。

（二）可行性

一是標(biāo)準(zhǔn)實(shí)用性較強(qiáng)，本標(biāo)準(zhǔn)的制定有較強(qiáng)的實(shí)踐基礎(chǔ)和預(yù)研基

礎(chǔ)，鐘山蜜梨的種植技術(shù)經(jīng)過這幾年的種植已經(jīng)越來越成熟，規(guī)?；?、

樣板化的趨勢更加明顯，另一方面，起草小組前期調(diào)研了鐘山鄉(xiāng)，深

入了解了鐘山蜜梨的種植和產(chǎn)品品質(zhì)，本標(biāo)準(zhǔn)在確定技術(shù)指標(biāo)和要求

過程中，充分考慮到了標(biāo)準(zhǔn)在全鄉(xiāng)范圍可復(fù)制推廣的可行性要求。二

是標(biāo)準(zhǔn)操作性較強(qiáng)，本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)根據(jù)多年種植試驗(yàn)、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

提煉，可觀察、可驗(yàn)證。三是團(tuán)隊(duì)技術(shù)力量強(qiáng)，本標(biāo)準(zhǔn)由桐廬縣鐘山

鄉(xiāng)人民政府作為申請單位，桐廬鐘山蜜梨專業(yè)合作社、杭州市標(biāo)準(zhǔn)化

學(xué)會、計(jì)量大學(xué)、桐廬縣檢驗(yàn)檢測中心、縉云縣食品藥品安全檢驗(yàn)檢

測中心等單位共同參與起草，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)具有鐘山蜜梨技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化等

領(lǐng)域（方面）的專業(yè)技術(shù)力量，可有效保障標(biāo)準(zhǔn)研制質(zhì)量和有序推進(jìn)。

本標(biāo)準(zhǔn)的申請單位桐廬縣鐘山鄉(xiāng)人民政府，前期已與11個村共同出

資成立了桐廬山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，并與某農(nóng)業(yè)開發(fā)公司達(dá)成合作

協(xié)議進(jìn)行委托管理，將對鐘山農(nóng)產(chǎn)品的做大做強(qiáng)作再次升級。鐘山鄉(xiāng)

還依托“鐘山蜜梨”區(qū)域公用品牌，將“鐘山蜜梨”符號融入產(chǎn)品中，

研發(fā)生產(chǎn)一批衍生產(chǎn)品和文創(chuàng)類延伸產(chǎn)品，帶動鐘山文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

桐廬鐘山蜜梨專業(yè)合作社作為桐廬縣首個農(nóng)民專業(yè)合作社，社堅(jiān)持走

機(jī)械化生產(chǎn)之路，先后建立蜜梨收購包裝場所、保鮮冷庫，果品分級

流水線、產(chǎn)品質(zhì)量檢測室，并發(fā)展梨廢枝條生產(chǎn)黑木耳、有機(jī)肥等延

伸產(chǎn)業(yè)。桐廬縣檢驗(yàn)檢測中心、縉云縣食品藥品安全檢驗(yàn)檢測中心作

為指標(biāo)檢測技術(shù)單位，為標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)的科學(xué)性、可行性進(jìn)行驗(yàn)證，杭州

市標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會、計(jì)量大學(xué)作為標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)單位，掌握標(biāo)準(zhǔn)編寫方向及

編制內(nèi)容的把控。四是保障措施充分，經(jīng)費(fèi)保障充裕，設(shè)立本項(xiàng)目專

項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，用于本標(biāo)準(zhǔn)研制過程中起草、實(shí)地調(diào)研、專家研討、評審等

各項(xiàng)費(fèi)用開支。

5．定量、定性技術(shù)要求在本行政區(qū)域內(nèi)的驗(yàn)證情況

目前，已在鐘山村、中一村、仕夏村、城下村、大市村、魏豐村、

隴西村、高峰村、夏塘村、子胥村、歌舞村等11個村進(jìn)行驗(yàn)證。

6．重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果

無重大意見分歧。

7．預(yù)期的社會、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益及貫徹實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的要求、措施等建

議

（一）社會、經(jīng)濟(jì)效益

本標(biāo)準(zhǔn)的制定，填補(bǔ)了鐘山蜜梨產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的空白。為

生產(chǎn)者和經(jīng)營者提供了統(tǒng)一的規(guī)范和指導(dǎo)，推動了整個鐘山蜜梨產(chǎn)業(yè)

的健康、有序發(fā)展。明確的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)也能夠讓消費(fèi)者買的方信，確保

他們獲得品質(zhì)穩(wěn)定、安全可靠的鐘山蜜梨，增強(qiáng)消費(fèi)者對產(chǎn)品的信任。

有助于樹立鐘山蜜梨的優(yōu)質(zhì)品牌形象，提高其在市場上的知名度和美

譽(yù)度。

（二）貫徹實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的要求、措施等建議

本標(biāo)準(zhǔn)制定發(fā)布后，將通過發(fā)文推廣、政策制定、培訓(xùn)宣貫、監(jiān)

督考核、實(shí)施效果評估等一系列舉措推動標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施，也建議各

鐘山蜜梨生產(chǎn)者和經(jīng)營者能認(rèn)真學(xué)習(xí)本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求，積極組織標(biāo)

準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，將標(biāo)準(zhǔn)與機(jī)構(gòu)的制度文件相配套實(shí)施，完善相應(yīng)的制度

和流程。

8．其他應(yīng)當(dāng)說明的事項(xiàng)

無

標(biāo)準(zhǔn)起草小組

2024年09月17日

附件2

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《桐廬味道鐘山蜜梨》編制說明

1.項(xiàng)目背景

（一）相關(guān)政策

1、國家層面

產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)，是解決農(nóng)村一切問題的前提。

鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)根植于縣域，以農(nóng)業(yè)農(nóng)村資源為依托，以農(nóng)民為主體，以農(nóng)

村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為路徑，地域特色鮮明、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活躍、業(yè)態(tài)

類型豐富、利益聯(lián)結(jié)緊密，是提升農(nóng)業(yè)、繁榮農(nóng)村、富裕農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)。

2019年6月17日，國務(wù)院發(fā)布《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興

的指導(dǎo)意見》（國發(fā)〔2019〕12號），指導(dǎo)意見提出要做強(qiáng)現(xiàn)代種

養(yǎng)業(yè)。創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)組織方式，推動種養(yǎng)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和

綠色化方向發(fā)展，延伸拓展產(chǎn)業(yè)鏈，增加綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給，不斷提

高質(zhì)量效益和競爭力；要提升農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)，支持糧食主產(chǎn)區(qū)和

特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，建設(shè)一批農(nóng)產(chǎn)品精深加工基地

和加工強(qiáng)縣。鼓勵農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工，建設(shè)一

批專業(yè)村鎮(zhèn)。統(tǒng)籌農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、集散地、銷地批發(fā)市場建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)

產(chǎn)品物流骨干網(wǎng)絡(luò)和冷鏈物流體系建設(shè)。

2、省級層面

2020年，為貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意

見》（國發(fā)〔2019〕12號）精神，做好“六穩(wěn)”工作，落實(shí)“六?！?/p>

任務(wù)，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)農(nóng)村有效投資，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收，浙江

省人民政府發(fā)布《浙江省人民政府關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若

干意見》（浙政發(fā)〔2020〕21號），意見提到要培育高質(zhì)量鄉(xiāng)村產(chǎn)

業(yè)體現(xiàn)，做實(shí)現(xiàn)代種植業(yè)。堅(jiān)持“藏糧于地”“藏糧于技”戰(zhàn)略，穩(wěn)

步擴(kuò)大糧油種植面積。積極發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，加快改造蔬菜基地設(shè)施條

件，劃定建設(shè)一批保障性蔬菜基地，保障城市葉菜供應(yīng)。大力開發(fā)高

山蔬菜、精品水果、特色干果、珍稀菌菇、道地藥材、特色花卉等優(yōu)

勢產(chǎn)品，積極發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，做優(yōu)木本油料、竹木產(chǎn)業(yè)等。

3、市級層面

2021年，杭州市人民政府辦公廳發(fā)布《杭州市人民政府辦公廳

關(guān)于高質(zhì)量推進(jìn)杭州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》（杭政辦函〔2021〕

52號），實(shí)施意見提到要發(fā)展現(xiàn)代種業(yè)大力實(shí)施種質(zhì)資源保護(hù)利用、

現(xiàn)代育種技術(shù)攻關(guān)、種業(yè)自主創(chuàng)新研發(fā)、打造科研育種基地、加強(qiáng)良

種引選和示范推廣、建設(shè)種業(yè)成果展示平臺、提升現(xiàn)代良種繁育能力、

培育做強(qiáng)種