一、活動(dòng)概述為貫徹落實(shí)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》（教育部令第45號）、《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》等文件要求，切實(shí)加強(qiáng)小學(xué)生食品安全教育，提高學(xué)生食品安全意識(shí)與自我保護(hù)能力，我校于202X年X月X日至X月X日開展了以“食品安全伴我行，健康成長每一天”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)?；顒?dòng)覆蓋全校24個(gè)班級、1200余名學(xué)生及家長，通過課程融合、多元活動(dòng)、家校協(xié)同三大路徑，實(shí)現(xiàn)了食品安全教育的系統(tǒng)化、沉浸式、一體化，取得了顯著成效。二、活動(dòng)背景與目標(biāo)（一）活動(dòng)背景隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，食品種類日益豐富，但食品安全問題仍時(shí)有發(fā)生。我校地處城鄉(xiāng)結(jié)合部，校園周邊流動(dòng)食品攤點(diǎn)較多，部分學(xué)生存在“重口感、輕安全”的飲食誤區(qū)，家長對食品安全知識(shí)的了解也較為有限，無法有效引導(dǎo)孩子。為解決這一問題，我校將食品安全教育納入學(xué)校重點(diǎn)工作，通過宣傳周活動(dòng)，強(qiáng)化學(xué)生的食品安全意識(shí)，形成家校共育合力。（二）活動(dòng)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)：學(xué)生掌握基本的食品安全知識(shí)（如識(shí)別過期食品、區(qū)分垃圾食品與健康食品、了解食品添加劑的作用及風(fēng)險(xiǎn)）。2.行為目標(biāo)：學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣（如少吃零食、不喝生水、飯前便后洗手、拒絕不安全食品）。3.意識(shí)目標(biāo)：學(xué)生增強(qiáng)食品安全自我保護(hù)意識(shí)，能主動(dòng)向他人宣傳食品安全知識(shí)。4.協(xié)同目標(biāo)：家長掌握家庭食品安全管理方法，積極配合學(xué)校開展教育，形成家校共育格局。三、實(shí)施過程與舉措（一）課程融合：構(gòu)建系統(tǒng)化教育體系1.學(xué)科滲透：將食品安全知識(shí)融入語文、數(shù)學(xué)、科學(xué)等學(xué)科。例如，語文《秋天的雨》延伸“新鮮水果選擇”；數(shù)學(xué)“統(tǒng)計(jì)家庭食品保質(zhì)期”；科學(xué)“面包變質(zhì)實(shí)驗(yàn)”；道德與法治“健康飲食討論”。2.專題講座：邀請市場監(jiān)管局專家開展“小學(xué)生食品安全”講座，通過案例（過期食品中毒）、圖片（變質(zhì)食品特征）、互動(dòng)提問（識(shí)別過期食品）普及知識(shí)，發(fā)放《小學(xué)生食品安全手冊》。3.校本課程：編寫《XX小學(xué)食品安全校本教材》（含“基本知識(shí)”“校園周邊隱患”“家庭管理”“應(yīng)急處理”四大模塊），每周開設(shè)1節(jié)食品安全課，由專職教師授課。（二）多元活動(dòng)：打造沉浸式體驗(yàn)場景1.主題班會(huì)：以“食品安全伴我行”為主題，開展“食品檢查員”角色扮演（檢查自帶食品是否過期）、“知識(shí)問答搶答”等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生興趣。2.實(shí)踐體驗(yàn)：組織學(xué)生參觀學(xué)校食堂，了解食品采購、加工、儲(chǔ)存流程；開展“小小廚師”活動(dòng)，讓學(xué)生動(dòng)手制作水果沙拉、三明治等健康食品，體會(huì)健康飲食的樂趣。3.宣傳展示：舉辦“食品安全手抄報(bào)比賽”（收到作品300余份）、“演講比賽”（20名學(xué)生參賽），在學(xué)校宣傳欄張貼優(yōu)秀作品和活動(dòng)照片，營造宣傳氛圍。（三）家校協(xié)同：形成一體化教育合力1.家長會(huì)：召開“食品安全家校共育”家長會(huì)，介紹學(xué)校教育情況，講解家庭食品安全知識(shí)（如食物儲(chǔ)存、兒童飲食禁忌），發(fā)放《家庭食品安全指南》。2.家庭任務(wù)：布置“家庭食品安全小衛(wèi)士”任務(wù)，讓學(xué)生與家長一起檢查食品保質(zhì)期、整理冰箱、制作健康食譜，有85%的家庭完成任務(wù)。3.線上互動(dòng)：通過班級微信群分享食品安全知識(shí)和活動(dòng)動(dòng)態(tài)，家長積極反饋孩子的行為變化（如“孩子現(xiàn)在主動(dòng)拒絕零食了”）。四、成效評估與反思（一）活動(dòng)成效1.知識(shí)水平提升：活動(dòng)前問卷調(diào)查顯示，學(xué)生對“識(shí)別過期食品”“垃圾食品判斷”“食品添加劑作用”的正確率分別為62%、58%、45%；活動(dòng)后提升至91%、89%、76%。2.行為習(xí)慣改善：學(xué)生每天吃零食的比例從75%下降至35%，經(jīng)常吃校園周邊流動(dòng)攤點(diǎn)食品的比例從40%下降至10%；飯前便后洗手的比例從70%提升至95%。3.家長參與度提高：家長會(huì)出勤率98%，85%的家長參與家庭任務(wù)，有家長反饋“通過活動(dòng)，我知道了如何正確儲(chǔ)存食物”。4.社會(huì)影響力擴(kuò)大：活動(dòng)被XX日報(bào)、XX電視臺(tái)報(bào)道，提高了學(xué)校的社會(huì)知名度。（二）存在問題1.教育深度不足：部分學(xué)生對復(fù)雜知識(shí)（如食品添加劑具體種類）理解不夠，低年級學(xué)生參與度相對較低。2.活動(dòng)互動(dòng)性待加強(qiáng)：專題講座形式單一，學(xué)生參與度不夠；實(shí)踐體驗(yàn)活動(dòng)次數(shù)較少（僅1次參觀食堂、1次“小小廚師”）。3.評價(jià)體系不完善：未建立長期行為檔案，無法及時(shí)跟蹤學(xué)生行為變化；家長評價(jià)機(jī)制缺失。五、改進(jìn)方向與展望1.深化課程融合：增加探究性活動(dòng)，如科學(xué)課“檢測食品添加劑”、數(shù)學(xué)課“校園周邊食品攤點(diǎn)調(diào)查”、語文課“食品安全征文”。2.豐富活動(dòng)形式：采用“互動(dòng)式講座”“情景模擬”“辯論賽”等形式，提高學(xué)生參與度。例如，開展“零食是否應(yīng)該吃”辯論賽，培養(yǎng)思辨能力。3.完善評價(jià)體系：建立學(xué)生食品安全行為檔案，定期記錄行為變化；開展“食品安全之星”評選，將家長評價(jià)納入綜合素質(zhì)評價(jià)。4.加強(qiáng)家校合作：建立家校食品安全教育委員會(huì)，定期召開會(huì)議；開展“家庭食品安全分享會(huì)”，促進(jìn)家長交流經(jīng)驗(yàn)。