三農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)實(shí)施指南TOC\o"1-2"\h\u5091第一章總體要求 3169311.1行動(dòng)背景 3231681.1.1國(guó)際國(guó)內(nèi)形勢(shì) 395361.1.2政策法規(guī)要求 3209691.1.3市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng) 330411.1.4農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化需求 3107691.1.5總體目標(biāo) 418951.1.6具體目標(biāo) 413094第二章工作原則 4251661.1.7質(zhì)量為本，強(qiáng)化源頭保障 411751.1.8全程監(jiān)控，保證質(zhì)量可追溯 5311451.1.9消費(fèi)者至上，滿足多元化需求 513091.1.10嚴(yán)格法規(guī)制度，規(guī)范生產(chǎn)秩序 5264861.1.11強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，提高管理水平 592811.1.12加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，提升管控能力 5114081.1.13加大科技研發(fā)投入，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí) 5227811.1.14推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì) 5162131.1.15培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展 522115第三章組織實(shí)施 6194991.1.16成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組 6118831.1.17設(shè)立專門工作機(jī)構(gòu) 680811.1.18設(shè)立專家咨詢委員會(huì) 672641.1.19領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé) 6116171.1.20工作機(jī)構(gòu)職責(zé) 6152331.1.21專家咨詢委員會(huì)職責(zé) 618961.1.22建立信息共享機(jī)制 7214531.1.23建立協(xié)調(diào)溝通機(jī)制 7259881.1.24建立監(jiān)督考核機(jī)制 7302311.1.25建立激勵(lì)機(jī)制 7132861.1.26建立宣傳引導(dǎo)機(jī)制 710707第四章質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定 7421.1.27目標(biāo)定位 7169611.1.28體系框架 793081.1.29構(gòu)建原則 8240211.1.30前期調(diào)研 8182321.1.31標(biāo)準(zhǔn)制定 8271601.1.32標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布與實(shí)施 8171671.1.33標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施 859711.1.34監(jiān)督與評(píng)價(jià) 920799第五章產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)化 9170861.1.35調(diào)查目的 915811.1.36調(diào)查內(nèi)容 9212631.1.37調(diào)查方法 9189561.1.38治理目標(biāo) 988601.1.39治理措施 1074291.1.40治理保障 10111181.1.41監(jiān)測(cè)目的 10106181.1.42監(jiān)測(cè)內(nèi)容 1033101.1.43監(jiān)測(cè)方法 10321181.1.44監(jiān)測(cè)保障 1132第六章種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)管理 11195951.1.45種子種苗選購(gòu) 11139541.1.46種子種苗檢驗(yàn) 11260241.1.47種子種苗處理 11166431.1.48種子種苗儲(chǔ)存 1193991.1.49土地管理 11183641.1.50播種與種植 1197231.1.51養(yǎng)殖管理 12246451.1.52廢棄物分類 12290601.1.53有機(jī)廢棄物處理 12327341.1.54無(wú)機(jī)廢棄物處理 12182371.1.55有害廢棄物處理 12122341.1.56廢棄物處理設(shè)施建設(shè) 1214423第七章農(nóng)藥獸藥使用 1275581.1.57選藥原則 12248641.1.58選藥依據(jù) 13117251.1.59選藥程序 13282981.1.60使用規(guī)范 13124091.1.61使用限制 13135471.1.62監(jiān)測(cè)對(duì)象 1412251.1.63監(jiān)測(cè)方法 1424941.1.64監(jiān)測(cè)頻次 14144941.1.65監(jiān)測(cè)結(jié)果處理 1424687第八章產(chǎn)品加工與包裝 14170501.1.66技術(shù)目標(biāo) 14272511.1.67技術(shù)途徑 14139021.1.68技術(shù)措施 15156771.1.69選擇原則 1527831.1.70包裝材料分類 15217181.1.71包裝材料選擇策略 1540431.1.72追溯體系目標(biāo) 15164061.1.73追溯體系構(gòu)建 16185961.1.74追溯體系實(shí)施策略 1627609第九章市場(chǎng)監(jiān)管與監(jiān)測(cè) 16286851.1.75目的與意義 16278111.1.76主要措施 1690221.1.77目的與意義 17252251.1.78主要措施 177091.1.79目的與意義 17126461.1.80主要措施 1714965第十章宣傳培訓(xùn)與推廣 17224291.1.81總體目標(biāo) 18127001.1.82宣傳內(nèi)容 18163691.1.83宣傳方式 18281371.1.84總體目標(biāo) 1839141.1.85培訓(xùn)內(nèi)容 18181071.1.86培訓(xùn)方式 18136541.1.87總體目標(biāo) 18132301.1.88成果推廣 19326071.1.89交流與合作 19第一章總體要求1.1行動(dòng)背景1.1.1國(guó)際國(guó)內(nèi)形勢(shì)全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題關(guān)系到國(guó)家食品安全、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，但仍然存在一些突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。為進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)顯得尤為重要。1.1.2政策法規(guī)要求根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了明確要求。為貫徹落實(shí)法律法規(guī)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，各級(jí)及相關(guān)部門積極開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)。1.1.3市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng)人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)，有助于滿足消費(fèi)者需求，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)健康發(fā)展。1.1.4農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化需求我國(guó)農(nóng)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高要求。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)，有助于推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。第二節(jié)行動(dòng)目標(biāo)1.1.5總體目標(biāo)通過(guò)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)，到2025年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平顯著提升，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)取得重要進(jìn)展。1.1.6具體目標(biāo)（1）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)合格率穩(wěn)定在98%以上，農(nóng)產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)殘留限量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)防控能力明顯提升。（2）農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升：優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率，培育一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品品牌。（3）農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)：推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋率，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量安全。（4）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌全過(guò)程質(zhì)量控制。（5）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力：加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)，提高監(jiān)管能力和水平。（6）農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新：加大農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新力度，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升科技進(jìn)步。（7）農(nóng)民素質(zhì)提升：加強(qiáng)農(nóng)民培訓(xùn)，提高農(nóng)民質(zhì)量意識(shí)，培養(yǎng)一支有技術(shù)、懂市場(chǎng)的新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍。第二章工作原則第一節(jié)堅(jiān)持質(zhì)量第一1.1.7質(zhì)量為本，強(qiáng)化源頭保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的實(shí)施，必須始終堅(jiān)持以質(zhì)量為本的原則。強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭保障，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從種子、種苗、種植、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)入手，嚴(yán)格把控投入品質(zhì)量，提高農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)。1.1.8全程監(jiān)控，保證質(zhì)量可追溯堅(jiān)持質(zhì)量第一，要求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的實(shí)施過(guò)程中，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)控，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的全程質(zhì)量控制。1.1.9消費(fèi)者至上，滿足多元化需求以滿足消費(fèi)者多元化需求為導(dǎo)向，以消費(fèi)者至上為原則，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升。關(guān)注消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)等方面的需求，不斷優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。第二節(jié)堅(jiān)持全程管控1.1.10嚴(yán)格法規(guī)制度，規(guī)范生產(chǎn)秩序農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的實(shí)施，要堅(jiān)持全程管控原則，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)秩序。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。1.1.11強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，提高管理水平明確各環(huán)節(jié)責(zé)任主體，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。部門要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，企業(yè)要落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量主體責(zé)任，農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)戶要積極參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，提高管理水平。1.1.12加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，提升管控能力充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、預(yù)警和應(yīng)急處置能力。通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程管控能力，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。第三節(jié)堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)1.1.13加大科技研發(fā)投入，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的實(shí)施，要堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)原則，加大科技研發(fā)投入，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、生產(chǎn)效率、資源利用等方面，開展關(guān)鍵技術(shù)研究，推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。1.1.14推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)積極推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，實(shí)施農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。1.1.15培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。鼓勵(lì)農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)，發(fā)揮其在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等方面的優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條延伸。第三章組織實(shí)施第一節(jié)組織架構(gòu)1.1.16成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的順利實(shí)施，各級(jí)應(yīng)成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、指導(dǎo)推進(jìn)相關(guān)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組由主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員。1.1.17設(shè)立專門工作機(jī)構(gòu)在領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)立專門工作機(jī)構(gòu)，具體負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的日常工作。工作機(jī)構(gòu)應(yīng)由農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康、生態(tài)環(huán)境等部門相關(guān)人員組成，形成跨部門協(xié)作機(jī)制。1.1.18設(shè)立專家咨詢委員會(huì)為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的科學(xué)性和專業(yè)性，設(shè)立專家咨詢委員會(huì)，由農(nóng)業(yè)、食品、生物技術(shù)、環(huán)保等領(lǐng)域的專家組成。專家咨詢委員會(huì)負(fù)責(zé)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)提供技術(shù)咨詢和決策建議。第二節(jié)職責(zé)分工1.1.19領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)（1）制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的總體方案和政策措施；（2）統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各相關(guān)部門，形成工作合力；（3）對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查和評(píng)估；（4）及時(shí)解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)中的重大問題。1.1.20工作機(jī)構(gòu)職責(zé)（1）負(fù)責(zé)制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的具體實(shí)施方案和年度工作計(jì)劃；（2）組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的各項(xiàng)任務(wù)；（3）匯總、分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的相關(guān)數(shù)據(jù)和信息；（4）及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告工作進(jìn)展和存在問題。1.1.21專家咨詢委員會(huì)職責(zé)（1）為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)提供技術(shù)咨詢和決策建議；（2）對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的實(shí)施效果進(jìn)行評(píng)估；（3）指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)中的技術(shù)難題和創(chuàng)新發(fā)展。第三節(jié)工作機(jī)制1.1.22建立信息共享機(jī)制各相關(guān)部門應(yīng)建立信息共享機(jī)制，定期匯總、交流農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的相關(guān)數(shù)據(jù)和信息，保證信息的準(zhǔn)確性、完整性和時(shí)效性。1.1.23建立協(xié)調(diào)溝通機(jī)制各相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通，形成工作合力，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的順利實(shí)施。對(duì)重大問題，及時(shí)召開協(xié)調(diào)會(huì)議，共同研究解決。1.1.24建立監(jiān)督考核機(jī)制加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的監(jiān)督考核，保證各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處。對(duì)工作進(jìn)度滯后、問題突出的地區(qū)和部門，進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，嚴(yán)肅問責(zé)。1.1.25建立激勵(lì)機(jī)制對(duì)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)中取得顯著成績(jī)的地區(qū)和部門，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)工作積極性。1.1.26建立宣傳引導(dǎo)機(jī)制充分利用各類媒體，廣泛宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的重要意義、政策措施和成效，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。第四章質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定第一節(jié)標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建1.1.27目標(biāo)定位標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的基礎(chǔ)性工作，旨在建立科學(xué)、合理、系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)提供技術(shù)支撐。1.1.28體系框架農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系主要包括以下四個(gè)方面：（1）基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)：包括農(nóng)產(chǎn)品分類、術(shù)語(yǔ)、檢測(cè)方法等基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)。（2）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、安全限量、感官要求等具體產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。（3）生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程、農(nóng)業(yè)投入品使用準(zhǔn)則等。（4）管理標(biāo)準(zhǔn)：包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、追溯體系建設(shè)等。1.1.29構(gòu)建原則（1）科學(xué)性：保證標(biāo)準(zhǔn)體系的科學(xué)性，以保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和消費(fèi)者健康。（2）完整性：保證標(biāo)準(zhǔn)體系覆蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)。（3）可操作性：保證標(biāo)準(zhǔn)體系具有實(shí)際可操作性，便于企業(yè)、農(nóng)民等從業(yè)者遵循。（4）動(dòng)態(tài)調(diào)整：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升需求，不斷調(diào)整和完善標(biāo)準(zhǔn)體系。第二節(jié)標(biāo)準(zhǔn)制定流程1.1.30前期調(diào)研（1）收集國(guó)內(nèi)外相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)資料，分析現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)缺點(diǎn)。（2）調(diào)研農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的實(shí)際需求。（3）分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，確定標(biāo)準(zhǔn)制定的重點(diǎn)領(lǐng)域。1.1.31標(biāo)準(zhǔn)制定（1）成立標(biāo)準(zhǔn)制定工作組，明確任務(wù)分工。（2）編制標(biāo)準(zhǔn)草案，包括標(biāo)準(zhǔn)名稱、范圍、引用標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求等。（3）征求相關(guān)企業(yè)和專家的意見，對(duì)草案進(jìn)行修改完善。（4）形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿，提交給有關(guān)部門審批。1.1.32標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布與實(shí)施（1）標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審批后，發(fā)布實(shí)施。（2）組織開展標(biāo)準(zhǔn)宣貫和培訓(xùn)，保證從業(yè)者了解和掌握標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。（3）加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況的跟蹤評(píng)價(jià)，及時(shí)發(fā)覺問題并調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)。第三節(jié)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施與監(jiān)督1.1.33標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施（1）企業(yè)、農(nóng)民等從業(yè)者應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、加工、流通等活動(dòng)。（2）有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管，保證標(biāo)準(zhǔn)得到有效執(zhí)行。（3）農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門應(yīng)加大對(duì)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)的推廣力度，提高從業(yè)者技術(shù)水平。1.1.34監(jiān)督與評(píng)價(jià)（1）建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)體系，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行定期抽檢。（2）對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量違法行為進(jìn)行查處，保障消費(fèi)者權(quán)益。（3）定期對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，分析存在的問題，提出改進(jìn)措施。（4）加強(qiáng)與行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)等溝通協(xié)作，共同推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升。第五章產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)化第一節(jié)產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查1.1.35調(diào)查目的產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查旨在全面了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域的自然環(huán)境、土壤質(zhì)量、水資源狀況、大氣質(zhì)量等基本情況，為優(yōu)化產(chǎn)地環(huán)境提供科學(xué)依據(jù)。1.1.36調(diào)查內(nèi)容（1）自然環(huán)境調(diào)查：主要包括產(chǎn)地地理位置、氣候條件、地形地貌、土壤類型等。（2）土壤質(zhì)量調(diào)查：主要包括土壤有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等養(yǎng)分含量，重金屬和農(nóng)藥殘留狀況等。（3）水資源調(diào)查：主要包括產(chǎn)地水資源總量、水質(zhì)狀況、水源保護(hù)措施等。（4）大氣質(zhì)量調(diào)查：主要包括產(chǎn)地大氣污染物排放狀況、空氣質(zhì)量指數(shù)等。1.1.37調(diào)查方法（1）資料收集：收集產(chǎn)地環(huán)境相關(guān)的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)有資料。（2）現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查：實(shí)地考察產(chǎn)地自然環(huán)境、土壤質(zhì)量、水資源狀況和大氣質(zhì)量。（3）數(shù)據(jù)分析：對(duì)收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，評(píng)價(jià)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量。第二節(jié)產(chǎn)地環(huán)境治理1.1.38治理目標(biāo)產(chǎn)地環(huán)境治理旨在改善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民群眾食品安全。1.1.39治理措施（1）土壤治理：采取施用有機(jī)肥料、生物肥料、土壤調(diào)理劑等措施，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。（2）水資源治理：加強(qiáng)水源保護(hù)，保證水資源安全；合理調(diào)配水資源，提高水資源利用效率。（3）大氣治理：加強(qiáng)污染物排放監(jiān)管，推廣清潔能源，提高空氣質(zhì)量。（4）農(nóng)藥化肥減量：推廣綠色防控技術(shù)，減少農(nóng)藥化肥使用量，減輕對(duì)環(huán)境的污染。（5）農(nóng)業(yè)廢棄物處理：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，降低對(duì)環(huán)境的影響。1.1.40治理保障（1）政策支持：制定相關(guān)政策措施，鼓勵(lì)和支持產(chǎn)地環(huán)境治理。（2）技術(shù)指導(dǎo)：加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境治理技術(shù)指導(dǎo)，提高治理效果。（3）監(jiān)督管理：建立健全產(chǎn)地環(huán)境治理監(jiān)管制度，保證治理措施落實(shí)到位。第三節(jié)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)1.1.41監(jiān)測(cè)目的產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)旨在掌握產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量變化趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)覺和解決環(huán)境問題，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。1.1.42監(jiān)測(cè)內(nèi)容（1）土壤質(zhì)量監(jiān)測(cè)：監(jiān)測(cè)土壤有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等養(yǎng)分含量，重金屬和農(nóng)藥殘留狀況。（2）水資源監(jiān)測(cè)：監(jiān)測(cè)水資源總量、水質(zhì)狀況，保證水資源安全。（3）大氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)：監(jiān)測(cè)大氣污染物排放狀況，評(píng)價(jià)空氣質(zhì)量。（4）農(nóng)藥化肥使用監(jiān)測(cè)：監(jiān)測(cè)農(nóng)藥化肥使用量，評(píng)估使用效果。1.1.43監(jiān)測(cè)方法（1）定期監(jiān)測(cè)：根據(jù)監(jiān)測(cè)內(nèi)容，制定定期監(jiān)測(cè)計(jì)劃，保證監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的連續(xù)性和準(zhǔn)確性。（2）突發(fā)性事件監(jiān)測(cè)：對(duì)可能影響產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的突發(fā)性事件進(jìn)行監(jiān)測(cè)，及時(shí)預(yù)警。（3）數(shù)據(jù)分析：對(duì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、分析，為產(chǎn)地環(huán)境治理提供科學(xué)依據(jù)。1.1.44監(jiān)測(cè)保障（1）監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)：建立健全產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，提高監(jiān)測(cè)能力。（2）人員培訓(xùn)：加強(qiáng)對(duì)監(jiān)測(cè)人員的培訓(xùn)，提高監(jiān)測(cè)技術(shù)水平。（3）監(jiān)測(cè)設(shè)施設(shè)備：配備先進(jìn)的監(jiān)測(cè)設(shè)施設(shè)備，提高監(jiān)測(cè)精度。，第六章種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)管理第一節(jié)種子種苗管理1.1.45種子種苗選購(gòu)（1）選擇具備合法資質(zhì)的供應(yīng)商，保證種子種苗質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（2）優(yōu)先選購(gòu)具有良好抗病性、抗逆性和生長(zhǎng)勢(shì)的種子種苗。（3）根據(jù)種植養(yǎng)殖需求，選擇適宜的種子種苗種類和品種。1.1.46種子種苗檢驗(yàn)（1）對(duì)選購(gòu)的種子種苗進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，保證無(wú)病蟲害、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)破損。（2）檢驗(yàn)種子種苗的純度、凈度、發(fā)芽率等指標(biāo)，保證符合生產(chǎn)要求。1.1.47種子種苗處理（1）對(duì)種子種苗進(jìn)行消毒處理，預(yù)防病蟲害的發(fā)生。（2）對(duì)種子進(jìn)行浸種、催芽等處理，提高發(fā)芽率。（3）對(duì)種苗進(jìn)行修剪、疏苗等處理，保證種植養(yǎng)殖密度和生長(zhǎng)空間。1.1.48種子種苗儲(chǔ)存（1）選擇干燥、通風(fēng)、避光的儲(chǔ)存環(huán)境，保證種子種苗的安全儲(chǔ)存。（2）對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境進(jìn)行定期檢查，預(yù)防病蟲害的發(fā)生。（3）建立種子種苗儲(chǔ)存檔案，記錄儲(chǔ)存日期、數(shù)量、質(zhì)量等信息。第二節(jié)種植養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1.1.49土地管理（1）對(duì)土地進(jìn)行深耕、細(xì)耙，提高土壤透氣性和保水性。（2）根據(jù)土壤檢測(cè)結(jié)果，合理施用肥料，調(diào)整土壤養(yǎng)分平衡。（3）加強(qiáng)土壤污染防治，減少農(nóng)藥、化肥等對(duì)土壤的污染。1.1.50播種與種植（1）嚴(yán)格按照種子種苗的種植要求進(jìn)行播種，保證種植密度和生長(zhǎng)空間。（2）采用科學(xué)的種植方法，提高種植效率和質(zhì)量。（3）加強(qiáng)田間管理，預(yù)防病蟲害的發(fā)生。1.1.51養(yǎng)殖管理（1）根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的生理特性，合理配置飼料，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。（2）加強(qiáng)疫病防控，定期進(jìn)行疫苗接種和疫病檢測(cè)。（3）建立養(yǎng)殖檔案，記錄養(yǎng)殖過(guò)程、飼料使用、疫病防控等信息。第三節(jié)養(yǎng)殖廢棄物處理1.1.52廢棄物分類（1）將養(yǎng)殖廢棄物分為有機(jī)廢棄物、無(wú)機(jī)廢棄物和有害廢棄物。（2）針對(duì)不同類型的廢棄物，采取相應(yīng)的處理措施。1.1.53有機(jī)廢棄物處理（1）采用發(fā)酵、堆肥等方法，將有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料。（2）鼓勵(lì)利用有機(jī)廢棄物發(fā)展生物質(zhì)能源，實(shí)現(xiàn)資源化利用。1.1.54無(wú)機(jī)廢棄物處理（1）對(duì)無(wú)機(jī)廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理，減少對(duì)環(huán)境的污染。（2）鼓勵(lì)回收利用無(wú)機(jī)廢棄物，提高資源利用率。1.1.55有害廢棄物處理（1）嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)法規(guī)，對(duì)有害廢棄物進(jìn)行安全處置。（2）加強(qiáng)對(duì)有害廢棄物的監(jiān)管，保證處理過(guò)程符合環(huán)保要求。1.1.56廢棄物處理設(shè)施建設(shè)（1）加強(qiáng)廢棄物處理設(shè)施建設(shè)，提高處理能力。（2）采用先進(jìn)技術(shù)，降低廢棄物處理成本。（3）建立完善的廢棄物處理管理體系，保證廢棄物處理工作順利進(jìn)行。第七章農(nóng)藥獸藥使用第一節(jié)農(nóng)藥獸藥選用1.1.57選藥原則（1）選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥獸藥。在選用農(nóng)藥獸藥時(shí)，應(yīng)充分考慮其防治效果、毒性、殘留水平及對(duì)環(huán)境的影響。（2）選擇適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的農(nóng)藥獸藥。根據(jù)不同地區(qū)生態(tài)環(huán)境、氣候條件、作物種類和養(yǎng)殖對(duì)象，選擇適宜的農(nóng)藥獸藥。（3）選擇具有針對(duì)性的農(nóng)藥獸藥。針對(duì)防治對(duì)象的特點(diǎn)，選擇具有針對(duì)性的農(nóng)藥獸藥，以提高防治效果。1.1.58選藥依據(jù)（1）農(nóng)藥獸藥標(biāo)簽。農(nóng)藥獸藥標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注農(nóng)藥獸藥的名稱、成分、含量、劑型、生產(chǎn)廠家、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期等詳細(xì)信息。（2）農(nóng)藥獸藥使用說(shuō)明書。使用說(shuō)明書詳細(xì)介紹了農(nóng)藥獸藥的使用方法、用量、防治對(duì)象、注意事項(xiàng)等，為選用農(nóng)藥獸藥提供參考。（3）農(nóng)業(yè)部和獸醫(yī)部門的相關(guān)規(guī)定。遵循國(guó)家和地方農(nóng)業(yè)、獸醫(yī)部門發(fā)布的農(nóng)藥獸藥使用指南和相關(guān)規(guī)定。1.1.59選藥程序（1）調(diào)查了解防治對(duì)象的發(fā)生規(guī)律、危害程度和防治需求。（2）收集和分析農(nóng)藥獸藥相關(guān)信息，包括農(nóng)藥獸藥種類、防治效果、毒性、殘留水平等。（3）根據(jù)選藥原則和依據(jù)，選擇適宜的農(nóng)藥獸藥。第二節(jié)使用規(guī)范與限制1.1.60使用規(guī)范（1）嚴(yán)格按照農(nóng)藥獸藥使用說(shuō)明書進(jìn)行操作，遵循用藥劑量、用藥次數(shù)、用藥間隔等要求。（2）使用農(nóng)藥獸藥時(shí)，應(yīng)采取正確的施藥方法，保證農(nóng)藥獸藥均勻覆蓋防治對(duì)象。（3）遵循農(nóng)藥獸藥的安全使用期限，避免在收獲前使用禁止使用的農(nóng)藥獸藥。（4）在使用農(nóng)藥獸藥過(guò)程中，注意個(gè)人防護(hù)，避免農(nóng)藥獸藥對(duì)人體造成傷害。1.1.61使用限制（1）限制使用高毒、高風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)藥獸藥，逐步淘汰禁止使用的農(nóng)藥獸藥。（2）限制在敏感區(qū)域和時(shí)段使用農(nóng)藥獸藥，如水源地、養(yǎng)殖區(qū)、蜜源植物等。（3）限制在特定作物和養(yǎng)殖對(duì)象上使用農(nóng)藥獸藥，遵循相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。第三節(jié)農(nóng)藥獸藥殘留監(jiān)測(cè)1.1.62監(jiān)測(cè)對(duì)象（1）農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)蔬菜、水果、茶葉、糧食等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)。（2）養(yǎng)殖產(chǎn)品。對(duì)肉類、蛋類、奶類等養(yǎng)殖產(chǎn)品進(jìn)行獸藥殘留監(jiān)測(cè)。1.1.63監(jiān)測(cè)方法（1）采樣。按照規(guī)定的方法和比例，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和養(yǎng)殖產(chǎn)品進(jìn)行采樣。（2）檢測(cè)。采用氣相色譜、液相色譜、質(zhì)譜等現(xiàn)代分析技術(shù)，對(duì)農(nóng)藥獸藥殘留進(jìn)行檢測(cè)。（3）結(jié)果分析。對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，評(píng)估農(nóng)產(chǎn)品和養(yǎng)殖產(chǎn)品的農(nóng)藥獸藥殘留水平。1.1.64監(jiān)測(cè)頻次（1）定期監(jiān)測(cè)。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品和養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售情況，定期進(jìn)行監(jiān)測(cè)。（2）重點(diǎn)監(jiān)測(cè)。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)。（3）臨時(shí)監(jiān)測(cè)。針對(duì)突發(fā)情況，進(jìn)行臨時(shí)監(jiān)測(cè)。1.1.65監(jiān)測(cè)結(jié)果處理（1）對(duì)監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，提高公眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和養(yǎng)殖產(chǎn)品安全意識(shí)的認(rèn)知。（2）對(duì)監(jiān)測(cè)不合格的產(chǎn)品，依法進(jìn)行處理，保證農(nóng)產(chǎn)品和養(yǎng)殖產(chǎn)品的安全。（3）對(duì)監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)分析，為農(nóng)藥獸藥使用和管理提供依據(jù)。第八章產(chǎn)品加工與包裝第一節(jié)加工技術(shù)提升1.1.66技術(shù)目標(biāo)本節(jié)旨在提高農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)水平，優(yōu)化加工工藝，保證農(nóng)產(chǎn)品在加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分和品質(zhì)的保留，滿足消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的需求。1.1.67技術(shù)途徑（1）引進(jìn)與創(chuàng)新：積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，結(jié)合本地實(shí)際情況進(jìn)行創(chuàng)新，提升加工效率和質(zhì)量。（2）設(shè)備更新：更新加工設(shè)備，采用自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)線，提高加工精度和效率。（3）加工工藝優(yōu)化：對(duì)現(xiàn)有加工工藝進(jìn)行優(yōu)化，減少加工過(guò)程中的損失，提高產(chǎn)品附加值。1.1.68技術(shù)措施（1）強(qiáng)化技術(shù)研發(fā)：建立健全農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系，加強(qiáng)與科研院所的合作，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新。（2）培訓(xùn)與交流：加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員技能水平，促進(jìn)技術(shù)交流與合作。第二節(jié)包裝材料選擇1.1.69選擇原則（1）安全性：保證包裝材料無(wú)毒、無(wú)害，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（2）環(huán)保性：選用環(huán)保型包裝材料，降低對(duì)環(huán)境的影響。（3）經(jīng)濟(jì)性：在滿足產(chǎn)品質(zhì)量和包裝要求的前提下，降低包裝成本。（4）適應(yīng)性：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特性和市場(chǎng)需求，選擇合適的包裝材料。1.1.70包裝材料分類（1）塑料類：如聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）等，具有較好的保鮮、防潮功能。（2）紙類：如箱板紙、瓦楞紙等，適用于不同形狀和大小的農(nóng)產(chǎn)品包裝。（3）玻璃類：主要用于液體農(nóng)產(chǎn)品的包裝，具有良好的保鮮和阻隔功能。（4）金屬類：如鐵罐、鋁罐等，適用于易腐蝕性農(nóng)產(chǎn)品的包裝。1.1.71包裝材料選擇策略（1）結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品特性：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的形狀、大小、重量等因素選擇合適的包裝材料。（2）考慮運(yùn)輸距離：對(duì)于長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)選擇具有良好抗壓、防潮功能的包裝材料。（3）滿足消費(fèi)者需求：針對(duì)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和包裝美觀的需求，選擇具有較高附加值和觀賞性的包裝材料。第三節(jié)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)1.1.72追溯體系目標(biāo)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)、加工、包裝到銷售的全過(guò)程跟蹤與監(jiān)控，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和消費(fèi)者權(quán)益。1.1.73追溯體系構(gòu)建（1）信息采集：對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝等環(huán)節(jié)的信息進(jìn)行采集，包括生產(chǎn)日期、批次號(hào)、生產(chǎn)地點(diǎn)等。（2）數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：將采集到的信息存儲(chǔ)在數(shù)據(jù)庫(kù)中，便于查詢和管理。（3）追溯查詢：消費(fèi)者可通過(guò)追溯系統(tǒng)查詢農(nóng)產(chǎn)品的基本信息，了解產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和包裝過(guò)程。（4）信息反饋：對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)進(jìn)行追溯，及時(shí)反饋給相關(guān)企業(yè)，促進(jìn)整改。1.1.74追溯體系實(shí)施策略（1）政策支持：應(yīng)制定相關(guān)政策，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的建立和實(shí)施。（2）企業(yè)參與：鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售企業(yè)積極參與追溯體系建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全意識(shí)。（3）消費(fèi)者宣傳：加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的宣傳，提高消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)注度。（4）監(jiān)管機(jī)制：建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯監(jiān)管機(jī)制，保證追溯體系的正常運(yùn)行。第九章市場(chǎng)監(jiān)管與監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)的深入推進(jìn)，市場(chǎng)監(jiān)管與監(jiān)測(cè)成為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)。本章主要從市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和違法行為查處三個(gè)方面，闡述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)中的市場(chǎng)監(jiān)管與監(jiān)測(cè)工作。第一節(jié)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度1.1.75目的與意義市場(chǎng)準(zhǔn)入制度旨在規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。1.1.76主要措施（1）完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入法律法規(guī)體系，明確農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入的條件、程序和監(jiān)管責(zé)任。（2）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行禁入制度。（3）嚴(yán)格審查農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)的資質(zhì)，保證企業(yè)具備相應(yīng)的質(zhì)量保障能力。