2025年保健食品學(xué)保健食品安全知識測試答案及解析一、單項選題1.保健食品的定義是（）A.治療疾病的食品B.提高人體機(jī)能的食品C.營養(yǎng)補(bǔ)充劑D.預(yù)防疾病的藥品2.保健食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明的內(nèi)容不包括（）A.產(chǎn)品名稱B.生產(chǎn)日期C.有效期D.藥品批準(zhǔn)文號3.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)必須具備的條件是（）A.具有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備B.具有相應(yīng)的質(zhì)量管理規(guī)范C.具有相應(yīng)的資金實力D.以上都是4.保健食品的廣告宣傳中，以下說法正確的是（）A.可以宣傳治療疾病B.可以宣傳提高性功能C.可以宣傳增強(qiáng)免疫力D.可以宣傳預(yù)防疾病5.保健食品的監(jiān)管部門是（）A.國家衛(wèi)生健康委員會B.國家藥品監(jiān)督管理局C.國家市場監(jiān)督管理總局D.國家食品安全委員會6.保健食品的注冊號格式是（）A.國食健字G+B.國食健字J+C.國食健字Y+D.國食健字Z+7.保健食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明的內(nèi)容不包括（）A.生產(chǎn)商名稱B.生產(chǎn)商地址C.營養(yǎng)成分D.藥品批準(zhǔn)文號8.保健食品的保質(zhì)期一般不超過（）A.1年B.2年C.3年D.4年9.保健食品的貯存條件要求是（）A.避光、陰涼、干燥B.陽光直射、高溫、潮濕C.避光、高溫、潮濕D.陽光直射、陰涼、干燥10.保健食品的消費(fèi)者投訴舉報電話是（）A.12315B.12345C.12333D.12369二、多項選題1.保健食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明的內(nèi)容包括（）A.產(chǎn)品名稱B.生產(chǎn)日期C.有效期D.生產(chǎn)商名稱和地址2.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)必須具備的條件包括（）A.具有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備B.具有相應(yīng)的質(zhì)量管理規(guī)范C.具有相應(yīng)的資金實力D.具有相應(yīng)的生產(chǎn)人員3.保健食品的廣告宣傳中，以下說法正確的包括（）A.可以宣傳提高性功能B.可以宣傳增強(qiáng)免疫力C.可以宣傳預(yù)防疾病D.可以宣傳治療疾病4.保健食品的監(jiān)管部門包括（）A.國家衛(wèi)生健康委員會B.國家藥品監(jiān)督管理局C.國家市場監(jiān)督管理總局D.國家食品安全委員會5.保健食品的注冊號格式包括（）A.國食健字G+B.國食健字J+C.國食健字Y+D.國食健字Z+三、填空題1.保健食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明的內(nèi)容包括_________和_________。2.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)必須具備的條件包括_________和_________。3.保健食品的廣告宣傳中，以下說法正確的包括_________和_________。4.保健食品的監(jiān)管部門包括_________和_________。5.保健食品的注冊號格式包括_________和_________。四、判斷題（√/×）1.保健食品可以宣傳治療疾病。2.保健食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期。3.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。4.保健食品的廣告宣傳中，可以宣傳提高性功能。5.保健食品的監(jiān)管部門是國家藥品監(jiān)督管理局。6.保健食品的注冊號格式是國食健字G+。7.保健食品的保質(zhì)期一般不超過2年。8.保健食品的貯存條件要求是避光、陰涼、干燥。9.保健食品的消費(fèi)者投訴舉報電話是12315。10.保健食品的廣告宣傳中，可以宣傳預(yù)防疾病。五、案例分析1.患者主訴：近期乏力，易感冒?，F(xiàn)病史：患者近期工作壓力大，睡眠不足，經(jīng)常感冒。體征：體溫正常，咽部輕度充血。關(guān)鍵輔助檢查結(jié)果：血常規(guī)正常。問題1：初步診斷？問題2：進(jìn)一步檢查？六、論述題1.保健食品的廣告宣傳有哪些規(guī)定？試卷答案一、單項選題（答案）1.答案：B解析：保健食品是提高人體機(jī)能的食品。2.答案：D解析：保健食品的標(biāo)簽上不能標(biāo)明藥品批準(zhǔn)文號。3.答案：D解析：生產(chǎn)企業(yè)必須具備生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量管理規(guī)范和資金實力。4.答案：C解析：保健食品可以宣傳增強(qiáng)免疫力。5.答案：B解析：保健食品的監(jiān)管部門是國家藥品監(jiān)督管理局。6.答案：A解析：保健食品的注冊號格式是國食健字G+。7.答案：D解析：保健食品的標(biāo)簽上不能標(biāo)明藥品批準(zhǔn)文號。8.答案：B解析：保健食品的保質(zhì)期一般不超過2年。9.答案：A解析：保健食品的貯存條件要求是避光、陰涼、干燥。10.答案：A解析：保健食品的消費(fèi)者投訴舉報電話是12315。二、多項選題（答案）1.答案：A,B,C,D解析：保健食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、有效期和生產(chǎn)商名稱和地址。2.答案：A,B,C,D解析：生產(chǎn)企業(yè)必須具備生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量管理規(guī)范、資金實力和生產(chǎn)人員。3.答案：B,C解析：保健食品可以宣傳增強(qiáng)免疫力和預(yù)防疾病。4.答案：B,C解析：保健食品的監(jiān)管部門是國家藥品監(jiān)督管理局和國家市場監(jiān)督管理總局。5.答案：A,D解析：保健食品的注冊號格式是國食健字G+和國食健字Z+。三、填空題（答案）1.答：產(chǎn)品名稱，生產(chǎn)商名稱和地址解析：保健食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱和生產(chǎn)商名稱及地址。2.答：生產(chǎn)設(shè)備，質(zhì)量管理規(guī)范解析：生產(chǎn)企業(yè)必須具備生產(chǎn)設(shè)備和質(zhì)量管理規(guī)范。3.答：增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病解析：保健食品可以宣傳增強(qiáng)免疫力和預(yù)防疾病。4.答：國家藥品監(jiān)督管理局，國家市場監(jiān)督管理總局解析：保健食品的監(jiān)管部門包括國家藥品監(jiān)督管理局和國家市場監(jiān)督管理總局。5.答：國食健字G+，國食健字Z+解析：保健食品的注冊號格式包括國食健字G+和國食健字Z+。四、判斷題（答案）1.答案：×解析：保健食品不能宣傳治療疾病。2.答案：√解析：保健食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期。3.答案：√解析：生產(chǎn)企業(yè)必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。4.答案：×解析：保健食品不能宣傳提高性功能。5.答案：√解析：保健食品的監(jiān)管部門是國家藥品監(jiān)督管理局。6.答案：√解析：保健食品的注冊號格式是國食健字G+。7.答案：√解析：保健食品的保質(zhì)期一般不超過2年。8.答案：√解析：保健食品的貯存條件要求是避光、陰涼、干燥。9.答案：√解析：保健食品的消費(fèi)者投訴舉報電話是12315。10.答案：√解析：保健食品可以宣傳預(yù)防疾病。五、案例分析（答案）1.答：問