物料禁忌試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）

1.下列哪種物質(zhì)與鐵接觸會產(chǎn)生腐蝕？

A.干燥空氣

B.潮濕空氣

C.純水

D.真空

答案：B

2.哪種金屬不能與銅焊接？

A.鋁

B.銀

C.錫

D.鎳

答案：A

3.在儲存化學(xué)品時，哪種容器不適合存放強酸？

A.玻璃瓶

B.塑料桶

C.不銹鋼罐

D.陶瓷罐

答案：B

4.哪種物質(zhì)不適合作為食品包裝材料？

A.聚乙烯

B.聚氯乙烯

C.聚丙烯

D.聚苯乙烯

答案：B

5.哪種溶劑不適合用于溶解聚乙烯？

A.甲苯

B.乙醇

C.汽油

D.丙酮

答案：B

6.在食品加工中，哪種金屬離子是嚴(yán)禁使用的？

A.鈣離子

B.鎂離子

C.鉛離子

D.鉀離子

答案：C

7.哪種化學(xué)品與水混合會產(chǎn)生劇烈反應(yīng)？

A.氯化鈉

B.硫酸銅

C.氫氧化鈉

D.碳酸鈣

答案：C

8.在電子設(shè)備中，哪種物質(zhì)不適合用作導(dǎo)線絕緣材料？

A.聚氯乙烯

B.硅橡膠

C.聚四氟乙烯

D.聚乙烯

答案：A

9.哪種物質(zhì)不適合用于制造嬰兒奶瓶？

A.聚碳酸酯

B.聚丙烯

C.玻璃

D.聚苯乙烯

答案：D

10.哪種金屬不適合用于制造食品容器？

A.不銹鋼

B.鋁

C.銅

D.鈦

答案：C

二、多項選擇題（每題2分，共10題）

1.以下哪些物質(zhì)與鐵接觸不會產(chǎn)生腐蝕？（多選）

A.干燥空氣

B.潮濕空氣

C.純水

D.真空

答案：A、D

2.以下哪些金屬可以與銅焊接？（多選）

A.鋁

B.銀

C.錫

D.鎳

答案：B、C、D

3.以下哪些容器適合存放強酸？（多選）

A.玻璃瓶

B.塑料桶

C.不銹鋼罐

D.陶瓷罐

答案：A、C、D

4.以下哪些物質(zhì)適合作為食品包裝材料？（多選）

A.聚乙烯

B.聚氯乙烯

C.聚丙烯

D.聚苯乙烯

答案：A、C

5.以下哪些溶劑適合用于溶解聚乙烯？（多選）

A.甲苯

B.乙醇

C.汽油

D.丙酮

答案：A、C

6.在食品加工中，以下哪些金屬離子是嚴(yán)禁使用的？（多選）

A.鈣離子

B.鎂離子

C.鉛離子

D.鉀離子

答案：C

7.以下哪些化學(xué)品與水混合會產(chǎn)生劇烈反應(yīng)？（多選）

A.氯化鈉

B.硫酸銅

C.氫氧化鈉

D.碳酸鈣

答案：C

8.在電子設(shè)備中，以下哪些物質(zhì)適合用作導(dǎo)線絕緣材料？（多選）

A.聚氯乙烯

B.硅橡膠

C.聚四氟乙烯

D.聚乙烯

答案：B、C、D

9.以下哪些物質(zhì)適合用于制造嬰兒奶瓶？（多選）

A.聚碳酸酯

B.聚丙烯

C.玻璃

D.聚苯乙烯

答案：B、C

10.以下哪些金屬適合用于制造食品容器？（多選）

A.不銹鋼

B.鋁

C.銅

D.鈦

答案：A、B、D

三、判斷題（每題2分，共10題）

1.鐵在潮濕空氣中容易生銹。（對）

答案：對

2.鋁和銅可以通過焊接連接。（錯）

答案：錯

3.塑料桶適合存放強酸。（錯）

答案：錯

4.聚氯乙烯適合作為食品包裝材料。（錯）

答案：錯

5.乙醇可以溶解聚乙烯。（錯）

答案：錯

6.鉛離子在食品加工中是嚴(yán)禁使用的。（對）

答案：對

7.氫氧化鈉與水混合會產(chǎn)生劇烈反應(yīng)。（對）

答案：對

8.聚氯乙烯適合用作電子設(shè)備導(dǎo)線絕緣材料。（錯）

答案：錯

9.聚苯乙烯適合用于制造嬰兒奶瓶。（錯）

答案：錯

10.銅不適合用于制造食品容器。（對）

答案：對

四、簡答題（每題5分，共4題）

1.為什么潮濕空氣會導(dǎo)致鐵生銹？

答案：潮濕空氣中的水分子和氧氣共同作用于鐵表面，形成氧化鐵，即銹。

2.為什么聚氯乙烯不適合作為食品包裝材料？

答案：聚氯乙烯在高溫或長時間接觸油脂時可能會釋放有害物質(zhì)，對人體健康有害。

3.為什么鉛離子在食品加工中是嚴(yán)禁使用的？

答案：鉛是一種重金屬，對人體有毒，長期攝入會導(dǎo)致多種健康問題，包括神經(jīng)系統(tǒng)損傷。

4.為什么聚苯乙烯不適合用于制造嬰兒奶瓶？

答案：聚苯乙烯在高溫下可能會釋放有害物質(zhì)，對嬰兒健康構(gòu)成威脅。

五、討論題（每題5分，共4題）

1.討論在儲存化學(xué)品時，為什么需要特別注意容器材料的選擇？

答案：略

2.討論為什么某些金屬離子在食品加工中是嚴(yán)禁使用的？

答案：略

3.討論聚乙