緒論

教學重點：

1、飼料生產(chǎn)的意義

2、解決飼料來源的途徑

一、飼料生產(chǎn)學的含義

］、含義

鹵料生產(chǎn)學:是研究關(guān)于生產(chǎn)畜禽飼料的經(jīng)營組織和農(nóng)業(yè)技術(shù)的

科學

2、內(nèi)容：包括農(nóng)學基礎，重要飼料作物的生產(chǎn)、保貯和利用，

飼料生產(chǎn)的組織安排，草地經(jīng)營。

3、性質(zhì)：植物生產(chǎn)的范疇

二、飼料生產(chǎn)的意義

1、飼料生產(chǎn)是發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的先決條件

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有實質(zhì)是以綠色植物為機器，將太陽能轉(zhuǎn)化為化學潛能的生

產(chǎn)。不論是植物產(chǎn)品，還是動物產(chǎn)品，其能量都來自于太陽能，通過

綠色植物的光合作用來實現(xiàn)的。因此沒有綠色植物的生產(chǎn)就沒有動物

生產(chǎn)，沒有飼料的生產(chǎn)，動物生產(chǎn)就沒有保證。

2、飼料生產(chǎn)是農(nóng)牧結(jié)合的紐帶和橋梁

植物生產(chǎn)為畜牧業(yè)提供食物，反過來畜牧業(yè)為植物生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)有機

肥，同時

還能利用植物生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不能直接被人所利用的副產(chǎn)品，達到

了有機能的多級利用。農(nóng)牧結(jié)合強化了農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的整合效應，而飼料

生產(chǎn)是農(nóng)牧結(jié)合的紐帶和橋梁

三、解決飼料來源的途徑

⑴把飼米第和大田作物生產(chǎn)結(jié)合起來，發(fā)展糧飼兼用作物

可發(fā)展的糧飼兼用作物有玉米、大豆、稻谷、薯類等

⑵合理作物布局與合理輪作，適當安排飼料生產(chǎn)用地，發(fā)展青綠

飼料

⑶增加復種，充分利用大田作物休閑季節(jié)，發(fā)展綠肥飼料兼用作

物、飼菜兼用作物

⑷充分利用農(nóng)作物的副產(chǎn)品。如秸稈、藤葉、莢殼、腳葉等。

2、建立專用飼料基地，種植高產(chǎn)飼料作物

3、充分利用草灘、荒灘、隙地，緩坡山地，開發(fā)天然草場

4、充分利用水面，發(fā)展水生飼料作物

5、改進青飼料加工調(diào)制，推廣應用青貯飼料和干草粉

青綠飼料經(jīng)切碎青貯、牧草干制后，可改善其適口性，增加采食量、

提高飼料效價，平衡多汁飼料供應具有重要意義；

四、學習目的與要求

初步掌握飼料牧草生產(chǎn)的基本知識和技術(shù)，達到具有組織、安排、

指導飲料生產(chǎn)的能力。

思考題：

1、如何理解飼料生產(chǎn)是發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的先決條件？

2、解決飼料問題有哪些途徑？

3、飼料生產(chǎn)學的含義是什么、包含什么內(nèi)容？

第一章農(nóng)學基礎

教學重點：

1、植屈的光合作用與呼吸作用

2、植物生長發(fā)育的影響因素

3、植物營養(yǎng)三要素的功能及缺素癥狀

4、植物的病蟲害類型及綜合防治

5、良種繁育

教學難點：

1、作物的器官建成及影響因素

2、土壤的團粒結(jié)構(gòu)及形成

3、良種繁育

第一節(jié)、植物的生活（1學時）

一、植物的新陳代謝

（一）、植物新陳代謝的概念

植物光合作用合成有機物質(zhì)（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等），

這些物質(zhì)除一小部分留在葉片內(nèi)供葉片本身的生長及呼吸消耗外，絕

大部分向外輸送至植物體的其他非綠色部分。向外輸送的這部分物質(zhì)

一部分消耗于呼吸作用，其余部分構(gòu)成植物體。當種子或塊根塊莖萌

發(fā)時，其內(nèi)貯存的有機物質(zhì)又會發(fā)生分解，并轉(zhuǎn)移到幼苗中供其生長

之用。因此植物體內(nèi)的有機物質(zhì)是處在不斷的合成、分解和相互轉(zhuǎn)化

的變化中。這些變化過程，我們稱之為有機物的新陳代謝。

新陳代謝的過程表現(xiàn)為同化和異化兩個方面。

（二）、植物的光合作用

1、光合作用：是綠色植物利用光能將其所吸收的二氧化碳和水

同化為有機物，并釋放出氧氣的過程。

2、影響光合作用的環(huán)境因素

⑴光照強度：在一定范圍內(nèi)，光照強度愈大，光合強度愈大。但

當光強增加到一定數(shù)值后，如果光強度增加，光合強度也不再增加，

這種現(xiàn)象稱為光飽和現(xiàn)象，開始達到光飽和現(xiàn)象時的光照強度稱為光

飽和點；光合強度隨光照強度的減小而減小，至某一光強度時，光合

作用中所吸收的二氧化碳與呼吸作用中所釋放的二氧化碳達到期動

態(tài)平衡，此時的光照強度稱為光補償點。光影響葉綠素的形成，強光

也破壞葉綠素.

⑵二氧化碳濃度：空氣中二氧化碳的濃度為330ppmo不足時，

要通風或施二氧化碳肥、有機肥。

⑶礦質(zhì)營養(yǎng)：礦質(zhì)營養(yǎng)缺乏時植株生長矮小、葉片小、葉數(shù)少、

葉色淡，在缺N時尤為明顯。即影響光合能力，又影響光合面積。

⑷水分：缺水時植株萎焉、氣孔關(guān)閉

⑸溫度：多數(shù)溫帶植物的光合作用所需的最低溫度為0-5℃,

一般以25℃左右為最適宜，30℃以上光合作用就開始下降，40℃以

上便完全停止。

（三）、植物的呼吸作用

1、呼吸作用：是一個吸收氧并對有機物進行氧化分解，釋放出

二氧化碳和水的過程，所有生命有機體都要進行某種形式的呼吸作

用。植物在進行生命活動過程中，通過呼吸作用獲得植物新陳代謝的

營養(yǎng)物質(zhì)和能量，同時在呼吸作用過程中也會以熱的形式散放不被代

謝或其他生理過程利用的能量。其總方程式為：

CM2O6+6O2+38ADP+38H3P—?6C02+38ATP+44H20+369大卡

呼吸作用形式有兩種：一為有氧呼吸；一為無氧呼吸，也稱發(fā)酵

2、影響植物的呼吸強度的環(huán)境因素

⑴溫度：在0-45。,之間，呼吸用度隨溫度升高而提高

⑵水分：活種子內(nèi)的呼吸強度與水分含量呈S形關(guān)系

⑶氧氣：大氣中的氧氣一般不會構(gòu)成限制呼吸作用的條件；土壤

中氧氣的缺乏，影響根系的呼吸匕用而影響根系的正常生長。

⑷二氧化碳濃度：隨二氧化碳濃度提高而降低。

⑸光：光呼吸

⑹創(chuàng)傷與機械刺激：可短時提高呼吸強度

⑺有毒物質(zhì)：抑制呼吸作用。

二、植物的生長和發(fā)育

（一）、植物生長發(fā)育的概念

1、生長：植物個體、器官、組織和細胞在體積、重量和數(shù)量上

的不可逆的增加的過程。

2、發(fā)育：植物細胞、組織和器官的分化形成過程，即植物發(fā)生

形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能上的質(zhì)變過程。

3、沒有生長就沒有發(fā)育，沒有發(fā)育就沒有進一步的生長。

（二）、植物的生長

1、S形生長過程：作物的生長過程呈現(xiàn)出前慢中快后慢甚至負

增長的“S”形。S形生長的四個時期：緩慢增長期、快速增K期、

減速增長期、緩慢下降期。在生產(chǎn)中，促進或抑制作物生長的措施都

應該在作物生長發(fā)育最快速度到來之前應用。同時因不同器官生長發(fā)

育最快速度到來的時期不同，促進或抑制某一器官對其他器官會造成

影響。

2、器官的建成

⑴種子萌發(fā)：種子的萌發(fā)分為吸脹、萌動和發(fā)芽三個階段。吸脹:

種子吸收水分膨脹達飽和。萌動：吸脹到種子露白。發(fā)芽：從露白到

胚根、胚芽繼續(xù)生長至一定標準。種子萌發(fā)的條件：

水分：種子吸足水分后，生理作用才能逐漸開始；

空氣：有氧長根，無氧長芽；

溫度：各作物所需溫度有異。

⑵根的生長：影響根生長的條件

土壤阻力：土壤疏松

土壤水分：水分適宜

土壤溫度：適溫20—30℃

土壤養(yǎng)分：趨肥性

土壤氧氣：向氧性

⑶莖的生長：作物的莖由節(jié)和節(jié)間組成，莖的增長進程表現(xiàn)為S

形。影響莖、枝、蕤生長的因素有種植密度、肥水充足適當，促進主

莖和分枝的生長。

⑷葉的生長：影響葉片生長的因素有：

溫度：較高溫度有利于葉片長度，較低溫度有利于葉片的寬度和

厚度。

光強：光強有利于葉片寬度和厚度，光弱有利于葉片的長度。

水分：水足葉片大而薄，缺水葉片小而厚。

養(yǎng)分：缺N葉小而黃：過N葉大、薄而深綠一徒長Q

⑸花的發(fā)育：禾谷類作物的花序通稱為穰，幼穗分化一般在撥

節(jié)前后開始；雙子葉作物有花芽分化

開花：花朵張開，已成熟的雄蕊和雌蕊暴露出來的現(xiàn)象。

授粉:成熟的花粉借助外力的作用從雄蕊花藥傳到雌蕊柱頭上的

過程。分自花授粉作物（水稻、小麥、大豆、花生）、異花授粉作物

（白菜型油菜）、常異花授粉作物（甘藍型油菜、棉花、蠶豆，異交

率在5$以上）。

受精：作物授粉后，卵細胞和精子相互融合的過程。

⑹種子和果熨發(fā)育：種子由胚珠發(fā)育而成，其中受精卵發(fā)育成胚，

初生胚乳核發(fā)育成胚乳，珠被發(fā)育成種皮：果實由子房發(fā)育而來。

影響種子和果實發(fā)育的因素：

①結(jié)實期前莖葉貯存的有機養(yǎng)料：40-50%

②結(jié)實期莖葉果的光合能力：40-60%

③溫度適宜：高溫逼熟現(xiàn)象

④光照充足

⑤肥水適宜

（三）、植物的相關(guān)生長

1、營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系

營養(yǎng)生長：作物營養(yǎng)器官根、莖、葉的生長。

生殖生長：生殖器官花、果實、種子的生長。

⑴營養(yǎng)生長是生殖生長的基礎

①先有營養(yǎng)生長，再才有生能生長。一般早稻品種8葉后開始幼

穗分化。

②營養(yǎng)生長期的生長必須適度：營養(yǎng)生長不良，使生殖生長受抑

制，表現(xiàn)為花芽分化偏早，花小且少；營養(yǎng)生長過旺，也會使生殖生

長受抑制，表現(xiàn)為花芽分化緩慢，退化花多，花的數(shù)量少。

⑵營養(yǎng)生長和生殖生長并進階段兩者矛盾人，要促其協(xié)調(diào)發(fā)展

①營養(yǎng)生長過旺：水稻易倒伏，退化穎花數(shù)多，結(jié)實率低；棉花

蕾鈴脫落多

②營養(yǎng)生長不良：生殖生長同樣受抑制。水稻退化穎花數(shù)多，結(jié)

實率低；棉花蕾鈴脫落多

⑶在生殖生長期，作物營養(yǎng)生長還在進行，要掌握得當

①營養(yǎng)生長過旺：貪青遲熟，影響種子和果實充實

②營養(yǎng)生長不良：早衰，影響種子和果實充實

2、地上部生長與地下部生長的關(guān)系

⑴地上部與地下部的物質(zhì)相互交換

①大量物質(zhì)的交換：水、礦質(zhì)營養(yǎng)從根輸送到地上部；無機營養(yǎng)

從地上部輸送到期根。

②微量活性物質(zhì)的交換：葉內(nèi)合成的維生素、生長素是根所需要

的；根內(nèi)合成的細胞分裂素、赤霉素、脫落酸輸送到期地上部影響作

物的生長發(fā)育

⑵地上部與地下部重量保持一定比例

根冠比：根系重與地上部重之比。

作物生長過程中，前期根冠比大，后漸變小，地下結(jié)實作物例外。

前期根系的建成對后期地上部的生長產(chǎn)生明顯影響。

⑶環(huán)境條件和栽培技術(shù)措施對地上部和地下部的影響不一至

①水分：干長根，濕長苗。為子前期促根培養(yǎng)壯苗，土壤水分不

宜多。

②、素：過多，地上部過旺，影響根系生長，根冠比?。蝗盢地

上部生長弱，根冠比大。

第二節(jié)、土壤（1學時）

一、土壤的組成

I土壤的的概念

土壤是地球陸地上能夠生長植物的疏松表層。

2、土壤的作用：

⑴土壤供給植物生長所需的水分和養(yǎng)料

⑵土壤的通氣狀況和土壤溫度的變化直接影響植物的生長發(fā)

育。

3、土壤的組成

⑴土壤固相：占土壤重量的100%,占土壤體積的50%

①土壤礦物質(zhì)：由巖石風化破碎而來，其中的細粘粒具有吸附

一些鹽基和水分的能力。占土壤重量的95%,占土壤體積的38機

②土壤有機質(zhì)：植物殘體及有機質(zhì)經(jīng)微生物分解形成含氮有機

膠體物質(zhì)一腐殖質(zhì)。土壤有機的礦化過程釋放出氮、磷、鉀等養(yǎng)分

供植物吸收利用，有機質(zhì)的腐殘化過程形成棕黑色的胡敏酸，胡敏

酸與土壤礦物質(zhì)形成土壤團聚體。土壤有機質(zhì)占土壤重量的5%,

占土;襄體積的12%。

③土壤微生物：有細菌、真菌、放線菌、藻類、原生動物。如

腐生細菌分解有機質(zhì)，根瘤固氮菌與豆科植物共生同氮。土傳病原

物。

⑵土壤液相：占土壤體積的15—35%

土壤水分和溶液：保蓄于土團內(nèi)和毛管孔隙中

⑶土壤空氣：占土壤體積的15—35%

主要是二氧化碳和氧氣

二、土壤的主要性狀

1、土壤質(zhì)地

土壤礦物質(zhì)中根據(jù)粒徑的大小分為砂粒（粒徑1-0.05mm）,粉

粒（粒徑0.05-0.005mm）、泥粒（粒徑0.005-0.OOhnm）、粘粒（粒

徑0.001mm以下）。根據(jù)土壤礦物質(zhì)中顆粒組成，將土壤分為：

⑴砂土：砂粒占50-70%以上。土壤疏松，膠結(jié)力弱，保水保

肥性差，宜耕期長。

⑵壤土：砂粒占20-40%,粘粒V30%。通透性、持水性好，保

肥供肥力較強

⑶粘土：粘粒＞30機保水保肥力強，通透性差，宜耕期短。

2、十的構(gòu)

⑴土壤結(jié)構(gòu);土壤顆?；ハ嗄z結(jié)在一起，形成大小不等的團聚

體。單粒和大、小團聚體的排列組合稱為土壤結(jié)構(gòu)。

⑵土壤團粒結(jié)構(gòu)形成：第一階段，在有水時，單粒土在鈣等的

凝聚作用下形成松散的小土團1非水穩(wěn)性團聚體）；第二階段，新

鮮的腐殖質(zhì)有較強的粘結(jié)力，把松散的小土團膠結(jié)成大土團（水穩(wěn)

性團聚體）。

⑶土壤孔隙

結(jié)構(gòu)良好的土壤要有適當?shù)拿芸紫杜c結(jié)構(gòu)孔隙（非毛管孔隙）。

3、土壤耕性

⑴土壤粘結(jié)性、粘著性

土壤粘結(jié)性：土粒相互粘結(jié)在一起的性質(zhì)。它使土壤具有抵抗

機械破碎的能力，增加耕作阻力和根系的伸展。它與土壤質(zhì)地、水

分含量、腐殖質(zhì)含量、土壤結(jié)構(gòu)有關(guān)。土壤越細、水分越少、腐殖

質(zhì)越少、團粒結(jié)構(gòu)越弱土壤的粒結(jié)力越強。

土壤粘著性：在濕潤狀態(tài)下土壤粘著于其他物體表面的能力。

使粘著農(nóng)具，耕作困難。其影響因素與粘結(jié)性相同。

⑵土壤的可塑性：土壤在濕潤狀態(tài)下，可由外力作用塑造成各

種形狀，當外力消失或土壤干燥時，仍能保持其形狀的能力。土壤

開始呈現(xiàn)可塑狀態(tài)時的含水量，稱為下塑限，隨含水量增加，使可

塑狀態(tài)開始消失的含水量稱為上塑限，上下塑限之間的含水量范圍

稱為土壤的塑性范圍。土壤在可塑范圍內(nèi)不宜耕作。

⑶土壤的宜耕狀態(tài)和宜耕期

土壤的宜耕狀態(tài)：取表土下1寸深的土壤，握緊后松開手，使土團

自然落地，如能碎散，即為宜耕狀態(tài)。

土壤的宜耕期：土壤含水量在土壤最大持水量的40—60與時為土壤

的宜耕期，或土壤的含水量在14—20%之間時。

4、土壤的吸收性能

土壤保持各種離子、分子、膠體及粗懸浮體的能力。關(guān)系到土壤的

保肥供肥能力。

⑴土壤的機械吸收：施入土壤的有機肥、糞渣等顆粒，在通過

土壤孔隙時，被截留在土壤中。只能保留不溶性物質(zhì)。

⑵土粒表面的吸附：土壤中的細小顆粒，具有較大的表面能，

產(chǎn)生吸收作用。

⑶代換吸收作用：土壤膠體表面帶有電荷，能吸收與其電荷相

反的離子，此離子乂能與其他的電荷相同的離子進行代換。

⑷化學沉淀作用：如在南方酸性土壤中，磷肥與土壤中的鐵、鋁發(fā)

生反應，產(chǎn)生難溶性的磷酸鐵、磷酸鋁。

⑸生物吸收作用：養(yǎng)分被生物吸收利用，后以殘體保留在土壤

中并可分解再釋放出來。

5、土壤的酸堿性：過酸過堿影響作物的生長。p119.5以上，

植物不能生長。

三、影響土壤肥力的因素與調(diào)節(jié)

土壤肥力因素：水、肥、氣、熱

1、土壤水分

⑴土壤水分類型

①吸濕水：土粒表面吸附的水汽分子，緊附于土粒而不能移動

的水。此水對植物無效。風干土所含水量。

②膜狀水：吸附水汽之外吸附著一層液態(tài)水

③毛管水：是毛管引力保持在毛管孔隙中的水，在土壤中可上

下移動，是供植物吸收利用的主要有效水分。

④重力水：保持在大孔隙中能受重力的作用滲入地下的水分

⑵土壤水分調(diào)節(jié)

①水分排灌

②接納降水

2、土壤養(yǎng)分

⑴土壤養(yǎng)分：

大量元素：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵等植物需要

量大的元素。其中植物需要量大而土壤的中含量遠滿足不了植物需

要的有氮、磷、鉀，稱為植物營養(yǎng)三要素。

微量元素：硼、鎰、鋅、鋁、鋅等植物需要量少的元素。

⑵土壤養(yǎng)分的速效與遲效

速效養(yǎng)分：能直接被植物吸收利用的養(yǎng)分。表現(xiàn)為易溶于水，如碳

酸氫錢、尿素、氯化鉀等。

遲效養(yǎng)分：水能直接被植物吸收，需轉(zhuǎn)化為有效養(yǎng)分后才能被植物

吸收利用的養(yǎng)分。表現(xiàn)為難溶性或存在于有機物中。如過璘酸鈣，

有機肥。

3、土壤空氣

⑴土壤空氣：土壤空氣和大氣相比二氧化碳多，氧氣稍低，經(jīng)

常為水和水汽所飽和，此外還含有少量的沼氣。二氧化碳、沼氣對

根系生長有負影響。

⑵土壤空氣調(diào)節(jié)

①土壤耕作。翻耕、中耕松土。

②降低地下水位。曬田

③增加土壤通透性。粘重土壤摻沙，增施有機肥。

4、土壤溫度

⑴土壤溫度對根芽生長的影響：如玉米發(fā)芽最低溫度8-10℃,

最適32-38C,最高溫度40-44C。

⑵土壤溫度調(diào)節(jié)

①地膜覆蓋

②水分灌溉。水影響土壤的熱容量與導熱率，水分蒸發(fā)穩(wěn)定土

溫

③增施有機肥。有機質(zhì)分解放熱，使土色變深增加吸熱能力，

增加孔隙度有保溫作用。

第三節(jié)、土壤耕作與耕作制度（2學時）

一、土壤耕作的任務和內(nèi)容

1、土壤耕作的任務、作用

⑴改善土壤的耕層結(jié)構(gòu)：土層的上下交換，疏松土壤，提高土

壤通透性

⑵摻和殘茬，防除雜草和病蟲害：將殘茬、有機肥、雜草種子

和植株、病菌抱子、害蟲翻埋到土層中；使肥料和土壤充分混合。

⑶平整地面，蓄水保埔，提高播種質(zhì)量

2、土壤耕作的內(nèi)容（措施）

⑴基本耕作：影響土壤仝層的耕作措施°

①翻耕

工具：有壁犁；作用：翻土，松土，碎土；方法：半翻隼，全

翻壁，分層翻華。

②深松土

工具：無壁犁；作用：松土，碎土。

③旋耕

工具：旋耕機；作用：松土，碎土，平土。

⑵表土耕作：影響10cm內(nèi)的表土層的耕作措施。

①中耕松土：疏松表土層，蓄水保墻，消滅雜草。

②耙地：碎土、平土

③糖地：碎土、平土。

④鎮(zhèn)壓：壓碎、壓實、緩苗。

⑤作畦、起壟：利于排灌，增厚耕層，提高通透性。

⑥培土：增厚耕層，防倒伏。

二、飼料作物布局

1、作物布局的含義、

作物布局：一個地區(qū)或生產(chǎn)單位，在一定年限內(nèi)的作物種植計

劃或規(guī)劃。即回答種什么，種多少，什么時間，種在哪里等問題。

2、作物布局的內(nèi)容

⑴作物的種類布局：一個地區(qū)作物種類及比例的種植計劃或規(guī)

劃

⑵熟制布局：一個地區(qū)或生產(chǎn)單位不同復種方式的種類及比例

的布局。復種方式：在同一田地上，一年內(nèi)不同生長季節(jié)作物的組

成方式。

⑶品種布局和搭配

作物品種布局：各作物各品種的種植種類和比例的布局。如根

據(jù)生育期，各種作物都有早、中、遲熟品種。

品種搭配：在同一熟制中各熟作物品種的組合搭配方式。如早

熟一遲熟。

⑷秧（苗）田布局：包含兩個方面：

①秧田與大田的面積比，如大白菜1：6-8

②秧田的位置要運輸方便，排灌方便，避免病蟲為害源。

3、作物布局的原則和步驟

⑴需求原則：滿足動物生產(chǎn)對各種飼料的需求G

⑵生態(tài)適應性原則：生態(tài)適應性是作物布局的基礎

⑶最佳經(jīng)濟效益原則：社會、生態(tài)、經(jīng)濟三效結(jié)合。

⑷資源利用性原則：能充分利用當?shù)氐淖匀?、社會資源

⑸可行性原則：進行可行性論證。

三、飼料作物的復種

1、復種的概念

⑴單種：一年一塊田地上只種一季作物。即一年一熟

⑵復種：在一年內(nèi)于同一田地上種植或收獲兩季或兩季以上生

育季節(jié)不同的作物。包括一年二熟，一年三熟或二年三熟等。

⑶休閑：耕地在可種作物的季節(jié)未種植作物。有季節(jié)休閑、全

年休閑、多年休閑。

⑷搭荒：兩年以上的休閑。

⑸復種指數(shù)：全年收獲總面積（或播種面積）占耕地總面積的

百分數(shù)。

2、復種的作用

⑴提高全年的光能利用率，增加土地生產(chǎn)量

⑵有利于緩和糧、經(jīng)、飼、果、菜爭地矛盾

⑶有利于穩(wěn)產(chǎn)，避免自然災害對全年的影響

⑷緩坡地上復種，增加植被覆蓋，減輕水蝕和風蝕。

3、復種的條件和技術(shù)

⑴復種的條件：光、熱、水資源豐富，肥源較廣，勞力充足或

機械化程度高。

⑵復種的技術(shù)

①培育或選用高抗、高產(chǎn)、早熟品種

②采用套作

③改直播為育苗移栽

④采用促早發(fā)早熟栽培技術(shù)。如地膜覆蓋等

四、飼料作物的間、混、套作

1、間、混、套作的概念

⑴間作：在同田地上，于同一生長期內(nèi)分行或分帶相間種植兩

種或兩種以上的作物的種植方式。用“+”或“〃”表示。

⑵在同田地上，于同一生長期內(nèi)混合種植兩種或兩種以上的作

物的種植方式。用“義”表示。

⑶在前季作物生長后期的株行間播種或移栽后季作物的種植

方式，用“二”或“/”表示。

2、間、混、套作的增產(chǎn)作用

⑴改變?nèi)后w結(jié)構(gòu)，增大葉面積，變強光為中等光，提高作物的

光能利用率

⑵增強空氣通透性，增加了二氧化碳供應

⑶增加了邊行數(shù)，發(fā)揮了邊際效應

⑷禾豆間、混、套作有利于改善土壤營養(yǎng)

⑸套作還爭取了季節(jié)C

3、間套作的技術(shù)

⑴間作品種的搭配：不同形態(tài)、生態(tài)習性作物的搭配

⑵間作的合理的空間結(jié)構(gòu)：

行比:如玉米〃大豆以2：10較好

行向：東西向

高度差：要有一定大的高度差

⑶套作的套播期：30天左右

⑷套作中副作為主作預留空行。

⑸按作物特性分別管理u

五、飼料作物的輪作

1、輪作、連作的概念

輪作：在同一田地上輪換種植不同的作物或不同的復種方式。

連作：在同一田地上連年種植同一作物或同一復種方式。

2、輪作換茬的作用

⑴減輕農(nóng)作物病蟲雜草的危害。

①改變了寄主、專食性植物、伴生植物、生境。如輪作能控制土

傳病害，水旱輪作因生境的改變，對病蟲雜草防治意義更大。

②利用某些作物的分泌物。如大蒜的蒜素具有殺菌作用

③得用昆蟲的天敵。如小麥田的瓢蟲能控制后茬棉花的螃蟲

⑵協(xié)調(diào)、綜合利用土壤的水分和養(yǎng)分

①不同作物對營養(yǎng)的要求有異。

②深根系的作物與淺根系的作物利用不同層次土壤養(yǎng)分和水分。

⑶改善土壤的理化性狀，調(diào)節(jié)土壤肥力

①與豆科綠肥等養(yǎng)地作物輪作，增加土壤中的氮素和有機質(zhì)。

②水旱輪作改善土壤的氧化逐原性，消除土壤長期淹水形成的有

毒物質(zhì)。

3、作物對連作的反應

⑴忌連作的作物

①極端敏感作物：茄科類：馬鈴薯、煙草、蕃茄；葫蘆科：西瓜

②敏感作物：茄科類：辣椒；豆科：豌豆、大豆、蠶豆、菜豆

⑵耐短期連作的作物：甘薯、紫云英、苕子

⑶耐連作的作物：水稻、玉米、棉花、小麥

第四節(jié)、肥料與施肥（1學時）

一、作物必須的營養(yǎng)元素

1、作物必須的營養(yǎng)元素

大量元素：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等9種植物需

要量大的元素。其中植物需要量大而土壤的中含量遠滿足不了植物需

要的有氮、磷、鉀，稱為植物營養(yǎng)三要素。

微量元素：硼、錦、鋅、鑰、鉆、鐵、氯、銅等8種植物需要量

少的元素。

2、二要素的生理功能與缺素癥

⑴氮：

①吸收形態(tài)：無機氮，即錢態(tài)氮（NH；）、硝態(tài)氮（NO；）；某些可

溶性有機態(tài)氮（如尿素）

②氮的生理功能：是蛋白質(zhì)、葉綠素構(gòu)成的主要成份，同時核酸、

磷脂、某些植物激素、維生素中含有氮。氮有含量占植物干重的1.5%

（0.3-5%）。

③植株表現(xiàn)：氮足，葉片嫩綠，枝葉繁茂，光合作用強；氮過多，

植株徒長，莖桿柔弱，晚熟，易遭病蟲害；缺氮，葉片發(fā)黃，植株小，

生長慢u

④收種子和根莖尖植物不宜施肥過多

⑵磷

2

①吸收形態(tài)：H2P0,\HP0,-

②生理功能：是核酸、磷脂、核蛋白、ATP等構(gòu)成的主要成份，

為細胞分裂所必需，促進同化物的運輸和貯藏。

③植株表現(xiàn)：磷足，結(jié)實率高，增強抗寒性、抗旱性；缺磷，葉

色變暗綠轉(zhuǎn)紫紅或紅褐色，植株矮瘦。

⑶鉀

①吸收形態(tài)：■

②生理功能：與植物體內(nèi)碳水化合物的合成和轉(zhuǎn)運關(guān)系密切，促

進植物對氮的吸收和蛋白質(zhì)的形成。

③植株表現(xiàn)：缺鉀，葉色缺綠，葉間有小的壞死斑點，嚴重時葉

尖葉緣枯焦變成黃褐色

二、化學肥料

1、氮肥

⑴硫酸鏤：含氮量20-21%,對作物灼傷性小，施后2-3天見效，

肥效10-20天。

⑵碳酸氫鏤：含氮量易揮發(fā)，有錢臭味，對作物灼傷

性大。

⑶硝酸錢：含氮量33-44%,吸濕性強,易結(jié)塊。作種肥宜干拌，

每畝2.5公斤。不能錘擊，以防爆炸。

⑷尿素尿0（NHJ』：含氮量45-60%,適于各種作物和土壤，作

物根外追肥的濃度為：禾本科作物1.5-2%,葉菜類1%。

2、磷肥

⑴過磷酸鈣，含PO16-18%,易吸濕結(jié)塊，具腐蝕性，水溶性磷

可被植物吸收利用，但亦易轉(zhuǎn)化為難溶形態(tài)的磷酸鈣、磷酸鐵等。通

常作基肥使用，每畝25公斤左右。亦可作種肥和追肥，作拌種肥每

畝3-4公斤，追肥埋于根際，根外追肥用0.5-2%濃度的上清液。

⑵鈣鎂磷肥：含磷素14-18機作基肥每畝30公斤左右，

3、鉀肥

⑴草木灰：含LO25%,含磷素3-6%,含Ca030%°不能與人糞尿、

碳鏤、過磷酸鈣混施。

⑵硫酸鉀：含/048-52%

⑶氯化鉀：

三、有機肥料

1、廄肥：包括人糞尿、家畜糞尿及其墊草

2、堆肥：以作物秸桿、雜草、皮殼、樹葉、垃圾等廢棄物為原

料，利用微生物的分解作用制成的有機肥料。

3、綠肥：如紫云英、苕子、苜蓿、野草、腳葉等。

四、合理施肥

1、根據(jù)作物種類及需肥量來施肥

⑴豆科作物：只需少量氮而需磷鉀較多，以磷鉀增氮

⑵葉菜類作物：需氮量大，可適當增氮

⑶甜類作物：注重磷鉀肥的施用

⑷細桿作物：防氮肥過多，引起倒伏

⑸粗桿作物：可適度增施氮肥

2、根據(jù)土壤類型

⑴沙土：因保肥性能差，增施有機肥，化學肥料要少量多次。

⑵粘土：保肥性能強，肥效慢，前期多施后期少施，防后期倒伏。

3、根據(jù)肥料種類和特性

⑴營養(yǎng)元素含量：高一少。

⑵酸堿性：草木灰偏堿性，碳錢與其混施易揮發(fā)。

⑶肥效的遲速：過磷酸鈣遲效，可作基肥深施。

⑷揮發(fā)性：碳鉞易揮發(fā)，可作基肥深施。

五、施肥方法

1、基肥：播種或種植作物前，結(jié)合土壤耕作施用的肥料。可撒

施、條施、分層施和混合施。

2、種肥：播種時與種子同時施用的肥料。可溝施、穴施，蓋施。

防止肥料對種子的腐蝕和毒害，有機肥要腐熟。

3、追肥：在作物生長發(fā)育期內(nèi)施用的肥料?？扇鍪?、條施、穴

施、灌水施和根外追肥。

第五節(jié)、種子與播種（1學時）

一、優(yōu)良種子的品質(zhì)要求

1、真實性：遺傳物質(zhì)的真實性。留種田的隔離，貯運有標簽及

說明。不明難辨時，可通過田間實驗或指紋圖譜等方法分析檢驗。

2、純凈度：種子中含有雜質(zhì)，如泥塊、砂石、秸梗、破碎種子、

蟲卵等。純凈度是指被檢驗的種子中純凈種子占樣品種子的百分率。

3、生活力：種子的發(fā)芽能力、發(fā)芽快慢及均勻度。

⑴發(fā)芽率：種子在標準環(huán)境條件下（溫度25℃,空氣流通，水

分充足）培養(yǎng)，在規(guī)定的時間（7T4天）內(nèi)發(fā)芽種子數(shù)占供試種子

數(shù)的百分率。表明有活力的種子的多少。

⑵發(fā)芽勢：種子在標準環(huán)境條件下（溫度25℃,空氣流通，水

分充足）培養(yǎng)，在規(guī)定的時間（3-7天）內(nèi)發(fā)芽種子數(shù)占供試種子數(shù)

的百分率。表明種子生活力有強弱。

4、種子用價

種子用價（種子利用率）二凈度X發(fā)芽率/100

5、千粒重

二、種子的處理

1、選種

選種的方法有：風選、篩選、水選、液選。

液選：如用8%的食鹽水或黃泥水，使溶液比重增加，達到1.1

左右，增強精選的程度。液選后用清水沖洗。

2、浸種

浸種的作用：種子吸足水，軟化種皮，促進代謝。

浸種方法：25-33℃左右溫水浸種，豆科作物12-16小時，禾本

科作物1-2天

3、消毒

消毒的作用：清除種子表面病菌

消毒方法：目前常用的藥物是強綠精，300-500倍液浸種，豆科

作物6小時,禾本科作物12小時。之后洗凈再用清水浸種,并勤換

水，以清除藥劑的對種子的影響。

4、硬實處理

硬實：種皮不透水而難吸脹、發(fā)芽的種子。如紫云英、苜蓿，野

生大豆等豆科作物的種子。

處理方法：播前用種子拌粗沙搓揉，擦傷種皮增強透水性；日曬

夜露3-4天打破硬實。

5、豆科植物根瘤菌接種（菌肥）。

三、播種的一般要求

1、種子發(fā)芽的條件

主要是溫度、水分和氧氣

2、播種時期

⑴視作物種類、生物學特性、自然條件而決定。如玉米萌芽最低

溫度工9-10C,播期在我省為3月下旬；紅薯發(fā)根最低溫度叁

15-16℃,插期在我省為4月中下旬。

⑵有些作物播種適期非常短，即有“人誤地一時，地誤人一季”

之說。

3、播種深度

一般2-6厘米為宜

4、播種量

與作物種類、種子大小、種子質(zhì)量、整地精細、栽培用途、播種

時的氣候條件有關(guān)。插種量子二種子用價為100%時的播種量/種子用

價%

5、播種方法

⑴條播:普通條播行距為12T5厘米,寬行距條播為30T00厘

米C

⑵點播：主要用于中耕作物

⑶撒播：比較粗放。

⑷混播：多種牧草混合在一起播種。

（5）育苗移栽：多采用溫室、溫床、薄膜覆蓋、露地等育苗。多以

撒播為主。

第六節(jié)、田間管理（1學時）

一、植物病蟲害

1、病害類型

⑴非侵染性病害（生理性病害）

由非生物因素引起的病害，不具侵染性，在病害部位找不到病癥。包

括：

①營養(yǎng)失調(diào)：導致失綠、濃綠、發(fā)白、褐枯

②水分失調(diào)：導致葉片變黃，葉尖、葉緣焦枯，萎藏

③溫度傷害：高溫枯萎灼傷，低溫湯傷狀凍傷

④中毒：葉片變黃枯焦，根系腐爛變黑

⑵侵染性病害

由病原微生物引起的病害，具有侵染性，在受害部位可以找到病

原微生物。包括：

①真菌病害：導致斑點、腐爛、莖維管束變褐，有霉狀物、粉狀

物、顆粒狀物

②細菌病害：導致腐爛、葉枯，有膿狀物

③病毒病害：導致畸形、花葉、叢枝、矮縮

④線蟲病害：導致根瘤，時片發(fā)黃易脫落

⑤寄生性種子植物：如大豆與黃絲子，向日葵與列當?shù)年P(guān)系。

o由主

⑴按口器分有：

咀嚼式口落：如螟蟲的幼蟲、蝗蟲

刺吸式口器：如蠣蟲、蚊子

⑵按其一生的變化情況分有：

完全變態(tài)：如蠶，一生分為匹個時期：卵一幼蟲一蛹一成蟲。只

有幼蟲為害作物。

不完全變態(tài)：如蝗蟲、蠣蟲，一生分為三個時期：卵一若蟲（幼

蟲）一成蟲。幼蟲、成蟲均為害作物。

二、病蟲害防治

1、植物檢疫

由專門機構(gòu)根據(jù)國家頒布的法令，對國家間、地區(qū)間調(diào)運進出的

種子、種苗及農(nóng)產(chǎn)品進行檢驗，禁止或限制為害性大，局部發(fā)生，主

要靠人為傳播的害蟲、病菌的傳入或傳出，防其擴散。

2、農(nóng)業(yè)防治

在作物栽培管理過程中，運用一農(nóng)業(yè)一管理措施創(chuàng)造有利于作物

生長而不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件，直接或間接地消滅或抑制病蟲

害的發(fā)生和為害。包括：

⑴選育和選用抗病蟲的優(yōu)良品種

⑵耕翻土壤

⑶合理輪作

⑷合理肥水管理，防旺長、陰蔽及出現(xiàn)長期潮濕環(huán)境。

⑸清除雜草和rr病秸桿

3、物理機械防治

用物理機械設備達到防治病蟲害的目的。包括：

⑴選種（除蟲卵）、曬種（紫外殺菌）、溫湯浸種

⑵利用害蟲的趨性設計誘殺防治。如誘蛾燈誘殺

4、生物防治

利用有益生物或生物代謝產(chǎn)物來防治病蟲害。包括以下類型：

⑴以菌治菌：如用井崗霉素防治水稻紋枯病。

⑵以菌治蟲：以芽抱桿菌為主的殺螟桿菌防治蠅蟲；白僵菌防治

蠅蟲。

⑶以蟲治蟲：用瓢蟲防治蠣蟲，蜻蜒、螳螂捕殺多種害蟲。

⑷其他食蟲動物治蟲：如鳥類、蛙類等。

5、化學防治

用有毒的化學物質(zhì)（農(nóng)藥）直接滅殺病蟲害。

三、中耕除草

作用：疏松土壤，破除板結(jié)，改善土壤空氣和水分狀況，切

斷土壤表皮毛細管，減少水分蒸發(fā)，消滅雜草，減少和抑制病蟲害。

2、時間：中耕除草與追肥結(jié)合起來；較長時間下雨，天晴土壤

表皮風干后；視雜草生長情況而定。

四、水分管理

1、灌溉

⑴灌溉方法：有地面灌溉（含澆灌、溝灌、畦灌）、噴灌、地下

灌溉（在地下40-10厘米處埋有孔水管，靠毛細管作用把水吸至地面）

⑵主要灌溉時期：禾本科作物：分廉至開花期；豆科作物：現(xiàn)蕾

至開花期；另對多次刈割青料作物，在每次刈割后結(jié)合追肥灌溉。

2、排水

旱地土壤的含水量約為該土壤總孔隙率的50-8（說時，是植物生

長良好的最適宜的土壤含水量。如果水分過多，必須排水。

在整地M要求三溝（圍溝、腰溝、廂溝）通暢。

第七節(jié)、良種繁育（0.5學時）

一、育種方法

1、選擇育種

⑴株選

從已推廣應用的有前途的品種、引進品種、地方種、野生馴化種

中選擇豐產(chǎn)性好、抗病力強的優(yōu)良單株，分別編號收臧，留作株行圃

種植；第二年用選出的種子分行種植，去劣留優(yōu)，作為品系圃種植;

第三年進行小區(qū)試驗，進行有關(guān)收種與收青的比較試驗，對品系進行

去劣留優(yōu)；第四年進行區(qū)域試驗。經(jīng)過不斷選育，直到性狀穩(wěn)定，產(chǎn)

量超過對照種10%以上即可推廣應用。

⑵混合選擇

從大面積良種群體中，造反性狀優(yōu)良，合符要求的個體混合收獲

和播種。經(jīng)多次比較和鑒定，可從中選育出優(yōu)良品種。

2、雜交育種

通過有性或無性雜交的途徑，改變作物遺傳性，培育新品種的措

施稱為雜交育種。

⑴有性雜交

利用植物的有性生殖，進行雜交育種。首先要求確定育種目標,

按目標選配親本。對親本的要求適應性強，豐產(chǎn)性好，抗性強，兩親

之間有互補性狀，親本產(chǎn)地距離較遠，生態(tài)型差異大，綜合性狀好。

其次根據(jù)目標和親本品種特性決定雜交方式。常用的有：

①成對雜交：用兩個品種進行有性雜交稱為成對雜交。又分正交

和反交。如甲（早）X乙（8）為正交，則乙X甲為反交。正反交在

后代性狀上有時表現(xiàn)一致，有時則有較大差異。XXX

②回交：兩親本雜交一代（F.）與親本之一進行雜交稱回交。參

加回交的親本稱為輪回親本。

③復合雜交：用兩個以上的親本進行雜交。

3、、輻射育種利用丫、X、B射線、中子、紫外線和激光等物理

因素處理農(nóng)作物種子、植株或其他器官，改變其遺傳性，使之產(chǎn)生各

種變異，經(jīng)過選擇和培育育成新品種的方法。是原子能在農(nóng)業(yè)上具體

應用的一個重要方面。我國已在水稻、小麥、玉米、大豆、花生、蠶

豆、豌豆、油菜、馬鈴薯、白三葉等作物上育成了很多新品種。如，

白三葉干種子一般使用0.8-3萬倫琴的劑量。

二、雜種優(yōu)勢利用

兩個遺傳基礎不同的新本雜交后，雜種第一代比雙親生長健壯，

抗逆性強，適應性廣，豐產(chǎn)性能高，增產(chǎn)顯著。這種現(xiàn)象叫作雜種優(yōu)

勢。

對雌雄同株異花的作物如玉米，兩個不同的品種進行雜交，所得

的雜交種稱為品種間雜交，可比普通品種增產(chǎn)10-20%若把品種的

單株自花授粉，則稱為自交，經(jīng)過4-5代自交選擇后、獲得遺傳基礎

較低純的自交系。①單交種：由兩個自交系雜交產(chǎn)生；②雙交種：由

兩個單交種雜交產(chǎn)生；③三交種：由一個單交種和一個自交系雜交產(chǎn)

生；④頂交種：由一個品種和一個自交系或一個單交種雜交產(chǎn)生；⑤

綜合雜交種：由若干個自交系或單交種雜交產(chǎn)生的。

雜交制種注意事項：①防串花（300-500米內(nèi)無同季開花的同種

作物）；②玉米及時去雄

第八節(jié)、田間試驗（0.5學時）

一、田間試驗設計

1、試驗分類

⑴根據(jù)試驗對象的性質(zhì)分：品比試驗、栽培試驗、抗性試驗、肥

料試驗等。

⑵根據(jù)試驗因素的多少分：單因子試驗，復因子試驗

2、試驗小區(qū)設置

⑴處理數(shù)目：因子及其水平的數(shù)量之和。以5T0個為宜

⑵重復次數(shù)：一般3次重復。

⑶小區(qū)面積:10-20平方米。

⑷設置對照區(qū)（CK）與保護行

3、小區(qū)排列

⑴順序排列

⑵隨機排列

注意事項：保證區(qū)組內(nèi)土壤條件的一致性

二、觀測記載

觀測項目：

⑴物候期：出苗期、苗期、分枝（分篥）期等

⑵生長動態(tài)：株高、分枝（分窠）數(shù)、出葉數(shù)等，每3天觀察1

次。

⑶產(chǎn)量測定

⑷抗性測定，抗病、抗蟲、抗酸堿，抗旱等

⑸農(nóng)事操作日記

思考題：

1、影響光合作用的環(huán)境因素有哪些？

2、作物的生長、發(fā)育的概念及影響因素？

3、植物生長的相關(guān)性，在生產(chǎn)中有什么意義？

4、有機肥在土壤培肥中的地位？

5、合理施肥要考慮哪些因素？

6、播種前的種子處理方法有哪些？

7、怎樣搞好病蟲害防治？

8、如何搞好作物的提純復壯？

9、田間試驗設計小區(qū)設置要考慮哪些方面？

10、優(yōu)良種子的品質(zhì)要求是什么？

第二章牧草（4學時）

教學重點：

1、重點》紹苜蓿、白三葉、紫云英、黑麥草、蘇丹草

2、各牧草的生物學特性

3、栽培技術(shù)要點

教學難點：

1、各牧草的生物學特性

牧草：廣義：可供飼用的細莖草本植物。

狹義：栽培的豆科和禾本科牧草。

重要的豆科牧草：苜蓿屬60多種，主要有紫花苜蓿，黃花苜蓿;

三葉草屬300多種，主要有紅三葉、白三葉；巢菜屬200多種，主

要有毛苕子、普通苕子；黃蓍屬1600多種，主要有紫云英，沙打

旺（北方）；另外還有草木樨，百脈根屬的百脈根，Stylosanthes柱

花草：Controsema胡蝶豆。

重要禾本科牧草：黑麥草屬草20多種，主要有多年生黑麥草，

一年生黑麥草；鴨茅屬的雞腳草；雀麥屬的無芒雀麥；狐毛屬的牛尾

草；羊草屬的羊草；披堿草屬的披堿草；狼尾草屬的象草；高粱屬的

蘇丹草等。

第一節(jié)、豆科牧草（2學時）

一、苜蓿

苜蓿主產(chǎn)在西北、東北，南方也有種值。即可作牧草，也可作綠

肥，多年生，第24年生長最旺。

（一）、植物學特征

根：直根系，入土深度可達10m以上。

莖：直立，莖桿光滑，株高100—150cm,多分枝。

葉：三出羽狀復葉。葉倒卵形或橢圓形，先端有鋸齒，托葉長

而尖。葉量占鮮草重量的45—55機

花：總狀花序，異花授粉，紫色花。

果：莢果，千粒重1.5-2g。

（二）、生物學特征

對溫度：喜溫耐寒：生長最適溫25℃,可耐一20至-301。

對水份：喜半干燥氣候，生長期間忌漬水。

對土壤：略能耐堿，pH6—8，不宜在粘重土壤中生長

生育情況：9月下旬播種，次年4月生長最旺,并現(xiàn)蕾開花，

6月種子成熟。亦可3月下旬播種，5月下旬至6月上旬開花。

（三）、栽培技術(shù)

1、連作期限：2—4年

2、整地：開溝起城，整地精細，整地時施磷肥每畝20Kg。

3、播種：

⑴種子處理：揉搓種皮，打破硬實休眠。

⑵播種期：秋播9月下旬，能使冬前達3—5個分枝；春播3月

上中旬。

⑶播種量：1kg/畝左右。

⑷種植方式：條播（行距20—30cm）、點播（5X6高）、撒播。

4、田間管理

⑴中耕除草

⑵施肥：施足基肥：每畝施過磷酸鈣25Kg,鉀肥lOKg（或復合

肥25kg）,尿素4kg：苗期適當施速效N肥2kg以利根瘤菌的生長和

繁殖；每次刈割后必須追肥1次，每次7.5Kg左右。

⑶水分：南方春雨多時注意排干漬水；干旱季節(jié)，采用溝灌、

澆灌后要瀝水。

⑷病蟲防治：蟲害主要有蠣蟲，潛葉蠅；病主要有菌核病、霜

霉病、銹病、褐斑病、白粉病。

5、收獲

收割適期：開花10%時可進行收獲，此時莖上長出新芽。收獲

過早：蛋白質(zhì)含高但產(chǎn)量低；收獲遲則產(chǎn)量高，但蛋白質(zhì)含量少，木

質(zhì)纖維化，不易消化。每次刈割間隔一般在35天左右〃

6、種子生產(chǎn)

如留種，則在結(jié)蕾期，增施硼肥，K肥，開花期施無機N肥，4kg/

畝。

二、白三葉

白三葉主要在放牧地上利用，目前不僅用于飼料生產(chǎn)，也有些

在花園中栽培。

（一）、植物學特征

根：主根短，側(cè)根發(fā)達。節(jié)節(jié)生根，入土不深

莖：匍匐生長，光滑細軟

葉：葉柄細長，托葉細小，膜質(zhì)包于莖上；三出掌狀復葉，小葉

倒心形，葉面中央有“V”形白斑。

花：頭形，總狀花序，花白色或帶粉紅色

果：莢果，細長而小，內(nèi)3—4粒種子，種子心臟形，黃色，千粒重

0.5—0.7go

（二）、生物學特性

溫度：喜溫暖型。夏不過熱，冬不過寒地區(qū)最為適宜，生長適宜

溫度24℃。在云南昆明，可生存7—8年，夏季高溫T旱生艮不佳。

水分：宜濕潤環(huán)境，干旱因入土淺易死亡，能耐濕，可耐受40

多天的積水，耐陰。

再生力：再生力強，牲畜踐踏后易恢復。

生育期：9月底播種，次年4月下旬現(xiàn)蕾，5月中旬盛花。花期

長達2月，開花期草層高度15—20cm,6月份收種子。

（三）、栽培技術(shù)

1、整地：因種子細小，整地要精細，結(jié)合整地施足基肥?；?/p>

以有機肥為主，每畝土雜肥1000、1500Kg°P肥25Kg作基肥施用。

2、播種

⑴播期：秋播9月中旬，春播3月底，4月初。

⑵方式：撒播?？膳c紅三葉，黑麥草、雞腳草混播。

⑶施肥：三葉期,可澆稀尿素水，畝用2-3kg/畝；以后看三葉

草生長狀況，葉色較黃時，追施少量速效N；在每次刈割后追施少量

的速效N

⑷水分管理：夏季高溫干旱，勤澆水，以越夏。

⑸病蟲防治：菌核病，蟒蠟。

（6）收害I］（收獲）：初花時刈割，一年可收割3-4次，畝產(chǎn)鮮草

2000-B000Kg：6月份，在種子變硬，花干枯即可收種子，每畝可

收10-15kg/公種子。

白三葉內(nèi)含雌激素，香豆雌醇，產(chǎn)生動物的繁殖問題。

三、紫云英

紫云英在我國長江流域及以南廣泛栽培，主要做稻川綠肥。部

分作飼料。

（一）、植物學特征

根：直根系，主根肥大，側(cè)根較多，有根瘤

莖：高30—100cm直立或匍匐

葉：奇數(shù)羽狀復葉

花：紫紅色，傘形花序，腋生，小花7—13朵。

果：莢果。種子，腎形，黃綠色

（二）、生物學特性

喜暖耐寒；能耐濕，怕澇，尤其在生長中期

播后6天出苗，來年4月上中旬開花，5月上中旬種子成熟。

（三）、栽培技術(shù)

1、播種

⑴種子處理：紫云英種子硬實多；播前要砂磨輾壓或溫水浸種

⑵播種期：9月上、中、下旬均可，甚至可到10月上中旬。

（3）播種量:3Kg/畝種子

⑷播種方法：多采用撒播，在晚稻田，可淺水層播種，播后3

天，種子露芽時落田。

2、田間管理

⑴施肥：主要施灰肥，廄肥作苗肥或臘肥；次年開春后一拔節(jié)

前，施N、P、K肥，注意施P肥，提高固N能力，以P增L

⑵開溝排水：忌積水，根系發(fā)育不良

⑶防凍：冬前撒短草，草木灰

⑷收獲

①作有機肥料：盛花期翻耕。

②作飼料：初花期就可收割，直到盛花期

③留種，莢80%變黑即可（夾果成熟不一致）。

⑸飼用：青飼、青貯，制干草粉均可。提倡“以田養(yǎng)豬，以豬

養(yǎng)田”。喂牛時，用量不能太多，易引發(fā)“飽漲”

第二節(jié)、禾本科牧草

一、黑麥草

黑需草為禾本科，黑麥草屬，主要用來喂牛、羊、魚

黑麥草可分為：多年生黑麥草和一年生黑麥草

特點：生長快，分布多，繁殖力強，莖葉柔嫩光滑，品質(zhì)極好。

種植范圍：世界范圍內(nèi)種植

（一）、植物學特征

多年生黑麥草：

根系：順根系，入土不深。

莖：高80—lOOcm,分藤多，從生，可達60個（華中農(nóng)大，1992）,

莖桿光滑。

葉：深綠，葉脈明顯，葉背光澤，分葉鞘，葉片、葉舌、葉耳。

花：硬狀花序，長10—20cm,每小稔有花7—11朵，小硬互生,

扁平。

種子：扁平，千粒重1.5—2.鬼

一年生黑麥草：較多年生黑麥草，植株粗大，葉耳大而明顯，有

芒（微有鋸齒），小穗花數(shù)略多。

（二）、生物學特性

黑麥草適濕潤海洋性氣候，最好冬暖夏涼。在我們湖南一般作越

年生牧草用

⑴溫度：分蕤適溫15C,大于35℃則生長不良。植株27℃以下

生長最好，10℃左右也能很好生長。

⑵水：喜濕不耐旱，但排水不良影響根系生長。

⑶生育期：秋季栽培9月中、下播種，次年4月下旬5月初抽穗

開花，6月上旬種子成熟。春季栽培3月下旬播，5月下旬開花，6

月中旬結(jié)實。

⑷分藁情況：秋播，當年冬前可達16個，次年3月底—4月上

旬，約44個。

⑸再生力強：拔節(jié)前刈割極易恢復生長，割后10天新枝萌發(fā)最

多。

（三）、栽培技術(shù)

1、整地，，因種子千粒重小且有芒，選地要平坦，整地要精細。

2、播種：

⑴播種期：秋播9月，亦可遲到11月；春播3月中下旬。

⑵播種量：IKg/畝

⑶播法：行距15—20cm條播，覆土2—3cm,可與豆科牧草混種。

3、田間管理

⑴施肥：畝施過磷酸鈣25kg,尿素30—40kg,刈割的次數(shù)多,

還可多施。P肥作基肥施，尿素在3葉期1—2kg/畝，分廉肥按冬前

分蔡5kg,3月初開始的分蔗7.5kg,每次收割后7.5kg進行追肥。

⑵澆溉：在分篥期，拔節(jié)期，抽穗期，需水較多。每次收割后立

即補充水分。夏季澆溉可降地溫，以利越夏。

⑶病蟲防治：主要病害有：赤霉病，銹病

（四）、收獲

喂豬：在抽穗前收割

調(diào)制干草：在抽穗后收割

春播：可割1—2次,畝產(chǎn)鮮草1000-2000kg

秋播：冬前可1次，次年盛祚2—3次，4000-5000kg

收割留茬高度5cm以上。分廉大多自殘茬長出。

（五）留種：可利用再生留種，穗呈黃綠色時收種，產(chǎn)種50-

70kgo

二、蘇丹草

蘇丹草的分布：南到海南，北到內(nèi)蒙，有高度適應性。

適口性好：比青刈用玉米、高粱柔軟。

耐旱力強：在夏季炎熱的干旱地區(qū)能旺盛生長。

再生性強：耐刈割。

（一）精物受蚌衽

蘇丹，是禾本科高粱屬的一年生植物

株高：可達2—3m,根系入二深，分蕤數(shù)15—20個（稀植）或

3—5個（密植）

圓錐花序

千粒重10-13g,

（二）、生物學特性

種子12—14C開始發(fā)芽，抽穗揚花期，生長速度快，需水量。

生育期短，播后4―5天出苗，5葉時開始分蕤，出苗1個半月開始

抽穰，抽穗后3—4天始花，花期7—8天，花后1個月成熟。

（三）、栽培技術(shù)

1播種期：當土表地溫達12—14℃時，即可開始春播，我省在

4月上中旬。為便于利用，可分期播種，最后一期在重霜前6090

天結(jié)束。

2、播種方法：條播，行距45—60cm畝用種子3—4斤，播深4

—6cm。

3、田間管理

施足底肥，3葉期施分篥肥，拔節(jié)期施拔節(jié)肥（結(jié)合澆溉），刈

割后及時追肥，中耕除草，雨后松土。

（四）收獲

抽糖期一盛花期。

本章思考題：

1、生產(chǎn)上重要的牧草有哪些？

2、簡述苜蓉、三葉草、紫云英、黑麥草、蘇丹草的栽培要點？

3、苜蓉和三葉草在形態(tài)特征上的主要區(qū)別？

第三章、禾谷、豆類飼料作物（2學時）

教學重點：

1、玉米、大豆

2、玉米、大豆的生物學特性

3、栽培技術(shù)要點

教學難點：

1、玉米、大豆的生物學特性

禾谷類飼料作物：

玉米：在糧食作物中占第三位，主要分布于四川、河北、黑龍江、

山東，其次在遼寧、吉林、河南、山西。

高粱：主要生產(chǎn)地在北方

粟（谷子）：主要在山西、河北、河南及東北各省。

大麥:主要在青藏高原、云、貴、川山地。

燕麥：主要在西北部高寒地帶：內(nèi)蒙古、新強、青海、黑龍江、

吉林等（第四位）

養(yǎng)麥：生育期短，南北方都有種值，以華北、東北、西北較多（蓼

科）

第一節(jié)、玉米

學名：ZewmaysL英文名：maize

一、玉米的生產(chǎn)概狀

玉米是主要的糧食作物，是世界三大糧食作物（水稻、小麥、玉

米）之一。其面積占15%,產(chǎn)量占20%。單產(chǎn)80年代，畝產(chǎn)245kg,

發(fā)達國家400kg/畝。如美國：479kg,法國：432kg,我國畝產(chǎn)259kg/

畝，（南方低195.8kg）,目前我國玉米產(chǎn)量大幅度提高，大多在

350-400Kg,最高達到lOOOKg。

我國玉米分布很廣，從西藏到東海之濱，從黑龍江到海南島都有

種值，但主要產(chǎn)區(qū)集中在東北到西南的斜長弧形帶上。

美州大陸是玉米的起源地，由美州傳到西班牙再擴展到歐州、非

州、亞州。傳入我國有兩條途徑：一是經(jīng)中亞西亞一西北部一內(nèi)陸；

二是經(jīng)印度一云南、貴、川。

玉米營養(yǎng)豐富，素有“飼料之王”的美稱，賴氨酸的含量高于水

稻、麥類。50kg玉米籽粒的營養(yǎng)價值相當于75kg稻谷或61.5kg人

麥，一般2—3kg可轉(zhuǎn)換1kg肉產(chǎn)品。

玉米桔桿在籽粒收獲后及時青貯或曬干，也是良好的粗飼料，也

適合于分期種植，分批刈割作尚飼料。在飼料生產(chǎn)中占有十分重要的

地位。

二、植物學特征

玉米系禾本科、玉米屬、玉米種的一年生草本的異花授粉作物。

根系：須根系。根系集中在30-60厘米的土層中，最深可達150

-200C.DO分為胚根（初生根和種子根）和節(jié)根（長在地下莖節(jié)上的

根）和氣生根（長在地上莖節(jié)上的根，又叫支持根）。當幼苗2-3

片葉時開始發(fā)生第一層地下節(jié)根（一般5—6條）。

莖：由節(jié)和節(jié)間組成，節(jié)間數(shù)一般15—24個，其中位于地下的一

般3-7個,地上的10-12節(jié)左右。良好的株型應