百勝餐飲集團是全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團，在全球110多個國家和地區(qū)擁有超過35,000家連鎖餐廳和100萬多名員工。其旗下包括某著名企業(yè)、必勝客、塔可鐘、艾德熊及LongJohnSilver‘s(凱斯米)五個世界著名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。2011年百勝全球營業(yè)額超過200億美元，其中國分部就為其貢獻了近80億美元的銷售收入。百勝餐飲集團介紹

百勝餐飲集團中國事業(yè)部是中國最大的餐飲集團。百勝餐飲集團中國事業(yè)部是百勝全球餐飲集團中國總部，于1993年在上海成立。它為中國大陸直營、合資和特的肯德基、必勝客、必勝宅急送、東方既白餐廳、小肥羊提供營運、開發(fā)、企劃、財務(wù)、人事、法律及公共事務(wù)等方面的服務(wù)。截至2010年7月初，中國百勝已成功地在中國大陸開出了超過3,000家肯德基餐廳，460多家必勝客餐廳，100多家必勝宅急送和20家東方既白餐廳，員工人數(shù)25萬。2011年中國百勝的營業(yè)額超過400億元人民幣，是百勝全球餐飲集團發(fā)展最快、中增長最某省市場。

百勝餐飲中國事業(yè)部介紹中國事業(yè)部總裁----蘇敬軾

百勝餐飲集團中國事業(yè)部總裁總裁，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會評選的2004年中國連鎖業(yè)七大年度人物中，蘇敬軾是其中之一。蘇敬軾當(dāng)選的理由是：他提出“立足中國、融入生活”本土化發(fā)展戰(zhàn)略，讓肯德基全面融入中國人的生活當(dāng)中。在加入肯德基之前，蘇敬軾曾效力寶潔（P＆G）公司德國和臺灣分公司。我們的使命：要將中國百勝餐飲建成為全中國乃至全世界最成功的餐飲企業(yè)我們的期望：

顧客的最愛

我們期望給予每一位顧客絕佳風(fēng)味的食品、愉悅的用餐經(jīng)驗、期待再來的價值。使顧客每次的光顧都有“YUM”的感覺。

關(guān)愛成員的大家庭

我們期望給予員工充滿關(guān)愛的家庭歸屬感，讓所有員工都能成長發(fā)展；并對大家庭及其他成員的發(fā)展做出貢獻。我們也期望將此大家庭擴展到事業(yè)上的各種伙伴，包括加盟伙伴、供應(yīng)伙伴等。我們也關(guān)愛社會。

某省市場地位

我們期望某省市場中領(lǐng)先，擁有最好的人才及足夠的財力做該做的事。

最佳的利潤

我們期望保持最佳的獲利狀態(tài)，讓投資者愿意支持我們的成長，我們也期望擁有世界一流的利潤管理能力。中國百勝使命宣言百勝集團價值觀為客瘋狂：

我們是為客瘋狂者！我們的餐廳團隊及RSC的同事都傾聽與回應(yīng)顧客的心聲。我們以“Yes”的態(tài)度向顧客提供101%的CHAMPS。相互信任：

我們相互信任，相信所有人都出于好的動機，鼓勵出謀劃策并廣招多元化的及背景不同的員工。認(rèn)同鼓勵：

我們?yōu)槠渌碌某晒Χ鴳c祝并樂此不疲。輔導(dǎo)支持：

我們互相輔導(dǎo)，互相支持。我們首先肯定對方，再談如何能做的更好。

百勝集團價值觀有責(zé)任心：

我們說到做到，擔(dān)負(fù)責(zé)任…正如我們是主人。貫徹卓越：

我們通過不斷的改善和創(chuàng)新來交出一年比一年漂亮的成績單，并不停地追蹤考核。正面積極：

我們以正面的角度看待問題，積極行動，我們痛恨官僚并避免其帶來的所有無聊現(xiàn)象。力爭而合：

通過有建設(shè)性的辯論、不管相聚或分駐各地，我們都能實踐團隊合作。

某著名企業(yè)全稱為KentuckyFriedChicken（肯塔基州炸雞）,總部設(shè)在肯德基州的路市。中國總部在上海?？系禄鞘澜缟献畲蟮恼u快餐連鎖企業(yè)，在世界各地?fù)碛?1000多家餐廳，遍布80多個國家。

某著名企業(yè)企業(yè)介紹是來自美國的著名連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校于1952年創(chuàng)建。某著名企業(yè)企業(yè)介紹

——山德士肯德基創(chuàng)始人某著名企業(yè)企業(yè)文化“餐廳經(jīng)理第一”（生產(chǎn)率的重視）群策群力，共赴卓越（企業(yè)、個人共同成長）注意細(xì)節(jié)（體現(xiàn)在食物質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、餐廳氣氛等方面）肯德基的經(jīng)營理念：前沿式文化：就是說當(dāng)?shù)厝讼矚g吃什么它就拼命推出什么第一要意就是選址：蹲點調(diào)查客流的駐足量、年齡結(jié)構(gòu)、文化層次等開放式文化：兼濟天下，狼群戰(zhàn)術(shù)規(guī)模優(yōu)勢文化品位高，時尚前衛(wèi)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

口號：

有了肯德基生活好滋味

（WeDoChickenRight）

產(chǎn)品的三個主要元素A核心產(chǎn)品（即產(chǎn)品的自然實體）B可觸知產(chǎn)品（包裝、品牌、形狀、質(zhì)量和樣式）C增值產(chǎn)品（安裝，運輸、聲譽、培訓(xùn)、售后服務(wù)和保修）主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。核心產(chǎn)品可觸之產(chǎn)品崗位組成：1、大廳負(fù)責(zé)餐廳飲食區(qū)衛(wèi)生情況，關(guān)注顧客就餐狀況崗位要求：桌面地面干凈衛(wèi)生、無垃圾、無水、無油2、前臺負(fù)責(zé)點餐配餐崗位要求：1分鐘完成顧客點餐任務(wù)，從顧客開始點餐到顧客離開前臺時間不超過5分鐘。3、總配負(fù)責(zé)產(chǎn)品的再加工，比如做漢堡等崗位要求：隨時關(guān)注食品銷售情況、配合前臺充分、快捷的完成產(chǎn)品的加工4、包裝等步驟廚房負(fù)責(zé)產(chǎn)品的烹飪，為總配提供產(chǎn)品制作的初步材料崗位要求：根據(jù)總配要求對生食原料進行烹飪增值產(chǎn)品

一、騎手負(fù)責(zé)一定區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)品外送崗位要求：熟悉地形路線、產(chǎn)品。二、員工活動：1.每月其中的一個上召開員工大會，由經(jīng)理對上月銷售、服務(wù)等情況進行總結(jié)，然后安排下月的具體任務(wù)，讓大家明確目標(biāo)，對當(dāng)月過生日的員工，公司會發(fā)放一些實用性的日用品進行祝賀

2.每季度總公司會對各個店面進行一次全面的總查，包括視頻監(jiān)控抽查、不定期上門檢查、顧客反饋等形式，然后進行打分，對排名前三的餐廳會進行豐富的物質(zhì)獎勵，對比較差的餐廳會讓其即刻進行整改，并派專人監(jiān)督。

3.每半年舉行一次主題比賽，先各個分區(qū)比賽，然后決出前三總區(qū)比賽，再決出前某省市級比賽、最后全國比賽，當(dāng)然，這獎勵也是越來越豐厚的。比賽項目包括：前臺、總配、廚房、騎手等肯德基在中國的公益事業(yè)中國肯德基關(guān)注并積極投身公益事業(yè)，與自身的發(fā)展息息