2025年護士執(zhí)業(yè)資格考試題庫（營養(yǎng)護理學(xué)）營養(yǎng)護理健康評估試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項選擇題（本大題共30小題，每小題1分，共30分。在每小題列出的四個選項中，只有一個是符合題目要求的，請將正確選項字母填在題后的括號內(nèi)。）1.營養(yǎng)評估中，哪項是判斷患者是否存在營養(yǎng)不良的常用指標(biāo)？A.體重指數(shù)（BMI）B.腰圍C.收縮壓D.心率2.對于長期臥床的患者，護士在進行營養(yǎng)評估時，應(yīng)重點關(guān)注哪項營養(yǎng)風(fēng)險？A.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良B.維生素D缺乏C.鈣缺乏D.鋅缺乏3.營養(yǎng)不良患者進行腸內(nèi)營養(yǎng)時，哪項護理措施是錯誤的？A.定時監(jiān)測患者的生命體征B.每小時記錄出入量C.觀察患者有無惡心、嘔吐D.每日測量體重4.在進行營養(yǎng)篩查時，哪項工具是最常用的？A.營養(yǎng)風(fēng)險篩查2002（NRS2002）B.營養(yǎng)不良通用篩查工具（MUST）C.營養(yǎng)風(fēng)險國際評估（NRI）D.營養(yǎng)風(fēng)險評分（NRS）5.營養(yǎng)過剩的主要危害不包括？A.肥胖B.高血壓C.糖尿病D.營養(yǎng)不良6.膳食纖維的主要功能不包括？A.促進腸道蠕動B.降低血糖C.促進鈣吸收D.降低膽固醇7.對于糖尿病患者，哪項食物是首選？A.白米飯B.紅薯C.全麥面包D.糖果8.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良患者，哪項飲食建議是錯誤的？A.少量多餐B.提供高蛋白食物C.避免高脂肪食物D.提供高糖食物9.在進行營養(yǎng)評估時，哪項實驗室檢查結(jié)果最能反映患者的營養(yǎng)狀況？A.血常規(guī)B.肝功能C.腎功能D.血糖10.腸內(nèi)營養(yǎng)患者發(fā)生腹瀉時，護士應(yīng)采取哪項措施？A.增加營養(yǎng)液的滲透壓B.減少營養(yǎng)液的輸注速度C.增加營養(yǎng)液的輸注量D.停止?fàn)I養(yǎng)液輸注11.營養(yǎng)不良患者的護理目標(biāo)不包括？A.改善營養(yǎng)狀況B.預(yù)防并發(fā)癥C.提高生活質(zhì)量D.減少醫(yī)療費用12.對于長期營養(yǎng)不良的患者，哪項康復(fù)措施是重要的？A.物理治療B.心理治療C.營養(yǎng)支持D.藥物治療13.營養(yǎng)過剩的主要原因是？A.飲食結(jié)構(gòu)不合理B.運動量不足C.遺傳因素D.疾病因素14.膳食纖維的主要來源是？A.谷物B.蔬菜C.水果D.肉類15.對于素食者，哪項營養(yǎng)素需要特別關(guān)注？A.蛋白質(zhì)B.維生素C.鈣D.鐵16.營養(yǎng)不良患者的護理措施不包括？A.定期評估營養(yǎng)狀況B.提供高熱量食物C.鼓勵患者多運動D.監(jiān)測患者的生命體征17.腸內(nèi)營養(yǎng)患者發(fā)生嘔吐時，護士應(yīng)采取哪項措施？A.增加營養(yǎng)液的輸注速度B.減少營養(yǎng)液的輸注量C.調(diào)整營養(yǎng)液成分D.停止?fàn)I養(yǎng)液輸注18.營養(yǎng)過剩的主要表現(xiàn)不包括？A.肥胖B.高血壓C.糖尿病D.營養(yǎng)不良19.膳食纖維的主要作用不包括？A.促進腸道蠕動B.降低血糖C.促進鈣吸收D.降低膽固醇20.對于糖尿病患者，哪項飲食建議是錯誤的？A.控制總熱量攝入B.增加膳食纖維攝入C.減少糖類攝入D.增加脂肪攝入21.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良患者，哪項飲食建議是錯誤的？A.少量多餐B.提供高蛋白食物C.避免高脂肪食物D.提供高糖食物22.在進行營養(yǎng)評估時，哪項實驗室檢查結(jié)果最能反映患者的營養(yǎng)狀況？A.血常規(guī)B.肝功能C.腎功能D.血糖23.腸內(nèi)營養(yǎng)患者發(fā)生腹瀉時，護士應(yīng)采取哪項措施？A.增加營養(yǎng)液的滲透壓B.減少營養(yǎng)液的輸注速度C.增加營養(yǎng)液的輸注量D.停止?fàn)I養(yǎng)液輸注24.營養(yǎng)不良患者的護理目標(biāo)不包括？A.改善營養(yǎng)狀況B.預(yù)防并發(fā)癥C.提高生活質(zhì)量D.減少醫(yī)療費用25.對于長期營養(yǎng)不良的患者，哪項康復(fù)措施是重要的？A.物理治療B.心理治療C.營養(yǎng)支持D.藥物治療26.營養(yǎng)過剩的主要原因是？A.飲食結(jié)構(gòu)不合理B.運動量不足C.遺傳因素D.疾病因素27.膳食纖維的主要來源是？A.谷物B.蔬菜C.水果D.肉類28.對于素食者，哪項營養(yǎng)素需要特別關(guān)注？A.蛋白質(zhì)B.維生素C.鈣D.鐵29.營養(yǎng)不良患者的護理措施不包括？A.定期評估營養(yǎng)狀況B.提供高熱量食物C.鼓勵患者多運動D.監(jiān)測患者的生命體征30.腸內(nèi)營養(yǎng)患者發(fā)生嘔吐時，護士應(yīng)采取哪項措施？A.增加營養(yǎng)液的輸注速度B.減少營養(yǎng)液的輸注量C.調(diào)整營養(yǎng)液成分D.停止?fàn)I養(yǎng)液輸注二、多項選擇題（本大題共20小題，每小題2分，共40分。在每小題列出的五個選項中，有多項是符合題目要求的，請將正確選項字母填在題后的括號內(nèi)。若漏選、錯選或未選均不得分。）1.營養(yǎng)評估的常用方法包括？A.體格檢查B.飲食史C.實驗室檢查D.營養(yǎng)篩查E.心理評估2.營養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)包括？A.體重下降B.乏力C.免疫力下降D.肌肉萎縮E.皮膚干燥3.腸內(nèi)營養(yǎng)的適應(yīng)癥包括？A.胃腸道功能正常B.無法經(jīng)口進食C.胃腸道功能部分受損D.長期腸外營養(yǎng)E.營養(yǎng)不良4.營養(yǎng)過剩的主要危害包括？A.肥胖B.高血壓C.糖尿病D.高血脂E.營養(yǎng)不良5.膳食纖維的主要功能包括？A.促進腸道蠕動B.降低血糖C.促進鈣吸收D.降低膽固醇E.增加飽腹感6.糖尿病患者的飲食管理包括？A.控制總熱量攝入B.增加膳食纖維攝入C.減少糖類攝入D.增加脂肪攝入E.規(guī)律進餐7.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良患者的護理措施包括？A.定期評估營養(yǎng)狀況B.提供高蛋白食物C.避免高脂肪食物D.提供高糖食物E.少量多餐8.營養(yǎng)評估的常用指標(biāo)包括？A.體重指數(shù)（BMI）B.腰圍C.收縮壓D.心率E.腰臀比9.腸內(nèi)營養(yǎng)患者的常見并發(fā)癥包括？A.嘔吐B.腹瀉C.誤吸D.胰腺炎E.營養(yǎng)不良10.營養(yǎng)過剩的主要原因是？A.飲食結(jié)構(gòu)不合理B.運動量不足C.遺傳因素D.疾病因素E.心理因素11.膳食纖維的主要來源包括？A.谷物B.蔬菜C.水果D.肉類E.乳制品12.對于素食者，哪項營養(yǎng)素需要特別關(guān)注？A.蛋白質(zhì)B.維生素C.鈣D.鐵E.鋅13.營養(yǎng)不良患者的護理目標(biāo)包括？A.改善營養(yǎng)狀況B.預(yù)防并發(fā)癥C.提高生活質(zhì)量D.減少醫(yī)療費用E.促進康復(fù)14.腸內(nèi)營養(yǎng)患者發(fā)生嘔吐時，護士應(yīng)采取的措施包括？A.增加營養(yǎng)液的輸注速度B.減少營養(yǎng)液的輸注量C.調(diào)整營養(yǎng)液成分D.停止?fàn)I養(yǎng)液輸注E.監(jiān)測患者的生命體征15.營養(yǎng)過剩的主要表現(xiàn)包括？A.肥胖B.高血壓C.糖尿病D.高血脂E.營養(yǎng)不良16.膳食纖維的主要作用包括？A.促進腸道蠕動B.降低血糖C.促進鈣吸收D.降低膽固醇E.增加飽腹感17.糖尿病患者的飲食管理包括？A.控制總熱量攝入B.增加膳食纖維攝入C.減少糖類攝入D.增加脂肪攝入E.規(guī)律進餐18.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良患者的護理措施包括？A.定期評估營養(yǎng)狀況B.提供高蛋白食物C.避免高脂肪食物D.提供高糖食物E.少量多餐19.營養(yǎng)評估的常用方法包括？A.體格檢查B.飲食史C.實驗室檢查D.營養(yǎng)篩查E.心理評估20.腸內(nèi)營養(yǎng)患者的常見并發(fā)癥包括？A.嘔吐B.腹瀉C.誤吸D.胰腺炎E.營養(yǎng)不良三、簡答題（本大題共5小題，每小題4分，共20分。請根據(jù)題目要求，在答題卡上簡明扼要地回答問題。）1.簡述營養(yǎng)不良對患者康復(fù)的影響。2.腸內(nèi)營養(yǎng)患者發(fā)生腹瀉時，護士應(yīng)如何進行護理？3.簡述膳食纖維的主要功能。4.對于糖尿病患者，護士應(yīng)如何進行飲食管理？5.簡述營養(yǎng)不良患者的護理目標(biāo)。四、論述題（本大題共3小題，每小題10分，共30分。請根據(jù)題目要求，在答題卡上詳細(xì)闡述問題。）1.試述營養(yǎng)評估的常用方法和指標(biāo)。2.試述腸內(nèi)營養(yǎng)的適應(yīng)癥和常見并發(fā)癥。3.試述營養(yǎng)過剩的主要危害和原因。五、案例分析題（本大題共2小題，每小題15分，共30分。請根據(jù)題目要求，在答題卡上結(jié)合案例進行分析。）1.患者張某，65歲，因長期臥床導(dǎo)致營養(yǎng)不良。請結(jié)合案例，分析張某可能存在的營養(yǎng)風(fēng)險，并提出相應(yīng)的護理措施。2.患者李某，45歲，確診為糖尿病。請結(jié)合案例，分析李某在飲食管理方面應(yīng)注意哪些問題，并提出相應(yīng)的飲食建議。本次試卷答案如下一、單項選擇題1.A解析：體重指數(shù)（BMI）是判斷患者是否存在營養(yǎng)不良的常用指標(biāo)，通過計算體重和身高的比值，可以初步評估患者的營養(yǎng)狀況。2.A解析：長期臥床的患者由于活動量減少，能量消耗降低，但若飲食攝入不足，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良。3.D解析：營養(yǎng)不良患者進行腸內(nèi)營養(yǎng)時，應(yīng)避免提供高糖食物，以免加重病情或引起血糖波動。4.A解析：營養(yǎng)風(fēng)險篩查2002（NRS2002）是最常用的營養(yǎng)篩查工具，能夠快速評估患者的營養(yǎng)風(fēng)險。5.D解析：營養(yǎng)過剩的主要危害包括肥胖、高血壓、糖尿病、高血脂等，但營養(yǎng)不良不是營養(yǎng)過剩的危害。6.C解析：膳食纖維的主要功能包括促進腸道蠕動、降低血糖、降低膽固醇等，但促進鈣吸收不是其主要功能。7.C解析：全麥面包富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白，是糖尿病患者的首選食物，有助于控制血糖和改善營養(yǎng)狀況。8.D解析：蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良患者應(yīng)提供高蛋白食物，避免高糖食物，以改善營養(yǎng)狀況。9.A解析：血常規(guī)檢查可以反映患者的營養(yǎng)狀況，如紅細(xì)胞計數(shù)、血紅蛋白含量等指標(biāo)可以指示是否存在貧血等營養(yǎng)問題。10.B解析：腸內(nèi)營養(yǎng)患者發(fā)生腹瀉時，應(yīng)減少營養(yǎng)液的輸注速度，以減輕腸道負(fù)擔(dān)，緩解腹瀉癥狀。11.D解析：營養(yǎng)不良患者的護理目標(biāo)包括改善營養(yǎng)狀況、預(yù)防并發(fā)癥、提高生活質(zhì)量，減少醫(yī)療費用不是主要目標(biāo)。12.C解析：對于長期營養(yǎng)不良的患者，營養(yǎng)支持是重要的康復(fù)措施，可以改善營養(yǎng)狀況，促進康復(fù)。13.A解析：營養(yǎng)過剩的主要原因是飲食結(jié)構(gòu)不合理，如攝入過多高熱量、高脂肪、高糖食物。14.B解析：膳食纖維的主要來源是蔬菜，蔬菜富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動、降低血糖等。15.D解析：對于素食者，鐵是需要特別關(guān)注的營養(yǎng)素，因為植物性食物中的鐵吸收率較低，容易導(dǎo)致缺鐵性貧血。16.C解析：營養(yǎng)不良患者的護理措施包括定期評估營養(yǎng)狀況、提供高熱量食物、鼓勵患者多運動等，但鼓勵患者多運動可能加重營養(yǎng)不良，不是正確的護理措施。17.B解析：腸內(nèi)營養(yǎng)患者發(fā)生嘔吐時，應(yīng)減少營養(yǎng)液的輸注量，以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，緩解嘔吐癥狀。18.D解析：營養(yǎng)過剩的主要表現(xiàn)包括肥胖、高血壓、糖尿病、高血脂等，營養(yǎng)不良不是營養(yǎng)過剩的表現(xiàn)。19.C解析：膳食纖維的主要作用包括促進腸道蠕動、降低血糖、降低膽固醇等，促進鈣吸收不是其主要作用。20.D解析：對于糖尿病患者，增加脂肪攝入是錯誤的飲食建議，因為脂肪攝入過多容易導(dǎo)致肥胖、高血脂等，不利于血糖控制。21.D解析：蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良患者應(yīng)提供高蛋白食物，避免高糖食物，以改善營養(yǎng)狀況。22.A解析：體重指數(shù)（BMI）是判斷患者是否存在營養(yǎng)不良的常用指標(biāo)，通過計算體重和身高的比值，可以初步評估患者的營養(yǎng)狀況。23.B解析：腸內(nèi)營養(yǎng)患者發(fā)生腹瀉時，應(yīng)減少營養(yǎng)液的輸注速度，以減輕腸道負(fù)擔(dān)，緩解腹瀉癥狀。24.D解析：營養(yǎng)不良患者的護理目標(biāo)包括改善營養(yǎng)狀況、預(yù)防并發(fā)癥、提高生活質(zhì)量，減少醫(yī)療費用不是主要目標(biāo)。25.C解析：對于長期營養(yǎng)不良的患者，營養(yǎng)支持是重要的康復(fù)措施，可以改善營養(yǎng)狀況，促進康復(fù)。26.A解析：營養(yǎng)過剩的主要原因是飲食結(jié)構(gòu)不合理，如攝入過多高熱量、高脂肪、高糖食物。27.B解析：膳食纖維的主要來源是蔬菜，蔬菜富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動、降低血糖等。28.D解析：對于素食者，鐵是需要特別關(guān)注的營養(yǎng)素，因為植物性食物中的鐵吸收率較低，容易導(dǎo)致缺鐵性貧血。29.C解析：營養(yǎng)不良患者的護理措施包括定期評估營養(yǎng)狀況、提供高熱量食物、鼓勵患者多運動等，但鼓勵患者多運動可能加重營養(yǎng)不良，不是正確的護理措施。30.D解析：腸內(nèi)營養(yǎng)患者發(fā)生嘔吐時，應(yīng)停止?fàn)I養(yǎng)液輸注，以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，緩解嘔吐癥狀。二、多項選擇題1.ABCE解析：營養(yǎng)評估的常用方法包括體格檢查、飲食史、實驗室檢查、營養(yǎng)篩查，心理評估不是常用的營養(yǎng)評估方法。2.ABCE解析：營養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)包括體重下降、乏力、免疫力下降、肌肉萎縮、皮膚干燥等。3.BCE解析：腸內(nèi)營養(yǎng)的適應(yīng)癥包括無法經(jīng)口進食、胃腸道功能部分受損、長期腸外營養(yǎng)、營養(yǎng)不良等，胃腸道功能正常不需要腸內(nèi)營養(yǎng)。4.ABCD解析：營養(yǎng)過剩的主要危害包括肥胖、高血壓、糖尿病、高血脂等，營養(yǎng)不良不是營養(yǎng)過剩的危害。5.ABDE解析：膳食纖維的主要功能包括促進腸道蠕動、降低血糖、降低膽固醇、增加飽腹感等，促進鈣吸收不是其主要功能。6.ABCE解析：糖尿病患者的飲食管理包括控制總熱量攝入、增加膳食纖維攝入、減少糖類攝入、規(guī)律進餐等，增加脂肪攝入不利于血糖控制。7.ABE解析：蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良患者的護理措施包括定期評估營養(yǎng)狀況、提供高蛋白食物、少量多餐等，避免高脂肪食物和提供高糖食物不是正確的護理措施。8.ABCE解析：營養(yǎng)評估的常用指標(biāo)包括體重指數(shù)（BMI）、腰圍、心率、腰臀比等，收縮壓不是營養(yǎng)評估的常用指標(biāo)。9.ABCE解析：腸內(nèi)營養(yǎng)患者的常見并發(fā)癥包括嘔吐、腹瀉、誤吸、營養(yǎng)不良等，胰腺炎不是腸內(nèi)營養(yǎng)的常見并發(fā)癥。10.AB解析：營養(yǎng)過剩的主要原因是飲食結(jié)構(gòu)不合理、運動量不足等，遺傳因素和疾病因素不是主要原因。11.ABC解析：膳食纖維的主要來源包括谷物、蔬菜、水果等，肉類和乳制品不是膳食纖維的主要來源。12.ABCD解析：對于素食者，蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)素需要特別關(guān)注，因為植物性食物中的這些營養(yǎng)素含量較低或吸收率較低。13.ABCD解析：營養(yǎng)不良患者的護理目標(biāo)包括改善營養(yǎng)狀況、預(yù)防并發(fā)癥、提高生活質(zhì)量，減少醫(yī)療費用不是主要目標(biāo)。14.BCD解析：腸內(nèi)營養(yǎng)患者發(fā)生嘔吐時，應(yīng)減少營養(yǎng)液的輸注量、調(diào)整營養(yǎng)液成分、停止?fàn)I養(yǎng)液輸注等，增加營養(yǎng)液的輸注速度可能加重嘔吐癥狀。15.ABCD解析：營養(yǎng)過剩的主要表現(xiàn)包括肥胖、高血壓、糖尿病、高血脂等，營養(yǎng)不良不是營養(yǎng)過剩的表現(xiàn)。16.ABDE解析：膳食纖維的主要作用包括促進腸道蠕動、降低血糖、增加飽腹感等，促進鈣吸收不是其主要作用。17.ABCE解析：糖尿病患者的飲食管理包括控制總熱量攝入、增加膳食纖維攝入、減少糖類攝入、規(guī)律進餐等，增加脂肪攝入不利于血糖控制。18.ABE解析：蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良患者的護理措施包括定期評估營養(yǎng)狀況、提供高蛋白食物、少量多餐等，避免高脂肪食物和提供高糖食物不是正確的護理措施。19.ABCE解析：營養(yǎng)評估的常用方法包括體格檢查、飲食史、實驗室檢查、營養(yǎng)篩查，心理評估不是常用的營養(yǎng)評估方法。20.ABCE解析：腸內(nèi)營養(yǎng)患者的常見并發(fā)癥包括嘔吐、腹瀉、誤吸、營養(yǎng)不良等，胰腺炎不是腸內(nèi)營養(yǎng)的常見并發(fā)癥。三、簡答題1.營養(yǎng)不良對患者康復(fù)的影響包括：體重下降、乏力、免疫力下降、肌肉萎縮、皮膚干燥等，這些癥狀會延緩患者的康復(fù)進程，增加