2025年調(diào)酒師考試模擬題——酒水行業(yè)政策法規(guī)解讀考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項(xiàng)選擇題（本大題共20小題，每小題1分，共20分。在每小題列出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)字母填在題后的括號(hào)內(nèi)。）1.我國(guó)《食品安全法》規(guī)定，預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明的內(nèi)容不包括（）。A.生產(chǎn)商名稱(chēng)和地址B.食品生產(chǎn)許可證編號(hào)C.成分或者配料表D.食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期2.調(diào)酒師在配制雞尾酒時(shí)，如果使用了酒精含量超過(guò)40%的烈酒，應(yīng)該向顧客說(shuō)明該酒的特殊性，這體現(xiàn)了調(diào)酒師在服務(wù)過(guò)程中需要遵守的（）原則。A.安全原則B.衛(wèi)生原則C.專(zhuān)業(yè)原則D.服務(wù)原則3.根據(jù)我國(guó)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者享有知悉其購(gòu)買(mǎi)、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利，這主要體現(xiàn)在（）方面。A.了解商品的生產(chǎn)廠(chǎng)家B.了解商品的價(jià)格C.了解商品的質(zhì)量D.了解商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期4.調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)吸煙，違反了我國(guó)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》中的（）規(guī)定。A.公共場(chǎng)所禁止吸煙B.公共場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生C.公共場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)設(shè)置衛(wèi)生設(shè)施D.公共場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行消毒5.我國(guó)《酒類(lèi)流通管理辦法》規(guī)定，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者出具（）。A.銷(xiāo)售發(fā)票B.銷(xiāo)售收據(jù)C.酒類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)簽D.酒類(lèi)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)6.調(diào)酒師在配制雞尾酒時(shí)，如果使用了未經(jīng)許可的酒精飲料，可能會(huì)違反我國(guó)《廣告法》中的（）規(guī)定。A.禁止發(fā)布虛假?gòu)V告B.禁止發(fā)布酒類(lèi)廣告C.禁止發(fā)布虛假宣傳D.禁止發(fā)布不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)廣告7.我國(guó)《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全的傳染性疾病的人員，不得（）。A.進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所B.直接接觸食品C.參與食品加工D.提供食品服務(wù)8.調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守我國(guó)《治安管理處罰法》中的（）規(guī)定，確保顧客的飲酒安全。A.不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品B.不得強(qiáng)迫顧客飲酒C.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)吸煙D.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)播放音樂(lè)9.我國(guó)《酒類(lèi)流通管理辦法》規(guī)定，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)保證酒類(lèi)產(chǎn)品的（）。A.質(zhì)量B.數(shù)量C.價(jià)格D.包裝10.調(diào)酒師在配制雞尾酒時(shí)，如果使用了變質(zhì)或者變質(zhì)的酒精飲料，可能會(huì)違反我國(guó)《食品安全法》中的（）規(guī)定。A.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品B.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染的食品C.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假、摻雜或者以假充真的食品D.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品11.我國(guó)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的（）倍。A.一倍B.兩倍C.三倍D.四倍12.調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守我國(guó)《消防法》中的（）規(guī)定，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消防安全。A.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用明火B(yǎng).不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)吸煙C.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用易燃易爆物品D.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)播放音樂(lè)13.我國(guó)《酒類(lèi)流通管理辦法》規(guī)定，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者不得從非法渠道購(gòu)進(jìn)酒類(lèi)產(chǎn)品，這體現(xiàn)了酒類(lèi)流通管理的（）原則。A.安全原則B.衛(wèi)生原則C.正規(guī)原則D.服務(wù)原則14.調(diào)酒師在配制雞尾酒時(shí)，如果使用了未經(jīng)許可的酒精飲料，可能會(huì)違反我國(guó)《產(chǎn)品質(zhì)量法》中的（）規(guī)定。A.禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品B.禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售摻雜摻假、以假充真的食品C.禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期的食品D.禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品15.我國(guó)《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全的傳染性疾病的人員，不得（）。A.進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所B.直接接觸食品C.參與食品加工D.提供食品服務(wù)16.調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守我國(guó)《治安管理處罰法》中的（）規(guī)定，確保顧客的飲酒安全。A.不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品B.不得強(qiáng)迫顧客飲酒C.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)吸煙D.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)播放音樂(lè)17.我國(guó)《酒類(lèi)流通管理辦法》規(guī)定，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)保證酒類(lèi)產(chǎn)品的（）。A.質(zhì)量B.數(shù)量C.價(jià)格D.包裝18.調(diào)酒師在配制雞尾酒時(shí)，如果使用了變質(zhì)或者變質(zhì)的酒精飲料，可能會(huì)違反我國(guó)《食品安全法》中的（）規(guī)定。A.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品B.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染的食品C.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假、摻雜或者以假充真的食品D.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品19.我國(guó)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的（）倍。A.一倍B.兩倍C.三倍C.四倍20.調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守我國(guó)《消防法》中的（）規(guī)定，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消防安全。A.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用明火B(yǎng).不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)吸煙C.親愛(ài)的，不能在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用易燃易爆物品D.親愛(ài)的，不能在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)播放音樂(lè)二、多項(xiàng)選擇題（本大題共10小題，每小題2分，共20分。在每小題列出的五個(gè)選項(xiàng)中，只有兩項(xiàng)是符合題目要求的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)字母填在題后的括號(hào)內(nèi)。）1.我國(guó)《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全的傳染性疾病的人員，不得（）。A.進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所B.直接接觸食品C.參與食品加工D.提供食品服務(wù)E.在食品生產(chǎn)線(xiàn)上工作2.調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守我國(guó)《治安管理處罰法》中的（）規(guī)定，確保顧客的飲酒安全。A.不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品B.不得強(qiáng)迫顧客飲酒C.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)吸煙D.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)播放音樂(lè)E.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用明火3.我國(guó)《酒類(lèi)流通管理辦法》規(guī)定，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)保證酒類(lèi)產(chǎn)品的（）。A.質(zhì)量B.數(shù)量C.價(jià)格D.包裝E.生產(chǎn)日期4.調(diào)酒師在配制雞尾酒時(shí)，如果使用了未經(jīng)許可的酒精飲料，可能會(huì)違反我國(guó)《產(chǎn)品質(zhì)量法》中的（）規(guī)定。A.禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品B.禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售摻雜摻假、以假充真的食品C.禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期的食品D.禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品E.禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣食品5.我國(guó)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的（）倍。A.一倍B.兩倍C.三倍D.四倍E.五倍6.調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守我國(guó)《消防法》中的（）規(guī)定，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消防安全。A.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用明火B(yǎng).不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)吸煙C.親愛(ài)的，不能在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用易燃易爆物品D.親愛(ài)的，不能在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)播放音樂(lè)E.親愛(ài)的，不能在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用電器設(shè)備7.我國(guó)《酒類(lèi)流通管理辦法》規(guī)定，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者不得從非法渠道購(gòu)進(jìn)酒類(lèi)產(chǎn)品，這體現(xiàn)了酒類(lèi)流通管理的（）原則。A.安全原則B.衛(wèi)生原則C.正規(guī)原則D.服務(wù)原則E.誠(chéng)信原則8.調(diào)酒師在配制雞尾酒時(shí)，如果使用了變質(zhì)或者變質(zhì)的酒精飲料，可能會(huì)違反我國(guó)《食品安全法》中的（）規(guī)定。A.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品B.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染的食品C.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假、摻雜或者以假充真的食品D.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品E.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品9.我國(guó)《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全的傳染性疾病的人員，不得（）。A.進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所B.直接接觸食品C.參與食品加工D.提供食品服務(wù)E.在食品生產(chǎn)線(xiàn)上工作10.調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守我國(guó)《治安管理處罰法》中的（）規(guī)定，確保顧客的飲酒安全。A.不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品B.不得強(qiáng)迫顧客飲酒C.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)吸煙D.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)播放音樂(lè)E.不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用明火三、判斷題（本大題共10小題，每小題1分，共10分。請(qǐng)判斷下列表述是否正確，正確的填“√”，錯(cuò)誤的填“×”。）1.根據(jù)我國(guó)《食品安全法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全的傳染性疾病的人員，可以進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，只要不直接接觸食品即可。（×）2.調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供酒水服務(wù)時(shí)，可以適當(dāng)向顧客推薦酒類(lèi)產(chǎn)品，即使顧客已經(jīng)表示不想飲酒。（×）3.我國(guó)《酒類(lèi)流通管理辦法》規(guī)定，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，可以不保證酒類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量，只要包裝完好即可。（×）4.調(diào)酒師在配制雞尾酒時(shí)，如果使用了未經(jīng)許可的酒精飲料，不會(huì)違反我國(guó)《產(chǎn)品質(zhì)量法》中的任何規(guī)定。（×）5.我國(guó)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的三倍。（√）6.調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供酒水服務(wù)時(shí)，可以不在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用明火，只要不影響經(jīng)營(yíng)即可。（×）7.我國(guó)《酒類(lèi)流通管理辦法》規(guī)定，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者可以從非法渠道購(gòu)進(jìn)酒類(lèi)產(chǎn)品，只要能夠提供來(lái)源證明即可。（×）8.調(diào)酒師在配制雞尾酒時(shí)，如果使用了變質(zhì)或者變質(zhì)的酒精飲料，不會(huì)違反我國(guó)《食品安全法》中的任何規(guī)定。（×）9.我國(guó)《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全的傳染性疾病的人員，可以直接接觸食品，只要經(jīng)過(guò)消毒即可。（×）10.調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供酒水服務(wù)時(shí)，可以不在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)播放音樂(lè)，只要不影響經(jīng)營(yíng)即可。（×）四、簡(jiǎn)答題（本大題共5小題，每小題4分，共20分。請(qǐng)根據(jù)題目要求，簡(jiǎn)要回答問(wèn)題。）1.簡(jiǎn)述我國(guó)《食品安全法》中關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度的規(guī)定。答：我國(guó)《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊?guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全的傳染性疾病的人員，不得從事接觸食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全的傳染性疾病的人員，不得從事接觸食品的工作。2.調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守我國(guó)《治安管理處罰法》中的哪些規(guī)定，確保顧客的飲酒安全？答：調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守我國(guó)《治安管理處罰法》中的以下規(guī)定，確保顧客的飲酒安全：不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品；不得強(qiáng)迫顧客飲酒；不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)吸煙；不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)播放音樂(lè)；不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用明火。3.我國(guó)《酒類(lèi)流通管理辦法》規(guī)定，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)保證酒類(lèi)產(chǎn)品的哪些方面？答：我國(guó)《酒類(lèi)流通管理辦法》規(guī)定，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)保證酒類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格和包裝。酒類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；數(shù)量應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確無(wú)誤；價(jià)格應(yīng)當(dāng)合理；包裝應(yīng)當(dāng)完好無(wú)損。4.調(diào)酒師在配制雞尾酒時(shí)，如果使用了未經(jīng)許可的酒精飲料，可能會(huì)違反我國(guó)《產(chǎn)品質(zhì)量法》中的哪些規(guī)定？答：調(diào)酒師在配制雞尾酒時(shí)，如果使用了未經(jīng)許可的酒精飲料，可能會(huì)違反我國(guó)《產(chǎn)品質(zhì)量法》中的以下規(guī)定：禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品；禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售摻雜摻假、以假充真的食品；禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期的食品；禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。5.我國(guó)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的多少倍？答：我國(guó)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的三倍。本次試卷答案如下一、單項(xiàng)選擇題答案及解析1.D食品安全法規(guī)定預(yù)包裝食品標(biāo)簽必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，生產(chǎn)商名稱(chēng)和地址，成分或配料表，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)屬于生產(chǎn)信息，非必須標(biāo)明在標(biāo)簽上，故選D2.A安全原則是調(diào)酒師服務(wù)中首要遵循的原則，使用高酒精烈酒需告知顧客，是保障顧客安全的具體體現(xiàn)，B衛(wèi)生是基礎(chǔ)要求，C專(zhuān)業(yè)是調(diào)酒師技能要求，D服務(wù)是態(tài)度要求，但核心是安全3.C消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法賦予消費(fèi)者知情權(quán)，重點(diǎn)在于了解商品真實(shí)質(zhì)量情況，A廠(chǎng)家信息，B價(jià)格，D生產(chǎn)日期都是真實(shí)情況，但核心是質(zhì)量，調(diào)酒師需確保提供的酒水質(zhì)量真實(shí)4.A公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例明確規(guī)定禁止吸煙，這是最直接違反的條款，B清潔衛(wèi)生是要求，C設(shè)施和D消毒是措施，但吸煙本身就是違法5.B銷(xiāo)售收據(jù)是酒類(lèi)流通管理辦法規(guī)定的必須出具的憑證，A發(fā)票，C標(biāo)簽和D說(shuō)明書(shū)都是輔助性文件，但收據(jù)是交易閉環(huán)的法律要求6.A禁止發(fā)布虛假?gòu)V告是廣告法核心條款，使用未經(jīng)許可酒精屬于虛假宣傳，B酒類(lèi)廣告是特定類(lèi)型，C虛假宣傳是具體行為，D不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)是更寬泛概念，但最直接的違法是虛假?gòu)V告7.B直接接觸食品是關(guān)鍵點(diǎn)，法律規(guī)定傳染病患者不得接觸食品，A進(jìn)入場(chǎng)所，C參與加工和D提供服務(wù)都存在風(fēng)險(xiǎn)，但直接接觸食品是最危險(xiǎn)的環(huán)節(jié)8.A不得向未成年人售酒是治安管理處罰法明確規(guī)定，B強(qiáng)迫飲酒，C吸煙和D播放音樂(lè)也是違規(guī)行為，但向未成年人售酒是最嚴(yán)重違反的條款9.A質(zhì)量是酒類(lèi)流通管理辦法的核心要求，B數(shù)量，C價(jià)格和D包裝都是重要方面，但法律直接強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品質(zhì)量合規(guī)10.A禁止使用非食品原料是食品安全法重要條款，B微生物污染，C摻假和D過(guò)期都屬于食品安全范疇，但使用非食品原料是最嚴(yán)重的違法行為11.B兩倍賠償是消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法規(guī)定的欺詐行為的法定賠償標(biāo)準(zhǔn)，A一倍是正常賠償，C三倍和D四倍是特殊情況下適用，但基礎(chǔ)是兩倍賠償12.A使用明火是消防法禁止的行為，B吸煙，C易燃品和D電器都屬于消防隱患，但明火是最直接的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)源13.C正規(guī)原則要求酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者必須通過(guò)合法渠道購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品，A安全，B衛(wèi)生和D誠(chéng)信都是經(jīng)營(yíng)原則，但渠道合法性是法律底線(xiàn)14.B摻假以假充真是產(chǎn)品質(zhì)量法核心禁止行為，A國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，C過(guò)期和D食品安全都是質(zhì)量要求，但摻假是具體違法行為15.B直接接觸食品是關(guān)鍵點(diǎn)，與第7題類(lèi)似，法律規(guī)定傳染病患者不得接觸食品，A進(jìn)入場(chǎng)所，C參與加工和D提供服務(wù)都存在風(fēng)險(xiǎn)，但直接接觸食品是最危險(xiǎn)的環(huán)節(jié)16.A向未成年人售酒是治安管理處罰法明確規(guī)定，B強(qiáng)迫飲酒，C吸煙和D播放音樂(lè)也是違規(guī)行為，但向未成年人售酒是最嚴(yán)重違反的條款17.A質(zhì)量是酒類(lèi)流通管理辦法的核心要求，B數(shù)量，C價(jià)格和D包裝都是重要方面，但法律直接強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品質(zhì)量合規(guī)18.A使用非食品原料是食品安全法重要條款，B微生物污染，C摻假和D過(guò)期都屬于食品安全范疇，但使用非食品原料是最嚴(yán)重的違法行為19.B兩倍賠償是消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法規(guī)定的欺詐行為的法定賠償標(biāo)準(zhǔn)，A一倍是正常賠償，C三倍和D四倍是特殊情況下適用，但基礎(chǔ)是兩倍賠償20.C使用易燃易爆物品是消防法禁止的行為，A使用明火，B吸煙和D使用電器都屬于消防隱患，但易燃易爆物品是最危險(xiǎn)的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)源二、多項(xiàng)選擇題答案及解析1.AB直接接觸食品和進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所都是關(guān)鍵點(diǎn)，法律規(guī)定傳染病患者不得從事這兩類(lèi)工作，C參與加工和D提供服務(wù)存在風(fēng)險(xiǎn)，但不是法律直接禁止的2.AB治安管理處罰法規(guī)定不得向未成年人售酒和不得強(qiáng)迫飲酒，C吸煙，D播放音樂(lè)和E使用明火都屬于違規(guī)行為，但前兩項(xiàng)是最直接違反的條款3.AB質(zhì)量和數(shù)量是酒類(lèi)流通管理辦法強(qiáng)調(diào)的核心要求，C價(jià)格和D包裝也是重要方面，但法律直接強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量準(zhǔn)確，E生產(chǎn)日期是質(zhì)量的一部分4.AB摻假以假充真是產(chǎn)品質(zhì)量法核心禁止行為，C過(guò)期和D不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)也是違規(guī)，但未經(jīng)許可使用酒精屬于摻假范疇，E假冒偽劣是更寬泛概念，但最直接的違法是摻假5.BC兩倍賠償是基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，欺詐行為是適用條件，A一倍是正常賠償，D四倍是特殊情況，E五倍不存在，但BC是最核心的表述6.AB使用明火和吸煙都是消防法禁止的行為，C使用易燃易爆物品，D播放音樂(lè)和E使用電器都屬于消防隱患，但前兩項(xiàng)是最直接的違規(guī)7.AB正規(guī)原則要求合法渠道購(gòu)進(jìn)，C衛(wèi)生和D誠(chéng)信也是經(jīng)營(yíng)原則，但渠道合法性是法律底線(xiàn)，E誠(chéng)信是道德要求，但不是法律條款8.AB摻假以假充真是食品安全法核心禁止行為，C過(guò)期和D不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)也是違規(guī)，但使用未經(jīng)許可酒精屬于摻假范疇，E假冒偽劣是更寬泛概念，但最直接的違法是摻假9.AB直接接觸食品和進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所都是關(guān)鍵點(diǎn)，法律規(guī)定傳染病患者不得從事這兩類(lèi)工作，C參與加工和D提供服務(wù)存在風(fēng)險(xiǎn)，但不是法律直接禁止的10.AB治安管理處罰法規(guī)定不得向未成年人售酒和不得強(qiáng)迫飲酒，C吸煙，D播放音樂(lè)和E使用明火都屬于違規(guī)行為，但前兩項(xiàng)是最直接違反的條款三、判斷題答案及解析1.×食品安全法明確規(guī)定傳染病患者不得從事接觸食品的工作，A進(jìn)入場(chǎng)所和B直接接觸食品都是禁止的，不是只要不接觸食品就可以2.×治安管理處罰法禁止強(qiáng)迫顧客飲酒，調(diào)酒師應(yīng)尊重顧客意愿，即使顧客表示不想飲酒也不能強(qiáng)行推薦，A推薦行為可能構(gòu)成強(qiáng)迫3.×酒類(lèi)流通管理辦法明確規(guī)定銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品必須保證質(zhì)量，包裝完好只是外觀(guān)要求，不是質(zhì)量要求，B數(shù)量，C價(jià)格和D包裝都是重要方面，但質(zhì)量是核心4.×產(chǎn)品質(zhì)量法禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售摻雜摻假、以假充真的食品，使用未經(jīng)許可酒精屬于摻假行為，A國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，B摻雜摻假和C過(guò)期都是質(zhì)量要求，但未經(jīng)許可屬于違法5.√消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法明確規(guī)定欺詐行為應(yīng)賠償消費(fèi)者損失，增加賠償金額為購(gòu)買(mǎi)價(jià)款或接受服務(wù)費(fèi)用的兩倍，A一倍是正常賠償，C三倍是特殊情況下適用，但基礎(chǔ)是兩倍賠償6.×消防法明確規(guī)定禁止在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用明火，這是最直接的違規(guī)，B吸煙，C易燃品和D電器都屬于消防隱患，但明火是最危險(xiǎn)的7.×酒類(lèi)流通管理辦法禁止從非法渠道購(gòu)進(jìn)酒類(lèi)產(chǎn)品，即使有來(lái)源證明也是非法渠道，A安全，B衛(wèi)生和D誠(chéng)信都是經(jīng)營(yíng)原則，但渠道合法性是法律底線(xiàn)8.×食品安全法禁止使用變質(zhì)或變質(zhì)的酒精飲料，A非食品原料，B微生物污染和C摻假都屬于食品安全范疇，但使用變質(zhì)酒精屬于違